糖，对人体健康怎样？

糖对人体健康有什么影响吗？~

糖是一种简单的碳水化合物，可在所有植物中自然产生，包括水果，蔬菜，甚至坚果。食用全食的天然糖可以为细胞提供稳定的能量。
但是，当我们食用过多的糖时会出现问题，即制造商为提高风味或延长产品的保质期而添加的糖量过多。
以下是讨论糖对我们的健康有害的原因：

缺乏营养价值-由于糖是空卡路里，因此将糖添加到食品和饮料中只会增加其卡路里含量。它没有提供任何营养益处，也不是良好的能量来源。
体重增加-摄入过量糖分的重大风险是体重增加。由于糖的热量含量很高，因此尽管经常运动，但过量摄入会导致体重增加甚至肥胖。此外，我们的身体会更快地消化含糖的食物，因此全天都有可能更频繁地进食。
患糖尿病-食用高糖饮食或饮料的人很容易患上2型糖尿病/糖尿病。高热量的含糖饮料和任何其他形式的加糖都会导致糖尿病。

心脏病-过量摄入糖分会增加心脏病的机会。
果糖甘油三酸酯（最终产品）
当肝细胞分解时，会生成果糖甘油三酸酯，它是一种脂肪。随着时间的推移，它会在肝细胞中积累。当释放到血液中时，它被储存在动脉壁内。
牙齿上的蛀牙-糖的消耗过多会导致牙齿腐烂，进而导致蛀牙的发展。吃糖后，口腔中就会形成细菌牙齿上有一层薄的牙菌斑。这些细菌与食物和饮料中存在的糖起反应。该反应触发释放出一种损害牙齿的酸。
糖会使您超重/肥胖：嗯，不是糖会使您肥胖，而是饮食过量。如果一天消耗的卡路里多于支出，那么您将存储所有这些额外的卡路里。这些额外的卡路里可以来自任何物质，包括糖。

糖会导致糖尿病：并非如此，这又是您的生活方式，而不是导致糖尿病的好基因。饮食过量会导致体重过重，这会干扰身体的能力并引起胰岛素抵抗。
从饮食中消除糖分会使您变瘦：再次不正确，变瘦是健康饮食和有效体重训练以及正确剂量的有氧运动的功能。仅消除糖既不会使您健康，也不会使您变瘦，实际上，它可能会导致长期的疲倦感。
包括天然水果在内的任何东西都含有糖，食用它们是完全可以的。人们应该密切注意一天中的总卡路里摄入量，因为这些含糖的东西通常趋向于消耗大量卡路里，而且您可能会很快吃掉过多的日常卡路里消耗限制，从而导致体重增加。

1.糖会使葡萄糖水平升高和下降
血糖不稳定会导致您情绪波动，疲劳和头痛。它也加剧了渴望，这开始了虚假饥饿的循环。相比之下，那些避免吃糖的人则表现出更少的渴望，同时感觉到更多的情绪平衡和活力。

2.糖会增加肥胖，糖尿病和心脏病的风险
虽然我们都喜欢不时地沉迷于食物，但迅速影响血糖的食物却增加了肥胖，心脏病和糖尿病的风险。新兴研究还表明，这些高血糖饮食与各种形式的癌症之间存在联系。这些影响通常是由于添加糖分导致的 在您的体内起作用，因此请务必阅读这些营养标签。
3.糖会影响您的免疫功能


似乎生病还不够严重，研究表明，糖可以干扰人体抵抗疾病的方式。细菌和酵母以糖为食，因此体内过量的葡萄糖会导致这些生物体堆积并引起感染。
4.高糖饮食会导致铬缺乏症
铬是一种微量矿物质，有助于调节体内血糖。尽管可以在肉类，海鲜和植物性食品中找到它，但仍有90％的美国人由于精炼淀粉而无法获得足够的铬。其他碳水化合物也可以抢食食物中的铬，因此限制碳水化合物是增加这些矿物质含量的最佳选择。
5.糖加速衰老


