简单好做的东北菜有什么款式？
地三鲜：这是一道以土豆、茄子、青椒为主要食材的家常菜。将这三种蔬菜切成块状，分别煎炸至金黄色，然后一起翻炒，加入适量的盐、酱油和葱姜调味，简单易做，色香味俱佳。
锅包肉：这道菜以猪里脊肉为主料，切成薄片，用淀粉挂糊后油炸至外酥里嫩，再用糖、醋、酱油等调料炒制出酸甜可口的汁浇在上面。制作过程简单，是一道受欢迎的下饭菜。
炖白菜：东北的冬天寒冷，炖白菜是一道温暖的家常菜。将白菜切块，和五花肉一起炖煮，加入粉条、豆腐等其他食材，调味后慢炖至食材熟透，汤汁浓郁。
酸菜炖白肉：这是一道以酸菜和猪肉为主要食材的菜肴。将猪肉切片或切块，与酸菜一起炖煮，加入姜片、蒜末等调料，酸酸的味道非常适合开胃。
炖豆角：豆角去头尾，洗净后切段，与五花肉或排骨一起炖煮，加入葱姜、大料、桂皮等香料，以及适量的盐、酱油调味，炖至豆角软烂入味。
红烧肉：选用五花肉，先焯水去除血沫，然后切块，用糖色炒至上色，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，加水没过肉块，小火慢炖至肉质酥烂。
炖鸡：将整鸡切块，与土豆、香菇等配菜一起炖煮，加入葱姜、料酒、盐等调味料，炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁。
炒芹菜：芹菜切段，与胡萝卜丝、木耳等一起快速炒制，加入盐、蒜末等调味，清脆爽口，是一道简单的凉拌菜。
炖鱼：选用鲜活的鱼类，如鲤鱼、草鱼等，清洗干净后切块，与豆腐、蘑菇等一起炖煮，加入葱姜、料酒、盐等调味料，炖至鱼肉熟透，汤汁鲜美。
炒粉条：粉条提前泡发，与胡萝卜丝、青菜等一起炒制，加入酱油、盐、蒜末等调味，简单快捷，是一道常见的素菜。
这些东北菜不仅简单好做，而且营养丰富，适合家庭日常饮食。东北菜的特点是讲究火候和原材料的新鲜，因此在制作时，选择新鲜的食材并掌握好火候，就能做出地道的东北家常菜。
东北菜有哪些
也可以放入酸菜汤中煮，血肠味道香浓，入口嫩滑，口味格外独特。其实，东北的名菜还有很多，各色口味应有尽有，特别是炖煮类的菜肴，在冬季食用尤为贴切。喜欢东北口味的朋友赶紧在这寒凉的节气里品尝起来，不仅暖胃更暖心！不知大家还知道哪些有名又好吃的东北菜呢？欢迎在评论区一起分享交流。
从没去过东北,却爱惨了哪三道东北菜,在家做倍好吃?
4.我们家喜欢吃略微的辣，做的时候丢失好多个辣椒干进行爆香，纯正的制作方法不是辣的，不喜欢辣的请立即省掉。从未来过东北，却爱惨了这三道东北菜，在家做倍好吃地三鲜 传统式的地三鲜全是通过持续高温煎炸的，不但不足身心健康，并且热量高，妹子将菜谱改进了一下，不但美味可口还身心健康，再也...
怎样做简单的东北菜?
东北菜大全,东北菜的做法共 351 道菜谱菜谱信息点击次数菜谱图片拔丝香蕉[图] 33465特色：无主料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。查看该菜谱东北酸菜[多图] 7724特色：酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。主料：白菜。容器。...
东北有什么特色的美食?简单好做的美食有哪些?
迪三鲜用料合理，营养丰富，是一道非常好的家常菜。将三鲜土豆和茄子洗净切块，然后在油锅中炸至变色出油控油，锅中放入少量食用油，下青椒，将炸好的土豆、茄子翻炒均匀，加盐、生抽翻炒几下出锅装盘即可。迪三鲜的味道：香、咸、软、鲜。锅包肉是中国东北地区最有名的 "硬菜 "之一。每年春节期间，...
东北菜做法
你的问题太空了，没有一点具体的东北菜的烹饪方法基本是从鲁菜借鉴来的主要有炒煮炸烩煎烧蒸卤拌焖扣炖和其他，但其中最以炖处名。西红柿疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效东北菜 美味粥汤 西红柿疙瘩汤的制作材料 主料面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶教您西红柿疙瘩汤怎么做，如何做西红柿疙瘩汤才好吃 做法...
在东北,你吃过最好吃的东北菜是什么?
第一种：蘑菇炖鸡这也是东北十分经典的一道菜。它是由干香菇、鸡脯肉和一些小麦面粉制成的。鲜面条吃起来很滑、好软、嫩嫩的。方式非常简单。它具备丰富多彩的营养成分。味道咸、香、淡、滋补养生。做那样一道菜时，可以添加别的配料，如包心菜或马铃薯，那样味道会更好。第二种：锅包肉，纯正的锅肉...
