没有冰箱怎么存放肉到第二天早上

晚上腌的瘦肉，不放冰箱，第二天早上还能吃吗？~

如果常温腌制的肉，不建议隔夜吃。
瘦肉的腌制：
将猪肉切成长18厘米、宽10厘米、厚约8厘米的块，放进蒸笼内蒸至六成熟取出，乘热在肉块上抹盐和五香粉，凉透后待用。
大油炼好后弃渣，将温度降至45℃左右加入维生素C混匀，先灌入坛内一些垫底，然后将凉透后的肉一块块在油中浸一下，码入坛内，再把余油灌入坛内，将肉块全部淹没，待油凝固后密封坛口，放阴凉干燥处。
切肉块后蒸肉及抹盐、抹五香粉等，方法同油浸腌肉。
分别用麻纸包好肉块。箱底先铺一层厚约10厘米的草木灰，然后码一层肉块擦一次盐和五香粉，放一层草木灰，这样一层层交替码好，一般木箱可放肉块2-4层。最后以草木灰封顶，木箱置于干燥阴凉处。
将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放盆腌7天,每天都要翻动一次。
3天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方。

猪肉不放冰箱也能保存这么久，不知道就可惜了

方法一：首先把买回来的肉表面用毛巾进行擦拭水分，然后在肉的表面撒一些食盐进行揉搓，之后用保鲜膜包住放在阴凉的地方即可。

方法二：把肉浸入炼好的猪肉中，裹上一层猪油，这样可以让猪肉不容易变质。

方法三：还可以在猪肉表面涂上一层蜂蜜，隔绝与空气接触，涂蜂蜜还可以保持猪肉的新鲜。

在夏天炎热的天气里，我们要是买回来的肉不放进冰箱，几乎一个晚上就会臭，那么，这时候保存猪肉就是一个非常重要的任务，最好就直接让肉控干水分，或者让肉隔绝空气，这些都是很好的办法。

不管保存的方法是怎么样，我们都最好尽快吃到新鲜的猪肉，不要让猪肉存放的时间过长，存放时间过长的话肉质多多少少就还是有点变化，注意我们平常在保存肉的时候，不要让肉接触阳光，接触阳光就会有微生物的滋长。

1、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。

2、将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。 

3、用醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液，将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天。

4、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。

低温冷藏保鲜

冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2-4 ℃之间。低温保鲜有以下缺点：

（1）冷冻和解冻过程会因冰晶形成和盐析，使肉的品质下降；

（2）如包装不良，表面水分会升华而造成“冻烧”现象；

（3）冻藏时运输成本高。

如果没有冰箱的话，想要将肉放到第二天早上，最好的方法就是通过对肉进行一定的处理，然后防止细菌在上面滋生就可以了，因此我们可以从腌制上面入手防治一下，比如说我们可以将肉冲洗干净，然后用白醋腌过一下，接着在我们用刀将肉滑出几道痕迹，放平再用食盐在上面撒一下，涂抹均匀，然后我们将让我放在盘子上，用密闭的盖子，或者是保鲜膜给它包装上放好，放在阴凉之处，这样的话，基本上第二天早上的话，肉还是非常新新鲜的，可以直接冲洗干净之后炒菜也好，或者是其他吃饭也好，都是可以正常吃的，你会发现也没有异常的意味

　　一、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天；

　　二、如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果；

　　三、如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就可以；

　　四、也可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的；

　　五、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。

普通食糖（甘庶糖或甜菜糖，其他糖无效）用冷开水调成浓液，均匀涂 抹于宰杀洗净沥干的鱼或肉表面，再撒上碾碎的酵母粉末（酿酒、制面包的 酵母均可），置于阴暗干燥、昆虫爬行不到之处，在室温中可确保二个月（不 论冬夏）绝不变质。需食用时，只要用清水轻轻洗净鱼、肉表面即可烹调， 其口味丝毫不变，比电冰箱冷藏更优越，此法原理在于糖液遇酵母迅速发酵 生成酒精并向鱼、肉内部渗透，从而能杀灭或抑制各种细菌的生存和繁殖。 此法简单有效易行，成本低廉，不损害鱼、肉各种营养成分，又可防止其中 脂肪酸败，是一种非常理想的保鲜法，特别对经济不发达、电冰箱不普及的 地区尤为适用

