市场上销售的豆腐是否真的是转基因大豆制作的？反正感觉没有老家自磨豆腐好吃，为什么？
调出来的，不是以前的黄豆磨出来的。用的生豆浆或是加了玉米面，反正越来越坑爹。现在我是死活不吃了。想吃好的豆腐，还得去农村买。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1] 。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
豆腐在我国是素食菜肴的主要原料，有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同，南豆腐用石膏点制，因而凝固的豆腐花水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右。而北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右。
豆腐营养丰富，味道浓厚，质地韧性，所以比较容易烹饪，是中国的传统食品，味美而养生。不过最近和一个朋友在探讨豆腐这个问题的时候，都有一个共同的感受，那就是市场上的豆腐越来越没有豆香味了，这是为什么呢？而恰巧呢，这位朋友在二十年前家里就是做豆腐的。
大家都知道那时候，做豆腐的设备还基本是靠手工做的，1斤黄豆大概能做两斤半左右的豆腐。而这几年呢，很多食品的价格都翻了很多倍，但唯独豆腐的价格基本没怎么涨？不过经过调查也发现，原来做豆腐主要靠卤水，而现在多用内脂。制作工艺也多从手工转向了机器，一斤黄豆更是可以做出来4斤豆腐。
所以说，虽然时代的发展给我们提供了更多的便利，不过相信很多朋友们也还是很怀念小时候吃到的那种豆腐味吧。为什么现在的豆腐没有豆香味儿了，真正变味的其实是卤水与内脂的原因，虽说产量变大了，但味道也变了，不知道现在你还能买到纯黄豆做的豆腐吗？看完是不是长知识了。
市场上既然有敢于标明“非转基因”字样的品牌豆腐产品，譬如杭州“祖名”豆制品，那么不标明的就可能是转基因大豆制作的豆腐。转基因大豆制作的豆腐不好吃，可能是使用了榨过油的豆粕，加上转基因大豆本身的蛋白质含量低，所以无论从口感还是营养方面来说，跟传统大豆制作的豆腐差别很大。
转基因大豆的蛋白含量低，油脂含量高，不用来制作豆制品。
非转基因的黄豆，由于大量使用化肥和农药，口味比农家小面积自种的肯定要差很多的。
不是天然的 也说不上是什么做的大豆 给脱胎换骨了 失去了大豆的本质 坚决不吃 是谁在坑老百姓 是那群官僚
那是点得卤水的问题，是否转基因大豆和口味没有直接关系
大连市人民政府关于肉、蛋、菜、豆腐制品有关税收政策的规定
五、国营、集体商业企业及各级供销社销售豆腐制品，在一九八九年底以前暂免征收营业税和所得税。六、商业零售企业附设的工商统一核算的前店后厂生产加工熟肉制品，不论是供本店零售，还是在商业系统内调拨，在一九八九年底以前可暂免征收增值税和所得税。七、对专业生产熟肉制品的国营、集体企业，凡纳税...
不用怕 灵异故事之卖豆腐
周围都是坟地，一下慌了神儿，再看豆腐一个没少，又摸了摸口袋里面鼓鼓的，拿出来一看全是冥币。吓的一屁股坐到了地上，对面的那个人把他拉起来安慰了几句：“老乡没事，你运气好没遇到害你的，趁还有时间快去赶集吧……”他哪还有心思赶集挑着豆腐一路小跑回了家。生了一场病最后让神婆给治...
老人常说:早不买猪肉,晚不买豆腐,为何晚上不能买豆腐?
即使冷藏起来也是不新鲜的。所以通常过了中午后基本上就没什么人去买豆腐了，所以如果你晚上去买豆腐的话，基本上卖豆腐的也都收摊了，即使没有收摊那剩下来的豆腐基本上也是变质的，味道也是会比较奇怪的，所以要买豆腐的话最好就是早上七八点左右去买，这样的豆腐才是新鲜的。
市场上卖的豆腐很贵,回家创业做豆腐可行吗?
豆腐生意属于传统行业，门槛低，投入也不大，利润也比较可观，比打工强太多了，另外也可以照顾家里，不用背井离乡。在菜市场包个摊位做豆腐，可以现做现卖。现在人们注重饮食安全及健康，豆制品的营养价值高，现做现卖，新鲜安全，价格上也可以稍微高一点，这样利润也高一些。生意肯定是可以做的，关键...
吃豆腐和揩油是什么意思?
来源 （一）、吃豆腐 西汉初年豆腐问世后，很快成为老百姓非常喜欢的小吃。当时流行的吃法是碗里搁一大块豆腐，撒上佐料，拿小刀边划成小块边吃。于是坊间出现了无数这样的豆腐快餐店。 当时长安街上有个夫妻合开的豆腐小店，老板娘本来就漂亮，又以有美容功能的豆腐为常食，自然更是细皮嫩肉，人称...
