评说三百六十行

我的理想是当一名厨师，评语怎么评好???????~

厨师是快乐的职业。每当有顾客光临，就不由自主地操起那些再也熟悉不过的刀子、铲子、勺子……选用姜啊，酒啊，盐啊……多种材料搭配，文火武火结合。不一会儿工夫，一道道色香味俱佳、鲜美可口的佳肴，就从我们的手中诞生，并热气腾腾地奉送给客人，看着顾客们津津有味地品尝着我们创造出来的作品，心里当然美滋滋的，难道你能不觉得我有一种满足感、成功感和无比的喜悦感吗？
厨师是影响人们健康的职业。作为一名出色的厨师做出来的菜不但要色、香、味俱全，而且也要十分注重顾客的卫生安全和营养搭配。所以要重视材料的采购，并高度重视环境的卫生。决不用腐烂、变质的材料做菜，还要适当向顾客宣传营养学、保健学的知识，以提高顾客们的身体素质。只有这样，才能使顾客信赖你，回头率更高，利人自然利己。
厨师是对职业道德高要求的职业。我作为一名厨师，宁愿少赚钱，也不能昧着良心干有违公德的事，除了不售不洁、变质的食物，此外也不售野生保护动物，并耐心向顾客解释、宣传，在构建和谐社会过程中，我更要做到平等待人、善待穷人，大力推出平民菜系。努力做到让天下平民也进得来、吃得好。
我之所以认为厨师为理想职业。是因为它很重要，既关系到人们健康，又影响着社会和谐；既能让自己高兴，又能让别人快乐。当厨师是一种享受，烹饪的过程是享受；看别人心满意足地走出餐馆，也是享受；创新出一道道的佳肴，受到客人称颂，还是享受。
“三百六十行，行行出状元”，这是古语。现在当然远远不止三百六十行了。当厨师，我的理想我的愿。我愿一生都从事厨师这个行业，我更愿以我一生的奋斗让自己成为厨师这个行业中的状元。

我觉得我是一个很执着的人，不达目的，誓不罢休。一旦确立目标，便风雨无阻。三百六十行，行行出状元，人的精力和能力有限，我会把自己全部的精力投进我最热爱而伟大的影视行业。不管是演员，还是歌手、导演，我都要做NUMBER ONE。个人座右铭：“闲暇之时，多学点东西，百利无一弊。”我个人觉得，从我的外边看，更适合饰演很MAN、酷、硬汉、型男这之类的角色；但我不满足于此，因为我是一个演员。对于一个演员而言，机遇可遇不可求；对于一家影视公司而言；人才可遇不可求；对于一部经典影片而言，编剧、导演、演员三位一体可遇不可求；但电影这行，我们要做到的，就是将零的或然率，变成影视的奇迹。影视无高点，演技无极限，做好本色自己，我会将每一个角色塑造的有形有色，有血有肉。

