早上做蛋炒饭,米饭太硬把饭勺弄断了,有什么预测
可以在炒饭的时候放点水进去，这样米饭就会显得软很多，做炒饭的时候也可以放点酱油，这样做的炒饭会更好吃哦。
旧的不去新的不来
有，要破财
为什么家里的蛋炒饭特别容易“粘锅”?
虽然鸡蛋炒饭不是一项技术性工作，但你怎么能做到米每一粒都饱满有光泽呢？接下来，我将向你介绍炒鸡蛋的技巧。掌握了这些技巧，做蛋炒饭是怎么做都不会糊锅的。事实上，许多朋友喜欢在做蛋炒饭时使用隔夜饭。放到冰箱冷藏过的最好，因为水分都蒸发了，米饭的湿度小了一些。隔夜饭就很硬，味道很好。把...
炒米饭太粘怎么办
6、翻炒至米饭粒粒分明，颜色金黄，放入虾仁继续翻炒 \/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/a71ea8d3fd1f41347323f15e2a1f95cad1c85efe"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/a71ea8d3fd1f41347323f15e2a1f95cad1c85efe?x-bce-process=image%2Fresize%...
蛋炒饭太湿怎么补救
二、制作蛋炒饭的要诀：1.要用隔夜饭。米饭做好隔夜放置后，充分回生，淀粉老化之后再炒，口感软而不粘，粒粒相隔又相连，口感最佳。此乃做好蛋炒饭的第一秘诀。请看周星驰在《食神》中精彩评语：“表面上看起来是平凡无奇的炒饭，其实上是精雕玉啄，高深莫测，不愧是有"炒王" 的称号。可惜水份太多...
蛋炒饭炒不干怎么办
1、炒不干是因为米饭的含水量太大，做蛋炒饭选用的米饭最好为隔夜饭，也就是前一天蒸好，并通风放置一晚上的那种，这样米饭里多余的水分会蒸发掉，再炒就不会太黏了。2、先炒鸡蛋，把鸡蛋炒熟再炒饭。在做的时候锅入油,别太少也别太多,烧到八分热,冒烟就把鸡蛋直接打入锅里,用筷子朝一个方向...
米饭黏黏的怎么做蛋炒饭
例如在放进电冰箱里边略微冷藏一下，等白米饭略微凉一点的情况下，在炒的情况下也不粘了。蛋炒饭炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。...
炒米饭用的米饭太湿怎么办
用微波炉加热1分钟即可。炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。扬州炒饭的做法：1.将鸡蛋打散...
我的蛋炒饭为什么很硬
自己做蛋炒饭总是很硬很难吃，是因为缺少了这个步骤。一个人在家里面会觉得做饭是一件特别麻烦的事情，要是不想做饭，不如做一道非常简单的蛋炒饭吧，只要有剩余的米饭，做一道蛋炒饭还是很简单的，并不需要花费很长的时间。但是很多人在家里面尝试做蛋炒饭时，可能会发现自己做出来的蛋炒饭并不怎么好吃...
炒饭时候饭总是结团且黏黏的,这是怎么回事?
你好，鸡蛋炒饭越炒越粘。主要是你准备的米饭水分多了一点。冰箱隔夜饭是做蛋炒饭最好的方法，因为水已经蒸发了。如果你想用刚出锅的米饭做鸡蛋炒饭，你需要把米饭完全冷却。水分蒸发后，米粒会变得更干更清。另外，在鸡蛋炒饭的过程中，我习惯将蛋液打成碗状，加入一些盐，搅拌均匀，待油温热后将蛋液...
黄金蛋炒饭如何做太好吃了,米饭粒粒分明,色泽金黄鲜香诱人呢?_百度知 ...
第二步锅中添加少许油，油烧倒入裹上蛋清粉的米饭翻炒，翻炒至小米粒疏松，粒粒明晰，添加小勺盐调料，再倒入炒过的蛋白质，火锅配菜翻炒匀称，添加一勺黑胡椒拌匀就可以摆入碗里夯实翻面入盘里。这一道好吃的东西【黄金蛋炒饭】就做好，每一粒米都裹上银色的鸡蛋黄，尤其诱惑，吃进去，米饭粒粒鲜美...
