肉丝芥兰头的做法：

芥兰都有哪些做法 最好具体说明~

芥兰香肠
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
≮美食做法≯
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。





芥兰牛肉
主料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。

制作方法： 1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀；
2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出；
3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。


芥兰沙拉
主料： 新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。
制作方法： ①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。
②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。

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芥兰头炒肉的做法：
食材：芥兰头2个，瘦肉200克，淀粉1茶匙，生抽少许，蚝油1茶匙，盐适量，油适量。
1.瘦肉不需要太多，2两足够，切成薄片，加入淀粉、生抽和油盐，拌匀腌制入味。
2.芥兰头切掉两端，削去外皮后，里面的果肉是有点透明的白色，对半切开，再切成薄片后切成细丝。
3.热锅下油，放入蒜末爆香，再倒入腌制入味的肉片滑锅，油稍微多一点，这样炒出来的肉片被油包裹着，也特别嫩滑。
4.炒至肉片断生，把切成丝的芥兰头丝倒入锅中，大火快速翻炒。
5.芥兰头也有不少水分，中火焖几分钟，加1勺蚝油增鲜提味，适量盐调味，大火收汁，就可以关火了。

1、芥兰头去皮切丝；
2、胡萝卜切丝；
3、鸡脯肉切丝（也可用瘦肉、五花肉），用盐、生抽、生油、一点点生粉拌匀腌制一下；
4、葱切成段；
5、热锅放油，放入鸡肉丝稍微炒香；
6、放入葱头部分爆香；
7、放芥兰头丝翻炒，可加少许水闷一会儿；
8、芥兰头炒至软身后，加盐和鸡粉、生抽等调味，翻炒均匀，最后加入葱叶部分，即可关火起锅。

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通城县13129429499： 肉丝芥兰头的做法,肉丝芥兰头怎么做好吃,肉丝 - ？
登瑾达力： 主料:芥兰头300g,胡萝卜1跟,鸡脯肉200g辅料:盐适量,生粉适量,葱适量,生抽适量,油适量步骤:1.热锅放油,放入鸡肉丝稍微炒香2.放入葱头部分爆香3.放芥兰头丝翻炒,可加少许水闷一会儿4.芥兰头炒至软身后,加盐和鸡粉、生抽等调味,翻炒均匀,最后加入葱叶部分,即可关火起锅.

通城县13129429499： 芥兰头炒肉怎么做 - ？
登瑾达力： 芥兰头炒肉片的做法1芥兰头洗净,外层的老皮要削去.芥兰头斜切片,胡萝卜切薄片,黑木耳泡发撕小朵.2里脊肉切片,加生抽、料酒、淀粉抓匀,表面淋少许芝麻油.3热锅凉油,滑炒肉片至变色,盛出备用.4原锅爆香姜蒜片,下胡萝卜翻炒.5炒至胡萝卜变色时加入芥兰和黑木耳,烹少许料酒,加盐、糖、生抽炒匀后淋少许水,加盖稍焖.6焖至芥兰片变色熟透后下肉片和一小勺蚝油炒匀,淋淀粉水勾薄芡即可.烹饪技巧:1.炒肉最好选择里脊或者腰梅肉比较滑嫩.2.胡萝卜较硬,因此需要先下锅翻炒.3.最后勾芡的水淀粉要薄,稍挂芡汁即可.

通城县13129429499： 芥兰菜怎样做法好吃的 - ？
登瑾达力： 芥兰菜好吃的做法:肉丝炒芥兰菜 主料:芥兰菜350克,瘦肉100克.辅料:油适量,盐适量,白砂糖适量,味极鲜适量,淀粉适量.制作过程:1、芥兰菜洗干净.2、瘦肉切丝用盐,淀粉腌10分钟.3、茎跟叶分开切好,蒜头切米.4、下油炒香蒜米.5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻.6、再加入叶子炒变色加盐,味极鲜,白砂糖炒匀入味即可.7、出锅.盛入盘里,即可食用.

通城县13129429499： 芥兰菜怎么做? - ？
登瑾达力： 京酱芥兰菜的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,京酱芥兰菜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,京酱芥兰菜以芥兰 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于酱香味,跟着美食杰网站为您提供菜...