中国有句名言--“三百六十行，行行出状元”。这句谚语也不知流传多少年，反正是家喻户晓，妇孺皆知。
所谓“三百六十行”，即是指各行各业的行当而言，也就是社会的工种。俗话说得好:“敲锣卖糖，各干一行。”关于行业，自唐代开始就有三十六行的记载。宋代周辉《清波杂志》上便记有肉肆行、海味行、酱料行、花果行、鲜鱼行、成衣行、等等。
民间对行业的划分，只是对经济基础进行工种划分，并没有对上层建筑进行工种划分，像外交官，现在就是一种专门职业，还有公、检、法这都是专门职业。由此延伸，皇帝、宰相也应该是专门职业，只不过现代称之总统、总理，这些职业是否也属三百六十行之内?至少到现在为止，没见到这方面的权威定论。其实自古之来，行业的工种决不止三百六十行。“三百六十行”只是概括数，民间所流传的“三百六十行”是个统称，多年来习惯成自然，说起来方便，听起来顺耳，所以直至现在，说起行业还是笼统地称“三百六十行”。
尽管“三百六十行”这个词几乎每个中国人都能脱口说出，可是如果让谁一一历数三百六十个行当，恐怕并非易事。三百六十行泛指各行各业，其实妓女也是一个行业，而且是一个古老的行业，刽子手也应该是一种行业，古今中外有人终生从事这种职业。现代有种叫法“职业杀手”，既然是种职业，那就应该也在三百六十行之内。今天我们所说的“三百六十行，行行出状元，”当然是针对健康行业、于民生于国家有益的行业而言。古老的行业还有铁匠、石匠、木匠等，这些古老的行业至今至少几千年了，几千年来随着生活和生产的发展，不断衍生了新的行业，像信息产业，正在不断发展延伸。但也不断消亡一些行业，像小时候经常见到的锔锅匠，锔盆子锔碗，那时家里用的盆碗，不小心跌碎了，都是锔好了再用的，记得小时候看的一出戏，戏名就叫“锔大缸”，而且还会唱“锔大缸”戏的片段。有一句歇后语:“没有金刚钻--甭揽瓷器活”瓷器是很硬的，必须使金刚石钻头才能打眼补锔子。现在没人再去补一只打碎的瓷碗、瓷盘了，锔锅匠早就销声匿迹了。一些行业诞生了，一些行业消亡了，但越是古老的行业，像铁匠、木匠、石匠，几千年了仍然生生不息，估计再过几千年，这些古老的行业仍然不会消亡，只是分工更细化，机械化程度更高而已。
三百六十行既然是约数，那么所有的行业、职业都应该归在三百六十行之内，我们权且把皇帝工作也视为一种行业，也归在三百六十行之内，这应该无可厚非。所有行业、职业的兴衰，由市场控制调节，干得好的就是状元，干不好就得倒闭或下岗。但皇帝工作干好干坏不受市场约束，而是百姓和历史来评价，百姓无法生活了就会起义，来推翻你，历史就会记载下来。很多人生下了就是皇帝，而且一辈子都在从事这种工作，只是从事这种职业的人数太少。很多人把皇帝工作看做至高无上和权力的象征，热衷于追逐这种职业，其实这工作是很危险的，干不好要被杀头的，但要想干好却是非常辛苦的，每天要批阅大量文书。《史记·秦始皇本纪》记载:“天下之事无小大皆决于上，上至以衡石量书，日夜有呈，不中呈不得休息。”秦朝时还没有纸，用的是竹子。这是说天下无论大事、小事都得由秦始皇来处理，秦始皇以杆秤来称量需要批阅的文件，白天、晚上都有定额，不完成定额就不休息。后人评论秦始皇“贪于权势之如此”，但这个人还是勤奋工作的，是热爱自己的工作的。可惜，秦始皇在一次东巡途中病死，死时才四十九岁，按现在的说法是“过劳死”。另一位勤奋工作的皇帝是汉光武帝刘秀，《资治通鉴》记载:“帝每旦视朝，日仄乃罢，数引公卿、郎将讲论经理。夜分乃寐。”这是说:光武帝每天一早就上班(视朝)，太阳偏西才下班，经常和公卿、将军们讨论问题，半夜才休息。太子看光武帝太劳累，就劝他注意休息，光武帝却说:“我自乐此，不为疲也!”这就是成语“乐此不疲”的出处。
我看历史，这皇帝工作没干好的非王莽莫属了，王莽的夫人为王莽生了四个儿子，三个被王莽逼死，剩下的一个大约精神有点残疾，王莽的夫人为此哭瞎了眼;“莽妻以莽数杀其子，涕泣失明”，这皇后当的也太窝囊。王莽前期是一位兢兢业业，勤勤恳恳的官员，但当了皇帝后，却众叛亲离，各地起义军风起云涌。《资治通鉴记》记载:“莽忧懑不能食，但饮酒，啖鳆鱼;读军书倦，因冯几寐，不复就枕矣。”这是说王莽因为各种不利消息传来，以至于忧闷到吃不下饭了，只是喝点酒，吃一点鱼肉，看看军事方面的书，累了，就靠在茶几上迷糊，从此不再上床睡觉了。而这时反莽复汉的武装力量也直逼京畿，以至于“三辅震动”，“莽愈忧，不知所出”。这王莽到了束手无策的地步了，起义军攻入京城，王莽被乱军杀死，王莽的头被百姓扔来扔去，舌头也被人们割下来吃了。历史上自己建立的皇位，又在位上被推翻的皇帝大概只有王莽，王莽对朝政、对人情事故的处理肯定很成问题，要不然何至于到“不知所出”的地步，皇帝工作对王莽来说是灾难一点也不过分，王莽不是好父亲;也不是好丈夫，更不是好皇帝，两千年来，王莽一直被后人作为反面人物被评论，王莽早知如此，当后悔当初。
古时受到朝廷任命的才是“官”，这就是戏曲里常说的“朝廷命官”，而在衙门里工作的工作人员，统称之为“吏”，也是吃皇粮的，也是远远高于普通百姓待遇，这“吏”大约就相当于现在的公务员了。古时“吏”和现在公务员的待遇，自然没法比较，对待遇不满，公开要待遇的记载，大概莫过于战国时期一位叫冯驩的。这位冯驩虽说不是吃皇粮的，但也不是一般纳税人，是孟尝君的食客，后为孟尝君收租子，按现在的划分，应该归地税局。《史记·孟尝君列传》记载:弹其剑而歌曰“长铗归来兮，食无鱼。”同样是食客，但等级是不同的，这是说冯驩因为等级不够，就弹剑唱道:“长剑啊，归去吧，我在这里吃饭没有鱼。”孟尝君就给他提高了一级待遇，吃饭有鱼了。“客复弹剑而歌曰:长铗归来兮，出无舆。”冯驩又弹剑唱道:长剑啊，归去吧，我在这里出门没有车。冯驩的要求也仅仅是吃饭有鱼和出门有车，也就难怪孟尝君痛快的答应了冯驩的要求。而现在的公务员，又有几个没有自己的车?没有自己的房?有点权势的灰色收入，更是鲜为人知，冯驩地下有知，当后悔当时要求太低。
古时一个朝代兴旺发达，皇帝起着至关重要作用，像有名的“贞观之治”，这除了唐太宗本人明断政务，更于虚心纳谏有关，至少唐太宗执政没搞“瞎折腾”。唐太宗明白“水能载舟，亦能覆舟”的道理，任用了一大批赤胆忠心的能臣，上下一心，才有了贞观之治。
“男怕入错行，女怕嫁错郎”，历史上王莽大概就属于入错行的，而他的夫人应该后悔嫁错郎，三个儿子被逼死，自己的眼睛哭瞎了，能不后悔嫁给这样的郎?!现在社会，公务员是个好行当，政府机能运作，社会治安维护，都靠这公务员。公务员既有权利，工资待遇百姓们又望尘莫及，我们这些入错行的企业人员，只好望公务员兴叹了。三百六十行，行行出状元，此话不假也有理，但行与行大不相同，状元和状元迥异万千，修皮鞋扫马路的与官员还是天壤之别，卖包子的状元与头牌影视明星状元还是大不相同，尽管都是干活、都是“工作”，各自处境、所得天上地下。因而说都是“革命工作，只是分工不同”这样的话，就像给三岁稚童几颗糖豆一般，放到嘴里甜甜而已，别无任何效用。
现代科技高度发展，社会分工会有更大更快的演化，行业分类的量化标准也越来越明晰，三百六十行也只是一个象征性的词汇了!

