葱,有什么营养么 ?
作者&投稿:涂蔡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
大葱的作用和功效
葱的营养价值 葱是蔬药兼优的食物,在日常生活中它更是少不了的重要调味品。 葱的药用价值不小,我国民间用葱来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈疮肿毒等已很普遍。 葱叶能利五脏、益头目、清水肿。 葱白有解肌发表、利肺通阳、解毒消肿之功; 葱汁有散淤血、止疼、解毒之用。如小便不通畅,可将葱白连叶捣烂与蜂蜜调和敷下腹部;用葱叶煎洗渍患处,可去湿气足肿。 葱根能治便血、消痔。现代医学还发现葱有着较强的杀菌
1.解热,祛痰: 葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。2.促进消化吸收: 葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3.抗菌,抗病毒: 葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌: 香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
葱的营养价值
葱是蔬药兼优的食物,在日常生活中它更是少不了的重要调味品。
葱的药用价值不小,我国民间用葱来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈疮肿毒等已很普遍。
葱叶能利五脏、益头目、清水肿。
葱白有解肌发表、利肺通阳、解毒消肿之功;
葱汁有散淤血、止疼、解毒之用。如小便不通畅,可将葱白连叶捣烂与蜂蜜调和敷下腹部;用葱叶煎洗渍患处,可去湿气足肿。
葱根能治便血、消痔。现代医学还发现葱有着较强的杀菌作用,功同大蒜,对预防肠道、呼吸道传染病有疗效。葱的辛香味,能促进人的消化液分泌,从而提高食欲促进消化;葱头所含的前列腺素A
能舒张小血管而减少血循环之阻力,有助于防治高血压,对脑力劳动者尤为适宜。
在烹调中,葱常被加工成丝、末,作为凉菜的调料,增鲜之外,还可起到杀菌、消毒之用。加工成段,经油炸后与主料同烹,十分诱人。在鱼汤中,放些经油炸的葱,香味浓郁,可除鱼腥。家畜、家禽的内脏,膻味较浓,葱更是成了不可少的调料。
葱有较强的气味,有些人不敢食,这里介绍除葱气味的办法:
一、不要在饭后吃葱,可在进食过程中食用,这样可减少嘴中的葱味。
二、吃葱后即刷牙,可去葱味。
三、用开水加一小匙植物油搅成液体来嗽口,效果也很好。
欧阳章阿奇: 越吃越聪明呀~~~然后越聪明就开心,营养高!
镇江市17147701320: 大葱有哪些营养成分和药用价值? ?
欧阳章阿奇: 大葱含有丰富的营养成分,据测定每百克大葱含蛋白质1〜2. 4克,脂肪0.3克,碳水化合物6〜8.6克,粗纤维0.5克,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素1.2毫克,抗坏血酸14毫克,所含胡萝卜素髙于瓜、豆类蔬菜.大葱含有挥发性的硫化丙烯等芳香物质,既可作为蔬菜和调味品,也具有良好的药用效果.大葱具有开胃消食、杀菌防病等作用,在我国很早就被利用治疗多种疾病.据明代李时珍《本草纲目》记载,葱之垄白、根须、叶、汁、花均可人药.现代医学认为大葱具有健胃防腐、杀灭病菌、刺激血液循环等功效,对痢疾杆菌、葡萄球菌等有杀灭作用.
镇江市17147701320: 食用大葱有何功效? ?
欧阳章阿奇: 大葱性微温,味辛,具有发表通 阳,解毒调味的作用.主要用于风寒感 冒的恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛, 痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便 不利等.大葱具有刺激身体汗腺,发汗 散热之作用.同时,大葱含有挥发油, 油中主要成分为蒜素,又含有二烯丙基 硫醚、草酸钙.
镇江市17147701320: 绿色食物大葱对人体的保健功效是什么? ?
欧阳章阿奇: 绿色食物大葱对人体的保健功效:1.降压降糖大葱中含一种名为“前列腺素A”的物质,它是作用较强的血管扩张剂, 能舒张血管、降低血压.另外,大葱含有较多的纤...