尽管您可能知道糖会影响您的身体成分，但它们也会通过导致皱纹和下垂而使皮肤混乱。糖进入血液后，会附着在蛋白质上。这些蛋白质与糖的混合会导致皮肤失去弹性并导致过早衰老。
6.糖会导致蛀牙
由于糖具有其他所有威胁生命的作用，有时我们会忘记它所造成的最基本的美容损害。当它落在你的牙齿上时，糖引起的腐烂比其他食物更有效。重要的是每天至少要刷牙两次，以阻止糖类助长牙菌斑和细菌。

你知道吗？这些在我们身边常见的食物，含糖量却非常高！

老酸奶中含糖量达到4%~12%；

番茄酱中含糖量达到15%~25%；

山楂片中含糖量达到70%~80%；

牛肉干中含糖量超过16%；

粉条中含糖量超过80%；

……

大家都知道吃糖太多对身体不好，那究竟有哪些影响呢？

甜蜜的陷阱

为了弄清楚糖对健康有哪些影响，澳大利亚有名导演Damon Gameau拍了个纪录片《一部关于糖的电影》，他把自己当做“小白鼠”，连续60天，每天吃40勺糖（约160g），除此之外不吃糖果、汽水等高糖食品。

实验结束后，Damon做了一份体检，他发现自己这段时间体重增加8.5千克，丙氨酸氨基转移酶超过安全范围，而且还出现了脂肪肝。医生说如果继续这样的生活，他的身体很可能进一步导致胰岛素抵抗，甚至可能导致他患上2型糖尿病。

可见过度摄入糖分，对健康危害有多大。

研究发现，长期处于高糖饮食会导致以下危害：

1.诱发头痛

2.加速皮肤老化

3.增加血管压力

4.饥饿感增强

5.诱发脂肪肝

6.让人精神差

7.诱发心脏病

8.导致胆固醇紊乱

9.导致糖尿病

我国有着悠久的食用糖的历史，从两千多年前我们就知道利用粮食和麦芽来制作麦芽糖，后来又从甘蔗中榨出了红糖，经过滤精制，获得了白砂糖。

你知道吗？其实糖也可以算是一种药……

糖是种药

常见的红糖、白糖、麦芽糖等，传统医学中都有记载其药用价值。

01

红糖

红糖由甘蔗提炼，我国传统医学认为它具有补中暖肝、活血化瘀、和中散寒等功效，红糖中含有蔗糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、锌、铁、锰、镉、维生素B2、胡萝卜素、烟酸和叶绿素等营养成分。

中医记载，红糖可以治疗痛经、风寒感冒、脘腹冷痛、产后恶露不尽、口干呕秽、虚赢血痢等。

02

白糖

白糖往往是通过红糖提纯精制的，主要成分与红糖类似，功效主治却有少许差异。中医认为白糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳平喘、和中益肺、舒肝滋阴的作用，常用于治疗脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症。

