普米族传统的礼仪有哪些？

普米族文明礼仪常识有哪些？~

普米族殷勤礼貌、热情好客是普米族的传统美德。正月初一招客，是晋米族人民千百年来的传统习俗。在这一天的早晨，家家户户总是一面忙着做丰盛的饭菜。一边提着一大桶香甜的“啤依”（普米语，“黄酒”之意）到村旁路边去等候。只要见到来往行人，不论男女老少，不论熟人生人，都要给他敬上一碗“啤依”，接着就把他请进自己家里当做贵客招待。有时候，因为只有一位行人，几家人、甚至十几家人争着邀请，互不相让。因为按照普米族的老习惯，大年初一这一天，谁把路上的第一位行人请到自己家里，人们都认为这是最荣耀的事情。这一天谁家招来的客人多，也就意味着谁家的欢乐多。请到谁，谁就得手持礼品，在邀请者的陪同下很快来到主人家。进屋前，要在门外祝福道：“祝你家丰衣足食，安乐兴旺，生活和睦！”这时主人则恭敬地回答：“托你的福，托你的福！”客人要走了，主人又厚礼相送。礼物一般是糯米耙耙、猪头肉、“啤依”等。普米族人民的这种习俗，随着生活的提高，又增加了新的内容。如今，除请稀客外，还要请老人、五保户和孤儿。
当远方的客人来到家门，不论是生人或是亲友，主人家都会出来迎接，热情款待。普米族有一句俗语：“新坛子倒出的第一碗‘苏里玛’（青稞酒），要敬给远方来客；刚烧开的茶罐里盛出的第一杯浓茶，要端给外族兄弟喝”。普米族人家习惯围着火塘而坐，右边为男性，左边为女性，客人的席位一般在右边。如果主人有长老，客人则坐在火塘下方，但生人都是在上席就坐。主人杀鸡煮肉，用丰盛的食物招待客人。吃饭时，主人摆出饭菜，先请客人用餐，家人则有的添菜，有的加饭，有的敬酒，将食物的最佳部分请客人食用。待客人吃饱吃好后，主人家才围坐桌旁用饭。
普米族有良好的传统道德观念。白天主人下地劳动或外出，一般都不锁门，但不会丢失财物。在外拾到别人的物品，或发现别人丢失的财物，不能随便占有或损坏，要捡起来放在路边显眼的地方。对生人不能乱骂乱吼，遇路人要下马让道。对人以诚相待，日常生活中决不破坏公共财物。普米族人热情好客，客人光临，主人递上一支牦牛角，主人自己的一支也递给客人。客人把两支牛角尖朝下，根向上摆3摆。主人在牛角内装进苏里马酒。然后，主人要回自己的牦牛角，角尖对角尖，另一只手各楼住对方肩，组成一个圆弧形，宾主开怀痛饮。按习俗，客人喝得越多，表示对主越尊敬。这称为“团圆牛角酒”是迎宾大礼。
成丁礼：普米族少年儿童与成年人的年龄界限为13岁。13岁前，男女儿童均穿长衫。到了13岁，举行完“穿裤子”、“穿裙子”仪式，即成丁礼后，才能改换装束，步入成年人的行列。普米族的成丁礼多于大过年（即春节）时举行。仪式多由母亲或舅父主持，届时，全家人围坐在烈火熊熊的火塘周围，成年儿童走到火塘前的神柱旁，双脚踩在猪膘和粮袋上。猪膘象征财富，粮袋象征丰收，意味着长大后有吃有穿，生活美满幸福。如果是男孩，要右手握尖刀，左手拿银元。银元象征财富，尖刀象征勇敢。如果是女孩，则要右手拿耳环、手镯等装饰品，左手拿麻纱、麻布等，象征着可享受的家庭权力和应承担的劳动义务。接着由巫师向灶神及祖先祈祷，由舅父或母亲换下他（她）的长衫，给他（她）穿上短上衣、长裤（百褶裙）。换装完毕，大家都要赠送给他（她）一点礼物，以示祝贺。小伙子（姑娘）也要向灶神和亲友们一一叩头、敬酒致谢，并希望在今后的人生旅途上继续得到他们的保护与帮助。此后，成年的小伙子或姑娘就可以参加集体的生产劳动和各种社交活动了。

