相比较大西红柿，小西红柿才更正宗嫡传！

~ 久 远前的南美洲的安第斯山脉，是西红柿的原生家园。这片大陆上的原住民早早看上了跟如今小西红柿一类模样的野生西红柿。公元前500年，野生西红柿就被阿兹特克人收入菜园。在阿兹特克语言中，tomato的本意是“胖嘟嘟的果实”，听起来蛮形象可爱。被引入到欧洲后经过不停的选种，成为现在大家熟悉的大西红柿的样子，成了红彤彤的“大胖嘟”。

由此可知， 小西红柿并不是转基因 ，相比较于咱们常吃的大西红柿而言，反而它才是最原始的西红柿品种，DNA序列分析的结果证实了这一点。

小西红柿在目前市面上有 圣女果 、 千禧果 两种。

▌圣女果 ：这种被广泛称作圣女果的小西红柿，学名叫做“樱桃番茄”，果形通常比千禧果较长圆些，口感较千禧果略酸些，果色也没千禧果颜色红。常见于菜市场的蔬菜摊位。 ▼ ▼▼

▌千禧果 ：是圣女果的升级版，它是近年来农艺师从圣女果品种中优选培育出来的新品种，其所含的维生素PP的含量居果蔬之首。它的个头比圣女果小了一号，果型较圆润优美，果色红，含糖量高，风味甜美。常见于菜市场的水果摊位，其价格要比圣女果高不少。 ▼ ▼▼

▌现在大多的番茄硬邦邦不沙瓤、不甜，是转基因吗？答案是，这些番茄真没有转基因。

番茄没有原来好吃，是农产品生产工业化的必然结果，其具体通道是将符合要求的优选品种广泛培育种植。西红柿高颜值耐储运的品种，是现今市场化的首选，即使是以牺牲口感滋味为代价也在所不惜。

优选育种带来的演化：从番茄进入人类菜园开始，追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。经过不断的杂交选育，番茄的个头越来越大。但番茄的 “ 标志 ” 似乎也被遗忘了。

外貌上，从前的西红柿常见青红均杂，而现在则是全身通红。这些全红西红柿的高颜值是以丢失合成叶绿素的基因为代价的。这种基因突变直接降低了西红柿光合作用的能力。这样一来，西红柿植株生产的糖就少了就不甜了。在这以点上西红柿就像杨贵妃，美貌和味道难以兼得。

如今市面上西红柿大多硬邦邦的，方便储运。番茄成熟的时候细胞壁降解，细胞逃逸开来。而人为优选育种带来的结果是，西红柿即便再成熟，细胞壁也不会降解，于是就变得硬邦邦的了。这对于商家无疑是个好消息，便于抢占市场嘛！

