夏天做什么菜好吃呢?
夏天天气热`厨房温度也高,所以最好的菜是好做省时,又适合夏天吃的. @@@推荐凉拌菜 1.凉拌连藕 把连藕切片,放入水中煮熟,加醋,酱油,少许盐,鸡精,蒜蓉,麻油拌匀~非常爽脆(上次同学来家里吃了后说很好吃) 2.糖拌蕃茄 蕃茄洗净,切块,平放在盘子里,上面撒一层白糖,又凉又酸甜 3.凉拌茄子 把茄子切成长条状蒸熟,或者在平底锅里扁熟~(不加油) 放凉后加入蒜泥,酱油,辣椒油,麻油,芝麻拌匀 4.凉拌黄瓜 把黄瓜放在案板上拍散,再切成锻,加醋,酱油,鸡精,辣椒,麻油拌匀 (我同学超喜欢吃``每次出去都要吃这个``郁闷``) 5.皮蛋日本豆腐 把皮蛋切块,平放在盘子里,把日本豆腐的封口切开,(切开一点就可以了),把日本豆腐挤在皮蛋上面,然后加入酱油,少许醋,麻油,蒜蓉~也可以加一点香菜~就可以吃了``颜色不错~口感也不错~吃的时候用勺子把皮蛋和日本豆腐一起吃~ @@@热菜: 1.苦瓜炒蛋 苦瓜切薄片,热锅放入油,放入苦瓜迅速翻炒,加少许盐,把苦瓜摊平在锅底,然后倒入已经搅拌好的鸡蛋液(鸡蛋液要放盐,只放鸡蛋量的盐),把蛋液摊平在苦瓜上,关小到中火,等凝固后翻面,煎熟就可以了. 一般是一根苦瓜配2-3个鸡蛋 2.黄瓜木耳鸡蛋 黄瓜切片,鸡蛋打成蛋液, 先把鸡蛋炒熟,盛出备用 热锅,放入油,葱姜蒜,倒入木耳迅速翻炒,然后倒入黄瓜片,加盐,鸡精,炒到木耳熟时倒入已经炒好的鸡蛋,装盘就可以了. (家里如果有老人的话这个菜可以经常吃,木耳对预防冠心病等有很好的作用~)
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【巨下饭的辣椒炒鸡杂】---
鸡杂大多指的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠这些“下水”,虽然不入眼,但是味道和口感也超级赞,炖锅或者小炒倍儿下饭。今儿我就用鸡心鸡胗炒一盘巨下饭的小菜,用时短,口感脆嫩,极好吃。
【材料】 鸡胗6个,鸡心16颗,红辣椒1个,青辣椒2个,油适量,酱油适量,料酒20克
【制作】
1. 食材清洗干净:鸡心上的脂肪剪掉,内部的血块挤出来,鸡胗内外刮洗干净,青红辣椒可随口味调整;
2. 鸡心纵剖成4-6块,鸡胗尽可能切得薄薄的;
3. 放20克料酒,抓匀,浸泡10分钟;
4. 青红辣椒切细丝;
5. 炒锅加热,倒油,油温7、8成热时,倒入鸡杂,大火快速翻炒;
6. 大部分变色后,倒入酱油调色,有增香提鲜的效果,盛出备用;
7. 炒锅倒入底油,油温5、6成热时倒辣椒翻炒变软;
8. 炒好的鸡杂回锅,略微翻炒出锅。
哪些做起来简单,却超级好吃的家常菜?
一:西红柿炒鸡蛋 1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等...
哪些超美味的下饭菜,营养、好吃、好做,天天吃也不腻呢?
红烧带鱼作法1.刀鱼切片清洗干净用盐,米酒,姜腌渍十分钟2.盘子里倒进小麦面粉,刀鱼一块块的抺匀称。3.取下一个碗,盘子里倒进一勺生抽酱油,二勺老抽王,一勺白糖,一勺米酒,干勺老干妈放进适量盐,添加蒜未,干红辣椒,随后拌匀,添加冷水!4.锅中入油,刀鱼二面煎黄5.刀鱼煎之后,把事前...
天热没胃口,哪道美味菜,简单易学,美味下饭?
天热没胃口,哪道美味菜,简单易学,美味下饭?夏天的这段时间里边,气温变的愈来愈酷热了,我们的食欲都是下降了很多,热呼呼的橱房也是令人不想要再好待一分钟。那样在这个时候,我们准备一些简单好做的特色美食便是非常好的选择了...在其中,简单美味的青椒木耳炒腊肠便是不错的体验啊,令人吃一...
有什么好吃的菜啊?
西蓝花胡萝卜炒鸡胸肉呀,有荤有素,营养又美味
哪几道家常菜香味四溢,美味营养解馋,简单易做,天天吃都不腻呢?
肠子炒酸菜原材料:猪肠500克、泡菜200克、肠子适当、泡菜适当、生姜片适当、大蒜适当、辣椒干适当。作法:1,生姜切片、尖椒切成片、大蒜切成片,泡菜清洗切成片。2,肠子翻个面,加水淀粉、纯粮酒、白米醋不断搓揉,反复几回清理干净。3,肠子加冷水、生姜片、纯粮酒用高压锅压十五分钟,压好一点的...
