当服务员辛苦么，要做什么

当服务员辛苦吗？什么感觉？~

我是一个餐厅服务员。工资方面比现在所有行业要低，做的事情嘛比上工地还要累。弄不好就挨骂，上到客人下到老板领导。有些素质低的客人一点不如意他就会臭骂你一顿，所谓领导一大堆找茬，站着说话不腰疼，关键时刻比猴子跑的还快。犯点小事就是一张雪白的罚款单让你签，少则50多则一百两百。

比如卫生不合格罚5元，站岗姿势不正确罚5元，摆台摆错罚5块，不用礼貌用语一次5块，被客人点名批评罚10块，跟客人态度不好10块，开错单子没造成损失10块，上错菜照价赔偿，跟客人顶嘴50，跟客人骂架200，不服从上级50，顶撞上级200。

接工资时候东扣扣西扣扣。招牌是打的3000好几一个月真正接出来的工资就2000多块。



下面给大家介绍下我们的工作：




第一：我们服务员的工作干啥？

我工作的店是一家不大不小火锅和烧烤餐厅，大概六十张桌子，九点半点到，然后开始扫地擦餐具，摆餐具，给纸盒加纸。因为是自助餐，每个桌子有一个烧烤一个火锅，十一点到两点是午餐，服务员十一点要在门口带位，就是客人来了说中午好欢迎光临，几位就餐？然后带到四人台或者六人台，之后问要什么样的锅底，清汤鸳鸯微辣，然后去端火锅，等到客人来的差不多，一个人负责十张左右桌子，叫看台，就是给客人火锅加汤，烧烤换油纸，指路啊什么的，反正一天基本不能坐，除了两点半到四点半的休息时间，午饭时间也在里面，五点晚饭开始，忘记说了，五点半开始基本就没有客人了，就要开始擦锅圈，等一系列和上面一样的工作，五点继续晚餐，九点开始擦锅圈和上面一样的工作，然后吃饭，然后回到家十点左右。

每天早晚都要开会：

经理：稍息！立正！报数！
服务员：1,2,3...13，报告完毕，请指示！
经理：大家早上好！
服务员：好！很好！非常好！(剪刀手)YEAH~
经理：各位家人大家辛苦了！
服务员：我辛苦，我幸福！

感觉这种所谓的企业文化，就是给员工洗脑，来控制员工的思想，在我看来这很搞笑。

第二：各种客人刁难

来的客人真是什么都有。客人有什么事情都是首先找服务员。

如果菜上慢了，客人等得不耐烦，肯定先骂服务员。但是这种事情应该是厨师做菜做慢了，服务员也很无奈，但是客人是不会管服务员的感受的。那个时候服务员也只能应负的说：快了，已经在做了。

如果菜做的不好吃，客人肯定也是首先就大喊：“服务员！！！这味道怎么这样！！！”或者“服务员！！！这还是菜吗？？？？”

但是这跟服务员有什么关系呢？不是厨师的问题吗？可是为什么那些客人总是首先对服务员大喊大叫呢？服务员有什么错呢？每次遇到这种情况，服务员总是小心得解释，但有的客人不讲理的，会说“把你们厨师叫来！”“把你们经理找过来！”…… 这时候呢？？？

服务员是最纠结的啊！

如果经理来了，经理还会不停的讨好那个客人，然后对服务员破口大骂。不管那个客人是对是错。。

有的客人就是无理取闹：

自己看账单算错了账,非说我多收了他钱,我给他一道菜一道菜慢慢加给他听,他还不相信。

还有的人非说米饭是剩饭,我承认那个饭已经是锅底饭了,但绝对是当晚才煮的.和他解释他又不听。

还有我发现一些同样是做过饭店的人到别人店里吃饭,就喜欢刁难别人.什么桌子擦得不干净啊,而且特喜欢折腾服务员.我只能说这些同行是长期被别的客人折腾得心里变态了,到别人饭店里发泄.

还有一次晚上吃饭，本来那一桌人还挺好的，后来把我叫过去说要吃面，然后有个老男人就对我动手了，扯了扯我围裙前面的蝴蝶结，说这个能解下来吧？我当时就火了，我说：干甚累你!瞬间脸色到火了!都老大不小类人了，还调戏小姑娘，真是不要脸，欠揍就是。

