辣椒花生米的腌制方法怎么做
这个方法是一个朋友家的祖传秘方。
一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。
2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。
6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
花生米留着三天以后再放.
三天后
三天后放花生米
现在天气热了，不能再吃太多的辣椒，等天气凉了我还会再腌一次。吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。
辣椒 5斤花生米 2斤酱油 500ml醋 750ml食用油 200ml姜片 250g大蒜 250g食盐 200g白酒 50ml花椒 50g八角 50g桂皮 4小块水 1200ml味精 150g
腌辣椒花生米的做法步骤
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步骤 1
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花生米浸泡去涩味…
步骤 2
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辣椒洗净去蒂
步骤 3
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花生米倒入锅中煮开，煮开即可，煮久不脆，倒入沥水的盆中晾干水分…
步骤 4
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锅中加清水烧开（不是配料中的水）…辣椒放入锅中氽烫10到20秒，不停翻辣椒，躺的均匀…不要烫久了，也会不脆😂
步骤 5
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烫好的辣椒晾凉后剪断或剪几个口子，泡的时候好入味…
步骤 6
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锅中倒入200ml食用油，油热后放入八角花椒桂皮油炸…
步骤 7
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加1200ml清水和酱油，醋，等等以上所有配料，烧开…然后过一夜晾凉，然后后将辣椒花生放入坛中…
步骤 8
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最后撒上味精，倒入50ml白酒，再倒入完全晾凉的配料…
步骤 9
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封坛…十来天后就可以吃到脆脆的可口的辣椒花生米啦…
找个椒盐花生米的做法。要简单的。
材料：花生米，盐，椒盐粉 做法：花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡；2.冷锅冷油；（冷锅冷油，花生皮就不会掉落）；3.导入花生仁下锅；4.小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟；5.用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可。小贴士：1.花生米要挑选饱满的，坏的有毒...
泡椒花生米的腌制方法
【泡椒花生】【食材】：花生米 1碗，白砂糖，细盐，白醋，干红辣椒，泡椒，八角，桂皮，花椒粒。【具体制作步骤】：1.花生米清洗干净，放入碗中用清水浸泡两个小时以上。2.花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒用水冲洗干净表面的浮灰。3.锅内放入清水，加入一勺细盐，然后将花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒和...
椒盐花生米做法椒盐花生米的烹饪技巧
1、主料：花生仁300克。2、辅料：花生油2毫升、椒盐3克。3、做法：（1）花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。（2）冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落。（3）花生仁下锅。（4）小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟。（5）用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米...
椒盐脆皮花生米的做法
椒盐花生米的做法：1、将生花生米放入大盆中，用温开水汆烫一下。2、控干水分。3、根据花生的量，准备适量花椒粉和盐。4、将花椒粉和食盐混合后，迅速和表面还湿热的生花生米拌在一起，让每一粒花生表面都均匀裹上一层薄薄的椒盐粉。5、取一个较大的平底盘，将花生米平铺在盘子中，不要加盖，...
椒盐花生米怎么做
主料：花生米200克 辅料：椒盐适量、白酒1小勺 1、花生米挑选坏豆不要。2、用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水（这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一）。3、凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。4、倒入花生米，小火开始翻炒。5、要不停的翻炒，以免豆子炒不...
椒盐花生米的制作工序是怎样的?
接下来，我们需要将花生米炒熟。这一步非常关键，因为它直接影响到花生米的口感。我们可以选择用炒锅或者烤箱来炒花生米。如果用炒锅，需要先将锅烧热，然后放入花生米，用中小火慢慢翻炒。如果用烤箱，需要将烤箱预热至180度，然后将花生米平铺在烤盘上，放入烤箱烤约15分钟。无论哪种方法，都需要不...
椒盐花生做法
原料配方 花生米1千克 精盐0.3克 茴香0.020克 桂皮0.030克 制作方法 1.将花生米过筛分档，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。然后放入70～80℃热水中浸泡1分钟，边泡边拌，泡后捞起。2.将精盐、茴香、桂皮烧煮成汤，拌入花生米内，静置4小时左右，使之渗入花生米内。3.将白砂入锅，炒至50～60℃...
泡椒花生米的制作方法谢谢
材料准备：花生，泡椒，食盐，八角，花椒，桂皮，香叶；制作步骤：1、将花生米用水浸泡洗净；2、将泡好的花生米放入锅中，然后加入水、八角、香叶、桂皮、花椒和少许食盐一起炖煮；3、当花生米煮熟后取出；4、将沥干水的花生米倒入小米椒和花椒；5、放入冰箱冷藏两小时后即可食用；
怎样腌辣椒花生好吃
腌辣椒花生 【食材】青红线椒1000克、大蒜150克、姜150克、花生米500克 【调味料】盐100克、糖50克、生抽30克、味精15克、高度白酒50克、调和油100克 【做法】:1、线椒清洗干净，充分晾干水分，清洗时不要去辣椒梗，以免进入生水，腌菜变质。2、晾干的线椒去梗，用剪刀剪口，剪口尽量长一些，更...
椒盐香酥花生米怎样做?
生花生米用温水清洗干净，起锅烧油，将花生米下锅炸至八分，熟放上盐，花椒粉，这样香酥的椒盐花生米就做好了，非常的酥脆
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子丰湛裕优： 原料: 花生米150g、干辣椒、花椒适量(根据自己的口味,越多越麻辣啊). 调料: 盐1小勺、糖1/2小勺. 做法: 1、几个干辣椒,一小勺花椒放锅内加水烧开,关火; 2、把花生米倒入花椒水内泡半小时; 3、捞出花生米,去皮(工作量比...
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子丰湛裕优： 麻辣花生的做法 食材用料 花生米200克 花椒15克 干辣椒15克 盐5ML 白糖5ML 花椒粉15ML 辣椒粉15ML1.花生米用温水泡1小时.2.剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜.3.锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸.4.炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅.5.锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香.6.倒入炸好的花生米.7.放入辣椒粉,盐,糖.8.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅.
