日本战国商人结构

日本战国时代大、旗本、武士、农民、商人一日三餐吃什么？？？资料越详细越好~~谢谢~~~

吃是人类最重要的活动，只有喂饱了嘴，才能去思考。从中国到日本，多少强大的权力，都因为无法填满饥饿的肚子而被推翻。权力首先要建立在胃上，然后才能建立在脑袋上，只有控制住胃，才能更好的控制住脑袋。战国时代是个物质极不丰富的时代，原本物产就不丰富的日本，在这个时代粮食产量更是创造新低。在这个时代，人们究竟在吃些什么呢？

两道菜谱：
一、小米饭、煮萝卜两块
二、大米饭、两指宽小鱼一条、腌萝卜一小碟、白水煮野菜一盅、酱汤一小碗

实际上，第一个菜谱是战国时期穷人家的早饭和午饭，第二个菜谱则是战国时期富人的早饭和晚饭。看起来，这两道菜谱一样寒酸，可战国时代的人们的的确确就是吃着这样的东西一天天的活下来。吃小米饭的农民，做梦都想像贵族们那样吃上大米饭。
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战国时代的所有生活都围绕着战争，吃饭是为了活着，活着是为了打仗，打仗又是为了吃的更好。

日本——是个水稻生产国，几乎全国的农田都在种植水稻。可大米在那个年代对种植大米的平民百姓来讲，却是奢侈品。

在黑泽明的电影《七武士》里，山上的山贼垂涎山下村子里的那点大米，便要在秋收的时候下山抢米。农民们为了保卫他们的大米，便拿出全村仅有的一点大米去城镇里招募穷武士来保卫村子，他们能拿的出的招聘唯一条件就是顿顿吃大米饭管够。

虽然不知道那些没出息山贼为什么不换个富裕点的地方去抢，偏偏死盯着这个穷到除了点大米什么都没有的村子，但这也从侧面证明了这个时代大米实在是个稀罕物。后来，村里的农民也真靠着这顿顿有大米饭吃的条件,招募来了七名水准参差不齐的武士，虽然这七名武士说是为了保一方平安所以不计报酬，但能吃上大米饭对他们多少也是有一定的吸引力，毕竟在那个时代男人总是饿着肚子的，能吃饱实在是件不可多得的美事。
说道战国时代日本大米的精贵，有个武田与今川两家合力攻打北条家的松山城的故事特别有代表性。

武田和今川两家合力攻打北条家位于武藏国的松山城，两军苦战多日，北条军水源被切断，眼看就要城破人亡。满以为松山城指日可下的联合军，发现松山城的守城官兵居然在城头最显眼的地方用水洗马，本来饮水都应该成问题的松山城守军，居然还有富裕的水去洗马，这令攻方非常沮丧。最后，双方和谈成功，松山城被今川家和平接收。后来当胜利方问起洗马的事才知道，其实当时城里确实已经没有水了，士兵在城头用来洗马的是大米。他们将用盆装着的大米从马身上倒下去，远远看起来就和用水在冲洗一样。当时的士兵大都是普通农民，他们在生活里很少接触大米，所以远远看去，就算觉得可疑也不会怀疑伪装成水的物质竟是大米。

当时的时代日本粮食产量之低，甚至不足以供应全国人吃饱，一般百姓要保证不饿死，除了捞海产就得打野味，就算丰年也要上山挖野菜。加上那时候也不讲究什么进出口粮食，各国都是自己吃饱了算，不过到底能不能吃饱那就看各国的条件了。

当时日本的可利用资源很少，农业生产力都是很低的，很多领主之所以不断掠夺其他人领地，其实是为了抢夺其他领地内的资源。至于老百姓，可以说几乎都是吃糠喝稀的多，所以很多百姓都干脆放弃了种地，前去打仗，如果运气好也许还能获得功劳得到赏赐。当时日本全国对于家禽和家畜的饲养并不普遍，很多家禽和家畜也只有大地主家才拥有，一般百姓捕到鱼也不会自己吃，因为他们还要交纳赋税给领主，所以对于鱼这样的荤腥一般卖而不吃，百姓平时大多是吃糠喝稀。

至于其他地方领主，要是靠近海边的一般多以海产鱼类为主要荤腥食物，难得在特殊节日的时候会去狩猎吃点山里的野味。武田家由于身处甲斐国这样的山地，所以连海产鱼类这样的荤腥都很少，一般都是吃些附近小河的小鱼或者到他国去买海鱼，当然难得也去捕猎点野味，不过毕竟狩猎费时，而且可猎取的动物也不多。不过像信长，秀吉，家康这样之后拥有大量领土的领主是可以吃到不少一般人难以享用的野味的，比如鹿肉，天鹅肉，野猪，野兔肉，海参等等。但是对于地位相对低的领主来说就没有那么幸运了，所以那时他们的日常生活还是挺节约的，平日也没有吃什么好吃的，不节约自然不行……
8话头说回来，就是因为大米产量很低，所以这白花花的大米就成了各地领主们特别指定的主要战略物资。农民在地里劳苦一年种水稻基本上就是在完成一项任务，收下来的大米往往全都要作为年贡送进领主的城堡，自己只能吃小米饭啃萝卜吃野菜，有的农民甚至一辈子都没尝过自己种的大米啥味道。

正如玉米和土豆的传入使中国人口增长，使日本人勉强能吃饱肚子的东西，是萝卜。

萝卜刚被引进到日本时只有指头粗细，经过日本农民的辛勤培育，萝卜终于变成胳膊粗细。萝卜营养丰富又易于生长，很快就成了农民的主要食物，即便贵族也对萝卜青睐有加，使之上了贵族的餐桌，而且几乎到了无萝卜不成宴的地步。

