南瓜甜甜圈

~ 材料:
低筋面粉220克，白油18克，全蛋56克，牛奶50克，糖粉25克，盐2克，泡打粉5克，南瓜泥100克
做法:
1 南瓜去皮用微波炉叮熟，捣成泥。
2 粉类过筛加南瓜泥，鸡蛋液，牛奶，白油和成面团。
3 盖上保鲜膜松弛20分钟。擀成面皮再松弛10分钟。
4 用甜甜圈模型压出形状，刷上点面粉 再松弛一下。
5 油锅到适量的油，加热到大约180度左右，放入甜甜圈炸成金黄。
6 沥干油趁热在表面沾上砂糖。
小诀窍
面粉的吃水量有不同，可以适当增减牛奶的量。面团一定要有松弛的过程。
加糖粉的这个量不是很甜，喜欢甜一些的可以再加一些糖。面皮擀的厚度决定甜甜
圈的胖瘦程度啊。
南瓜甜甜圈
材料:
低筋面粉220克，白油18克，全蛋56克，牛奶50克，糖粉25克，盐2克，泡打粉5克，南瓜泥100克
做法:
1 南瓜去皮用微波炉叮熟，捣成泥。
2 粉类过筛加南瓜泥，鸡蛋液，牛奶，白油和成面团。
3 盖上保鲜膜松弛20分钟。擀成面皮再松弛10分钟。
4 用甜甜圈模型压出形状，刷上点面粉 再松弛一下。
5 油锅到适量的油，加热到大约180度左右，放入甜甜圈炸成金黄。
6 沥干油趁热在表面沾上砂糖。
小诀窍
面粉的吃水量有不同，可以适当增减牛奶的量。面团一定要有松弛的过程。
加糖粉的这个量不是很甜，喜欢甜一些的可以再加一些糖。面皮擀的厚度决定甜甜
圈的胖瘦程度啊。
南瓜甜玉米沙拉
材料:
南瓜1块，甜玉米半个，炼乳
做法:
1.就是蒸熟的南瓜用勺子片成一片片。
2.蒸熟的甜玉米粒，剥成一颗颗的。
3.用一个小玻璃碗，一层南瓜一层甜玉米粒，这样一层一层建筑好。
4.浇上巧克力味的炼乳。拌匀了，冷藏后吃。甜甜的凉凉的。消暑，还会越吃越美丽！
小诀窍
没有炼乳可以用三花淡奶，没有三花淡奶可以用酸奶。
南瓜甜豆多彩拌
材料:
南瓜200g，芸豆50g，甜豆60g，黑胡椒碎1茶匙5g，盐1/2茶匙3g，柠檬半个，有机南瓜籽油1汤匙15ml
做法:
1、南瓜洗净去皮去籽，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。
2、芸豆洗净放入沸水中煮熟至口感绵软，甜豆择洗净后放入沸水中焯熟，捞出芸豆及甜豆，沥干水分后放入容器中，加入蒸好的南瓜，拌匀。
3、挤上少许柠檬汁，与黑胡椒碎、盐和南瓜籽油搅拌均匀，制成调味汁，加入到蔬菜中，搅拌均匀即可。
南瓜甜汤
材料:
南瓜半个约150克，淡奶油50ml，百里香1支，蜂蜜10ml
做法:
1.小号南瓜半个，去籽
2.削掉南瓜皮后切成小片
3.把切好的南瓜片放入小锅中，加入清水，没过南瓜即可
4.打开火，放入一支百里香同煮
5.煮到南瓜软烂后关火冷却放凉
6.把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎制成南瓜汤，调入淡奶油和蜂蜜即可食用
7.如制作南瓜盅，可以取小号南瓜挖掉内芯，倒入南瓜甜汤即可完成装饰
串珍珠甜甜圈
材料:
低粉240克，无盐黄油30克，鸡蛋2个，细砂糖80克
做法:
1、黄油室温软后，加细砂糖稍稍打发
2、分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅匀后再继续加
3、低粉筛入油蛋液中，用橡皮刀拌匀
4、烘焙纸载成小方块，将面糊团成小圆球，挨个摆在纸上成花环状
5、油烧至温热，连烘焙纸一起放入油锅中，小火炸至金黄色即可
6、捞出后放在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面糊拌好后，可能会比较湿粘，如果用手不好团成球，可以将面糊装入裱花袋，挤出一个个小球。
2、不做成珍珠串状的，可以将面糊压成约8毫米厚度，用甜甜圈印压出形状，就是传统的甜甜圈了。面糊湿的话，先在操作台上铺一层保鲜膜，就比较好操作了
