西藏的粘粑是什么做的

糌粑是以什么上一种特有的植物什么做成的,它是什么人民经常食用的主要食物~

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。它是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。其做法是：先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名子听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。

糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进一个叫"唐古"的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。

将青稞炒熟，在石磨上磨成粗面，即为炒面，藏民叫糍粑，在碗里盛上奶茶，再放上糍粑、酥油、曲拉和白糖，拌匀后捏成小团即成藏粑

西藏的粘粑，应该是糌粑，下面是制作方法

材料：熟黑青稞粉100g、黄油20g、各种坚果馅儿30g（可根据需要添加）、蜂蜜随喜

1、把熟青稞粉放进碗里面。

2、加入黄油（也可加牛奶或者水），混合调成泥状。

3、调成泥状后，装入模具中成型就可以吃了。

4、喜欢有馅的，可以放加入不同的馅在里面。

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音。

是糌粑，不是粘粑（它是藏语的音译）
糌粑是青稞做的
简介
糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面，与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不除皮。
这是藏民的食品。但因青海大都是藏民区，因此，吃着糌粑就不奇怪了。它是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。其做法是：先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。我们在制作过程中，得知酥油要加得多一些，奶茶要略少一点儿，这样能捏得硬些，也更好吃些。我边捏边吃，在还没成形时就开始入口品尝，第一个感觉是香，那种和南方的黄豆粉炒熟后的感觉差不多，其次是觉得那青稞粉有点儿粗，在嘴里一粒一粒的，再次是觉着有点儿干，想要就会么汤吃再感觉。这可能和个人口味有关，我喜欢吃什么都就着汤。藏民们发明的糌粑主要是为了携带方便，一个团儿，可以边捏边吃。但我觉得这种做法要在卫生条件许可的情况下才能行，毕竟手不是在任何情况下都是干净的。[编辑本段]制作方法
糌粑是藏民的一种主要食品。制作时先将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止（“粑”就是成团的意思。）糌粑携带方便，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。[编辑本段]糌粑的吃法
吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。
由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃。有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，加点盐，搅拌几下，抓起来就吃。有时，边吃糌粑，边喝酥油茶。有时，把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。[编辑本段]习俗
藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青棵，糟极和卓玛(人参果)等，上面插着青棵穗、麦穗花校和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撤三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”(吉祥如意)，表示祝福。[编辑本段]酥油糌粑
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。 酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。营养丰富，发热量大，充饥御寒。[编辑本段]糌粑与酥油茶
藏族的主食和饮料是糌粑、酥油茶及肉食和奶制品。
糌粑是用青棵或豌豆等炒熟后磨成的面粉。它与北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，而藏族的糟把却是先炒后 磨，一般也不去皮。吃糌粑时，大都先把酥油茶倒入碗里，然后加 入白糖、奶渣，最后把糌粑放在上面，再用手指向一个方向不断搅拌。同时将碗自然旋转;直到湿度均匀，能捏成团为止。吃糌粑时有的还佐以菜看、酥油茶和辣椒等。
酥油茶是用熬成后的砖茶水、盐巴和酥油(类似黄油，是从 牛奶申提炼出来的，制成的。打酥油茶是在一个特制的酥油桶 内，用一种活塞式的棍轴在桶内上下冲击、搅打，使水、油交融而成。打好以后，将酥油茶倒入茶壶内，置于文火之上，可以全天饮 用，不会变凉。倒茶时向一个方向摇动茶壶，随喝随倒。酥油茶 不仅可以滋补身体，提神解渴，而且能产生热量，御寒充饥，是高寒地区的最佳饮料。如有客人到访，家庭的主妇就会端出清香可口的酥油茶，恭恭敬敬地捧到客人面前。客人不能轻意拒绝，至少要喝上三碗，喝得越多，就会被认为懂得礼貌。

作用

（西藏那儿经常吃糌粑的人比别人健康许多，也身形也比较壮大
经常吃糌粑的好处很多,因为糌粑中含有多种氨基酸和矿物元素,营养丰富、食用方便。而且糌粑还有食疗的作用,特别对胃病、胆病、糖尿病患者更有益处。

糌粑是把青稞炒熟悉以后磨成粉。打个比方像内地的炒面。

青稞吧~~

是糌粑 不是粘粑 青稞面做的

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汉源县17015969553： 西藏的粘粑是什么做的 - ？
鲜筠艾妮： 是糌粑,不是粘粑(它是藏语的音译)糌粑是青稞做的简介 糌粑是藏族的主食.藏族人一日三餐都有糌粑.糌粑就是用青稞制成的炒面.它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面,与我国北方制作的炒面有点相似,区别是北方的炒面是...