第三，各种累和受歧视

每天我感觉就是一个字累!那里的女领班的特别喜欢欺负新人，指挥这指挥那的，看到我们休息心里就不舒坦，总想着让你一直干活她才高兴！

新人受歧视，是不是你的活都要干，因为你根本不知道是不是你的活。



有的客人还很没有素质，比如有的家长指着我对自己孩子说，看到没，你要不好好学习将来就跟着个姐姐一样考不上大学出来端盘子。



第四，同事素质低喜欢勾心斗角



你到餐厅的时候看着每个服务员微笑的迎接，感觉我们很热心和亲切。可是当我踏入打工服务员大门后，一切一切都让人目瞪口呆。里面的员工喜欢勾心斗角，员工与员工互相排挤，在工作上使劲给穿小鞋，特别喜欢告状，领班与领班争权，A说B，B说A，也是绝了。可能他们精神需求没那有很多，整体爱做的事就是八卦来八卦去，那些话特别难听。作风经常混乱，通常厨房里的男的喜欢跟服务员搞得一起开房，服务员是已婚有儿子了等等。

这些人对有钱人那是各种跪舔，他们看来有钱是一种特别特别牛X的事，不管钱是从何而来，做什么买卖，更不管素质高低，只要有钱人就都服服帖帖，完全没有尊严的样子。

总之，做服务员这个工作前途不大。如果自己有能力的话，可以先做服务员摸索好社会经验等等，然后再干自己的。

我最大的收获就是学会了察言观色，如何和不同层面的人沟通，体验就是原来饭店的后厨这么埋汰，原来没素质的客人这么多，原来这个社会是真的险恶！

要是真打算当服务员，并且打算干好，做好脚起泡并且休息不规律的准备吧～反正我脚起了六个泡，并且现在脚都是肿的！

做服务员工作真的挺辛苦的，但是挺有意义没有哪一个人不希望自己的未来是幸福的，是被人关心与爱护着的。所以在找自己的另一半时，很多人挑挑捡捡，只是希望自己能够遇到一个更好的，更适合自己的人。但是这个世界上，那么适合自己的人，并不是自己挑挑捡捡就能够遇到的。更多的时候，想要遇到一个适合自己的人，是要讲究缘分的。

所以很多人因为没有耐心继续等待那个对的人，所以便只能在出现一个差不多的人时，就急急的步入了婚姻。但是往往没有经过深思熟虑的婚姻，大多都不会幸福。特别是女人，如果对待婚姻太随意，那么很容易让自己在婚姻里过得很辛苦。其实会让女人在婚姻里过得很辛苦的男人，大多会有这几大特质。


1，没有上进心

没有上进心的男人肯定不能嫁，因为结婚不是恋爱，如果结婚后，他还是得过且过的过日子。那又如何保证家庭未来的生活，如何保证彼此父母未来的生活。而当他不能保证这些的时候，重担很可能就压到了女人的身上。所以这样的男人肯定会让女人在婚姻里过得很辛苦。

2，只说不做

光说不做的人，在现在这个社会简直太多了，每天对着未来有着多么美好的规划，而且每天也看似忙忙碌碌。但实际上却是瞎忙，甚至有些人只是嘴上说着忙，说着累，却压根没有为未来付出过多少，所以这样只会说不会做的男人，在婚姻里肯定也会让女人很累。


3，太自负

太自负，也就是对自己感觉非常良好，然后对其他人就总是一副看不起，看不上的态度。所以如果女人嫁给了这样的男人，肯定不会有好日子过，很可能自己付出了很多，还要被男人肆意的对待。而这样的男人，没有一个好的人品，未来也不会有什么大的成就。

4，不懂包容

我们说，男人应该是大度的，只是这样，才能真正撑起一个家。如果一个男人，没有一颗包容之心，对很小的事情也会斤斤计较，那么跟他在一起的女人，肯定也是会无比煎熬的。而这样的男人，也肯定会跟自己的另一半太计较的，所以女人又何必跟这样的男人在一起。

5，太孝顺

为什么说太孝顺的男人也会让女人在婚姻里过得很辛苦呢？其实男人孝顺是没有错的，可是也要根据自己的实际情况来。如果太孝顺，不顾青红皂白，那就可以称之为愚孝了，而愚孝的男人在婚姻里肯定会让自己的另一半受很多的委屈，那么女人肯定就会过得很辛苦了。


所以女人在找自己另一半的时候，万不可被对方为你在口中所描绘的美好未来而迷惑了。因为只会说，不会做的男人，终究给不了女人幸福。所以要找另一半，一定要找一个有上进心，有责任心，也有担当的男人。

当服务员挺辛苦的，服务员需要做的工作如下：

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速地完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

