营养合理搭配的食谱
营养合理搭配的食谱
营养合理搭配的食谱,色香味俱全,吃腻了大鱼大肉不妨来尝试一下这道清淡的小菜,在闲暇时光做一道来犒劳自己,食不厌精脍不厌细,营养合理搭配的食谱家常,就在眼前,快get起来吧~
营养合理搭配的食谱1
椰子核桃煲鸡汤
材料
椰子:1个走地鸡;1只核桃肉:6个淮山:300克姜:3片枸杞子:一小撮瘦肉:200克薏米:小半碗水:8碗3-4人份
做法
1、椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;
2、用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;
3、洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;
4、淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;
5、核桃肉、薏米和枸杞子洗净;
6、把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
椰奶青花菜炒鸡肉
材料
低脂椰奶120毫升,莱姆(青柠)1个,切果皮丝,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,酱油1汤匙,削皮的姜末11/2茶匙,黄砂糖1汤匙,太白粉(粟粉)1茶匙,泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选),蔬菜油21/2汤匙,洋葱1个,对半切开后切片(1、5厘米宽),大蒜6瓣,切末,青花菜(西兰花)340克,切成小朵,菜梗切薄片,蘑菇225克,对半切开,无骨去皮鸡脯肉340克,切细条(4厘米长),切碎的罗勒叶10克
做法
1、在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话),调成酱汁。 锅内下1 1/2汤匙油,大火加热。放入洋葱和蒜末,爆炒2分钟,至稍软。加入青花菜和蘑菇,再炒2分钟。盛入碗中备用。
2、注入剩下的1汤匙油,加热后放入鸡肉,拌炒2分钟,至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜,盖上锅盖,小火煮约2分钟,至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶,即可上桌。
营养合理搭配的食谱2
牛肉小米粥
食材:
牛肉60克,小米100克,大米100克,青菜100克,盐,生抽,耗油,姜,料酒,食用油
做法步骤:
1、把大米小米混合洗净,放入锅中倒入适量清水开始煮粥
2、把牛肉洗净切丝,放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀,放入料酒抓匀,料酒要一勺一勺的放,每次都要等牛肉完全吸收了再加,放入一勺花生油抓匀,腌制片刻
3、把小白菜洗净,如果是给两岁以下的孩子食用,青菜建议切碎哈
4、待米粥浓稠时,放入牛肉丝煮开一分钟
5、放入小白菜,再倒入适量花生油,用汤勺搅拌均匀,立刻离火,不要再煮了,也不要盖锅盖,避免青菜发黄,影响食欲。装入碗中,趁热享用吧!喝粥最养人,一碗浓稠绵软的牛肉小米粥,绝对是早餐的好选择。
红烧排骨胡萝卜
食材:
排骨500克,胡萝卜2根,料酒,蒜,生抽,盐,八角,姜
做法步骤:
1、排骨剁小块,入凉水中大火煮开,排骨中的`污血都形成了浮沫,用筷子夹着在水里涮涮,就不用再过水洗了
2、将排骨入锅中,倒入适量的红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块,混合均匀
3、再倒入热水,可以多放些盖上锅盖后,煮30分钟可以时常搅拌几下
4、将胡萝卜切成滚刀块放进锅中,撒少许盐,盖上盖子,再追加10分钟煮熟即可
豆皮炒青菜
食材:
豆皮200克,青菜250克,盐,蒜,耗油
做法步骤:
1、青菜撕小块,清洗干净,蒜去皮剁碎
2、炒锅热油,先把蒜蓉炒香
3、加入泡软的豆皮翻炒1-2分钟
4、然后倒入青菜,大火快炒至青菜转深绿色
5、加入蚝油、食盐炒匀出锅即可
营养合理搭配的食谱3
1、何谓平衡膳食
平衡膳食又称合理膳食或称健康膳食。是指全面达到膳食营养素摄入量标准的膳食;其次,摄入者从食物中摄取的各种营养素在生理上能建立起一种平衡关系:即三大产热营养素之间的比例要平衡;能量代谢与其关系密切的维生素之间的比例要平衡;蛋白质中必须氨基酸之间比例要平衡;单不饱和脂肪酸、多不饱和与饱和脂肪酸三者之间的比例要平衡;可消化的碳水化合物与不可消化的膳食纤维素之间比例要平衡;钙与磷之间的比例要平衡;呈酸性食物与呈碱性食物之间的比例要平衡;动物性食品与植物性食品之间的比例要平衡等。这种能使物质代谢与能量代谢达到平衡的膳食,就称为平衡膳食。只有人们食用了这种膳食,才有利于儿童正常生长发育、成人体质强壮、老人健康长寿。
2、膳食科学搭配的原则
