速冻肉燕的吃法
瘦肉125克，荸荠80克，鲜燕皮80克，淀粉20克，少许葱花、姜末，适量料酒、胡椒粉、盐。
制作：
1、将肉绞成糜、荸荠切成末，加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀，即为肉馅。
2、燕皮切半成正方形。（鲜燕皮直接解冻后就是软软的，就可以用了；若是干燕皮，那要撒些水变软后再用。）这里是新鲜燕皮解冻后的。
3、 把馅放在燕皮的正中间，四角提起来，合拢捏紧成燕尾形。
4、 上蒸锅。
5、蒸15分钟。看起来皮还白白的，但已经蒸熟了哟！
6、 刚蒸好的肉燕撒上葱花，盐、味精，趋热淋上热高汤即可食用。
淋入汤汁后，燕皮即变得晶莹透明
主料：肉燕100g、鸡血1碗
辅料：鸡内脏适量、盐适量、姜片适量、香菜末适量
步骤：
1、准备肉燕
2、准备鸡血
3、准备鸡内脏煮熟改刀切小块
4、肉燕泡水洗净干净
5、鸡内脏也泡水洗干净
6、锅中坐鲜汤加入肉燕
7、加入鸡内脏烧开
8、加入鸡血再烧开
9、出锅撒上香末，调匀即可盛出享用
速冻肉燕面
用料 :速冻肉燕 挂面 生菜 糖 盐 生抽 味精 花椒粉 自制辣椒油（可替换）
猪油 芝麻油 藤椒油
快手速冻肉燕面的做法
烧水，水开后加肉燕。
煮到肉燕浮起，下挂面。开始把全部作料放入大碗。
面快熟时加洗净的生菜烫一下即可全部捞起，放入大碗。
加汤，拿一边拌匀了开吃。
速冻肉燕面
用料
速冻肉燕
挂面
生菜
糖
盐
生抽
味精
花椒粉
自制辣椒油（可替换）
猪油（可省略，吃货必加）
芝麻油（可省略，吃货必加）
藤椒油（可省略，吃货必加）
快手速冻肉燕面的做法
烧水，水开后加肉燕。
煮到肉燕浮起，下挂面。开始把全部作料放入大碗。
面快熟时加洗净的生菜烫一下即可全部捞起，放入大碗。（什么时候面算煮好了？自己尝呗，我就是边煮边尝……）
加汤，拍照，拿一边拌匀了开吃。
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