通城县13129429499： 芥兰炒肉丝的做法,芥兰炒肉丝怎么做好吃,芥兰 - ？
登瑾达力： 主料 芥兰 1根 红椒 1个 肉丝 100克辅料 盐 1勺 生抽 1勺 步骤1.准备材料2.切丝3.肉丝下锅4.加入剩余材料,翻炒,调味5.完成

通城县13129429499： 猪头肉炒芥菜头的做法,猪头肉炒芥菜头怎么做 - ？
登瑾达力： 步骤1.芥菜头切丝2.猪肉切丝,准备好姜3.用开水烫一下后用冷水冲一下4.热锅用油爆香猪肉丝后放入酱油爆香5.然后放入烫好芥菜丝翻炒6.翻入盐和酱油翻炒7.最后放入蚝油和葱翻炒均匀8.已经做好的肉丝炒芥菜丝小贴士1、用工具把芥菜丝刨丝很方便2、爆香猪肉后放入酱油,在放入芥菜头更加好吃

通城县13129429499： 猪肉炒芥菜头的做法,猪肉炒芥菜头怎么做好吃 - ？
登瑾达力： 食材 主料 猪肉150g 芥菜头400g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蒜头 适量 步骤1.把芥菜头切开几大块洗干净.2.再把芥菜头切小块.3.猪肉切块备用.4.锅里煲开水,把芥菜头放进去过一下水.5.下油放进蒜头,然后再放进猪肉.6.把芥菜头放进去一起炒.7.最后加盐和酱油调味.

通城县13129429499： 京酱芥兰菜怎么做? - ？
登瑾达力： [原料/调料] 芥兰菜 1/2斤 肉丝 4两 蒜末 1/2大匙 调味料a:酱油 1/3大匙 太白粉 1/2大匙 香油 1/3大匙 调味料b:甜面酱 2大匙 调味料c:盐 适量 香油 1小匙 [制作流程] (1)将芥兰菜的叶子取下,菜心部份去皮后切寸段,分别洗净沥干后备用. (2)将调味料a拌入肉丝,搅拌均匀后腌10分钟,用热油略过油,半熟时即可盛起,再拌入调味料b搅拌均匀备用. (3)将电锅洗净擦干,并压下开关预热,再倒入少许油,放入蒜末爆香,芥菜心段先放入略炒过,再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟,再加入调味料c拌炒均匀,即可扳起开关,把芥兰菜盛入盘中食用.

通城县13129429499： 酱腌芥兰头怎么做 - ？
登瑾达力： 用料 芥兰 4斤 海天金标生抽 4斤 盐 50克 醋 130克 冰糖 100克 八角,桂皮,花椒,草果 少许 酱腌芥兰头的做法 购买新鲜芥兰头削皮洗净切片后切条,大概手指粗细切条 小贴士 腌酱醋芥兰头1.芥兰头削皮洗净后切成手指粗细的条状,加盐揉均匀,出水后腌制两小时,取出晒晾至蔫2.酱油4斤,醋125克,冰糖大半把,加花椒八角草果,桂皮,煮开后放凉.3.将晒蔫的材料放入洗干净晾干的坛子内,倒入放凉的酱料,压上大石头,勿让材料浮上来,密封一个月即可.4.吃前将芥兰头用干净的筷子取出,切成小颗粒上面放大葱碎和大蒜,泼上热油,搅拌均匀即可食用

通城县13129429499： 猪肉炒芥菜头的家常做法大全怎么做好吃 - ？
登瑾达力： 做法和步骤 1 青菜头两个,洗干净外皮,特别是皱褶里也要洗净.牛肉切条,用蚝油+食用油+葱丝+姜片码味20分钟.青菜头切片.油温4成热时,下腌制好的牛肉条. 芥菜头炒肉 2 快速滑炒,炒的时间不能太长.当牛肉颜色发白,再炒1、2分钟,炒至8成熟盛出.下入青菜头. 芥菜头炒肉 3 翻炒几下,淋入一点儿清水.略炒2分钟.倒入之前炒好的牛肉.小半勺味精,翻炒均匀,关火! 芥菜头炒肉 4 一道绝对好吃下饭的快手菜.如果没有提前准备肉,素炒也特别棒!口味清香,略带一点点苦,我们家独好这一口. 芥菜头炒肉 5 青菜头可脆可软,根据炒制的时间长短,随个人喜欢.(本身是非常好熟的)