普米族的食俗
普米族主要居住在中国西南部的云南省。
普米族以玉米为主食，间食大米、小麦、青稞、荞子、洋芋等。玉米的食用方法是先将玉米用石磨磨成粉，用筛子去玉米壳层，分成三种食用，壳层一般作家畜饲料，较粗玉米碎粒，可拌入大米一起煮吃，也可先用锅煮成粥，再将细面拌进用锅烧煮食用。玉米面还可以煮甜酒、蒸粑粑，玉米还用来制作酥理玛酒、做糌粑炒面等熟食。
普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食。常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条等。
普米族的日常蔬菜种类繁多，有南瓜、茄子、西红柿、辣椒、韭菜、萝卜、蔓菁、青菜、大葱，此外还经常采集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等。
普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。肉类多煮食和烤食，不习惯炒食。普米族擅长用风腌办法把猪肉制成猪膘肉或腊肉，以琵琶肉最为驰名。其制作方法是：将宰后的生猪掏去内脏，抽去所有的骨头，用盐巴和花椒撒在猪腹内，然后把猪腹缝合，风腌起来，就成了一头完整的腊猪，它的外形很象琵琶，因此也叫“琵琶肉”，这是招待客人的上品。
平时狩猎归来，也经常能吃到黑熊、野猪、獐子、鹿子、岩羊、雉鸡等野味，肉食多好煮吃和烤吃，不习惯炒吃。食具是别具风格的本勺、木碗和本盆。1949年后，普米族人民的生活水平日益提高，他们与内地的交往日益频繁，内地的生活用品大量输送到普米族地区，普米族人民已经普遍使用瓷、塘瓷食具。
普米族地区多种核桃树，除了一般生食核桃外，大多榨成油来炸粑粑、点灯等。此外，在四五月间采摘青刺果，晒干后磨成碎粒，再蒸熟，用榨油机榨成油脂食用。猪油、牛油和羊油等，食用很普遍，牛羊油用于一般煮甜酒或制作一些祭品时用。普米人家每年要宰杀一至五头肥猪用来食用，平常逢年过节要宰杀牛羊、鸡鸭等家禽。
普米族人特别尊敬老人，对老人照顾得十分周到。在普米山寨，年过七旬的老人，床头边一般都有一个安放饮食的木柜，里面装了各种食品，逢年过节，寨子里的家家户户都得给本寨年老的人送一份礼；出嫁的女儿每年农历正月初二回拜父母，要献上佳肴美酒；家中有人外出做客，要给老人捎回一份酒席上的吃食；家里的黄酒打开，得给老人盛一坛放着；杀年猪要把脊肉割下给老人；做燕麦炒面先给老人装上一袋。孙儿孙女去赶集串亲外出归来。要给老人捎些糖果、草烟。千百年保持的这种习惯，亦让老人少吃多餐调剂胃口。
普米族热情好客，每当亲友来访，总是导上座，奉上酥油茶和炒面，接着就端上热气腾腾的牛羊肉和猪膘肉，另加上一碗拌有葱、蒜、辣椒及花椒、香椿的酸辣汤，主人在旁殷勤陪侍，等到客人吃饱以后，家人才开始用饭。普米族具有农耕民族的特点，也有游牧民族的特点。
普米族饮茶也像吃饭一样，每天必不可少，如果一天不喝就会坐卧不安，甚至头昏脑胀。普米族一天习惯喝三次，早晨一次，中午和晚上各一次，有的人临睡时还要喝一次。日常饮茶的种类很多，有酥油茶、化油茶（放入熟猪油的茶）、盐茶、米花茶（放入爆米花的茶）和核桃仁茶等。惯于用牛角盛酒或竹管去吸。
过去十三岁以上的男人都吸烟、喝茶，每人都有一个茶罐和烟杆，不论走亲访友，耕种放牧，只要一体息就取出烟杆吸烟，拿出茶罐煮茶。
经常饮用的有白酒、黄酒和有名的苏里玛酒（甜酒）。苏里玛酒多是用上好的大麦酿制而成，其味浓香醇厚，甘冽净爽，是待客、馈赠亲友的重要礼品。
普米族的宗教信仰
普米族的宗教信仰，既有祖先崇拜，也有信仰藏传佛教的，还残存着对自然的崇拜。每逢节庆、婚嫁、生育、出行、收割等，都要请巫师（汗归）杀牲祭献，诵经祈祷，以便消灾祛难，保佑安康。
普米族神明崇拜：普米族主伙天神创造了人类和万物，山神给人以定居和耕种之地，灶神左右家人兴衰，龙神释风降雨，因而把吉凶祸福与神明的好恶紧紧联系起来，在普米族的潜意识里和言行里无不表现出对神明的敬畏和虔诚。
普米族祭祀神明的仪式分为“祭山神”、“祭龙神”、“祭灶神”、三种。祭祀时首先向天神祈祷、礼拜、贡献各种祭品。
普米族祖先崇拜：普米族相信灵魂不灭，认为人死后灵魂会回到祖先的发祥地或升入天堂，所以以各种方式进行祭祀活动，表明对祖先的崇敬。主要活动有：接祖（除夕）、送祖（从大年初三至十五）、清明上坟、中元节、祭房头、祭中柱。