即便是有钱人吃大米，穷人吃小米萝卜，山国日本粮食依旧不大够吃。于是在上古的时候，日本人就形成了一天只吃早饭和午饭两顿饭的习惯，早上到下午要干活，所以一定要吃饭保持体力，晚上是休息时间，加上那时候人们没多少娱乐，只要早早睡觉肚子就不饿了，如此便能省下一顿饭的粮食。这样的习惯不光农民在遵守，上至天皇下至武士，几乎成了全国不成文的规矩，全国上下都在执行不吃晚饭的习惯。只不过，贵族们夜生活比较丰富，所以他们实在饿的不行，还能找点点心吃吃。
有些条件的日本人吃饭时都是坚持分餐制，每人面前一张小桌，上面摆着三菜一汤一碗饭，就算开宴会也是这样各吃各的。这些有钱人和穷人食谱最大的区别，就是可以吃到一点点荤菜。不过，有钱人只能在鱼和贝类上做做文章，这已经是他们能吃到的最奢侈的食品。可奇怪的是，作为岛国的日本，无论贵族还是武士，都不会放开了任意吃海鲜，他们正餐的荤菜一般只会有一条小到只够吃几口的鱼，或者几片腌渍的贝类。鱼和贝类基本上不会同时出现，一餐的荤菜只能出现一种，有钱人始终维持着一荤两素一碗汤的饮食规格。

之所以维持三菜一汤标准，据说是因为早期日本贵族忌讳四与死谐音，所以不会像中国人那样搞四菜一汤标准餐。

当然，有些有钱人偶然也会吃点别的东西换换口味。历史剧《武田信玄》里，北条家统帅北条氏康就曾经在海边享受着海风，吃大锅炖煮的虾贝等海鲜（有点像东北乱炖）。

即便是领主，这样的美味也不是想吃就吃。一般他们在正餐意外想和点小酒什么的，能下酒的小菜不外乎就是指头细的小咸鱼，或者两块腌萝卜。战国时代的日本人忠实执行着禅宗“不妄食”的教规，正餐之外很少吃东西，当然也是没条件吃。即便再有钱，正餐时吃的鱼也只是够一餐吃的，真正的高级鱼和大鱼，只有在婚礼和过年之类的庆典活动时才吃的到。

后来开开创江户时代的德川家康，即使在统一战国乱世后吃的也还是很节俭，连鱼都很少吃，每天就吃些腌萝卜就米饭。有天他在家里遛弯，看到几个侍女在抱怨，便过去看究竟。

侍女们说：“现在的伙食实在是太不象话了，小菜就是腌萝卜！“

素以待人温和著称的德川家康微笑着说：“好吧，既然你们不爱吃，那就不要吃了。”

从此以后，侍女们作为小菜的腌萝卜就被撤销了，侍女们只能干吃白米饭。

这个故事在表现家康小气的同时，也为我们展示了贵为一国之主的食谱——米饭和腌萝卜，凄凉之感油然而生。
战国时代的是日本空前的大混乱时期，粮食产量跌到谷底，武士也经常吃不饱肚子，不少城主也时常要自己下地种粮食，他们的老婆还会带着一些人上山去挖野菜。

城主活的都那么惨，农民生活就更苦了。在日本，六公四民的税收规格，也就是产出粮食60%归政府，40%归自己已经成了常态，这还没算地主的那一份地租。有时候，狠心的领主会把税额订到七公三民，甚至八公二民。岛原农民起义的起因，就是领主在只生产八万石粮食的土地上收取十万石的地租。

口粮根本不够吃的，为了填饱肚子，农民拣贝壳捞鱼挖野菜，只要是能吃的东西他们都会找来吃——这还不是在荒年的时候。闭塞的日本穷人并不知道海对岸的中国有一种名为“观音土”的好东西，那东西吃下去肚子就能胀的一天不用吃东西，虽然偶然胀会死人。

饥饿在整个战国时代都是难以解决的问题，从武士到农民，想吃饱肚子都不是件容易事，就更不要想吃的好了。如果能顿顿能吃到本篇开头列的两道食谱，恐怕有钱人和穷人都能乐开了花。

在战国时代，由于战争的频繁，饮食也变得以服务武士为先。原先在公卿贵族中是不食用肉类的（据说哪代的天皇有个什么肉食禁令，当然也就是公卿有这些讲究），肉类食品是没有身份的农民猎人才吃的。渐渐的公卿们变得营养不良，而什么都捕食的农夫或猎人就显得健康多了。

打仗的武士们用自己的性命和虚荣的身份比了比，最后可能还是觉得是性命和肚子比较重要。而且鹿肉更是美味中的美味，因此就出现了名菜胡椒盐烧鹿肉。不过胡椒盐烧鹿肉不适合作为干粮，而且要做好这道菜也需要一定的时间，在战场上就有些不合适了。

战国时代的日本，虽然没明文规定农民不许吃大米饭，可因为大米产量少，于是产出一点也被领主收走，农民基本上是没机会吃到的。正是因为吃大米饭几乎成了特权阶层的专利，所以就有了领主为了招兵，派人扛着大米去募兵的事，当兵没别的优待条件，就是能顿顿吃上大米饭，顺便还能顺便在敌人的领地里抢抢劫什么的来贴补家用。当然，后者是要活着从战场回来才有价值，但前者对于等闲吃不饱肚子的农民实在是太有吸引力了，于是便有了许多农民为了尝尝自己种的大米是什么滋味，自愿到前线去拼命。

