紧急食品安全事故预案范例
一、 食品退市制度
为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。
（一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：
1、 腐烂变质、污秽不洁的；
2、 包装破损和其他不符合食品卫生要求的；
3、 超过安全试用期或者保质日期的；
4、 应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；
5、 掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；
6、 使用非食用色素或其他非食用物质加工的；
7、 伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；
8、 假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的；
9、 行政监管机关公布属于秴食品的；
10、 其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
（二）本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该 食品，并采取下列措施：
1、 立即清点不合格食品，登记入册；
2、 将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告；
3、 对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；
4、 可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。
（三）对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售 范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。
（四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。
（五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
二、食品召回制度
为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。
第一条 本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
第二条 本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。
第三条 本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。
第四条 本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。
第五条 本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：
（一） 是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；
（二） 是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品；
（三） 食品的主要消费人群构成及比例；
（四） 可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con
第六条 本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。
第七条 经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。
第八条 根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：
（一） 一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；
（二） 二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；
（三） 三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。
三、食品召回的实施
第一条 确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。
第二条 自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。
第三条 向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。
第四条 自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。
第五条 食品召回计划的主要内容包括：
（一） 通知销售者停止销售不安全食品的情况；
（二） 通知消费者停止消费不安全食品的情况；
（三） 食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；
（四） 召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；
（五） 召回的语气效果；
（六） 召回食品后的处理措施。
第六条 自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。
四、召回评估
第一条 本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。（见附件5）
第二条 本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。
第三条 本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。
第四条 对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。
食品突发事件应急预案
本预案适用于在食物(食品)种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的对社会公众健康造成严重损害的重大食品安全事故,或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命安全构成潜在重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故。 二、组织机构及职责 根据食品安全应急工作需要和形势需要,设立新街镇食品安全应急...
食品安全事故应急处置预案
四、后期总结与改进 事故处置完毕后，应组织专家对事故进行总结评估，分析事故原因，总结经验教训，对预案进行修订和完善。同时，对在事故处置过程中表现突出的单位和个人进行表彰，对失职单位和个人进行问责。食品安全事故应急处置预案是保障人民群众生命财产安全的重要措施。预案的制定应紧密结合实际情况，明确...
卫生部食品安全事故应急预案(试行)卫生部通知
为确保食品安全并有效应对可能发生的事故，卫生部根据《食品安全法》和《国家食品安全事故应急预案》的要求，已制定了《卫生部食品安全事故应急预案（试行）》。该预案的出台旨在指导卫生系统的医疗卫生应对工作，以保护公众健康。该通知针对部机关各司局，包括中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心、国家...
食品安全事故应急预案名词解释是什么
编制目的、分类等级。1、编制目的：建立健全应对食品安全事故的应急体系和运行机制，规范和指导应急处置工作，有效预防、积极应对和及时控制食品安全事故，高效组织应急处理工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障公众健康和生命安全，维护正常的社会经济秩序。2、分类等级：根据食品安全事故的危害程度，将...
学校食品安全事故应急预案文档版
一、启动预案 现场教职员工报告学校食品安全事故应急工作领导小组，启动应急预案。学校组织开展应急措施。二、组织救援 立即拨打“120”，集中患者。相关人员、学校安保人员到现场维持秩序，校门，疏导急救通道，防止校外人员拥入学校影响正常的急救工作。三、停止活动 1、停止食堂的供餐。2、停止食品生产加工...
幼儿园食品安全突发事件应急预案
做好幼儿园食品卫生安全工作,减少群体性食物中毒事件的发生,保障师幼的身体健康和生命安全,幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发,在加强幼儿园常规管理的`同时,加强对食堂食品卫生工作管理,应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 幼儿园成立应急领导小组,由幼儿园主...
宜章县工商行政管理局流通环节重大食品安全事故应急预案
为了建立和完善食品安全预警和应急机制，确保消费者身体健康和生命安全，宜章县工商行政管理局制定了针对流通环节重大食品安全事故的应急预案。一、基本原则 本预案适用于涉及消费者安全的重大食品安全事故，包括可能发生的事件。工作原则强调统一指挥、属地管理、分级负责和快速响应，及时发现、报告和控制事故。
食品安全事故应急预案怎么写啊?
食品安全事故应急预案 1 总则 1.1 编制目的 建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障工人健康与生命安全。1.2 事故分级 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害...