膳食的科学搭配(也称编制食谱)就是要把合理营养、平衡膳食的理念体现在所搭配的膳食之中。科学搭配应考虑两个原则,能量代谢平衡的原则和物质代谢平衡的原则。
首先说一说能量代谢平衡的原则,要按照使用该食谱者的年龄、性别、劳动(工作)强度,来确定使用该食谱者一日总能量的摄入,即找出热能摄入量标准,根据总能量,对三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)进行合理分配,一般人群其三大营养素热能的分配是蛋白质占11%-14%,脂肪占25%-30%,碳水化合物占60%-70%,再根据该人的一日总能量的摄入,计算出一天需要蛋白质、脂肪、碳水化合物各多少重量。
其次,谈一下物质代谢平衡原则,同样要根据使用食谱者的年龄、性别、劳动(工作)强度,确定其一日有关的其他营养素的摄入,即找出维生素、矿物质的摄入量标准,然后确定从什么食物中摄取这些营养素,这些就是膳食的科学搭配。
3、中国居民膳食指南的八条原则
中国居民合理饮食的具体要求,中国营养学会将其概括为如下八条原则:
⑴食物多样,谷类为主;
⑵多吃蔬菜、水果和薯类;
⑶常吃奶类、豆类或其制品;
⑷经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;
⑸食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;
⑹吃清淡少盐的膳食;
⑺饮酒应限量;
⑻吃清洁卫生,不变质的食物。
营养搭配食谱有哪些
1、周一。早饭。全麦吐司、豆桨、凉拌菠菜、生鸡蛋;中餐。蛋花汤、白米饭、肉炒芹菜、彩椒西蓝花;晚饭。八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。2、周二。早饭。煮牛奶、芝麻汤圆、蔬菜水果酸奶水果捞;中餐。白米饭、西红柿炒鸡蛋、熘肝尖;晚饭。小米南瓜粥、草鱼蒸鸡蛋羹、素什锦。3、周三。早饭。小馄饨、素包...
简单营养食谱大全 简单营养食谱推荐
一、早餐:开启元气满满的一天 燕麦片:早餐的经典选择,用燕麦片、牛奶、水果和坚果制成,富含膳食纤维、蛋白质和维生素。全麦吐司:用全麦面包制作,涂抹低脂果酱或坚果酱,提供能量和饱腹感。水果沙拉:色彩缤纷的水果沙拉,富含维生素、矿物质和抗氧化剂,为身体补充能量。二、午餐:营养均衡的轻食 ...
求一日三餐简单营养食谱。
晚餐:清淡美味的营养盛宴 晚餐宜清淡易消化,同时保证营养的摄入。鸡肉炒西兰花搭配糙米,就是一份美味健康的晚餐选择。鸡肉提供蛋白质,西兰花富含维生素和矿物质,糙米则能补充纤维和能量。食谱细节:早餐:全麦面包 2片 鸡蛋 1个 鳄梨 1\/4个 午餐:糙米饭 1碗 清蒸三文鱼 100克 蔬菜沙拉 1份 晚...
每日营养食谱搭配
中餐通常是正餐,需要满足一天中大量的营养需求。建议摄入蛋白质、碳水化合物、蔬菜和水果的均衡搭配。一份糙米饭或全麦面搭配炒青菜、清蒸鱼和什锦汤,可以提供丰富的营养素。也可以选择沙拉配烤鸡肉、藜麦和烤蔬菜,既清爽又有营养。晚餐:清淡易消化,促进夜间休息 晚餐应以清淡易消化的食物为主,有助...
普通家庭一个星期的营养食谱
早餐:燕麦片配浆果和坚果 午餐:三明治配火鸡、奶酪、生菜和西红柿 晚餐:烤鸡配烤蔬菜和糙米 星期二 早餐:鸡蛋配全麦吐司 午餐:意大利面配肉酱和帕尔马干酪 晚餐:沙锅菜配鸡肉、蔬菜和土豆泥 星期三 早餐:酸奶配香蕉和格兰诺拉麦片 午餐:金枪鱼沙拉配芹菜和胡萝卜 晚餐:烤鲑鱼配蒸西兰花和烤土豆 ...
最有营养的一日三餐食谱
最有营养的一日三餐食谱 篇1 1、早餐 一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。餐单示例 1、鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)2、红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)营养点评 粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障...
谁能提供一下一周营养食谱,每天营养搭配合理
(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干;肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜;豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油;芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇.(二)燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜;燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜;菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇;什锦泡菜:大白菜...
