如何用锅煮八宝粥

熬八宝粥用什么锅~

主料：黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆
辅料：水（适量）
1. 各种原料抓上一小把
2. 将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮
3. 将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮
4. 煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着
5. 熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。
6. 最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。
小贴士
粥有着“天下第一补物”的美称，北宋张耒曾经在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

八宝粥怎么做？准备提前泡好的红豆，红枣红皮花生，黑米糯米，加足量的水，小火炖半个小时，最后加入红糖。

平时在做八宝粥的时候，如果用普通的厨具，煮的时间是比较长的，因为八宝粥里面会有黑豆饭豆等一些豆类，所以说煮的时间往往需要数个小时，如果使用高压锅的话就比较简单了，高压锅会在短时间能够让八宝粥里面的食材彻底的煮熟，一般来说只需要一刻钟左右就能够煮熟，我们来了解一下这方面的内容。

高压锅煮八宝粥要多久

高压锅煮八宝粥需要15分钟左右。富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。

做法：
一：把米类跟豆子类分开洗分别俩个碗
二：高压锅加水，豆子们先煮，上汽后中小火煮煮10分钟，水多点火小点避免糊底。
三：关火，冲水，没有汽没有声响就可以打开了
四：可以看见豆子代表水少了
五：倒入米类，加多点水。开火，上汽后转中小火10分钟，转小火10分钟
六：没有西米的加淀粉一样会粘稠，喜欢吃烂的，就打开锅，小火慢熬，要拿勺子搅拌
做法二
材料
红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

因为八宝粥有很多口味的，做法也不一样，所以我们简单的来看一下日常做法：

用料：红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法：

1、将红豆和花生洗干净，然后用水泡2小时;

2、将泡好的红豆和花生捞出来放入锅中用中火熬煮三十分钟左右;

3、将莲子用水泡2小时后把莲芯去掉，红枣洗净去核，葡萄干洗净备用;

4、将糯米和黑米洗净，用水泡两个小时;

5、然后将煮好的红豆和花生，泡好的莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米和松子仁放入锅中用大火熬煮;

6、等水开后转到小中火熬煮一个半小时左右，但是需要注意的是在熬煮的过程中最好在锅边上放两根筷子，将锅盖担起来，以免水溢出，在熬煮的过程中也需要偶尔用勺子搅拌一下，以免粘锅(要按照一个方向进行搅拌哦，会增加八宝粥的粘稠度);

7、最后加冰糖，稍微搅拌一下，再用小火熬煮三十分钟就好了。

八宝粥的营养价值

1、八宝粥是很有营养的，因为八宝粥的原料都是用粗粮做的，食物众多，对肠胃有很好的滋补作用;

2、因为八宝粥里面含有谷类和豆类，这两种混合在一起可以使蛋白质起到互补的作用，如果少了豆类就会使谷物失去平衡，所以八宝粥可以给人体很好的蛋白质补充;

3、八宝粥里面含有的原料，可以帮助人体健脾和胃、补中益气、抗衰老、健脑益智、补充维生素，使人体吸收的营养成分得到均衡。

八宝粥的功效和作用

1、八宝粥的功效很多，具有亮发，明目，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，降糖消渴，抑癌抗瘤，调经，养阴补虚等作用;

2、减肥或者身体虚弱着可以食用，也可作为日常养生的食品;

3、八宝粥对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，妇科疾病，五官疾病都有很好的辅助治疗效果。

八宝粥的宜忌人群

1、因为八宝粥都是由粗粮制成的，食材比较粗糙，吃进胃里不容易被消化，所以消化能力有问题的人群应该少吃，以免胀气或者刮伤肠胃;

2、因为八宝粥里面的谷物含有草酸和植酸，跟钙元素不合，会压制人体对钙元素的吸收，所以一般贫血缺钙的人群应该少食用;

3、患有泌尿系统疾病，传染性疾病和糖尿病的人尽量少吃八宝粥。

冬季是滋补身体最好的季节，很多人平时喜欢喝八宝粥，但是大多数人喝八宝粥基本上都是在外面买着喝，而且有些人还觉得自己熬制八宝粥是非常麻烦的，外面买的多方便，其实外面买的八宝粥卫生条件难以保证，有些不良商家还添加一些对人身体有害的东西，那电饭锅煮八宝粥的方法是什么呢?