汉源县17015969553： 西藏的粘粑是什么做的 - ？
鲜筠艾妮： 青稞吧~~

汉源县17015969553： 糌粑是用什么做的呢? - ？
鲜筠艾妮： 用青稞制成的炒面. 糌粑是藏族的主食.藏族人一日三餐都有糌粑.糌粑就是用青稞制成的炒面.它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面,与我国北方制作的炒面有点相似,区别是北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,而且不除皮.

汉源县17015969553： 西藏的糍粑内地能买到吗 - ？
鲜筠艾妮： 你说的是蔵粑吧,蔵粑是青稞和酥油为原料,很遗憾的告诉你,内地没有,青稞的产量不高,没人种,不过你可以做一个山寨的蔵粑. 没有青稞你可以用小麦代替,没有酥油你可以用没放糖的奶油代替. 小麦炒熟磨成粉,烧一锅茶水放上奶油煮沸,之后就是用煮沸得奶油茶吧小麦粉搅拌捏成块状,一个山寨的蔵粑就完成了.

汉源县17015969553： 冬季适合旅游的地方有哪些 - ？
鲜筠艾妮： 冬天去哪旅游比较好,国内有哪些旅游景点值得一去推荐如下:‍ 1、黄山 黄山之冬可以说是游黄山最奇妙的季节.冬季是黄山云海最容易形成也是最壮观的季节,雨雪天后,常常出现大面积的云海,尤其是壮观的云海日出景观,让人流连忘...

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鲜筠艾妮： 特色食品酸奶西藏的酸奶是由牦牛奶为原料的,酸奶又有两种,一种是奶酪,藏语叫“达雪”,是用提炼过酥油的奶制作的;另一种是没提过酥油的牛奶作的,藏语称“俄雪”.2002年在旧金山举办的冬季食品展销会上,来自世界各国的“大...

汉源县17015969553： “糌粑”的读音是什么? - ？
鲜筠艾妮： 糌粑 zānba 藏族的主食.青稞麦炒熟后磨成的面.用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小团食用,是藏族人的主食 糌粑zán bā 西藏的主要食品.把青稞炒熟,再磨成粗粉状,以茶与酥油合拌而食. 例句:糌粑的黏度和绿豆沙差不多,味道也有点像.糌粑是藏族的主食,食时把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手不断在碗里搅捏,揉合成团,用手往嘴里送.“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌.

汉源县17015969553： 藏粑碗是什么树做的 - ？
鲜筠艾妮： 藏族民间使用的一种木碗.藏语称“颇巴.”流行于西藏、青海等地.用桦树、成巴树和朵木树或杂树的节、干、根作原料旋制、雕琢而成的.质地最好的是用节大、疙瘩多的桦树根制成的.

汉源县17015969553： 西藏的主食是什么呢? - ？
鲜筠艾妮： 西藏一般的饭店和宾馆的菜主要以川菜为主,西藏比较有特色的几种食品是 牦牛肉干,糌粑,甜茶 很多当地的藏民都把糌粑当主食 糌粑的吃法很简单,可以在碗中装些糌粑,倒上酥油茶和适量的盐,捏成团食用;若出门在外,就把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里,再加入酥油茶,一手抓住袋子的口,一手隔袋抓捏,很快,糌粑就可食用了. 此外,还可以在糌粑里加上萝卜、菜叶等煮成粥,藏语叫做“土巴”.

汉源县17015969553： 西藏的主食(比喻说广东的主食是米饭)是什么???？
鲜筠艾妮： 藏族朋友的主食是糌粑(zān bā),糌粑是藏民的一种主要食品.制作时先将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟,磨成细面,不去皮.然后把糌粑放在碗里,加点酥油茶,用水不断搅匀,直到把糌粑捏成团为止(“粑”就是成团的意思.)糌粑携带方便,适于牧民生活.出门只要带上木碗、腰束、“唐古”(糌粑口袋),再找一点茶水就行了,不必起灶用火做饭.还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类,做成“稀饭”,藏语叫“土巴”.