普米族送替神：普米族称之为“缺青”或“缺代骨”。凡家庭不和睦，争吵多、病多、即家运不好时，常常举行这类祭祀活动，希望把恶神交给“替神”，让好运归自己。仪式一般在家中举行，全家人参加，要用一整天的时间。
普米族凶吉兆预测：普米族一般都相信预兆，有时根据预兆行止，或采取某些防范措施。普遍相信的预兆有：梦兆，如孕妇梦见刀、枪、剑、矛、虎、豹要生男孩子，而梦见蛇、鱼、虾则要生女孩子：物兆，如喜鹊叫为报喜，乌鸦、猫头鹰、狐狸夜间在房附近叫为报丧；人事活动兆，如上眼皮跳为凶兆，下眼皮跳为吉兆。
普米族的民族节日
普米族人民勤劳勇敢，有着自己悠久的历史文化和风俗习惯，其节日活动也是多种多样。
大过年
大过年，是普米族一年中最隆重的节日之一，一般从腊月二十九祭祖先、吃年饭到正月初七过完人的生日为止，要七八天时间。大年初一早上，老人要向宗巴拉（神台）烧香祈祷，祭祀祖先。凡年满十三周岁的男女儿童，要举行“穿裤子”、“穿裙子”成年礼仪式。除此外，还有上山打猎、绕山放牧、玩磨秋、祭山神、跳锅庄等活动。
吃完除夕团圆饭后，年满13岁的男孩子、女孩子，按性别各聚一处，通宵狂欢。待东方发白，各自回到自己家中，由家里人为他们举行“穿裤子”或“穿裙子”成丁仪式。澜沧江畔的普米族在如果是女孩，她便走到火塘右前方的“女柱”旁，双脚分别踩在猪膘和粮食袋上，猪膘象征财富，粮袋象征丰收；右手拿耳环、串珠等首饰，左手拿麻纱、麻布等日用品，象征妇女有物质享受的权利和承担家庭劳动的义务。接着母亲把女孩的麻布长衫脱下，换上短衣，穿上百褶裙，系上一条绣花腰带。如果是男孩，他便走到火塘左前方的"男柱"旁，双脚踩在猪膘和粮食袋上，右手握尖刀，左手拿银元，银元象征财富，尖刀象征勇敢。然后由舅父把男孩的麻布长衫脱下，换上短衣，穿上长裤，系上一根腰带。仪式过后，这些男孩、女孩才算长大成人，才有资格参加正式的社交活动。
端阳节
每到农历四月初五，普米家便打开用新麦酿就的酒坛，咂出苏理玛，过尝新节。除自家畅饮外，还分别送给亲友尝新。
端阳节这天，孩子们穿着盛装，到野外采来各种鲜花，插在屋里屋外，显得十分美丽。然后全家老少围坐在火塘边吃种类食品。
雪门槛游山节
农历五月五日，是兰坪普米族传统节日——“雪门槛游山节”。“雪门槛”是雪盘山脉第三大高山，海拔3600米，是境内唯一“一步望四乡”的地方，自古就是四乡客商和游客往来的要塞。当春寒退尽，山花烂漫时，四乡普米族群众就会身挎四弦琴，携带黄酒和蛋肉，来雪门槛山顶草地过节。
雪门槛游山节是普米族节日中人数最多而宗教气氛较淡的一个节日。不举行宗教仪式，有病的可上山采挖草药，爱武的人射箭摔跤，比试武艺；年轻人对唱情歌，互诉衷肠；有的人是来谈生意。游山节的高潮是“跳羊皮舞”此舞属于自娱和交际舞种，人群手拉手围成圆圈，圈中一人以折迭的羊皮作“鼓”，另一人边舞边弹四弦琴，羊皮“鼓”伴着琴声，加强了节奏和气势，跳一轮共需弹奏十二个舞曲。队形变化丰富，有单圆、双圆、半圆、对跳、开门、翻身、二龙吐水和满天星等。
转山节
转山节，是农历七月十五进行的祭山神活动。普米男女老少以村寨为单位，成群结队，到指定的山头参加各种传统活动。
小过年
小过年，又称普米过年，在每年的腊月初六这天，据说这天是普米祖先的诞辰日，所以活动多是进行些祭祖先、驱病魔等的宗教活动。
成人礼
女孩的成年礼叫做“穿裙子礼”，由母亲主持。小女孩走到火塘右前方的“女柱”旁，双脚分别踩在粮袋和猪膘上，右手拿着耳环、串珠、手镯等装饰品，左手拿着麻纱、麻布等日常生活用品，手上的物品象征妇女将有享受的权利和承担家庭的义务。接着巫师向家祖和灶神祈祷，母亲给女孩脱去麻布长衫，换上麻布短衣，穿上百褶长裙，系上绣有图案的腰带。换上新装的女儿向灶神和亲友叩头表示感谢，亲友送给礼品表示祝福。
男孩的成年礼叫做“穿裤子礼”，由舅舅主持。普米族保留许多母系社会遗俗，舅舅在家中地位最高。小男孩走到火塘左前方的“男柱”边，双脚踩在猪膘和粮袋上，右手握尖刀，象征勇敢；左手拿银圆，象征财富。巫师向灶神和家祖祈祷，舅舅把男孩的麻布长衫脱下来，给他穿上麻布短褂、麻布长裤，系上腰带。换上新装的男孩也要向女孩一样给灶神和亲友一一叩头，用牛角酒杯向亲友敬酒。亲友们往往送他一只羊，祝贺他日后平安吉利，牛羊成群。
举行“穿裙子礼”、“穿裤子礼”时，女孩或男孩的父母要举行盛大宴会，招待参加的亲友客人。他们端给客人每人一碗骨头汤，一块肉和一些猪心猪肝，表示大家是至亲骨肉，心肝相连。宴会后，仪式才算结束。举行了“穿裙子礼”和“穿裤子礼”，小女孩和小男孩算是成人了，成了小姑娘和小伙子，可以参加生产劳动和社交活动，成为家族的正式成员。

