没什么人认识的“姜”，备受广东人欢迎，用错是会被骂的吗？
某软件上有个问题“什么样的食物能让广东人觉得恼怒？”有些人回应了一句“把生姜当沙姜。”这令别的省市的好朋友丈二一头雾水，沙姜是啥东西，和姜片又有关系吗？
沙姜，深受广东人疼爱的一样调味料。它跟姜片很容易被搞混，许多搞不懂它的口感得人，会拿姜片来替代沙姜，最终做出来菜式不三不四。沙姜其实并非一种姜，仅仅外观设计类似，香气类似，因此经常被搞混。
沙姜又被称为三奈，吃着有辛辣味，但辛辣的水平显著小于姜片，最明显的是沙姜的香味，浓厚、芬芳、丰富多彩，受热后香味更明显，相比调味料，沙姜更偏向调味料，以增强食材香味为主导。
这也就是为什么沙姜总会和其它调味料一起发生的缘故，白蔻、甘松、良姜、胡椒、多香果等调味料，都很合适同姜片一起发生，促使菜式的香气更突出。但需要注意的是，一道菜里如果你已经加入沙姜，就别再放进姜片来邯郸学步。
沙姜的功效许多，除开提鲜之外，在烹制里还能消除肉类食品、海鲜产品的腥、臭、膻、臊等臭味，同样适用于腌、炒、煮、焖、蒸、卤等几种烹制方法。和姜片对比，沙姜显而易见更合适北方人口味。
广东人有多喜欢沙姜呢？我们都知道广东对鸡的热忱吧，所说“无鸡不成宴”，便是来源于广东人日常日常生活。而沙姜和鸡肉的匹配度做到九成之上，基本上全部广东地域，大家喜欢拿沙姜配搭鸡脯肉。
例如湛江人自己喜欢的沙姜白切鸡，没放沙姜的湛江鸡是没有灵魂的，尤其是立在鸡脯肉顶端湛江鸡，为了能无愧于这么优秀的原料，沙姜务必挺身而出，充分发挥它川香，让鸡脯肉拥有更顶尖口感。
将大自然走地鸡煮至九成熟，起锅完用食用油擦抹，在卤清水中，三上三落，通道极香，皮黄肉实，再配上沙姜制作而成的灵魂蘸料，充分运用海边走地鸡的鲜美和美味可口。
例如沙姜超级，那绝对是经典广东特色美食，精粹便是沙姜。与众不同的沙姜浓厚香气，同煎到双面金黄的鸡脯肉配搭，不用过多调味品，满嘴沙姜的香气和焦脆娇嫩的鸡脯肉，汁水丰富多彩，吃一口都根本停不下来。
例如沙姜鸡爪，将沙姜晾干后磨成粉，和凤爪一起煮，沙姜粉的香气浓郁，和凤爪这类必须啃噬的食材放在一起，更可以增强大家感观里的享有。处理好的鸡爪不论是热吃或是冷饮，口味都那么脆爽。
听说，广东也有沙姜猪蹄、沙姜牛筋丸清汤粉、沙姜牛筋丸、沙姜牛杂汤、沙姜鸭这些特色美食，哪怕是生存在广东的广东客家人，也都喜欢上沙姜，把新鲜沙姜制成制干沙姜粉，香气比新鲜的沙姜更浓厚。
用错了是会被骂的，如果用错了的话，广东人觉得你是在故意找茬，他们会觉得你不尊重他们。
是的，因为如果你用错的话，就会导致做出来的饭菜不三不四，会让饭菜特别的难吃，然后就会挨骂。
沙姜，它与生姜非常容易混淆，但是他们的味道是不一样的，一般情况下，广东人不会将肉质细嫩的食材与沙姜进行同煮。
“姜太公在此,诸神退位”,那么姜子牙是什么神?
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人的一生为什么离不开姜葱蒜?
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生姜适合什么样的人吃?吃生姜对人体有什么好处?
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老人说“早上人吃姜,中午姜吃姜,晚上姜吃人”是什么意思?难道姜成精了...
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家里有盆栽是为了环境优美,为什么还有人种姜?
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生姜具有驱寒功效,还可以用来做菜,具体用法是怎样的?
只有这样才可以让我们的身体更加的健康，希望每个人都能够认识到这一点。1、吃姜有哪些好处 我们都知道，生姜中含有大量的姜辣素可以更好的刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器，从而达到促进消化的作用，特别是在秋天的时候，多吃姜还可以达到御寒的作用，因为我们都知道很多人在生活中经常会出现...
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清原满族自治县17250449205： 广东形容人是老姜什么意思? - ？
宥娟明目： 姜是老的辣,形容人老姜,也许就是说明这人行事风格利落老到,并且不太讲情面吧.
清原满族自治县17250449205： 为什么广州的菜都有姜?？
宥娟明目： 姜其实真的那么重要吗? 我们先来看看姜的作用: 生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁.人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰...
清原满族自治县17250449205： 广东人喜欢用火烩姜那是什么姜有什么作用 - ？
宥娟明目： 因为广东人认为有些食物是寒性的,加上姜就可以中和掉
清原满族自治县17250449205： 沙姜为什么很少有人卖 - ？
宥娟明目： 因为很少有人买.除了广东南方人吃白斩鸡爱用沙姜作调料外,一般用作中药材.
清原满族自治县17250449205： ＂姜还是老的辣啊＂是什么意思啊? - ？
宥娟明目： 姜还是老的辣,汉语常用俗语,比喻老年人有经验,办事老练,不好对付比喻人在某方面有资历有经验,办事稳重老练;也可比喻事物在某方面发展成熟,或较为完善.但是不是特指老年人,年长者. 老姜是指生长时间长的姜种,俗称姜母,皮...
清原满族自治县17250449205： 南方人喜欢吃什么呢? - ？
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清原满族自治县17250449205： 沙姜有什么特征?怎样辨别沙姜沙姜有什么特征?怎样辨别沙姜 ？
宥娟明目： 南姜 又称为高良姜或芦苇姜,台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用,台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了...
清原满族自治县17250449205： 广东人说的“生姜仔”其药名叫什么? - ？
宥娟明目： 应该是指姜芽