大米作为战略物资，最重要的用处就是行军打仗时作为军粮食用。

作为山国的日本交通很是不发达，所以要是和中国军队那样行军打仗还要带着一大堆的锅碗瓢盆就实在是太麻烦了。山地行军，为了保证机动性，最好就是能不带的东西都不要带，所以饭团就成了战国时代军粮的主要形式。

饭团最大的优点的是便于携带，食用的时候也方便，用不着什么容器和筷子，拿着就能吃，而且还不容易馊掉。制作饭团也很简单，就是将大米用手团成团，在手心里反复压实了就可以。为了使没有味道的饭团吃起来更好吃，有时候里面还要放上一小粒梅子，更高级的外面则要用切成小块的海苔包起来，据说现在这东西还很常见，好像叫寿司，不过馅就豪华多了。

制作饭团的工作多数时候要在战争之前就进行，作为随身干粮的饭团一般是由士兵或者武士家中的女人来制作。做好后用长条的干粮布包裹起来，按照一个饭团管一顿饭，两个饭团管一天的标准再用绳子在干粮包外面打上结，最后斜系在士兵或者武士肩上，这样的携带干粮一般最多只带不超过十天的量。需要食用时，只要拉开绳结，就可取出够一顿饭量的饭团，这倒真是个方便的设计。这种携带兵粮的布袋名为 “腰便”。

除了个人携带的干粮，领主也要制作大量的饭团作为公粮，这项工作经常是领主夫人带着城里的婢女还有武士家的女人们集体义务劳动去做。实际上，战国时代的领主夫人并不是件轻松的差事，她不但要照顾丈夫生活，还经常要带领婢女和武士家的女人们上山挖野菜、捆扎箭杆，甚至给砍下来的敌人的人头清洗化妆，不但辛苦和胆大，还要具有相当的组织能力。

这些作为公粮的饭团在做好后，要用干净的草席卷起来，用人力拉的大车运送，随时分发给士兵食用。除了制作好的食物，作为军粮还要准备许多的生米，以备在战争延长时食用。

在大将下令休息后，士兵们就会找块干净的草坪席地而坐，生起火堆，烧上一些热水，取出一顿饭的份饭在火上烤热食用。有些人喜欢将饭团放在火里烤的焦香，这样吃起来也是别有风味，后来这种烤饭团还成了日本料理中一种重要的主食形式保留至今。

酸酸的梅子汁渗进米饭中，使饭团吃起来更有滋味，本身就带有海盐咸味的海苔也使吃饭团的人可以把它当小菜吃。另外，包在饭团外的海苔也起到了包装纸的作用，使食用者无需直接接触到黏黏的米饭，把手弄脏，这点很能体现日本人在细节方面的用心；而梅子具有一定的防腐作用，且能杀死逐渐变质的饭团里的大肠杆菌和葡萄链球菌，战国时代的日本人未必知道这点，不过后来的科学证明，梅子放在饭团里着实是益处多多。海苔具有多种营养，又便于晒干食用，将它作为包装纸和便携式小菜，也着实是很高明的设计方案。

8虽然饭团很容易能填饱肚子，可是也很容易使武士们口渴，武士们就携带着烤过后的味噌块，上战场时只要把它溶于汤后便能饮用。于是在日本料理里面绝对不可或缺的味噌汤就诞生了。就一份味噌汤也能喝的津津有味的武士们来看，挂面就是份奢侈品了。挂面是室町时代以前从中国传入的，在当时除了酱油、酒之外，像柴鱼、昆布等的调味料也有发明，更增添了汤汁的美味。

提到了面条，不能不说说甲斐之虎--武田信玄。

川中岛合战是战国双雄武田家和上杉家的一次没有决定性结果的大决战。双方出动兵力总数超过三万，在一场大战动辄几百人的战国时代，绝对是值得大书特书的战略大决战了。

在此次作战中，武田军采用啄木鸟战术，将军队分为两队，一大部偷袭妻女山的上杉军本阵，八千军队在八幡原布阵准备给上杉来个包饺子。结果，武田信玄的计谋被上杉谦信拆穿（据说是看见武田军阵内的炊烟感觉不对劲——还是跟吃有关），于是提前下山攻打只有八千人的武田本阵，最后据说上杉单骑闯入武田大营，几乎要了武田信玄的脑袋。亏得这八千人拼了老命死磕到底最后扛到援军出现，这才转危为安。

作战的时间是早上七点半打到下午，中间双方都没有时间吃饭（哪来的这功夫……），不过兵力占军队劣势的八千武田军一直没有被占绝对优势的上杉军击溃。分析其原因，除了平时的训练和武田信玄的指挥调度和领导有方，还有一点不大为人注意的就是，虽然都是战国名将+百战之师，武田军在体力上没准要优于上杉军，所以即使没吃午饭也还能坚持。

这秘密就在于，武田信玄平时在部队里大力推广食用易于消化的刀削面，常年吃面食。

其实当时的日本还没有真正意义的面条，那东西要到明代大儒朱舜水在大明亡国东渡后才带到日本来的。当时所吃的，其实是据说从唐代传来的日本版的刀削面，时称馎饦面，也有说是乌冬面的。这东西也很方便，作战休息时，战士们只要抽出刀来，把面团一块块削到锅里煮熟了，拌着咸菜就能吃。武田信玄的甲州军队所喜爱的食品就是把这东西和蔬菜一起煮，然后用味噌来调味，这对于要用体力决胜负的军队士兵们是极有营养的。