03

麦芽糖

麦芽糖顾名思义，就是通过麦芽与粮食一起制作而成，中医认为它可以排毒养颜、补脾益气、润肺止咳，是老少皆宜的一种食品。

除了上述三种糖外，还有蜂蜜、乳糖、果糖、枫糖等，都有其对应的作用，限于篇幅这里就不一一展开。

前文我们说了，过多吃糖对身体不好，其实正常摄入糖类物质还是对身体健康有益的，毕竟糖类属于碳水化合物，是人体必需的营养物质之一。

糖的摄入量

根据世界卫生组织和中国营养学会的建议，为了预防超重、肥胖和龋齿，我们每天应将添加糖的摄入量降至每天所需总能量的10%以下。

根据年龄和性别，可以查看下表。

如何控制每天摄入糖的量呢？

1.每天精细粮和粗粮搭配吃，既可以满足多种营养元素的补充，还可以减少糖的摄入。

2.可以自制鲜榨蔬果汁，外面的果汁、饮料为了口感，会加入大量的糖，摄入这种饮料无疑会增加进入人体内的糖类物质。

3.拿果干当甜味剂，可以用枣干、葡萄干、苹果干、杏干、桂圆干等果然给食物调味，但切记不要购买糖渍、加油的果脯蜜饯，否则反而额外增加了糖、盐等物质。

4.按时吃饭，少吃零食和甜点，可以保证体内血糖稳定，减少糖类物质的摄入。

为了减少糖的摄入，近年来市面上出现了大量的代糖食品、无糖饮料，这些饮料、零食安全吗？

代糖也要控制量

随着控糖、减糖等养生理念不断深入人心，为了迎合广大消费者“无糖”的心理预期，许多厂家打出了“0蔗糖”“0卡无糖”等理念，他们的产品配料表中，不仅无糖，能量低，尝起来还很甜。他们是怎么做到的呢？

这主要是代糖在其作用。

代糖并不是糖，让我们感觉到甜味，却不会给我们提供大量热量。虽然代糖所含热量比较低，但也不能长期食用，长期食用会对人的健康产生影响。扰乱人体新陈代谢，增加罹患糖尿病的风险；热量低会产生饥饿感，刺激人们过量进食；扰乱肠道菌群平衡从而生病。

由此可见，无论是糖类食品还是代糖食品，都讲究一个量的问题，过量摄入，都可能出现健康危机。

【参考文献】

[1]张越.“甜蜜”的陷阱：糖比盐或许更危险[J].烹调知识,2019(12):16-17.

[2]范志红. 探蜜寻源明明白白消费“糖”[N]. 中国食品报,2012-07-31(001).

[3]袁原. 过度食糖危害堪比毒药[N]. 经济参考报,2013-11-22(024).

[4]张雅楠.健康吃糖，给你支招[J].大众健康,2020(12):29-30.

[5]刘菊英. 这样避开高糖饮食陷阱[N]. 人民政协报,2021-11-24(007).

[6]汪正园. 代糖食品真的健康吗[N]. 中国医药报,2021-10-26(004).

[7]唐玲光. 用红糖比白糖好[N]. 健康报,2009-07-03(008).

糖是人体必须摄入的成分。正常人每天摄入的糖在25-50g左右就可以了。如果糖吃多了，首先糖吃多了能量多，不能够及时地锻炼消耗掉，就会堆积在身体里，人就容易变肥胖。而且吃多了以后容易形成龋齿，尤其是小朋友吃糖多，好喝碳酸饮料，对牙齿的发育非常不好，形成龋齿。另外糖吃多了，也会造成女性的发育影响，尤其是造成肥胖、多囊卵巢综合征。糖吃多以后还会对胰岛的功能产生影响。因为体内能够分解糖的胰岛素就是在胰腺里分泌的。因此糖吃多了以后，胰岛功能的负担加重，容易形成糖尿病

你好，每克糖所含的热量约4卡路里，如果摄取过量而无法及时消耗，多余的热量就会转化成脂肪。此外，含有添加糖的食物、饮品摄取过多会令血糖快速上升，导致血液中胰岛素增加;胰岛素会令身体更有效率地储存脂肪，引发肥胖，会增加患慢性疾病如心血管疾病的风险。糖含在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，发生龋齿的机会就越大。长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病。长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害。由于糖属酸性物质，吃糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人易患各种疾病。食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等。希望我的回答能帮助到你，祝您生活愉快。
2017-11-24 20:55:23

许伟
主治医师　枣庄市王开传染病医院
指导意见：
(1)吃糖多容易患龋齿。(2)多吃糖容易导致营养不良：因为精制单糖中除了为机体提供热能以外，几乎无其他营养素。(3)多

糖对人体的伤害真的很大！人体每天摄取多少糖量合适？

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东安区15051304693： |糖|对身体有什么好处? - ？
爰怨麝香： 糖,营养学上也称为碳水化合物.大量吃甜食虽然有害,但如果少量并在合适的时候食用,对糖对人体的作用也具有一定的好处.一直以来,很多人都错误地认为它不但是糖尿病的罪魁祸首,而且还带来肥胖等恶劣的后果.糖的作用对健康是不...