餐厅服务员的工作并不局限于拿着小本本记菜名，也包括了推荐菜品、饮料搭配，照顾孩童老人等，在可以预见的未来，这些衍生服务内容，将是餐饮企业之间的重要竞争内容。

从这点来说，留住服务员，一方面需要有关方面加强对餐饮业从业人员的劳动保护，规范工时，完善相应社会保障体系，另一方面，企业也应当通过改善服务流程。

我觉得满爽的，我以前做过一阵服务生，不能说是苦吧！因为只要对每个人都很亲和，就很容易得到别人的表扬，工资也会涨不少呢，要说到辛苦不辛苦，要看你在哪里打工了要是像那些必胜客 肯德基啊之类的地方，那里是超累，一天都要面对人微笑，工资又不多，但是可以认识很多小朋友，觉得自己会很年轻。要是去酒店啊！夜店之类的。嗯！是个不错的地方，不是在开玩笑说哦，我爸爸就是开酒店的，10几岁时在那当过服务生，还是满轻松的，还有小费啊！利润啊之类的。我满喜欢的。可是唯一不好的是那种地方人缘比较复杂，要有思想准备在去！

你好！做服务员的工作还是很辛苦的，一般就是餐前的准备工作，然后就是餐中的服务工作，比如端茶，倒水，上菜，端饭等等，最后就是餐后的工作了，比如收拾碗筷，餐具等等！我去过一家中餐厅做过实习服务生，所以我知道些！请采纳！

很累 我以前打工在酒店里做过一天的服务员除了搬菜还要帮客人倒酒之类的 结束后还要收拾整理而且都有讲究 总之很累

肯定辛苦啊，休息时间少，尤其是节假日高峰期，更加辛苦。
服务员工作可替代性高，发展前景并不理想。
可以自己学个技能找份别的工作，有更多的发展空间。

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商州区18973641717： 餐厅服务员好做吗?累吗?具体工作是什么? ？
鄢放氨酚： 做服务员真的很累,每天都要打扫整个店里的卫生,还要保持好的情绪,不管客人提出什么样的要求都不能对客人发火,脸上时常要保持笑容,且上班时间还很长,早上九...

商州区18973641717： 客房服务员辛苦吗,要注意什么? - ？
鄢放氨酚： 酒店客房服务员工作的确很辛苦. 如你的腰不大好的话,不太合适做这工作. 客房服务员工作不会“长久站立”,而是全身运动,上到门框橱柜的清洁,下到地面的清洁,常需弯腰操作,劳动强度比较大. 三思而行.

商州区18973641717： 星级酒店的服务员累吗?每天做什么啊?? - ？
鄢放氨酚： 传菜,上菜,收拾餐具,座椅

商州区18973641717： 小饭店服务员每天做什么工作,累吗? - ？
鄢放氨酚： 这样的工做好找,小饭店就是你什么都需要做,服务员也许要端菜,传菜,或者帮助厨房师傅干活,总的说就是哪里需要哪里到.

商州区18973641717： 有谁当过服务员啊,都干什么啊,累不累??好不好做啊?? - ？
鄢放氨酚： 在五星级酒店做过~~比较正规大型点的 ~服务就是 开餐前帮客人打开餐巾啊 检查餐具啊 帮他们倒酒啊~吃完收拾餐桌~餐具等 站在他们身边 有什么需要 就帮他们 我们那里还有端菜的 酒吧的 都是分开的 工作一般都8-9小时 忙的时候会加班 那里提供员工自助餐 要求高点 黑皮鞋 黑皮带 黑袜子 手指甲要剪 头发不能太长 还要学礼仪什么的

商州区18973641717： 酒店服务员要干什么,辛不辛苦 - ？
鄢放氨酚： 主要工作是收拾房间,不算辛苦,每天早上会比较忙其他时间还好

商州区18973641717： 谁做过餐厅服务员工作啊辛苦吗做什么的 - ？
鄢放氨酚： 非常辛苦的,整天站着端菜,主要是时间.如果餐厅提供早餐你要起得很早.而且工作时间是在就餐时间进行,能不饿嘛.

商州区18973641717： 服务员累吗 - ？
鄢放氨酚： 每一个工作都非常的累,做一门爱一门,必须用嘴甜美的笑容面对各种各样的客人,一定要认真面对个别客人的刁蛮,所以一定要注意客人的一言一行,当客人提出问题时,要快速解答,不可拖拖拉拉.

商州区18973641717： 饭店服务生都做什么 - ？
鄢放氨酚： 我以前干过服务员,我所在的饭店服务生是把菜放在一个大的托盘里,端到饭桌面前,由服务员把菜放在桌子上,因为菜多时很沉,所以服务生干.撤桌时盘子由服务生撤,服务员擦桌子.还有就是有打电话订餐的,也是由服务生送餐.平时帮拖拖地什么的.

商州区18973641717： 餐厅服务员的真实工作是怎样的? - ？
鄢放氨酚： 我是一个餐厅服务员.工资方面比现在所有行业要低,做的事情嘛比上工地还要累.弄不好就挨骂,上到客人下到老板领导.有些素质低的客人一点不如意他就会臭骂你一顿,所谓领导一大堆找茬,站着说话不腰疼,关键时刻比猴子跑的还快....