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阿鲁科尔沁旗18491606858： 我下午买的肉 没有冰箱 怎么放到明天上去 就是担心食品变质 自己没有经验 求高人指点 - ？
浦陆卓威： 一,如果当时是夏天(就是温度比较高的天气)没有冰箱的话,建议去市场拿点冰块,如果连冰块都没有的话,就是把肉切片放盘子里尽量用个大点的盘子,把肉都平铺,不要重叠,放点盐放点油,然后放在阴凉通风处,一晚上的话应该没什么问题,至于肉质嘛,当然比不上新鲜买的咯. 二,如果当时冬天(也就是气温比较低的天气啦)低温天气保存肉类比较简单,用上述方法也行,重要的是一定不可以让肉接触到水,保持肉爽身,用点油盐伴着就没什么问题. 三,如果实在不行,就干脆煮熟,但同样不能放任何水去煮,肉类遇水容易减低保存期,只要用点油盐生抽炒熟,注意别放太多哦,不然会咸,这样做出来的肉又香又美味,纯瘦或半肥瘦都是一极棒哦,呵呵 ,试下吧.

阿鲁科尔沁旗18491606858： 没有冰箱,怎样储存生猪肉两天 - ？
浦陆卓威： 用袋子装起来放在水里,并且那袋子不能密封哦!

阿鲁科尔沁旗18491606858： 在夏天没有冰箱的情况下,如何能让猪肉放久点 - ？
浦陆卓威： 鲜肉可用盐水浸泡,存于阴凉处. 也可用食醋浸泡过的布,将新鲜猪肉包裹好放在保鲜盒里,可保存两天两夜不变质.也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入保鲜盒中,浸入鲜肉(以淹没食物为度),二三天不变质.

阿鲁科尔沁旗18491606858： 天热没冰箱怎么保存食物 - ？
浦陆卓威： 挑选一个靠东南面的,阳光不能直射的,风比较对流的地方,有排气扇的最好也开着,这样估计早上吃不完的东西也可以留到晚上吃,晚上吃不完的也可以保存到第二天早上.不过天热的时候最好把食物尽快吃完,毕竟细菌比较多.

阿鲁科尔沁旗18491606858： 没有冰箱如何储存肉食？
浦陆卓威： 谁说没有保鲜的办法, 第一是腌渍.用鲜肉加入精盐,酱油,食用油,腌渍,可以放置两天. 第二是寻找天然冰箱,将第一种方法的肉类放在纱笼中放在水井或是过去的防空洞中,可以保持一个多星期.

阿鲁科尔沁旗18491606858： 今天买的瘦肉,想放到明早煲粥,可是没有冰箱怎么保鲜,谁能给我技招,谢谢了 - ？
浦陆卓威： 在常温下将肉放在阴凉通风处第二天食用不会有问题的,第二还可以接一桶凉水,把肉放在盆里,放在水面上,第三把肉里放些盐同样可以达到目的.

阿鲁科尔沁旗18491606858： 怎么保鲜生猪肉,没有冰箱和保鲜袋,该怎么保鲜? - ？
浦陆卓威： 夏天可以把卖剩下的猪肉装进大的保鲜袋里面,袋口封好,浸在井水里面,因为夏天井水是冰凉的,可以用来保鲜.(装井水的容器最好是要放在避阴的地方,以便井水的清凉)我们家夏天吃剩下的菜也是这样保鲜的,省的浪费聊掉,挺可惜的. 当然,夏天最好是当天就卖光,以免猪肉变质.影响你家招牌.

阿鲁科尔沁旗18491606858： 在没有冰箱的前提下,如何保存肉类到第二天?？
浦陆卓威： 在肉上抹点食盐后放盘里,用白醋把纸巾或布条弄湿后完全盖住盘口.

阿鲁科尔沁旗18491606858： 肉要怎么腌才能不放冰箱放到第二天 - ？
浦陆卓威： 洗净、沥干水、用盐涂抹肉身、密封保存、可以放碗里、用保鲜膜封好、

阿鲁科尔沁旗18491606858： 没有冰箱怎么保存食物 - ？
浦陆卓威： 方法如下:1、低温下,细菌生命活动弱,繁衍能力降低,因此低温一直是保鲜食物的王道.在冬天下雪结冰的低温条件下,天地间就是一个大冰箱了,纯天然保鲜自然没有问题.到了夏天,地下深处会很凉爽,因此可以把食物藏在深层非混凝...