猪骨怎么做好吃，猪骨的吃法
老婆最爱吃的美容养颜
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
做法
第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
前言现在正是大头菜当季的时候，加入猪骨煮的汤特别好喝。
红烧排骨
做法一：
【原料】肋排或小排
【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
【做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
做法二：
【原料】 排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）
【做法】
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）
2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
筒骨这样做，会让你忘了猪肉的价格
排骨和大骨头怎么做好吃?
大骨头的做法：大骨头通常指的是牛骨或猪骨，含有丰富的骨髓，适合炖汤或煮粥。以下是大骨头的几种做法：牛骨汤：将牛骨清洗干净，用开水焯水去除血沫和杂质。准备姜片、葱段、料酒等调料。将牛骨放入高压锅或炖锅中，加入足够的清水。加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖数小时。炖至汤色浓郁，...
猪骨怎么做好吃 猪骨如何做好吃
大葱段翻炒。猪骨变色后放入两勺老抽调色。6、翻炒均匀后加入两碗水，把中火转大火煮开后转小火炖。7、炖20分钟左右后放入切好的土豆块，还有其他蔬菜，比如豆角，萝卜，白菜等。然后放入料酒，鸡精和适量的盐调味。8、再炖15分钟左右，就可以关火，然后出锅装盘了，美味的炖猪骨就做好了。
猪骨汤怎么做好吃
要做一锅好吃的猪骨汤，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：猪骨（最好选择猪脚骨），生姜、葱、大蒜、八角等调料，以及适量盐和胡椒粉。2.将猪骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后煮10分钟，煮沸可以去除血液中的杂质。3.将煮过的猪骨捞出，用清水冲洗干净。4.重新加水入锅，放入猪骨，加入适量的生姜...
猪骨怎么烹饪好吃不腻?
猪骨烹饪成一道好吃不腻的佳肴，关键在于选材、准备和烹饪技巧。以下是一种受欢迎的猪骨烹饪方法——红烧猪骨的详细步骤：一、材料准备 主料：新鲜猪骨（建议选择带有适量肉质的排骨或大骨，约500克）辅料：姜片、葱段、大蒜瓣、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 二、烹饪步骤 猪骨处理：将...
猪骨头怎么炖好吃?
注意事项：炖煮过程中要注意观察水量，如果水分减少太多，可以适当添加开水。同时，要定期撇去浮沫，保持汤清澈。食用：猪骨头汤炖好后，可以直接盛出食用。如果是带肉的猪骨头，可以用筷子或者叉子将肉从骨头上剔下来，这样吃起来更加方便。总之，炖猪骨头汤并不复杂，只需要耐心和细心，就能炖出一锅...
炖猪骨头的家常做法步骤 炖猪骨头的家常做法
盖上锅盖，再接着炖，炖30分钟，炖好了以后，盛出，看一下这个汤，特别的白，就是因为焯水，然后又洗过，所以汤特别白，一点脏东西都没有。7、捣点蒜泥，加入适量的生抽，加入适量的醋，香油，搅拌均匀，出锅以后，把肉捞出来，把蒜泥浇上，这样一盆营养美味的炖大骨头就做好了。
猪大骨火锅怎么做好吃
猪大骨里面含有很丰富的营养成分，我们在煲骨头汤的时候经常会用到猪大骨，喝起来鲜香美味，而且营养价值也很高，猪大骨汤还可以用来当火锅汤底用，那么猪大骨火锅怎么做好吃呢?猪大骨火锅怎么做好吃 把猪骨，猪排骨以及鸡肉全部都清洗干净，然后再放到开水锅中焯烫一下，再用清水洗干净，放到锅中，...
大骨头怎么做才好吃不腻?
大骨头通常指的是大块的带骨肉，如猪骨、牛骨等。这类食材因为肉质鲜美、骨髓丰富而受到很多人的喜爱。但是，由于其脂肪含量较高，如果处理不当，容易让人感到腻。以下是一些烹饪大骨头的技巧，以确保它们既美味又不腻：选择合适的骨头：选择新鲜的骨头，最好是带有适量肉和丰富骨髓的骨头。新鲜的骨头不仅...
猪骨头怎么炖好吃
具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤，剩下部分汤汁，再加入料酒，老抽，加入...
炖大骨头怎么炖好吃味道好
炖大骨头的炖法如下：材料准备：猪骨、大葱、肉蔻、荜茇、小茴香、桂皮、白豆蔻、香叶、干山楂、白酒、老抽、蚝油、蒜、冰糖、盐、醋、鲜姜、干姜、干红辣椒、八角、花椒、草果、草寇等。1、大骨洗干净，冷水浸泡20分钟，倒去血水再洗两次，然后控干净水。2、洗净的大骨加入冷水上火。3、准备调料。4...
穰鲍凡乐： 1、食材:猪骨适量、大葱一大段、干辣椒两个、土豆两个、其他蔬菜适量、油两勺、盐两勺、老抽两勺、鸡精两勺、料酒3勺.2、准备猪骨适量,干辣椒两个,大葱一大...
