怎么通过食疗护肝?
养肝护肝常吃这种“零食”,比萝卜管用,祛肝火清肝毒,强肝护肝
最伤肝的食物不是烟酒,而是这种“菜”,想养肝,试试这3个方法
茄汁青鱼
主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里)
注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉。
配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法:青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖、盖阀,大火放气二三分钟后改小火,焖半个小时,中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道,西西)。等高压锅冷却不再放气后,打开锅盖,一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养,很适合给小朋友吃,剩下的鱼汤也很美味哦,儿子用它来拌饭,蘸馒头吃。
要点:一、啤酒一定要足,嫌少再加点也成,要没过鱼,不然的话,高压锅工作时间长,会糊锅,而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时,有几次我着急,时间没够半个小时,结果刺没酥,吃起来不过瘾。三、盐一定要适量,不要太多,不然会咸,影响健康。
蜜糖红茶:红茶叶5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次,能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。
葱白生姜茶:大葱1根,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶叶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒。
素焖扁豆
【原料】:扁豆350克,植物油30克、酱油15克、黄酱10克、精盐3克、大料两瓣、葱花、蒜片各少许。
【制法】:
1.扁豆用清水洗净,沥干、去掉两端,撕去筋络,折断成4.5厘米长的段。
2.将炒锅置于火上,放入大料,炸出香味,加入黄酱,葱花炒均匀,随即放入扁豆,煸炒几下,加水150克、酱油、盐烧开,用温水焖约10分钟,加入蒜片,上旺火炒一下,加明油5克,即可出锅。
【特点】:扁豆软烂,味干香。
春季最好的养生饮品蜂蜜
春季饮食养肝为先
网易
春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。
1、以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。
2、以味补肝,首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。
3、补肝血、食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血,菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效
春季养肝食物知多少
郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉,晚上看一会儿电视,眼睛就会发干。一开始,郑先生以为是经常用电脑引起的,休息休息就好了,可是过了很长时间,郑先生的状况没有好转,他便到医院做了一次全身检查,医生告诉他,他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。
解放军第253医院中医科主任医师王友贵对记者说,随着人们年龄的增长,肝的重量逐渐减轻,肝细胞的数目逐渐减少,肝的储备、再生、解毒能力下降,过度劳累或精神紧张,肝很容易受到损害。春天到了,肝的生理特性也就像春天的树木那样生发,如果营养跟不上,会导致肝虚。人一旦患了肝虚,就不能耐受疲劳。
那么,怎样从饮食上补肝呢?王友贵介绍说,首选的食物为谷类,如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
另外,春天虽然天气暖和了,但是仍然有冬天的余寒,所以要多吃些温补阳气的食物,如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。这类蔬菜既可以疏散风寒,又能够抑杀病菌
春季养肝药膳
中医五行理论认为,春季属肝,首乌肝片便是一味春令进补的常用药膳。
具体的做法是:加水将首乌煮出较浓的药液,从中取20毫升备用。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后,切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。各15克的姜、葱、蒜洗净后,葱切成丝,蒜切成片,姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许,用约10克湿淀粉将其搅拌均匀。另外,把首乌汁、酱油各25克,白酒10克,食盐4克,醋5克,湿淀粉5克和汤兑成滋汁。再将炒锅置武火上烧热放入油,烧至七八成热,放入拌好的肝片滑透,用漏勺沥去余油,锅内剩油约50克,下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下,倒入滋汁炒匀,淋入明油少许,下入葱丝,起锅即成。本配方中的制首乌补血乌发,是古代著名的抗老益寿药。
猪肝营养丰富,以肝补肝,再渗入木耳,有补肝肾、益精血,乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。
早春食补:养肝助阳防寒
刚入春时,人体阳气升发使皮肤腠理疏开,而早春乍暖还寒,突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭,忽开忽闭的调节功能一时来不及转变,肝功能便受损,引起周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃,温补阳气以御寒保健!
-【祖国传统医学对肝脏功能的记载】
肝主疏通畅达,保证全身气血运行顺畅;
肝主藏血液,调节人体血量分布;
肝能调节情绪,分泌排泄胆汁,促进脾胃对食物消化吸收。
-【早春养肝护肝22字法则】
多饮水初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
少饮酒初春时节,寒气较盛,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,因为肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮必伤肝!
饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。
心情舒畅由于肝喜疏恶郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒,尽力做到心平气和、乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。
适量运动在春季开展适合时令的户外活动,如散步、踏青、打球、打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健目的。
服饰宽松宽松衣带,披散头发,形体得以舒展,气血不致淤积。肝气血顺畅,身体必然强健。
食补推荐
-补肝防寒菜
茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
-养肝抗寒汤
韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香,春天吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
-益肝祛寒粥
黑米粥:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
-护肝驱寒茶
蜜糖红茶:红茶叶5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次,能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。
葱白生姜茶:大葱1根,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶叶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒。
春季养肝药膳三则
1、桑椹粥桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明日。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
2、枸杞粥炒决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
您好!
适量饮酒对身体有一定好处,因为酒本身就是一种药物辅料,
但是大量饮酒还是尽量避免,酒为乙醇,在肝有积蓄性,容易造成肝硬化等病症。
食疗方面:猪肝,生蚝,茶等都有一定的护肝作用。
但是食疗方面对于酒精的代谢作用并不大,所以应尽量从保健品甚至药品方面来护肝,
以下推荐几个本人多年观察研究对饮酒伤感有很好疗效的药品:
溪黄草: 性味 苦、寒。
功用 清热利湿、凉血散痰,排除肝脏毒素
直接冲水饮用即可。效果很好,性价比高。
灵芝:《神农本草经》把灵芝列为上品,谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结,益心气,补中增智慧不忘,久食轻身不老,延年成仙。”
灵芝对于肝:治急性病毒性肝炎,比传统的“护肝”药物疗效好。此外,还用于治疗萎缩性胃炎,恶性肿瘤等。
可以赤芝入汤,作为药膳食用。效果亦很好,缺点价格稍高。
西红柿:富含vc,番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。
柑橘:富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
李:含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医说李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。
梨:梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
葡萄:为秋季养肝佳品,可使用葡萄干,但要记得漱口!
大枣:有安五脏补血之功,鲜枣富含vc。可常食。
猕猴桃:富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗
香蕉:性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化
大蒜:有记载说大蒜有护肝之效,肝功不正常者可用以辅助治疗,但不可多食,多食伤肝。
豆制品:富含蛋白质可修复受损肝
鸡蛋:富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生,鸡蛋的蛋白质与人体类似,所以消化率达95%,每天一到两个即可,最多不超过三个,太多浪费且影响消化。
奶制品:主要为补充蛋白质,但以酸奶为佳,因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出,另有酸奶可促进干扰素生成一说,可提高机体免疫力。
带鱼:清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎,带鱼本身富含营养
绿豆:增强肝脏解毒功能
枸杞:为滋补肝肾佳品,可煮粥做菜泡茶等
王浆、蜂蜜:按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量
菌类:含菌类多糖如香菇,含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂,常食菌类可提高机体抗病能力
鸭子:鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方
甲鱼:滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。
苦瓜:生食性寒用以去火熟食养肝,不可多食,性寒伤胃。
除了以上的,还可以服用韩国护肝宝,可以护肝,又可以解酒,效果特别好。
食疗护肝是许多人关注的话题,毕竟现代人的生活压力大,不健康的饮食习惯也会影响肝脏的健康。下面我们来分享一些通过食疗护肝的方法。
我们需要保持饮食的多样化和均衡化。肝脏是人体的解毒器官,因此我们要限制含有大量脂肪、糖分、盐分和添加剂等不能够被肝脏轻易处理的食物。我们可以增加高纤维素、维生素和矿物质等的摄入,比如新鲜水果、蔬菜、坚果和全谷类食品。这些食物可以促进我们的身体健康和护肝。
善用中医养生的方法。中医认为肝脏与情绪的关系密切,因此我们需要在日常生活中注意情绪调节。在饮食方面,中医认为苦味和酸味的食物对肝脏尤其有益,比如苦瓜、柠檬、酸枣仁等。我们可以搭配草药如黄芪、枸杞子等进行食物搭配,同时也可以通过适当的按摩和运动来促进肝脏的健康。
注意生活习惯和环境。我们要适当的休息和减少压力。保持清新空气和减少有害物质的摄入也是非常重要的。养成休闲锻炼的习惯,如瑜伽、太极等运动,可以帮助我们调节身心,保持健康。
通过饮食、中医和生活习惯的综合护理,我们能够更好地保护肝脏健康,预防肝病。记住,健康的生活方式就是最好的养生秘诀。如果您想加强肝脏护理,也可以考虑食疗辅助品如牛磺酸,但请务必遵医嘱使用。
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吃什么养肝护肝排毒
肝脏被称为人体的化工厂,如果一个人的肝不好,那么其脸色也会差很多。所以在生活中,不仅要好好工作,更应该呵护我们的肝脏。那如何养肝护肝呢?其实方法很简单,通过食疗就可以了。下面就来告诉大家肝护肝应该吃什么?鹌鹑枸杞汤 原料:鹌鹑1只,枸杞子50克,精盐、味精各适量。制法:将鹌鹁宰杀后...