营养早餐食谱一周搭配
星期一 燕麦粥+全麦面包+水果沙拉 注:燕麦含有大量可溶性纤维,有利于降低胆固醇和控制血糖;全麦面包含复合碳水化合物,能够提供长效能量;水果沙拉可以为身体提供各种维生素和抗氧化物质。星期二 鸡蛋三明治+牛奶+葡萄柚 注:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每天摄入适量可满足身体对蛋白质的需求;牛奶富含钙...
推荐八款营养健康食谱
在忙碌的生活中,找到既健康又美味的食谱并非易事。本文将为你推荐八道营养健康、简单易行的食谱,让你的用餐时间充满美味与健康!烤制三文鱼配藜麦沙拉 三文鱼含有丰富的 Omega-3 脂肪酸,对心脏和大脑健康至关重要。藜麦是一种无麸质谷物,富含蛋白质和纤维。将三文鱼烤制至金黄色,搭配上藜麦沙拉,淋...
营养早餐搭配食谱
以下是一个简单的营养早餐搭配食谱:主食:全麦面包或全麦面包片、全麦饼干、燕麦片、红薯、香蕉等;蛋白质:鸡蛋、煎蛋、水煮蛋、豆腐、牛奶、酸奶等;水果和蔬菜:苹果、橙子、葡萄、草莓、西红柿、黄瓜、胡萝卜等;坚果和籽类:花生、腰果、杏仁、核桃、南瓜籽、亚麻籽等;健康脂肪:牛油果、橄榄油...
洪度盐酸: 中学生一周营养食谱 本食谱适用于16~18岁少年,男, 体重54kg.每日热能需要2840kcal,蛋白质:86克(12%),脂肪72克(23%),糖类462克(65%). (女生、体重不同者供参考) 食谱一 早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮...
德阳市17596114144: 速求合理营养搭配饮食的菜谱· - ?
洪度盐酸: 这里介绍九道营养大餐,同时还介绍了他们的保健功效.只要我们日常什么种注意这类搭配,就能吃出健康,吃出幸福.合理的饮食搭配,让你健康有活力1、芝麻配海带:放在一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用.2、蜜糖配甲鱼:甲...
德阳市17596114144: 一日合理的三餐搭配 (合理膳食,营养均衡)有具体的食物. - ?
洪度盐酸:[答案] 早上 面条、粉、包子、 中午 鱼、蛋、牛肉、鸡肉、排骨、蔬菜、汤啊 晚饭:吃中午剩菜剩饭就行了.
德阳市17596114144: 谁能给提供#营养菜谱#的食物搭配详细? - ?
洪度盐酸: 食物营养搭配要考虑色香味俱全~其色就少不了果蔬,比如西红柿,红萝卜、生菜、菠菜等等~不仅颜色鲜艳而且富含多种维生素!其香就少不了调料,但不是那些调味剂,要考虑营养,可以适当加点洋葱、姜、蒜、芝麻等,使菜美味又营养!总之,营养的食物要合理搭配,而且不易煎、炸、烧,这样营养容易缺失!
德阳市17596114144: 食物营养搭配??
洪度盐酸:血糯红枣粥 做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬 煮成粥即可. 功用:补血. 桂圆莲子汤 做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲 子软熟即可. 功用:健脾、安神、养血. 龙眼粥 做法:龙眼肉十五克、红...
德阳市17596114144: 速求合理营养搭配饮食的菜谱~~~要全 - ?
洪度盐酸: 没有具体的!我只能从网上粘贴一下了呵呵!据中国营养学会的建议及美国健康食品指南,结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字:即一二三四五,红黄绿白黑. “一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我...
德阳市17596114144: 谁能帮我写一份一周的家庭菜谱,要营养合理搭配 - ?
洪度盐酸: 星期一早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜. 中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤. 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜.星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子...
德阳市17596114144: 请问一天中比较充足的营养食谱有哪些? - ?
洪度盐酸: 夏天刚到,减肥又热.爱美的美眉们又要忙着瘦身减肥了,一时间忙着练舍宾、抹减肥膏、喝减肥茶……如果你没时间或精力去减肥而又想拥有窈窕身材的话,今夏你不妨从健康营养、均衡膳食上下下功夫,只要坚持下去同样能感受到“瘦才是...
德阳市17596114144: 怎样的配餐营养价值最高??? ?
洪度盐酸: 营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大...
德阳市17596114144: 食物营养搭配??
洪度盐酸: 你好!! 下面列举一些好的搭配,和一些不好的搭配: 适宜搭配的食物 五谷加红枣,胜似灵草; 精粮合口味,粗粮润胃; 豆腐配海带,常吃除害; 白菜萝卜汤,益寿保康; 心虚气不足,桂圆米煮; 口渴心烦躁,粥加猕猴桃. 猪肝配菠菜 猪...