厨师长年度述职报告3篇
在人们素养不断提高的今天，报告的使用成为日常生活的常态，其在写作上有一定的技巧。那么报告应该怎么写才合适呢？下面是帮大家整理的厨师长年度述职报告，欢迎阅读与收藏。
厨师长年度述职报告1
20xx年转眼已经过去了，这一年虽说在国家相关政策的影响下，整个餐饮行业形势普遍下滑，但我们**在公司战略发展大旗的引导下，稳步发展，逆势扩张增长，公司旗舰店**酒楼也顺利开业了，本人工作岗位也因公司发展安排， 4月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长，后又在8月份调至公司总办厨务部，同时兼**厨部副厨师长，进行了两次调整。现对本人20xx年工作做以下三个阶段进行总结：
一、1--3月份咸安店厨部：随着20xx年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善，在这三个月中工作开展较为顺利，厨部毛利（1月毛利###，2月###，三月###，平均###）也达到公司要求，较20xx年同期提高##；在生产出品管理上，加强了管理督导，出品速度及质量（特别是宴席菜肴）得到了一定的提高；在员工管理方面，主动加强了与员工的交流沟通，在整个春节期间无人员流失，保障了春节前后正常的营运生产，同时将厨部整体团队打造出了一定的良好氛围，保证了三月底调动工作的顺利交接。
二、4--7月份潜山店厨部：四月份原潜山店厨师长李建华外出学习，本人调入潜山店厨部任厨师长，针对潜山店厨部出品速度慢、异物事件多、毛利率一直徘徊在###--## ……大家满意的效果。比如，有些菜品的制作（如重庆辣子鸡、水煮肉片等）在制作的过程中做成两种口味，以满足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家喜爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。
二、餐厅卫生方面
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大清扫，天天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜及时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面干净整洁，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。
三、在食品卫生方面严格把关
从进货的验收、半成品的加工，到菜品的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的清洗和消毒。
四、对员工的管理培训
在这两个月的工作中，对员工进行了安全、品质卫生方面的培训，做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大家密切配合，就像一块砖，哪里需要往哪搬。
五、经常和甲方沟通
根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足，通过我们项目全体员工的努力，以求达到电力公司员工、领导的一致认可。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。
xx电力项目：xxx
20xx年xx月xx日
精华述职报告汇总6篇
述职报告 篇1 尊敬的各位领导、师长、全体同仁，大家下午好！感谢领导能给我们这样一个机会，向大家汇报工作和思想。一次与共青团有缘，一生与共青团为友。我是来自养正高中团委的李xx。至今参加工作已五年有余，担任团委书记已近四个年头。我的做人和工作原则：德优、信达、仁爱、和处；务实、服务、高效...
企业述职报告怎么写个人
企业述职报告范文1各位领导,各位同事:大家好!20__年就快结束,回首__年的工作,有硕果累累的喜悦,有与同事协同攻关的艰辛,也有遇到困难和挫折时惆怅,时光过得飞快,不知不觉中,充满希望的20_年就伴随着新年伊始即将临近。可以说,20__年是公司推进行业改革、拓展市场、持续发展的关键年。一、虚心学习,努力工作,圆满...
述职包干格式
述职报告格式范文一 自xx年11月，我荣幸地被嫩江中学选举为农场职工代表后，深感肩负的责任和重担，无时不刻鞭策、提醒我既是一名教育工作者，更是一名要为群众讲实话、做实事的职工代表。在工作中要时刻起到模范带头作用。一、加强思想学习，提高自身素质。 加强政治理论学习，着力提高思想政治素质...
个人述职怎么介绍自己
述职报告的前言部分一般包括三个方面的内容:一是岗位职责,包括自己从何时起担任何职,主要负责什么工作,并对内容和范围作必要交代;二是指导思想,说明自己在什么样的思想原则、方针政策指导下进行工作的;三是概括评价,是对自己工作的基本评价。前言部分应写得简明扼要。 主体。 述职报告的核心部分。对于不同的行业、...
职称评选申请述职报告材料
职称评选申请述职报告材料本人19___年10月出生，19___年7月毕业于___学校___专业，20___年6月取得XXX教育学院物理学教育本科学历。20___年8月被评为中学一级教师，至今已满六年。现申报中学高级教师职称。本人任现职以来一直从事中学物理的教学工作。长期担任毕业班的物理教学，工作认真负责，成绩...
九上自我评价1000字模板8篇
各位领导,以上是我们办公室20__年以来的主要工作和我的工作感悟,在过去的一年中,我们工作中还有很多缺点与不足。下一步,我们将继续不断学习新的知识、掌握新的技能,着力提高自身素质,尽快增长多方面才干,努力做好项目部领导的好参谋、好助手。 以上 述职报告 ,如有不当,请批评指正。 九上自我评价1000字篇7 ...