　普米族注重礼节，有许多传统礼仪。其中穿裙子礼和穿裤子礼至今还盛行。普米族幼。少男女年满13岁时，都要举行穿裙子礼和穿裤子礼，即“成丁礼”。他们认为举行成了礼后，孩子已长大成人，今后要逐渐承担生活的重任。成了礼在每年正月初一的早晨举行，须请一个同性的成年人帮助，且属相必须相符。

    普米民间将十二属相分为四组，每组三个属相，即猪、羊、兔;猴、龙、鼠;牛、蛇、鸡;虎。马、狗。各组内的三个属相均为命合。如家人命合就由家人给穿，家人中没有命合的可以请外人。穿裙子礼在火塘左侧举行，穿裤子礼则在右侧举行。少男少女行成了礼时，要脚踏猪膘和粮食，在专选的成年人帮助下穿上新裙或新裤。

    随后先向“宗巴拉”磕头，然后向所有在坐的长辈磕头。受拜人，无论家人外人，都要向行成丁礼的少男少女们祝福，且赠送一定的礼品。长辈们的祝词都是一些吉利话。穿裙。裤的少年遇到村里的老人要叩头行礼，以求长寿。

　　普米族历来有尊老爱幼，礼貌待人的美德。老人在社会上和家庭中均处于极其重要的地位，受到人们的普遍尊重。火塘上方专供老人起坐;盛饭菜先敬老人，后顾幼童;骑马遇见老人必须下马行礼;凡有盛大节日，必须宴请村里老人。

  长辈讲话，小辈认真听，不随便插话。长辈指使做事，小辈立即去做，不得有误。夜晚侍候长辈人睡，清早则侍候长辈漱洗。老人得病，晚辈悉心照看，不离左右。

    生活中凡遇难分难解的纠葛，如邻里争吵，弟兄反目，夫妻不和等，总是请老年长者调解。长者语重心长的教诲，往往令人心悦诚服，重归于好。普米族社会里，养老送终已成为一项不可推卸的责任和义务，而且还受到全社会的监督，成为一种道德规范。

普米族对孩子极为关心爱护。兄、姐均有护理弟、妹的责任。父母从小对儿童循循教导，殷切期望子女成为社会上有益的人。尤其重视对孩子的道德伦理教育，使其逐步认清老少，分清辈份，从小懂得吃苦耐劳，尊重他人，养成懂礼貌，识规矩的良好品德。引导他们成为一个正直、勤劳的人。

　普米人正直勤劳能干。有知识、懂礼貌、能吃苦、能背诵自己谱系，懂得习惯法，善于为人排难解忧，善于安排生产、生活的人，被视为能人，倍加尊重，普米族胸怀坦荡，具有机智诙谐的风趣，做事机敏干练。

    他们还长于歌舞，健于言谈。历史上的游牧生活，使普米人养成了刚强豪放的性格，他们能适应严酷的自然环境，藐视困难，养成不畏艰险，英勇进取的民族气质。

    普米人对虚伪狡诈，偷盗，逃避社会责任，虐待老人等，非常憎恨。因此，人们从小就养成良好的风尚。

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