丹江口市18681145628： 猪骨的做法 ？
穰鲍凡乐： 1、工具/原料:大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片,茴香一小勺约3g,白糖、大蒜2瓣、葱、豆瓣酱30-40g、生抽1汤匙、酱油一汤匙.2、准备大量骨...
丹江口市18681145628： 如何制作猪骨头好吃 ？
穰鲍凡乐： 1、猪汤骨,猪腿肉、香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇、葱姜、常用调味料.2、猪汤骨洗净去血水,香菇切十字花,蘑菇剁茸,猴头菇、竹荪、茶树菇泡发,切成小颗粒姜切丝.3、猪汤骨熬汤,同时放入香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇一同熬制,猪腿肉切丁,加料酒、盐、少量蘑菇茸,姜腌制.4、熬制完毕,捞出骨头和香菇备用,放入淘洗干净沥干的米,倒入一滴麻油、盐,开始熬粥.5、熬好粥,加入腌制好的肉丁,等再开就可以起锅了.6、碗内放猪骨,盛入粥,待粥放好,在上面小心放置香菇、姜丝,香菜或者葱段就可以了.
丹江口市18681145628： 猪骨汤的做法大全 ？
穰鲍凡乐： 1、山药玉米猪骨汤.用料:猪汤骨350g、玉米1根、铁棍山药1根、胡萝卜1根、姜5片、料酒少许、盐适量.做法:(1)准备食材.(2)先将汤骨用清水清洗干净.(3)冷水...
丹江口市18681145628： 猪骨头除了熬汤还能怎么做? - ？
穰鲍凡乐： 你可以用骨头汤做酱汤,做成火锅,棒骨汤烩饼或烩面.这些做法都很好吃的,你也试试做做看吧!
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穰鲍凡乐： NO.1 酱大骨准备食材如下:猪大骨头1500克,食盐1茶匙,葱1根,姜1块,八角5个,桂皮2小块,料酒2汤匙,老抽少许,白糖1汤匙具体做法如下:大骨头直接让老板给一剁两块.回来用清水浸泡,泡出血水,将其放入锅内,加入足量的清...
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穰鲍凡乐： 大骨海带汤的做法步骤 大骨海带汤的做法步骤:1 1买回来的大骨头泡在清水中数小时,中间换水几次.大骨海带汤的做法步骤:2 2煮汤所需要的配料.这个比较随意,时蔬都可以加的.坐锅烧水,冷水下锅,将大骨焯水,焯水时加料酒葱姜去腥. 大骨海带汤的做法步骤:3 3 配料改刀成块. 大骨海带汤的做法步骤:4 4葱切段,姜切片.准备香料. 大骨海带汤的做法步骤:5 5将大骨焯水尽去血沫后,洗干净,重新加水,放入大骨头,葱姜花椒八角.大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟. 大骨海带汤的做法步骤:6 640分钟后放入配料菜,关火前10分钟放入盐,开锅后放胡椒粉和姜粉.出锅放葱碎.
丹江口市18681145628： 大骨头怎么做好吃,大骨头的吃法 - ？
穰鲍凡乐： 红烧大骨头的做法步骤11.首先将大骨头清洗干净.红烧大骨头的做法步骤22.葱姜蒜切好备用.红烧大骨头的做法步骤33.准备好花椒、八角、干辣椒、陈皮.红烧大骨头的做法步骤44.将大骨头放入开水中焯几分钟.红烧大骨头的做法步骤55.炒锅中放油烧开,下入葱姜蒜.红烧大骨头的做法步骤66.再倒入花椒、八角等调料.红烧大骨头的做法步骤77.放入大骨头翻炒.红烧大骨头的做法步骤88.翻炒几分钟,肉变色.红烧大骨头的做法步骤99.倒入适量的酱油,红烧大骨头的做法步骤1010.再倒入清水 红烧大骨头的做法步骤1111.盖上锅盖,中火炖至 红烧大骨头的做法步骤1212.八分熟是加入适量的盐 红烧大骨头的做法步骤1313.将汤汁收尽即可出锅
丹江口市18681145628： 猪肉大骨头怎么做好吃 - ？
穰鲍凡乐： 主料 未知 猪大骨头适量 调料 料酒适量、黄酱适量、山楂适量、桂皮适量、陈皮适量、丁香适量、香叶适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、食盐适量 猪大骨头头怎么炖步骤1 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污 步骤2将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨 步骤3 另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时 步骤4改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可
丹江口市18681145628： 猪大骨的做法 - ？
穰鲍凡乐： 主料 猪大骨棒1000克 辅料 炖肉料适量 老抽适量 料酒适量 葱,姜,蒜各少许 炖猪大骨的做法步骤1. 新鲜的猪大骨棒买来洗净后,先紧水,开锅后这遍水倒掉.2. 重新加入干净的水,料酒,调料包,老抽等所有调料.大火烧开后,中小火炖一小时左右.3. 美味的大骨棒就好啦!看着是不是很香啊!