我们这个世界无时不刻在进行着生命演化，植物的演化很大程度因动物的需求而推进，辟如人类对西红柿生命演化的推动。当然，这种推进导致的结果，是 “ 良莠 ” 兼得。

如果你崇尚田园生活，在传统沙瓤西红柿品种尚存的现代，你可以在阳台上打理 “ 花盆菜园 ” ，来收获记忆中那让人馋涎欲滴的沙瓤西红柿。

▌附：阳台种植西红柿的方法

1、准备好种子

买到有机的西红柿，而且不是那种经过多次杂交的西红柿，还是没有什么难度的。

切开西红柿，把里面的小种子取出来，可以放在一个玻璃罐中保鲜。

2、保存和播种准备

如果想要继续保存西红柿的种子，可以让西红柿的种子在玻璃罐中发酵几天，然后倒入筛网中清洗种子，把果肉全部清除。

晒干就可以保存很久，如果想要马上播种，则可以将种子放入35度的温水中浸泡3~4小时，接下来就可以准备播种了。

3、播种育苗

种子浸泡清水之后，可以准备湿润的厨房纸巾，然后把种子撒上去，放如塑料袋中，最后放在温暖黑暗的地方一个星期。

一周后种子就已经发芽了，这个时候就可以把种子移栽到土壤里，适当覆一层薄土，土壤微润，保持温暖通风和光照充足的环境。

4、幼苗养护

保持阳光充足，环境温度保持在18度以上，土壤微润不积水，它的生长速度就会非常快，幼苗长得过密的要适当间苗，也可以使用育苗盆养护，每个小方框中养护一株。

西红柿的幼苗长到4片叶的时候就可以移栽到大一点的盆中，带土移栽，生长培育注意保持保持充足的阳光，每天要有6小时以上的光照。

移栽的土壤可以在盆底添加充足的腐熟有机肥作为基肥，养护三个月时候开始薄肥勤施，养护的过程要注意修剪过多的分枝。

5、修剪和开花结果

西红柿成株可以搭设架子让其生长，长得足够高的时候可以掐顶，控制株型。

想要西红柿开花结果，除了水分和阳光充足，还需要薄肥勤施，加上适当的修剪，才能有营养开花结果。开花后，如果阳台是密闭型的，需要结合人工授粉促进西红柿挂果。

阳台种植西红柿不仅收获果实，更是改善室内空气、美化室内环境、增添业余乐趣的一个方式。从自家阳台摘西红柿，来西红柿炒一切吃吃，心里必是美美的！

编辑整理▕ 阿兰若素

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隆化县18223226724： 小西红柿和普通的西红柿,那个更有营养呢? - ？
丹林爱汝： 小西红柿的营养价值,优于普通西红柿. 小西红柿别称圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍. 圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质.这些物质可促进人体的生长发育,特别...

隆化县18223226724： 小西红柿和大西红柿谁的营养价值更高 - ？
丹林爱汝： 小西红柿又叫樱桃小番茄是,番茄大家族的一个成员.它的果实形小如樱桃,故名.普遍栽培的大果形番茄的祖先,就是属于樱桃番茄类型.由于糖分及其他营养万分略高于大果形番茄,所以吃口好,食用价值也高些.同大果形番茄相比,樱桃...

隆化县18223226724： 小番茄和大番茄有什么区别? - ？
丹林爱汝： 樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带,经人工不断培育而成 为现在的样子,因外形象红樱桃而得名.小番茄在口感上甜略带酸,没有大番茄软绵. 在营养成分上,营养成分不管是含钾量、含铁量、纤维质、维他命含量等等都比较大西红柿要高很...

隆化县18223226724： 大番茄VS小番茄,究竟哪个更营养 - ？
丹林爱汝： 久远前的南美洲的安第斯山脉,是西红柿的原生家园.这片大陆上的原住民早早看上了跟如今小西红柿一类模样的野生西红柿.被引入到欧洲后经过不停的选种,成为现在大家熟悉的大西红柿的样子,成了红彤彤的“大胖嘟”.大番茄就是个头...

隆化县18223226724： 小西红柿和西红柿 - ？
丹林爱汝： 小西红柿啊,就是圣女果~~~ 圣女果就是基于西红柿培育出来的新品种 美容效果比较好 算是水果类的了,我平时去超市也会买圣女果,我觉得比大只的西红柿好吃点~ 圣女果的营养价值,优于普通番茄的成分. 圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍”. 圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质.这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老.另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能.近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌.

隆化县18223226724： 小西红柿和大西红柿的区别 - ？
丹林爱汝： 小西红柿又叫圣女果圣女果的营养价值,优于普通番茄的成分. 圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍”. 圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质.这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老.另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能.

隆化县18223226724： 大番茄,小番茄,哪个更营养 - ？
丹林爱汝： 从微量元素角度:小番茄的微量元素如维生素C、叶酸等,都更胜大西红柿一筹.从热量角度:大番茄的热量略低于小西红柿.因而,从减肥角度出发,吃大番茄更适合.总之,大小番茄各有各的好处~也没有必要分个高低来.若还是纠结,也好办,两个都吃呗

隆化县18223226724： 吃大西红柿好还是小西红柿好. - ？
丹林爱汝： 吃小的更好一些

隆化县18223226724： 大西红柿和小西红柿比,哪个营养高? - ？
丹林爱汝： 小西红柿的维生素C含量略高于大果形番茄,但总的说来,都不能算高.但由于果实中同时存在着大量有机酸,对维生素C能起很好的保护作用.

隆化县18223226724： 小西红柿是转基因食品吗?生活常识 - ？
丹林爱汝： 不是.小西红柿又名圣女果,它其实才是最原始的西红柿,最早生长于南美洲.现在我们熟知的大西红柿,其实是圣女果传入欧洲后,在过去数百年中经过无数次杂交和选种而人工培育出来的.现在的小西红柿,只是在原有品种的基础上,通过一系列常规杂交,优化口感和味道而培育出来的传统农作物.所以,小西红柿和转基因没有任何关系,无论您是否信任转基因食品的安全性,对小西红柿都可以放心食用.