校长期末工作总结大会发言稿
作为期末总结要说的话,我在述职报告和刚才散学典礼上都已经讲到了。我在这里表达四层意思: 一、 表示敬意的话 在过去的一年里,大家除了完成教学任务,还配合我们完成了学校的阶段性工作目标,完成了上级给我们下达的各项目标任务,有时忙得透不过气来,年轻老师顾不上生病的孩子,有的老师带病还坚持工作,但大家都没...
离任述职报告范文
刚接任时，这个拥有21年历史的文学社团让我没有自信，我怕因为我的工作失误而影响了这个“文学大家庭”这21年来的发展。但鼓起勇气接手后，我才感觉到“爱家”这是我工作的多么好的前提，再加上师长们的关心支持，我便带着满心的虔诚、一心一意地开始了建设我们完美家园的行动。从新学期的招新开始...
小学教育工会工作总结
3、抓实民主评议干部工作 民主评议干部是加强干群沟通、交流的渠道。在评议前,各位被评议干部都充分做好了准备,并写出了书面述职报告,在全体教工大会上,四位校级干部都进行了叙职,并由全体教工进行民主测评。在民主测评和评议的基础上,评议小组做出了综合评议意见。被评议干部根据评议意见,写出整改措施,通过评议工作...
我在中国人寿作讲师,急需半年述职报告。多谢大家
个人述职报告 一、思想政治方面 坚决拥护中国共产党的领导,热爱祖国、热爱人民、热爱党的事业。坚持四项基本原则,认真贯彻执行党和国家的各项路线、方针和政策,履行公民义务。尊敬师长、团结友善;爱护学生、关怀备至。一年来经常参加学校举办的政治学习活动,认真摘抄笔记,从中提高了对共产党的认识、拓宽政治知识面,提高自...
熊盾田七： 工作总结的写法 (一)基本情况. 1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细.这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析. 2.经验和教训.做过一件事,总会有经验和教训...
略阳县13034978676： 后厨厨师长工作总结 - ？
熊盾田七： 第三步:今朝存在的问题.这部分事实上是你向领导提出一些建议,需要领导共同解决的问题,所以写的时辰要慎重,一些你本身就能够解决的小问题就不需要这个年终总结中提出来了.比如你认为因客流增长带来厨房压力增大,而厨房结构已...
略阳县13034978676： 请帮忙找一篇 厨师长述职报告 - ？
熊盾田七： http://www.chefvincentlee.com/show.aspx?id=78&sid=8 厨师长述职报告 承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年.信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前...
略阳县13034978676： 2018年2月份厨房厨师长工作总结怎么写 - ？
熊盾田七： 厨房厨师长工作总结 第一点:从节约方面抓起,因为我们节约的每一分钱,每滴水都是来自于纯利润;浪费是导致成本提高的关键所在,所以只要在厨房工作的每位工作人员都必须要养成节约的这种良好思想意识,养成高尚的职业道德修养....
略阳县13034978676： 厨师长述职报告 - ？
熊盾田七： 尊敬的领导、各位同事:大家好! 承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年.信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标.在餐饮...
略阳县13034978676： 厨师的年终总结应该怎样写 - ？
熊盾田七： 新的一年又来临了,做为一名班组长我始终严格要求自己,,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束地有要一年的工作.为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上今年的工作进行了总结.工作上我担任面点...
略阳县13034978676： 厨师长述职报告摘要怎么写 - ？
熊盾田七： 个人述职报告大体由三部分组成: 一、绪言.就是述职报告的开场白.在这部分应交待清楚述职者的身份和职责,主要说明所分管的工作、岗位职责、工作目标和述职时间(一季度、半年或全年). 二、主要业绩.这是述职报告的重要部分....
略阳县13034978676： 厨师工作总结500字 - ？
熊盾田七： 各位领导同事大家好;我在xxx酒店的学习中.在XXX老师的讲课中,还有xxx在和同事那里的学习中,在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得. 经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很...
略阳县13034978676： 工厂厨师的述职报告怎么写 - ？
熊盾田七： 你好;工厂厨师的述职报告.说白了就是让你把自己这一段工作全干了什么写出来,你应该首先写上该厂一共有多少人员在餐厅就餐,该餐厅有几名厨师,大体上每人担负多少人员的饭菜等,全餐厅在整个时间段是否有耽误时间开饭、是否有过俯粻碘救鄢嚼碉楔冬盲事等,全体人员共同努力能完成厂方就给的任务,每天按时开饭保证了工厂的生产.好吧.
略阳县13034978676： 厨师年终总结 - ？
熊盾田七： 时光飞逝,转眼间2009年已经过去.现将本人具体工作情况汇报如下:我于2007年11月正式到xx宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何...