蛋炒饭炒出来时间长怎么样才不会硬掉
第一、用来炒的米饭太硬（煮的米饭很硬，或者放冰箱水分被冰箱吸收掉；或者放在那时间长失去水分）第二、炒饭的时候炒得太久，把米饭的水分炒干了. 顺便介绍下我做好吃的蛋炒饭有几个要点:1.蛋得煎得嫩,打鸡蛋液时放点水、鸡精,用猪油煎,这样煎出来的蛋又香又嫩;另外蛋液一下锅就可以用筷子...
熊保瑞诺： 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米...
芜湖市15766878879： 大清早把舀饭的勺子弄断了怎么回事 - ？
熊保瑞诺： 别多想,早上起来迷迷糊糊状态不好很正常的,再买个新勺子就ok了.
芜湖市15766878879： 蛋炒饭怎么才能做的松松软软的 - ？
熊保瑞诺： 其实很简单的..你的饭硬说明水份过少,,可以适量加少量的水~可以让饭吸点水~还可以把饭炒的更散~但是不能加太多否则就粘一起就不好 吃了..外面饭店和摊子上都是这样炒的~很简单的~最好蛋饭分开炒放一起很容易粘一起~也不要太复杂复杂了东西不是粘一起就是特别干~你可以多尝试你就知道了...可以放葱~芝麻...很香口感也好~我一直在研究蛋炒饭- -
芜湖市15766878879： 蛋炒饭的米饭怎样弄散 - ？
熊保瑞诺： 家常蛋炒饭的窍门:大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了.炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多.开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀...
芜湖市15766878879： 蛋炒饭咋做?？
熊保瑞诺： 1、很多人都做蛋炒饭,但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒...
芜湖市15766878879： 做蛋炒饭的要点是? - ？
熊保瑞诺： 炒锅放油,放入鸡蛋,不停搅拌成颗粒状后盛出备有.先把米饭(略硬些)用饭勺打散.炒的时候就不会成大团子了.炒锅放油,葱花炸锅,放入米饭.饭不宜多.多了受热不均,也易发拈.不停的翻炒,至...
芜湖市15766878879： 蛋炒饭怎么做才不会让饭饭硬硬的? - ？
熊保瑞诺： 你的饭首先就不要硬硬的吖,米饭要想焖软的要提前用水泡,然后一碗米两碗水焖.这样就软叻,最主要的是得提前泡!泡几个小时就好的.然后再做蛋炒饭吖.
芜湖市15766878879： 鸡蛋炒饭怎么做 - ？
熊保瑞诺： 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
芜湖市15766878879： 炒饭如何做才能让饭粒蓬松且粒粒劲道呢? - ？
熊保瑞诺： 1、要用冷饭去炒,因为热饭的饭粒会粘在一起!具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏.2、炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套来做!这样炒出来的饭就颗粒分明了.3、炒饭得时候记得不要用铲子去压米饭,这样会让米饭破碎或者糊在一起!同时油锅不要过热,不然米饭会沾在锅底.4、如果是加蛋的炒饭,记得先把蛋用油锅炒碎,不要直接倒在饭上面,会让饭粒变得糊糊的,而且起锅后也不好吃!
芜湖市15766878879： 蛋炒饭怎么做才不会让饭饭硬硬的?？
熊保瑞诺： 我告诉你好了.我做的超级软的.油倒进去后先放蛋,不用打散的,整个放到锅里用铲子打蛋打散,饭后把饭倒进去,饭倒进去前要全弄碎,不要有块状的.然后你就一直炒好了.要把蛋炒的开点,就可以把饭都裹住.不信不去试试.什么时候煮了打我电话,我一边教你,你一边煮.我煮的很好吃的啦,不信问笑笑琳佳啦.