东安区15051304693： 吃糖对身体好吗? - ？
爰怨麝香： 1、造成营养失调.糖类包括白糖、葡萄糖、冰糖、红塘、糖果等,是一种高能量,纯热性食物,但它不含蛋白质、维生素、无机盐和纤维等其他营养成分.每1克糖在体内产生 4千卡热量,所以宝宝吃糖后不感到饥饿,食量降低,这样身体所需...

东安区15051304693： 吃糖果对人体有什么利弊? - ？
爰怨麝香： 糖是人类赖以生存的重要物质之一 糖是人体三大主要营养素之一,是人体热能的主要来源.糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60~70%,除纤维素以外,一切糖类物质都是热能的来源. 糖是自然界中最丰富的有机化合物.糖类主要以各种...

东安区15051304693： 吃糖多了对身体好吗? - ？
爰怨麝香： 为何不宜多吃糖 人们日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖、水果糖等,都是从甘蔗或甜菜中提炼出来的,统称蔗糖.糖虽然好吃,但不宜多吃,吃多了对身体不但无益,反而有害. 一、经常吃糖过多能使小儿发生营养不良,糖是一种纯热...

东安区15051304693： 糖对人体健康有何重要性?过量吃糖对身体有无好处?糖是如何进入身体组织的? - ？
爰怨麝香： 糖即碳水化合物,根据分子结构式分为:单糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖等)、双糖(如蔗糖、麦芽糖、乳糖等)、多糖(如淀粉,大多数的粮食作物都属多糖类);单糖在体内可被直接吸收进入血液,多糖和双糖则必须在葡萄糖苷酶(一种消...

东安区15051304693： 糖对人有什么利弊,什么因素会影响这些利弊? - ？
爰怨麝香： 糖在体内有以下两方面的功能: 1.细胞的重要能源物质:动物体摄取糖后,大量的糖是作为能源物质被使用.糖在体内氧化,释放能量,释放的能量以热散发维持体温和贮存于ATP、磷酸肌酸中以供生命活动所用.动物体摄取的糖如果有剩余,...

东安区15051304693： 糖吃的多了对身体有什么危害? - ？
爰怨麝香： 我们常说的碳水化合物又被称为糖类,是人体主要能量来源,包括单糖、双糖和其他复杂碳水化合物等,几乎所有食物里都有碳水化合物.而网传文章中所指的糖,其实应该是指添加糖,即在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆,主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖.

东安区15051304693： 糖类的食用对人体的影响是好还是坏?？
爰怨麝香： 每个人对糖的吸收是一定的,吃多了,又不运动是肯定会向脂肪转化的.(转化成肝糖原饱和之后剩余的葡萄糖转化成脂肪储存在脂肪细胞.当然吃糖也可能坏牙.吃白糖吃多了,牙齿就会流血,白糖吃到体内就会代谢,把蔗糖变成单糖,单糖变成葡萄糖,这个过程消耗体内维生素C,维C少了,牙齿就会出血. 另外,WHO的建议白糖使用量是30到40g每天. 糖作为人的主要供能物质,必须要补给,但是不能吃多.可以说是有利有弊的.现在有一些甜味剂是无害的,比如那些木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇,但可以增加肠蠕动,也不能多吃(容易导致腹泻). 我回答的并不全面,只知道这些了.

东安区15051304693： 吃糖对身体有危害吗? - ？
爰怨麝香： 么东西都是有利有弊,不能一概而论.糖也是一样,人体营养离不开,但多了也不行.全面的讲一下吧. 一. 糖对人体有什么作用: 1.供给人体热能,维持体温. 人体像机器,只有供给足够的热能,才能活动和工作.而人体所需要的热能来源,其中60...