...长沙星沙店的易初莲花超市自制的豆腐类食品,是否是转基因
一般来说国内吃到转基因大豆的几率是很低的，因为国内并没有批准转基因大豆的种植。但是因为有转基因大豆的进口，无法排除有人偷种，在不知情的情况下种植，或者转基因大豆混入非转基因大豆中，这种几率是存在的但是很小。不过你也不必为此担心，现在科学界主流观点认为转基因食品与传统食品相比不具有更高...
九龙豆腐九龙豆腐的发展
九龙豆腐的魅力在于其能否成为拓展市场的关键。25岁的罗水生曾尝试将九龙豆腐带到广州，但因缺乏宣传和市场开发，初次尝试未能成功。现在，他暂时在家帮助家人做豆腐，期待有机会重新振作。镇上的年轻人则利用学到的技艺，在珠三角的豆腐加工场谋得一席之地，豆腐制作技艺成为他们致富的手段之一。当地政府对...
在城里开豆腐坊做豆腐买,都需要办什么证照?
需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一...
花生豆腐是不是真的?
花生豆腐是不是真的？本严正警示回答：花生豆腐是不是真的？是多方面的因素，要看与花生豆腐相关的资质证书齐不齐全，不要随便相信网上无凭无据的言论，也不要相信网上一些气势豪场的广告，有些人认为上了什么中央电视台的广告就认为是真的，其实中央电视台分为很多台，有中央电视一台、中央电视二台...
豆制品加工有哪些比较赚钱呢?
一般而言，豆制品加工厂利润多少，根据网友多年的经验分享，零售：一斤黄豆的利润在4块钱左右，销售量不是很大；批发配送：一斤黄豆的利润在2块钱左右，但销售量大。对于一个服务于周边五万居民的菜场而言，即便已有几家豆腐店，再新开一家，盈利空间也是非常大的。传统豆制品 那么如果从事豆腐豆制品行业...
真峰爱汝： 豆腐不是转基因食品. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即...
贺兰县17811862422： 市面上的干豆腐和大豆腐是不是用转基因大豆制做的?？
真峰爱汝： 不会的,放心吧.转基因大豆转的是产油基因,所以只能榨豆油,里面蛋白质很低,不能做豆腐.
贺兰县17811862422： 我们吃的豆腐是不是转基因的? - ？
真峰爱汝： 转基因大豆是从国外引进的,以前在中国很少见,近段时间才慢慢多起来.通过转基因技术培育出来的大豆,外形与普通大豆一样.按照国家规定,在我国生产销售的转基因食品必须标注,是否是转基因产品,也必须标明原料原产国是哪里,让消费者一目了然. 杭州主要豆制品生产厂家使用的原料都是国产大豆,进货渠道分别是东北云夏绿色食品有限公司和山东绿色食品基地. “浪花牌”和“祖名牌”豆制品是非转基因的
贺兰县17811862422： 市场上的豆腐是用转基因大豆做的吗 - ？
真峰爱汝： 除了自己表示了非转基因的logo,都有可能是转基因食品.
贺兰县17811862422： 现在是不是我们吃的豆腐都是用转基因大豆做的? - ？
真峰爱汝： 据我所了解可能有些大豆是转基因的,但不一定就能说现在我们吃的豆腐都是用转基因大豆做的.
贺兰县17811862422： 现在市场上的豆制品是不是都是转基因的啊?？
真峰爱汝： 呵呵,也没有那么绝对啦!虽然我知道市场上的豆制品绝大部分都是转基因的,但是非转基因的也有的啊!像粮品道就是做有机非转基因大豆制品的.
贺兰县17811862422： 豆腐是不是转基因大豆做的 - ？
真峰爱汝： 有的食用油是用转基因大豆压榨的,正规的厂家都有标示.豆腐就不好说了,做的人不说,吃的人也不知道的.
贺兰县17811862422： 中国的豆腐,是不是转基因黄豆作的?？
真峰爱汝： 豆腐是不是转基因作的,与国家无关,豆腐又不是只有中国能制作,制作方法早被窃走了. 再说了,转基因的物种都是进口的.
贺兰县17811862422： 怎样知道豆腐是不是转基因大豆做的 - ？
真峰爱汝： 转基因技术是可以做出适合做豆腐的大豆的.但目前市场上主流转基因大豆是为了榨油研发的,出油率好但蛋白质少,和做豆腐的要求不符.
贺兰县17811862422： 转基因豆制品能吃吗? - ？
真峰爱汝： 直接食用转基因大豆并不安全,可悲的是有的商家出售大豆并不标明是否为转基因大豆,许多豆制品也没有标明是否用转基因大豆为原料.退一步说,即使产品标上了非转基因,根据目前市场管理状态,也不能保证名为非转基因而实为转基因的假冒事件不会发生.