保肝护肝食疗处方目录
最后,枸杞田螺菠菜煲和双耳炖猪血等,也都是不容错过的保肝食谱。总体来说,这些食疗处方能帮助你在日常饮食中轻松实现对肝脏的呵护。
吃什么养肝护肝最好 养肝护肝的食物有哪些
这个话题问的很好,以食养身才是最简单最根本的一种养生方法,我们可以通过摄取食物中的营养物质,让自己的身体更加健康。 那吃什么食物对养肝护肝有帮助呢,就把我知道的一些小常识分享给大家,每天吃一点肝脏更健康~ 胡萝卜 很小的时候我就知道胡萝卜维生素a含量丰富,我妈总是告诉我们多吃胡萝卜对眼睛好对肝也好。是...
生活中养肝护肝食疗方
那么也是可以适当的食用一些兔肝鸡蛋汤来缓解的,另外,适当的吃兔肝鸡蛋汤还可以缓解肝热的症状。芹菜红枣汤和兔肝鸡蛋汤等等这些美味的养生食疗方都是具有非常不错的养肝护肝的功效的,尤其是我们大家在生活中出现了一些肝脏疾病以后,适当的食用这些食疗方,对于促进我们人体的肝脏健康是非常的有好处的。
怎样养肝护肝食疗
护肝,可以多吃以下这些食物:木耳、蘑菇、西红柿、猕猴桃、苹果、韭菜、猪血、杂粮、粗粮等食物。多吃这些食物对养肝护肝的效果都是不错的,在日常生活中可以多吃!但是经常喝酒的人,要保肝护肝的话,单靠日常的饮食来作用,效果是没那么好的,可通过一些产品来适当的补硒,增强肝脏的免疫力和抵抗力,...
吃什么食物养肝
美白养颜。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。养肝明目。枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。补虚生精。枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。抑癌防癌。枸杞对...
养胃护肝食物有哪些
护肝养胃的食物1、五味子粥五味子粥具有很高的食疗价值,不仅可以养肝护肝,还可以养胃。五味子粥的主要材料为五味子和大米。做法很简单,只要将淘洗干净的大米和五味子一起入锅,加水后大火煮开,然后用文火煮熟即可。2、红枣山药汤红枣山药汤能健脾养胃、滋补肝肾。其主要材料为红枣、山药、桂圆肉、红糖。...
秋冬季肝火旺怎么办?秋冬怎么养肝好?
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吃什么养肝?
一、蘑菇 肝是人体主要的解毒器官,蘑菇具有强解毒功能,对肝有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒元素,不但数量高,而且容易被人体吸收,所以应多吃一些,尤其是喜欢喝酒的人,蘑菇能够帮你远离肝病。二、红枣 实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
多吃什么食物护肝?
危害肝脏的东西有哪些?1、多吃7种护肝食物1、银耳:富含硒等微量元素,能提高肝脏的解毒能力,保护肝脏功能,增强机体抗肿瘤的免疫能力。2、白萝卜:清热生津,凉血止血,健胃消食,化痰清热。如果想戒烟,可以把白萝卜切丝,依个人口味拌点盐或糖,当作零食吃,对戒烟有辅助作用。3、苹果:它含有的...
郎侄清开: 您好!适量饮酒对身体有一定好处,因为酒本身就是一种药物辅料,但是大量饮酒还是尽量避免,酒为乙醇,在肝有积蓄性,容易造成肝硬化等病症.食疗方面:猪肝,生蚝,茶等都有一定的护肝作用.但是食疗方面对于酒精的代谢作用并不大...
芜湖市18046002900: 护肝食物?
郎侄清开: 平时一定要注意不要过于劳累,禁酒,不要吃肝损害的药物.多喝水多吃蔬菜水果.
芜湖市18046002900: 我们该怎样通过食疗来保养肝脏? ?
郎侄清开: 我们在日常中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒
芜湖市18046002900: 保肝护肝食物 - ?
郎侄清开: 养护肝脏的食物,根据上古医书《黄帝内经》建议,肝脏对应青色,养护肝脏的最好方子是经常吃五个青食物:经常青茶一杯(绿茶)青菜一斤(绿色蔬菜)青果一个(绿色皮的果实)青水一杯青瓜一个当然实际上...