我想做特色东北菜,想要菜谱.做法
东北菜普：一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等。这类菜一般是肉香和酱香比较突出，最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香，不放其它更多的配料，食材熟了是什么味道就是什么味道，比较本色。这种菜从口感看来似乎是以蒸为主，但也比较讲究技术，做的不好则太腻。其中酱骨架一 般选用腔骨，除了吃表面的肉，...
做东北菜的小窍门 如何做好东北菜
1、东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。由于容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以高档的宾馆酒楼里很少做这种菜，这反而成全了东北菜市民菜、百姓菜的形象，一家子自己掏钱吃的话，东北菜真是很好、很实惠的。2、东北菜以炖、酱、烤为...
东北的美食那么多,那最有风味的硬菜是什么呢?
东北给我们的感觉除了冷就是菜“硬”，一盆猪肉炖粉条让远在四川的我对东北有着无限的遐想。不过东北可不止猪肉炖粉条这道硬菜，还有这5道硬菜加起来就是东北人最爱吃的6道特色硬菜了。1.猪肉炖粉条 猪肉炖粉条算是东北菜里的招牌菜之一了，这道菜也没啥难度，每家每户都能做出来，而且家里做出来...
你最喜欢吃的一道东北菜是什么?该怎么做?
我最喜欢的一道东北菜是“锅包肉”。这是一道具有浓郁东北风味的传统名菜，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。锅包肉的主要原料是猪里脊肉，通过精心的烹饪工艺，使得肉质鲜嫩多汁，外层则裹上了一层薄薄的糊皮，炸至金黄酥脆，最后配以特制的酸甜酱汁，口感层次丰富，令人回味无穷。下面我将详细...
宋弦博欣： 准备材料:五花肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量 1、主要食材:五花肉、红薯粉条 2、调料:葱姜、冰糖、小茴香、八角...
新昌县18678122218： 家常菜的做法大全 东北家常菜做法大全 - ？
宋弦博欣： 东北家常菜:乱炖有理东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
新昌县18678122218： 请教一些东北菜怎么做?(好吃又简单做的)？
宋弦博欣： 恩```最典型的是小鸡炖蘑菇(大笨鸡是最正宗的).然后东北人最长吃最好吃的就是 肉炖豆角(东北的豆角最好吃了) 然后是铁锅酸菜炖鱼(那种大大的 很少刺的鱼). 还有猪肉炖粉条子 恩`接下来还有 对了 还有过年的时候最长吃的酸菜馅饺...
新昌县18678122218： 介绍几道做法及配料简单且正中的东北家常菜!!!谢谢.？
宋弦博欣： 东北家常菜锅包肉 原料 主料:猪瘦肉 调料:油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片. 制作过程 1、将肉切成一分半厚的大薄片,用开水氽一下,捞出控净水,用浓淀粉糊抓匀. 2、用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒水对成清汁待用. 3、坐勺,加油烧至七、八成热时,将肉片抻开逐片下入油中炸呈金黄色捞出,待油温升至八、九成热时,再将肉片冲炸一次,捞出控净油. 4、原勺留底油,用葱、姜、蒜炝锅,放入肉片,烹入对好的清汁,速出勺装盘即可. 注意:烹汁要少、要快,成品盘内无汁.对汁时不要加淀粉.
新昌县18678122218： 各种东北菜的做法 - ？
宋弦博欣： 正宗东北菜之二——酱焖茄子 主料:长茄子 配料:淀粉,色拉油 调料:东北干酱(超市有售),白糖,味精,葱姜蒜 做法: 1.茄子去蒂洗净,较大的可用手撕开 2.葱、姜切末,蒜切片 3.锅内放油,油量要多,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油 4.勺内放少许底油,烧热,用葱,姜炝锅,放入干酱略炒(干酱可在下锅前用水调稀),加适量水、盐、糖和炸好茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精、蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加少量明油,即可出锅. 关键:汤汁少时,要勤晃锅,防止糊底. 特点:外酥里嫩,咸香可口
新昌县18678122218： 想学几道简单的东北菜？
宋弦博欣： 锅包肉: 材料:a:里脊肉,淀粉. b:醋,糖,少许生抽. c:蒜,葱姜,红椒,香菜. 做法:1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出;6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!
新昌县18678122218： 东北菜的做法有哪些``最家常的`` - ？
宋弦博欣： 红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜...
新昌县18678122218： 介绍一些你们平时常做的东北菜和做法 - ？
宋弦博欣： 土豆炖茄子 炖豆角 小鸡炖蘑菇 红烧肉 蒜薹炒肉 大头菜炒肉 木须肉 氽白肉很多很多.菜花炒肉 木须柿子 炒豆角 尖椒炒土豆丝 尖椒炒干豆腐 芹菜炒肉丝 很多青菜都可以炒的.
新昌县18678122218： 求几道经济实惠的东北菜做法 - ？
宋弦博欣： 美食介绍:锅包肉,其简单制作程序是用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀.本菜是东北的传统家常菜.关于他的来历还有个历史故事:清朝时期,在北方重要官方机构的关...
新昌县18678122218： 东北菜经典做法 - ？
宋弦博欣： 、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等. 这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色. 这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技术,做的不好...