3、油炸时，要用很小的火，否则很容易焦掉的
4、表面可以随意装饰，涂巧克力、撒糖粉
甜甜圈
材料:
中粉160克，砂糖25克，奶粉10克，泡打粉0.25小勺，盐0.25小勺，黄油少许，牛奶2大勺，酵母粉4-5克，鸡蛋1个
做法:
1.将发好的面团，擀成厚度为0.8cm。
2.用模子（或者一个大些的杯子，加一个小的盖子）按成型。
3.再发酵30分钟，就OK了。
4.小火炸，一边炸1分钟。
5.翻过来炸（对比）。
6.完成（炸时看好颜色，炸到比想象中颜色浅些，余热会使其颜色加深）。
小诀窍
中间的小块...巧克力外面裹上了一层花生碎屑~~一口一个,就酱紫么的了~~ 巧克力霜饰:巧克力少许,适量的牛奶,加些黄油,小火煮融化~就OK了~ 总结: 1.面团不能擀的太薄,会影响其膨胀的高度.. 2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,里面却还是不熟的.. 3.上色问题,要炸到比自己想象的浅些,因为余热会将它的颜色加深的~如果不注意,就会炸老,影响口感..(我有几个就炸老了)
酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈
材料:
番茄，炼乳，馒头，鸡蛋
做法:
1.番茄切1CM厚的圈。
2.馒头去皮，用擦菜板擦成末。如果有面包糠，也可替代。
3.2个鸡蛋搅打均匀。
4.番茄片逐一入蛋液，然后沾馒头屑或面包糠。
5.平底锅，油7、8成热，入番茄片。煎至两面金黄。
6.浇炼乳吃。香香甜甜、酥酥脆脆。而且一点也不腻。 小雨，喜欢不喜欢？
甜甜圈
材料:
中筋面粉160克，温牛奶75ml，干酵母1/2匙，泡打粉1/2小匙，糖3小匙，盐1/4小匙，蛋1/2只
做法:
1.把所有材料混合揉成面团，放温暖处基本发酵1小时（我用的面包机发面团的功能发的）
2.完成基本发酵后取出，用擀面杖擀成较薄的面皮
3.用两个大小不同的盖子印出若干个圆环，剩下的面皮重复以上步骤再印出圆环
4.然后放在盘上，放温暖处最后发酵30分钟
5.烧半锅油，用小火炸至两边金黄（我没掌握好火候，有些炸糊了）
甜甜圈
材料:
甜甜圈预拌粉300公克，低筋面粉80公克，蛋180公克，牛奶50公克，沙拉油20公克，细砂糖300公克
做法:
1.甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。
2.将蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌匀成面煳状，静置松弛20~30分钟备用。
3.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。
4.取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。
白克力甜甜圈
材料:
面团：160公克，奶油30公克，高筋面粉300公克，全蛋1个，细砂糖25公克，泡打粉1公克，快发干酵母3公克，盐2公克，装饰：适量，巧克力米少许
做法:
1.面团制作：先将水煮至微温约36℃，并保持这样的温度后，备用；再将奶油软化，备用。
2.将高筋面粉、全蛋、细砂糖、泡打粉与快发干酵母、盐一起拌匀后，再将作法1软化的奶油与微温的水一起搓揉成团后，让面团静置40分钟后，再用手将面团揉至光滑。
3.再将作法2揉好的面团分成16个小面团每个约重35公克，并将每个小面团滚圆后，从中间挖个孔后，让面团松弛30分钟。
4.起一油锅，让油烧热至180℃的油温后，将作法3松弛过的面团放入油锅中油炸至两面呈金黄色，即可捞起并沥干油后，放置盘中让甜甜圈稍冷却。
5.将白巧克力隔水融化后，撒上少许的巧克力米即完成。