咸菜，据说也是武田信玄大力推广的。当时主要的咸菜品种有萝卜和野菜腌制的。咸菜很咸，切一小块就能下饭，且携带方便、不易变质，还可以保证士兵能够摄取到维生素，实在是行军打仗杀人越货之必备。

长期吃刀削面加上咸菜，使武田军的体力要大大优于只吃米饭的上杉军，这样一天作战下来，饿着肚子的上杉军体力早就不支，估计还有因为低血糖晕倒减员的。人数上不占优势的武田军却可以凭着早上吃的那碗面坚持下来。

好吧，其实这只是开个玩笑，不过武田信玄在军队里大大推广刀削面和咸菜，也许真的是这个目的也说不定。现在武田信玄老巢的山梨县，刀削面到现在还是本地名吃，有的大饭馆门口还会立块牌子，写着“这就是武田信玄力量的源起啊！”

一些对食物挑剔的武士不甘心和士兵们同样去吃干巴巴的饭团，他们像上班族那样吃起了便当盒饭。这些盒饭有饭有菜，而且还是热乎乎现煮出来的，放在精美的漆器饭盒里，自然比起饭团要好吃的多。

cx19800425大国守8其实，上杉军也有自己的特色携带军粮，被称为“日之丸便当”。

制作这种日之丸便当很简单，用一种可以装二合五勺（约三百五十公克）名为“面桶”的容器，装上白米饭中间插上一颗小小的梅子，再整个放进“腰便”里，就是一客便当。虽然那时候还不管这种军粮叫做便当，但这大概就是最早的便当的由来了。

自然，在当时“便当”这个词还非专指盒饭，“领便当”在当时更不是不吉利的词。

此外，武田军还以味噌作为军粮的配菜。武田军食用的是以大豆、曲、盐、大豆煮汤发酵做成的“野战味噌”，又称“白味噌”。“野战味噌”据说不但配饭好吃，而且还能解除疲劳和治疗胃病。武田的军的“野战味噌”吃了尤其生力气，这大约也是武田军在体力上胜过上杉军的原因之一。

另外一位将味噌作为军粮使用的人是伊达政宗，他所使用的是“仙台味噌”，这种味噌最厉害的地方在于保鲜期长。后来侵略朝鲜时，几乎所有武将所带的味噌都坏掉了，只有伊达军的“仙台味噌”味道还很新鲜。“仙台味噌”在江户时代成为了伊达家的传统军用味噌，每年要从仙台藩用船运到江户。但是，驻在江户的仙台藩藩士有三千人之多，运输实在是费时费力，后来大家一商量，干脆江户就地取材，于大井的别府里自己做“仙台味噌”。伊达的府邸里成天泛出味噌的味道，于是江户人便称在江户的伊达府邸为“味噌宅邸”。

cx19800425大国守8回到饭团方面来。

平时，士兵们吃饭也只吃到八成饱，一天又只吃两顿饭，两个饭团足够一名士兵保证一天的体力；加上那时作战的范围也不大，多数时候只是在方圆几公里内，最远也不过百十公里，关西霸主毛利元就和土豪织田家作战时，两家的城池只有不到两公里，实际会花在路程上的时间实在不是很长，所以那些小规模战争经常会在士兵携带的饭团吃完的时候也就结束了。

丰臣秀吉一生中的两次大规模行军作战，第一次是剿灭明智光秀的”中国大回转“，一次是消灭柴田胜家的贱岳合战，两次作战他为了轻装前进都没携带多少军粮。当时秀吉拿出十倍米价的金银作为代价，命令路边的百姓商家各自开仓，将家里的大米全都拿出来煮饭，以在内侧淋了盐水的草袋包裹，用牛马驮着随军前进。一路小跑的军队如果饿了，就伸手进米袋里抄一把盐水浸透的大米饭就着手吃掉。淋盐水的目的是为了保证米饭不馊掉，渗透盐水的热腾腾的米饭在饿极了的士兵吃起来居然格外好吃。只是在那个还没有阑尾割除手术的时代，不知道有多少士兵在边跑边吃饭的过程中得了急性阑尾炎挂掉。

当然，饭团只是为方便携带制作的权宜食物，毕竟没有新煮出来的食物好吃。
回复收起回复12楼2012-07-30 17:12举报 |我也说一句
cx19800425大国守8记得在电影《织田信长》里，描写正德寺会面的宴会上，信长和道三在唏里呼噜地就着泡菜喝稀饭。从这里可以看出可能是由于战争的缘故，即使是所谓的宴会也不过只有如此的规模。但是我们可以从另一个角度得知，在当时，稀饭和泡菜的确是比较普遍的食物，而且不仅仅是在早餐和晚饭时候。

在寺庙里，无论是本愿寺的一向宗还是旧宗，都是以素食为生。在镰仓时代就开始的用油及味噌做出的油豆腐逐渐的变成了僧侣们的主菜。不知道是不是因为用小麦粉制作非常简单，还是僧侣们受到了中国北方风俗习惯的影响，挂面、乌龙面、豆沙包等等用小麦粉所制成的食物都被当成下午茶的点心。

现在我们来说一下茶。茶在镰仓时代就已经非常的普及了。曾有记录说是有位名为源实朝的三代将军，喝了茶之后，宿醉的情况马上得以改善。而且，因此茶便被认为有延年益寿的。

茶泡饭，在看一些描写日本古代题材的文学作品和影视作品的时候常常遇到，好象是一种相当日本化的食物。其实不然，不单日本有，中国也有，民间不是就有“好吃不过茶泡饭”的说法吗？但是，我这里要给大家谈的仅仅是日本的茶泡饭。

