绿辣椒的腌制方法 怎样做绿辣椒的腌制
作者&投稿：苍卫 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。
3、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
4、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。
5、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。
6、最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。
7、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。
8、为方便取用，可以将腌制完成的青辣椒装入玻璃瓶中。
潮彦来比： 配料:大豆油、酱油、盐、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖腌制方法:精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净,再放入热水中焯一下(既可以减轻辣味,又可以防止生水使辣椒腐烂),晾干.然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子,以便使辣椒更好地入味.再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中,备用.将大豆油烧热,放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味,备用.酱油(量以浸过辣椒最好)煮沸,然后放适量盐和白糖,小火熬至盐和白糖充分溶化.然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中,充分冷却后,倒入装好青辣椒的器皿中.一两天后即可享用
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潮彦来比： 1、新鲜辣椒在水盆里洗两遍,然后放在通风处晾干到表面没有水.晾干水分后,用刀把辣椒头去掉,然后把辣椒一切为二,均匀的撒上盐,放在盆里让它慢慢的出水. 2、锅烧热,倒入调和油,加入花椒和香叶后转小火,依次放入葱姜蒜炒...
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会昌县14721167962： 绿辣椒怎么淹好吃 - ？
潮彦来比： 腌绿辣椒祖传秘方 这种方法腌制出来的辣椒特好吃 不信尝一尝一、配料:1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口.如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头.2、胡萝卜洗净晾干后切花刀.没有花刀随意切.以上两样共计10斤,比例任意3、生...
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潮彦来比： 腌制青辣椒,腌出的青辣椒要色泽深绿,味香而咸辣,质地脆嫩,这样腌出的青辣椒才会好吃,入味.需要食材:青辣椒10斤,食盐2斤,大料,花椒,干生姜若干.做法: 1、去除青辣椒的柄,洗净,晾干后,在表面用牙签扎5个眼,这样青辣椒才能入味,之后放入准备好的坛中. 2、锅内放水,倒入食盐,煮沸,将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中,系好口子投入煮沸的盐水中,4~5分钟后取出,晾凉盐水. 3、将晾凉的盐水倒入坛中,水要盖过青辣椒,之后每天搅拌青辣椒一次,这样连续的搅拌5天后,再放置30天就可食用.(搅拌时轻轻搅拌,别把青辣椒给搅烂了,影响美观)
会昌县14721167962： 怎样腌制青辣椒青辣椒的腌制方法 - ？
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潮彦来比： 1、想腌制青辣椒首先要准备材料,最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克,然后还人有生姜一百五十克.另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克,最后鸡精也要准备一百克.2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干...
会昌县14721167962： 腌青辣椒的制作方法 - ？
潮彦来比： 青辣椒的腌制方法,做法简单,开胃下饭
会昌县14721167962： 怎样腌青辣椒?？
潮彦来比： 腌青辣椒加工方法 ⑴配料比例:青辣椒5公斤,食盐0.75公斤,大茴香(八角)12克,花椒15克,姜50克,水1.25升. ⑵加工方法:将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼,然后放入干净的容器内.将调料投入水中煮沸10分钟,晾凉后倒入盛辣椒的容器中,适时搅拌,15-20天即成. ⑶成品特点:色泽绿,味咸辣.
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