---

蠡县17067595444： 为什么说三百六十行行行出状元 - ？
贝柯来曲：[答案] 中国有句名言——“三百六十行,行行出状元”.这句谚语也不知流传多少年,反正是家喻户晓,妇孺皆知. 所谓“三百六十行”,即是指各行各业的行当而言,也就是社会的工种.俗话说得好:“敲锣卖糖,各干一行”.关于行业,自唐代开始就有三十...

蠡县17067595444： 有人说:“三百六十行行行出状元”.谈谈你的看法 - ？
贝柯来曲：[答案] 这个是正确的,但是相信大家都想做当官这一行的状元吧.所以每一行的状元还是有差别的

蠡县17067595444： 360行分别指的是哪360行? - ？
贝柯来曲：[答案] 三百六十行是指各行各业的行当,也就是社会的工种. 中国有句名言——“三百六十行,行行出状元”.这句谚语不知流传多少年,家喻户晓,妇孺皆知. 俗话说:“敲锣卖糖,各干一行”.关于行业,自唐代开始就有三十六行地记载.宋代周辉《清波杂...

蠡县17067595444： 三百六十五行指哪些? - ？
贝柯来曲：[答案] 中国有句名言——“三百六十行,行行出状元”.这句谚语也不知流传多少年,反正是家喻户晓,妇孺皆知. 所谓“三百六十行”,即是指各行各业的行当而言,也就是社会的工种.俗话说得好:“敲锣卖糖,各干一行”.关于行业,自唐代开始就有三十...

蠡县17067595444： 俗话说,三百六十行,行行出状元.请结合刷子李的事例,谈谈你的感悟. - ？
贝柯来曲：[答案] 各干一行

蠡县17067595444： 三十六行行行出状元第一行是什么? - ？
贝柯来曲： 三百六十行,行行出状元中国有句名言——“三百六十行,行行出状元”.这句谚语也不知流传多少年,反正是家喻户晓,妇孺皆知.所谓“三百六十行”,即是指各行各业的行当而言,也就是社会的工种.俗话说得好:“敲锣卖糖,各干一行...

蠡县17067595444： 人们常常说三百六十行,行行出状元,三百六十行指哪里些?包括哪些嘛?？
贝柯来曲： 中国有句老话叫“三百六十行,行行出状元”.不过,随着社会的飞速发展,社会分工越来越细,职业兴替的周期正在不断加速.据统计,中国目前已经有了1838种职业,其中有不少新兴的职业,并且还有逐年增加的趋势. 如今,许多新鲜的...

蠡县17067595444： 人们长说360行,行行出状元,360行是说那些呀又有谁能说出来? - ？
贝柯来曲： 中国有句名言——“三百六十行,行行出状元”.这句谚语也不知流传多少年,反正 是家喻户晓,妇孺皆知. 所谓“三百六十行”,即是指各行各业的行当而言,也就是社会的工种.俗话说得好 :“敲锣卖糖,各干一行”.关于行业,自唐代...

蠡县17067595444： 三百六十行,都有什么行业 - ？
贝柯来曲： 中国有句名言——“三百六十行,行行出状元”.这句谚语也不知流传多少年,反正是家喻户晓,妇孺皆知. 所谓“三百六十行”,即是指各行各业的行当而言,也就是社会的工种.俗话说得好:“敲锣卖糖,各干一行”.关于行业,自唐代开...

蠡县17067595444： 三百六十行有哪些? - ？
贝柯来曲： 中国有句名言——“三百六十行,行行出状元”.这句谚语也不知流传多少年,反正 是家喻户晓,妇孺皆知. 所谓“三百六十行”,即是指各行各业的行当而言,也就是社会的工种.俗话说得好 :“敲锣卖糖,各干一行”.关于行业,自唐代...