要谈茶泡饭，就不得不谈谈古代日本人的饮食。在古代，贵族一般吃的是大米和鱼肉，以及鸡肉，当时日本还没有家猪、羊，牛是不准斩杀的，斩杀耕牛是一种严重的犯罪行为，这一点和几乎所有的农耕民族一样，家猪和羊是后来明治维新后才传入日本的。至于野猪，则是农民的食物。武士阶级由于艰苦的修行和紧张的战争生活，所以很多时候是吃“干饭”（这里指的干饭是日本的说法，其实是一种类似中国的年糕一样的食物），茶泡饭和饭团。

茶泡饭的大致做法顾名思义，用热茶水来泡冷饭，并佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并切成条状，和饭一起泡。这样，茶的清香才能够渗入饭中。比较讲究饮食并且有一定经济实力的武士，还会配以鱼肉。

茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。原料也便于携带，吃起来也很节约时间，味道也还不错。所以武士阶层，特别是在战斗中，普遍是以茶泡饭为主食。

这种特性使武士团的战斗力得到了更大限度的发挥。他们不必象古代中国或者印度的军队那样在战斗中携带过多的新鲜食品，这样就不会过度依赖后方的后勤补给，虽然长期缺乏新鲜食品会导致营养不良，降低士兵的战斗力，但是日本的战斗都是强度不大的战斗，所以茶泡饭能够胜任了。在紧张的战斗生活中，茶泡饭成了武士中最流行的食品。