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宁乡县15792425766： 南瓜芝麻球的做法 - ？
柳顺贝感： 原料:南瓜、糯米粉、豆沙、白芝 步骤: 1、准备材料:煮熟的南瓜泥、糯米粉、豆沙、白芝麻 2、在盆里先放入糯米粉,然后加入煮熟的南瓜,揉成团,揉到面团不沾手,面光 3、分成一个一个大小基本相同的小团 4、包入馅心 5、粘上芝麻 6、放进油锅里煎,先把锅烧热,倒入油,油要多,然后用中小火煎熟

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宁乡县15792425766： 甜甜圈要怎么做好吃?甜甜圈要哪些材料?如何做甜甜圈？
柳顺贝感： 1 1、把面粉、泡打粉、干酵母、糖粉放在一个盆中拌匀,之后在盆中打一个鸡蛋进去,再搅拌均匀. 2 2、在加过鸡蛋的面粉慢慢加入牛奶和面,将面和得稍微软一些,揉成一个面团后饧20分钟. 3 3、将饧好的面团放在面板上,用擀面杖擀成略厚一点的面饼.用模具将面饼压出甜甜圈的坯子. 4 4、锅中放油(要多放一些),待油温五成热时将坯子下锅,炸至两面金黄色捞出. 5 5、出锅后装盘,在将糖粉筛在甜甜圈上即可. 美食背后的故事 记得在九几年王府井的十字路口的西北角有一间卖甜甜圈的店,每每我和姐在夜市都吃得很饱的时候也不忘到那个小店里喝杯饮料,再吃个甜甜圈.寻找那记忆中的味道,于是在家做了“甜甜圈”.模儿样像,味道也不错.

宁乡县15792425766： 甜甜圈 的制作方法 - ？
柳顺贝感： 蛋糕甜甜圈的做法(早餐食谱-外国版油条)原料 黄油25克,水75克,盐1克,高粉50克,鸡蛋一个,做法1,黄油加水加盐放在炉子上加热2,至黄油融化,水煮开后,倒入高筋粉,关火.3,用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好,不能稀)4,分三次加入蛋液5,至蛋液充分吸收6,倒入装入裱花嘴的裱花袋中7,在油纸上挤出形状8,锅中油热后,放入一小块面团试油温 9,油温达到后,将甜甜圈面糊放入油锅中10,油纸也一起放进去11,炸至差不多时,将油纸取出来12,继续等甜甜圈炸好后,捞出.我又挤了一些小面糊,放锅里炸的.感觉很可爱.1,黄油如果没有,就用色拉油 2,低粉如果没有,也可以用普通面粉

宁乡县15792425766： 油炸南瓜酥球的做法,油炸南瓜酥球怎么做好吃 - ？
柳顺贝感： 前言本来是打算做南瓜酥的,发现南瓜蒸多了,就突发奇想把多余的南瓜做成了馅料,比例都是按照平时做点心的经验配的,事实证明比例可以,做出来还不错.皮料中的油和糖控制的比较低,吃起来蛮酥的,就是没有酥得掉渣那种感觉,不过我觉得自己吃不用追求那种感觉,健康最重要.对了,因为烤出来黄亮黄亮的,就自己起名叫“南瓜琉璃球”了,臭美吧!