铜陵市重大食品安全事故应急预案应急处理指挥机构及其职责
在预案启动后，根据需要设立不同的工作小组，如事故调查处理组、医疗救护组、案件查办组等，各小组负责事故调查、救援、法律追责以及技术支持和信息通报等关键环节。县级政府在上级指挥下，也会设立应急指挥部，负责本地区的食品安全事故应急救援。这些应急处理机构的设立，旨在确保在重大食品安全事件中，能快速...
食品安全突发事件应急处置预案
（四）日常监管中发现的食品生产加工环节存在的重大食品质量安全问题；（五）媒体披露、消费者举报、社会反响强烈的；（六）国家质检总局、省委、省政府、市质量技术监督局领导对食品安全事故做出批示或交办的；（七）食品质量安全事件性质特别严重，超过市级质量技术监督部门应急处理能力的；（八）我县食品...
示虎美开：被告知可能导致食物中毒时处理程序 1、 当有消息(以电话或登门等方式)告知有顾客因吃本餐厅食物而可能中毒时,接待人员应主动向来人/来电问清楚以下事项: A. 该(部分)顾客就餐时导致中毒的人数; B. 该(部分)顾客是吃何种食品...
盐池县13199485894： 大米质量安全事故应急预案？
示虎美开： 重大食品安全事故应急预案目录1. 总 则1.1 编制目的1.2 编制依据1.3 适用范围1.4 事故分级1.4.1 I级(特别重大食品安全事故)1.4.2 Ⅱ级(重大食品安全事故)1.4.3 Ⅲ级(较大食品安全事故)1.4.4 Ⅳ级(一般食品安全事故)1.5 工作原则 2. 组...
盐池县13199485894： 食堂就餐应急预案 - ？
示虎美开： 为进一步贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等文件精神,切实加强学校卫生安全工作的管理,落实工作责任,确保学校师生的身体健康和生命安全,特制定此应急预案. 一、成立安全领导...
盐池县13199485894： 托管班食品安全突发事件应急处置预案 - ？
示虎美开： 一旦发现有食品安全突发事件,托管班立即启动应急处理预案,采取应急措施. 1、停止供餐:立即停止食堂供餐. 2、及时报告:主班教师应立即向食品安全突发事件应急处理小组汇报, 3、事件发生后,托管班应立即启动应急处理小组,安...
盐池县13199485894： 食品安全突发事件应急处置制度 - ？
示虎美开： 你可以按三部写,潜在事故/紧急事件,应急准备,应急响应,做成表格,潜在事故/紧急事件 进货物料、运输过程的突发事件应急准备 与供应商/第三方物流确定送货时间、人员及车辆、向供应商/第三方物流获取配送人员电话应急响应采购部与供应链管理部进行沟通,当运输车辆在路途损坏无法在段时间内修复时(1小时内),应要求司机对原物料进行转运到安全车辆后运至总仓; 当运输车辆碰撞致使原物料损坏时,采购人员应要求司机安排人员将损坏与被损坏物料分开存放,避免交叉污染; 采购部/供应链管理部须将以上信息告知品控部,以便在入库前检验时,加大抽样比例进行检查,必要时外送相关权威部门检测.
盐池县13199485894： 如何制定宾馆酒店的突发食物中毒事件应急预案 - ？
示虎美开： 制定预案实际上很简单,不要有过多的话,只要能说明问题就可以.如:食物中毒后要逐级上报,留样、报警(或报120)、善后处理.负责人等.
盐池县13199485894： 谁能提供一份食品安全事故处理方案 - ？
示虎美开： 成本产品质量决定企业的生存和发展,优质的产品会使企业兴旺发达,劣质的产品会导致企业的衰退,为了加强质量管理,树立质量第一的思想,保证产品质量,提高公司竞争能力,特制定质量检验制度如下: 1. 质量标准: 产品质量检验制度...
盐池县13199485894： 食品安全事故预案方面的规定有哪些调 - ？
示虎美开： 食品安全应急预案管理制度 一、 目的:为了进一步加强食品安全质量,实施有效地食品食品质量安全监督措施,为了维护消费者的利益和生命安全.确保食品安全,特制订本预案.二、 范围:适用于所有车间.三、 职责:食品安全应急预案由...
盐池县13199485894： 如何制定食品安全事故处置方案? ？
示虎美开： 销售企业应当建立健全食用农产品质量安全管理制度,配备必要的食品安全管理人员,对职工进行食品安全知识培训,制定食品安全事故处置方案,依法从事食用农产品销售活动. 鼓励销售企业配备相应的检验设备和检验人员,加强食用农产品检验工作.