寡妇清，秦国蜀地的著名女商人，家里有丹穴矿，因而豪富，她积极捐款给秦国作军费，得到秦王嬴政的多次表彰，并且造了“女怀清台”来纪念她。

岛井宗室,
一位日本战国时期的商人
他的生平比较有代表意义。
希望我的回答能帮到你！

岛井宗室

博多的豪商——岛井宗室
一、与对马岛的渊源
日本战国时代到江户初期的博多，涌现了大批以海外贸易而闻名的豪商。其中最为声名远播就算是“博多三杰”了。所谓的“博多三杰”就是岛井宗室、神屋宗湛和大贺宗九。在这三位大商人中，前两位是丰臣秀吉的御用商人而后者则为丰前的领主黑田家服务。本文将要介绍的就是兼具商人和茶人身份的岛井宗室。
在宗室进行的一系列商业活动中，不能不提.
关于岛井宗室的出身，有这样一件佚事，有一次宗室与毛利辉元在茶室中同席。辉元问道：“听说你是公家出身，是真的吗？”宗室只回答：“这样粗浅的礼仪让您见笑了，请多原谅”除此之外并没有多说什么。 从岛井家的系图来看，宗室一门源自藤原北家，到藤原次郎右卫门茂久这一代才改称岛井氏。
值得注意的是，曾经支配博多的大友氏和少贰氏也是出自藤原北家，而且在北九州自称出自藤原家的大小家族有很多，那么宗氏的家族是货真价实的吗？岛井家族在名字中代代沿用的通字“茂”始自于最早的博多商人著名的岛井宗金的儿子家茂和茂信。可以肯定的是，岛井氏就是博多地方的豪商，自称藤原氏的后人合乎地位地下的商人抬高身份的一贯作法。然而，现代的研究表明宗室的家族和对马岛有着密切的关系，而他们来博多的时间远晚于原先的估计。对马地方史专家长乡嘉寿指出，在对马藩数量巨大的文献资料中的确存在某些关于岛井氏的线索。
中世以对马为据点，经营朝鲜贸易的岛井右卫门卫被竞争对手柳川权之助暗杀的事件是所谓的“岛井党”没落的标志。对马的各党，就是以血缘为纽带组成的海盗性质的商人团体（即倭寇）。长乡嘉寿在他的著作中从《每日记》（对马藩重要史料）找到：“天正某年岛居右□门调正灭”的记载来作为岛井党存在的依据。
作为商人的岛井宗室同时也是一为著名的茶人
岛井宗室在永禄十一年（1568）二月，乘船前往釜山。在此次的朝鲜之行中，宗室的足迹远达位于朝鲜东北边疆的咸境道的兀良哈（这是朝鲜人对聚居东北的女真人称呼，作为地理概念它包括图们江对岸的部分我国领土，笔者认为宗室所到之地应该在咸境道内）。当年五月，宗室回到了博多。另外在天正元年（1573）岛井宗室开始和领有博多的大友宗麟作交易。同一时期，他与堺的茶人兼豪商千宗易（利休）及天王寺屋道叱等成为了朋友，宗室以其丰富的阅历及朝鲜贸易商人的身份与他们相交甚厚。
岛井右卫门卫被害前将许多财物转移到了博多，他的后人们就是凭借这些本钱成了博多的豪商。以前的岛井家，是奉仕对马海海神的上津八幡宫的神职人员。宗室的同行神屋宗湛也是京都大山崎离宫八幡宫的神职人员出身。和寺社之间有很深的贸易关系。据说宗室年少时曾在对马的瑞云寺求学，他剃发之后法号“瑞云宗室”，也称“虚白轩”、“瑞云庵”，这恐怕和他早年在瑞云寺的经历不无关系吧。总之，就岛井宗室本人而言，他的人生是和博多联系在一起的。
二、府内城的生意经商人岛井宗室和他的第
从镰仓时代起，博多已经成为日本对外贸易的重要口岸。自室町中期以后，由于明日勘合贸易的衰落和大内氏的灭亡，博多的地位逐渐被堺、坊津、平户取代。天正二年（1574），大友与龙造寺家的战争将博多大半的市街焚毁，秀吉九州征伐的前夕，萨军将博多彻底摧毁，罹此劫难的博多成了一片废墟。
我们透过保存至今的岛井宗室的肖像画，
博多也是现代日本茶道的发祥地，十二世纪末，荣西禅师在将临济宗传入日本的同时，也将中国的茶种带回了日本。荣西在博多建立了日本的第一座禅宗寺院--圣福寺，他在圣福寺的后山遍栽茶树。茶树的种植和抹茶法就是从这时候起在日本广为流传的。后来随着喝茶的风尚在贵族和武士中间的流行，日本逐渐发展出自己独有的茶道文化。十五世纪后半叶，由村田珠光首创具备现代茶道雏形的“茶之汤”在京都和堺风靡一时。武野绍鸥继承并发展了珠光的技艺，并将其提升至茶禅合一的境地。他在沿用中国的高价茶具的同时大量利用普通庶民的竹木器具，为茶道带来了一股清新之风。随着安土、桃山时代的到来，茶道的发展进入了一个高峰。以织田信长和丰臣秀吉为代表的封建领主们对于茶道的本质未必存有多少兴趣，但是他们对于精美茶具的渴望从客观上推进了茶道的进步。
2 博多的豪商——岛井宗室
有关岛井宗室晩年的史料非常之少，关原合战
作为商人的岛井宗室同时也是一为著名的茶人，但是茶道对他而言更象是一种交际的工具。他在茶会上接近京都和堺的名流，并通过他们推销自己从朝鲜贩来的茶具。宗室通过千宗易的介绍结识了权倾日本的丰臣秀吉。为了迎合秀吉对名贵茶具的渴望，宗室一次次的往返于朝鲜和日本之间。
在宗室进行的一系列商业活动中，
天正十五年（1587），岛津义久在川内降服后，完成九州统一的关白秀吉返回筑前箱崎的大本营。在箱崎他为了庆祝胜利凯旋而举行了盛大的茶会和酒宴。此次的茶会是由岛井宗室和神屋宗湛主持的。岛井宗室和神屋宗湛在茶会上向秀吉提出了复兴博多的请求。六月十日，秀吉在乘坐南蛮船视察筑、丰沿海的时候下达了重建博多的命令。根据黑田如水的计划，博多的市街将得以重建，同时他将召回那些因为战乱而远走他乡的博多商人。黑田如水派重臣久野四兵卫全权负责博多的重建。筑前的领主立花宗茂对此事也非常支持，他派出家臣立花三河入道前来协助久野四兵卫。
秀吉还效仿信长在堺的做法，将博多作为“太合町割り”（直辖领地）。秀吉颁布了乐市乐座的定书九条，他在定书中宣布：“此地的贸易是绝对自由的，所有的税赋和劳役一律免除。”
（岛井宗室的肖像画福冈市岛井安生藏）