电饭煲煮八宝粥的材料


平时用电饭煲煮八宝粥时，需要的食材有薏米二十克，花生米十五克，红豆和桂圆各十克，水发后银耳二十五克，大米一百克，糯米二十克，莲子十克，冰糖和清水适量。


电饭煲煮八宝粥的步骤

1、在用电饭煲煮制八宝粥的前一晚上，要把准备好的薏米、花生米和红豆以及莲子与大米、糯米等食材，全部洗净放在清水中浸泡，这样再第二天早起煮制八宝粥时，会更省时间，煮出的八宝粥味道也会特别软糯。

2、把泡好以后的食材全部放入到电饭煲中，然后加入三倍的清水，再放入准备好的冰糖与银耳。然后盖好盖子，接通电源让电饭煲开始工作。

3、把锅中的烧开以后，再用勺子搅动几下，再盖好锅盖，等电饭煲的阀门冒出热气以后再用勺子搅动一次，然后再煮制一小时，切掉电源焖制十几分钟，锅中的八宝粥就做好可以取出装碗食用了。

八宝粥做法一

1、煮制八宝粥时，材料的准备很重要，它需要准备大米一百克，桂圆和红枣各20克，芡实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，还有黑木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些。

2、把黑木耳提前用清水泡发洗净以后切成小块，把芡实，莲子，薏仁以及黑豆等食材，分别用清水浸泡几小时，取出以后用清水洗净。

3、把大米淘洗干净，放入锅中，桂圆去掉外壳，加入泡好的其他食材，再放入准备好的冰糖，加足量清水盖锅煮制，开锅以后调小火力慢慢熬制一小时，这时锅中的八宝粥就能做好，取出装碗降温以后就能食用。

八宝粥做法二

1、平时煮八宝粥时，还可以准备适量的江米，红小豆和花生米，另外栗子肉和莲子，还有红枣以及桂圆肉，都要适量准备一些，各种食材用量不能过多，除江米以外最好都保持在三十克左右。最后再准备适量的白糖。

2、把准备好的栗子肉用清水洗净以后切成小块儿，莲子用温水泡发，再去掉里面的莲心，红枣洗净以后去掉枣核，花生米用热水泡软以后去掉花生红衣，桂圆肉切成块状。

3、把红小豆洗净以后，直接放在锅中，加足量清水煮成五成熟，然后再把洗净的大米放到锅中加热烧开，随后放入栗子肉，花生米以及莲子等多种食材，等锅中的粥煮到八成熟以后，再加入准备好的白糖调味，然后再用小火慢慢熬制，十分钟左右关火，然后再等十五分钟这时锅中的八宝粥就可以取出食用了。

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乜莺悦子： 八宝粥材料:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆......月饼(最好是那种纯莲蓉、纯豆沙馅儿做法:1、先熬八宝粥.将八宝粥材料用水洗净,加入适量清水浸泡30分钟.2、锅中放入足够多的清水(水和米的比例不要低于10:1)烧开,将八宝粥材料放入开水中,用勺子搅匀,避免材料黏在锅底.3、待水再次开以后,加盖转小火熬制,保持锅中的水开而不溢出的状态,中途用勺子搅几次,避免材料黏锅,待粥熬得粘稠就可以了,大约30-40分钟.4、熬好的八宝粥不放糖,将准备放入粥中的月饼切成小丁,放入粥中,搅匀即可

东阳市17210355031： 八宝粥怎么煮？
乜莺悦子： 配料为大米(或糯米)、桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳等,可以自己DIY.洗干净后,将全部材料放入锅里,加水,然后慢火煨煮至粥状,正宗的八宝粥的即成.

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乜莺悦子： 和煮粥一样就可以了. 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好. 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里...

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乜莺悦子： 先将米用冷水浸泡半小时,然后八宝配料洗净下锅,加适量水,按正常煮粥流程进行即可.

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乜莺悦子： 把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置十几个小时,即可倒出用普通锅或者高压锅煮粥.这大大缩短了煮粥时间,又省火,煮出的粥粘粘糯糯,很好吃.一、材料 香米10g、小米10g、红豆10g、红枣10g、高粱米10g、玉米渣10g、芸豆10g、姜豆10g 二、做法1.隔晚上准备的好煮的豆豆,泡了一夜.2.红枣洗干净3.所有材料一起倒入电饭锅.4.按下煮饭键,开锅以后,打开锅盖慢慢熬,熬制八宝粥粘稠就好了.