秀吉之所以会如此重视博多并非完全出于发展贸易的考虑，此时他已经把贪婪的目光对准了对马海峡对岸的朝鲜。秀吉计划将博多作为自己侵略朝鲜的兵站和基地，他更想借重当地熟悉朝鲜风土民情的商人。岛井宗室就是借着这个机会登上了历史的舞台。
三、宗室与侵朝战争 天正十五年（1587）
二、府内城的生意经
商人岛井宗室和他的第一个大客户--大友宗麟就是在博多相识的。宿敌大内义隆的突然败亡终于使宗麟得到了梦寐以求的筑前博多领主的宝座。当时的大友家所支配的领地除了博多以外，还包括筑后、丰前、丰后、肥前、肥后等国的全部或部分。
岛井宗室的商业活动主要以两个地域为主。宗
大友宗麟赐予岛井宗室两项特权,第一项是宗室在上述这六个国家的港口之间可以自由的往来；第二项是免除博多港的所有义务（包括各类劳役和税金）。这些优待条件对于希望商圈安定、扩大投资、节约支出的宗室来说真是再好不过的礼物了。大友宗麟为什么会在不取任何报偿的情况下，就把博多全盘交予岛井宗室呢？
（岛井宗室的肖像画福冈市岛井安生藏）
大友宗麟的慷慨赠与绝对不是无谓之举，因为岛井宗室的情报对夺取博多起到了至关重要的作用。宗麟对博多作为国际港口的地位是非常重视的，他当然希望采取直接统治的方式。但是宗麟的部下当中并没有合适的人选，让那些对只识战阵而于政略一无所知的武夫去担任博多的代官显然是不现实的。因此岛井宗室在大友宗麟关于博多的全盘计划中的地位是不可替代的。
佚事：博多的町人学者奥村玉兰所著之《筑前
顺便说一下，迄今为止发现的显示宗室与宗麟之间关系的年代最早的史料是永禄八年（1565）的。大友宗麟是在永禄二年（1559）成为筑前国守护后，才将渴望已久的博多纳入掌握之中的。那么，宗麟和宗室之间开始接近想必是在此后不久。 宗室在同九年五月，接受了博多织二十反制织（某种丝织品）的订单，并于八月将其送至丰后国府内的宗麟处。第二年同十年（1567）六月，正逢酷暑，宗室再次造访府内城，大友宗麟慰问他说，“大热的天，很累的吧。好好休息一下吧！”，于是在书院摆下了五菜二汤的盛宴来款待宗室。
天正七年（1579）的日记里，有这么一段有趣
岛井宗室的这次府内之行的主要目的是来置备与朝鲜贸易所需的物产。三个月后的九月八日，对马岛上的问屋（所谓“问屋”就是接受委托进行交易的交易所）的博多屋（专营朝鲜贸易）收到了岛井宗室从博多寄来的定金，双方约定了朝鲜货物交易的时间。第二年，即永禄十一年（1568）二月上旬，宗室搭乘商船永寿丸从对马出发前往朝鲜。二月下旬，永寿丸在釜山靠岸，宗室一行在三月中旬抵达了朝鲜的京畿道。宗室的朝鲜之行收获颇丰，他在咸境道北面的女真兀良哈之地收购了大批的药材、皮毛还有东珠后于五月份回到了博多。六月，永寿丸满载着从朝鲜购置的名贵货物前往大坂交易，岛井宗室从这笔买卖当中获得了巨大的利润。大喜过望的宗室因而重重的赏赐了永寿丸的船员们。
3 博多的豪商——岛井宗室
我们透过保存至今的岛井宗室的肖像画，可以
宗室的生意伙伴并非只限于大友宗麟一人。泉州堺的屋太郎右卫门与大和郡山城的和泉屋庆助都是他的合作伙伴。他们两个做为宗室的代理人在堺与大和的武士阶层中间推销来自朝鲜的舶来品。
从镰仓时代起，博多已经成为日本对外贸易的
天正七年（1579）的日记里，有这么一段有趣的记录：
六月五日船出博多港，驶往朝鲜。途中停泊于对马的府中港（严原），发现堆积如山的南蛮商品正摆在那里出售。（我）用算盘计算了一下，觉得比在朝鲜买还要便宜，于是迅速买了很多，回到博多。从那里听说商品中的亚铅在日本缺货。于是送到大坂，之后不久就卖出了许多。 三个月以后，宗室来到兵库，翌日（到兵库的那天起）前往大和郡山的和泉屋庆往那里出手一批货物。一路上，宗室顺便和沿途的两、三家商号谈成了几笔生意。（返回博多的路上）宗室顺便在堺的屋太郎右卫门那里借宿一晚。（临走之前）他向屋太郎右卫门借了五十一贯三十目白银以备所需。
商人岛井宗室和他的第一个大客户--大友宗麟
岛井宗室的商业活动主要以两个地域为主。宗室博多中心，分别展开“对马―朝鲜”的国际贸易路线以及“兵库―堺―大坂”的国内贸易路线。宗室所经营的商品并不限于朝鲜的舶来品。中国、南蛮中国的商品甚至连他自酿的水酒等博多本地的的土产也在宗室的经营范围之内。宗室在日本和朝鲜修建了许多仓库以备贮存货物之用。他一贯留意朝鲜商品价格的浮动，在没有摸清市场之前他绝对不会轻易的去交易。
丰后的府内城，对宗室而言也是一个很大的市场。城中聚集了堺的茶人兼商人的天王寺屋道叱、对马的大贸易商梅岩，宗室和他们在这里进行国内外各种物产的交易。尤其是当时的舶来茶器在这里需求量很大，这显然是喜好茶道的道叱及宗麟所擅长的方面了。
博多也是现代日本茶道的发祥地，十二世纪末
在宗室进行的一系列商业活动中，不能不提一下金融。例如他曾借贷给大友宗麟军用金、银百二十贯；除此之外还借贷给武士、町人、农民等，由于借贷给这些人比借贷给大名们要安全有利地多，岛井宗室依靠这种方法融资大获成功。宗室积累的经验和用以借贷的资金形成了很好地良性循环。而且他还在名酒很受欢迎的博多，兼营酿酒、贩酒的生意。
三、宗室与侵朝战争
天正十五年（1587）六月二十五日，丰臣秀吉在博多向小早川隆景颁发了加封筑前、筑后两国的朱印状。秀吉此举固然是为了削弱毛利家，但更主要是借重小早川隆景过人的能力来经营好北九州这个侵略朝鲜的桥头堡。秀吉之所以要重用岛井宗室和神屋宗湛，就是要让博多和博多商人为侵略朝鲜服务。曾经在朝鲜经商，熟悉朝鲜风土人情的岛井宗室尤其受到秀吉的重视。例如，天正十九年（1591）丰臣秀吉在大坂城召开战略会议，商讨用兵朝鲜的有关事宜。岛井宗室在会议上对朝鲜地理进行了逐一详细的说明，茶会记《宗湛日记》记载了此事：“朝鲜京城位于京畿道，前往日本的渡口则为庆尚道。从那里至全罗道止，有忠清道等六道。朝鲜北接兀良哈，西南与中国相邻……东西两千里，南北四千里，三面怀海，东南与日本隔海相望，釜山浦为前往日本的港口。从肥前名护屋出发，至壱岐胜本为十六里，至对马鳄浦为二十三里。从对马到釜山仅四十八里，似乎并像想象的那么遥远。从名护屋到釜山浦大约为一百二十三里。”（里为日里，一日里约合四公里）徳川家康把宗室的说明全都记录了下来，他和丰臣秀吉都十分惊讶，对宗室的说明给予了高度的评价：“真是详细而又正确的说明啊！”事实上，向秀吉提供朝鲜地理指南是岛井宗室应尽的任务（《博览多三杰传》中更称宗室派遣自己的代理人斋田传右卫门和本山助右卫门等潜入朝鲜刺探兵要地志）值得一提的是，丰臣秀吉原来想把博多作为侵略朝鲜的大本营，后因博多港口泥沙淤塞严重，才决定在名护屋筑城。尽管如此，博多作为补给兵站和兵工厂的地位依然是非常重要的，博多在战争期间还曾经铸造过一种军用金用途的银币——“博多让叶银”。
4 博多的豪商——岛井宗室
侵朝战争期间，博多在名义上隶属于名岛城的小早川家，而实际上是由秀吉的心腹石田三成、增田长盛和长束正家三人负责的。岛井宗室与石田三成的关系很好，三成在博多办公时，经常住宗室家中。石田三成曾对家臣下达严令道：“宗室是受秀吉公之命而前往朝鲜的，你们谁也不许进驻宗室的宅院”。 岛井宗室还曾以小西行长使者的身份与宗义智、景澈玄苏一起两次渡海出使朝鲜。宗义智十分敬重岛井宗室，他甚至给宗室送来了誓书，其大意为：他一生都对宗室恭敬如一；无论是自己的事还是对马的事，他都希望可以得到宗室的指导；凡是宗室之言，他决不会向外泄露；如果宗室有用到他的地方，他都会非常高兴；无论是谁试图破坏两者的关系，他的这种心情都不会改变。
四、宗室的遗嘱
有关岛井宗室晩年的史料非常之少，关原合战后入主筑前的黑田如水、黑田长政父子不再倚重博多商人的力量，宗室在丰臣秀吉时代顺风顺水的好日子是不复存在了。中风使宗室失去了以往的活力，他只能靠放高利贷为生，至今在岛井家依然保存着不少当年的借据。
岛井宗室无子，他把家业全部传给了养嗣子德左卫门卫。天正十五年（1610），宗室在临终之际，给德左卫门卫留下了一份遗嘱。其中的第一条是“无论是对亲人还是别人，交往都需要用贞心律义，不能够丧失崇敬之心，应该殷勤。”第二条则是关于信仰的劝戒，宗室认为在精力旺盛的五十岁之前，信仰无用，到年老时则应信奉浄土宗或者禅宗，无论身边人怎么劝说都不该信奉基督教（根据耶稣会传教士的报道，因为博多富裕，所以传教难以取得进展）。宗室虽然和切支丹大名大友宗麟的生意往来十分密切，却始终厌恶基督教。他叹息自己居然能够理解十岁小孩向圣像祈祷而舍弃家业去教会，从事善事。在他的劝戒中也写着须禁止赌博与低级趣味的娱乐，回避不该交往的朋友，奖励早起早睡，避免口角斗殴，鼓励夫妻互助等等事项。作为经营的诀窍，他列举道：“主人自己要勤勉，不能落后与他人；不要委托奉公人；少额的分散投资；人员素质与积极地买卖是经商的两大关键等等。宗室说岛井氏在自己这代终绝，改姓娘家姓的神屋氏亦未尝不可。即他把通过婚姻连接起来的同族全体，理解为一个经营体。这份遗嘱也反映了他对人生的领悟吧。
我们透过保存至今的岛井宗室的肖像画，可以看到一种飘逸脱俗的奇相。岛井宗室与其说是商人，还不如说是一位远离世俗，稍稍有些固执的僧侣。
佚事：
博多的町人学者奥村玉兰所著之《筑前名所图会》中绘有跪在地上的秋月种实身着降服，深深垂头，向秀吉道歉，并献上茶入的情景。此茶入乃是同初花（はつはな）、新田（にった）并称为天下三大名物的楢柴肩冲（ならしばかたつき）。它原属于岛井宗室，秋月种实从宗室那里强夺了过去。岛井宗室对楢柴肩冲极为珍视，大友宗麟和丰臣秀吉先后遣使上门前来索要，宗室都没有忍痛割爱。但是在秋月家的武力威胁面前，岛井宗室无力抵抗,只好屈从种实的要求。宗室在一间客房接待了秋月种实的使者并在那里交出了楢柴肩冲，秋月家的使者一走，恼怒的宗室便毁了那间客房。秋月种实降服以后，楢柴肩冲便成了丰臣秀吉秘藏的珍贵茶器，曾被秀吉用来在著名的北野大茶会上装点门面。秀吉死后，楢柴肩冲转到了德川家的手中，这个时候它已经成为价值黄金一万两的稀世珍宝，再往后，楢柴肩冲的下落便不得而知了。

GOOGLE了一下，确实是分见习、手代、番头的，不过见习大部分是从农民中招募的人（大城市生意做不过来，特别是到了战国末期的和平年代）

参照：http://fv1.jp/suzukisadao/200702.html
梅岩は商人、手代、番头を勤めた平凡なサラリ―マン。（石田梅岩，江户初期哲学家，经济学家——这也是GOOGLE到的，GOOGLE真厉害。。。）
以及GOOGLE到的N个网页。

玩太阁！你就知道了！

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向于坤净： 除了直江信纲其他都是真实的历史人物.至于你要说的关系,很复杂啊,德川和织田 前期是敌人的关系,因为德川是从属于今川家的,后期是盟友兼亲家的关系. 德川和丰臣 前期也是敌对的,因为信长死后,德川支持的是他的儿子做为继承人.后期变成了从属于丰臣的最大势力,五大老之一.也是亲家的关系,德川的孙女嫁给了丰臣的儿子.上杉谦信是上杉景虎的养父.和织田家是敌对的,和德川也是敌对.直江信纲这个人我不知道,我只知道直江兼续和直江景纲,他们都是上衫的家臣.武田信玄和织田信长,上衫谦信都是死敌.

沙河口区13421924034： 日本战国时期的一些问题 - ？
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