天热不想做炒菜,有什么蒸菜比较好吃,又下饭的吗?
夏天的天气比较炎热,做炒菜的时候也特别的热。很受罪,其实也有很多蒸菜也是特别好吃的,而且也很下饭,今天就给大家分享几个蒸菜的吃法!首先我们做一个特别简单的蒸茄子,蒸茄子需要用到的食材有:茄子、小米辣、大葱、大蒜、淀粉、白砂糖、酱油。第一步、我们先把茄子上面的,茄子把儿去掉,然后再...
天冷之后,农村三天两头做什么菜吃,味道鲜香美味?
白菜炖粉条 天冷的时候,每一家都会经常炖上一大锅,粉条吃到嘴里又滑又有嚼劲,加上肉的香味,和自己爱吃的菜,想想都让人流口水。白菜炖粉条 今天小董给大家分享白菜炖粉条,秋冬季节经常吃的一道家常菜 食材准备:粉条,猪肉,白菜,葱,姜,蒜,干辣椒,喜欢吃豆腐可以放点豆腐 1、粉条提前用...
简单又好吃的12道经典家常菜,再也不用发愁吃什么了,天天做着吃
香辣小鱼干,每一口都是鱼香与调料的完美结合,让人回味无穷。至于芹菜炒肥肠,肥肠的醇厚与芹菜的清新,烹调出家常菜的经典口感。最后,老干妈炒香干,香干的醇厚、肉沫的鲜香,搭配榨菜和辣酱,每一口都是满满的幸福感。美食的魅力,就在这每日的家常里,等待你去发现和品味。探索美食,享受生活,锦绣...
有哪些永吃不厌的下饭菜,香味四溢,营养美味,天天想在家吃呢?
白卤牛板肚150克,二荆条辣椒粉10克,指天椒粉5克,盐1克,鸡精1克,鸡精粉2克,白细砂糖1克,花椒面4克,熟芝麻3克,盐炒花生8克。作法:把盐炒花生用手摇式破碎机先打细,与二荆条辣椒粉、指天椒粉、花椒面、盐、鸡精、鸡精粉、白细砂糖和熟芝麻一同放入拌盆,翻拌便出麻辣干拌料 ...
你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜?
小炒杏鲍菇 把杏鲍菇削成片,与青、红辣椒一起炒,临出锅时浇一碗料汁,全程大约十分钟就可以做好。削成片的杏鲍菇口感比刀切的更好吃,脆嫩中不失嚼劲,再裹上满满的汤汁,与米饭是绝配。下班到家吃什么?5道素菜,吃起来比肉还香,还很好做具体制作方法第一步:准备食材。杏鲍菇500克、小红...
辟贫迪洋: 清淡的酸辣的夏天,不想做油腻腻得菜,做点又清淡又方便的. 1,夏天苦瓜拌银耳.苦瓜对糖尿病病人有益,还减肥,还补充VC,挺好吃的; 2,可以做凉拌窝笋, 凉拌黄瓜配木尔,浇香油,盐,白醋, 还有辣味猪肉酱,动手试试吧. 3,糖拌西...
普宁市17527981301: 夏季最适合做什么菜吃? - ?
辟贫迪洋: 各种凉拌菜都不错! 夏天要吃些清淡的,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便.
普宁市17527981301: 夏天有哪些菜好吃??
辟贫迪洋: 夏天要吃些清淡的,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便.
普宁市17527981301: 夏天做什么菜好 - ?
辟贫迪洋: 我建议你弄些夏日消暑拌凉菜 夏天,吃凉拌菜可消暑开胃,促进食欲.以下介绍几款简便易做的凉拌菜,你不妨一试. 凉拌蜇头.将水发蜇头250克切成2毫米薄片,用热水烫一下,速捞出沥干水分,蛋皮25克切丝,香菜切段,将蜇头放入碗内...
普宁市17527981301: 夏天适合做什么菜吃? - ?
辟贫迪洋: 多吃瓜类蔬菜 夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充.一谈到水,人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”.其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂...
普宁市17527981301: 夏天能做点什么好吃的 - ?
辟贫迪洋: ●●凉拌菜类~~(最简单哦) 1.凉拌苦瓜 苦瓜切成条,在水里煮熟(煮的时候加些油,颜色会特别绿,不会变黑),也加些盐 煮好后捞出过冷水,然后装入盘内加蒜蓉,酱油,醋,麻油就可以了 (夏天苦瓜是最好的食物,清热解暑,多吃哦) 2....
普宁市17527981301: 夏天做什么菜最好啊? - ?
辟贫迪洋: 【凉拌藕片】 将莲藕去皮去节洗净,切成约0.2厘米厚的片,于沸水锅中稍氽后,在冷水中浸凉,捞起待用.调料:盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀.把调料倒入藕片中拌匀即可. 排骨海带汤:生排骨、海带加冷水,用中火烧开....
普宁市17527981301: 夏天都有些什么美味的菜肴呢 - ?
辟贫迪洋: 有营养、清淡一点就行 可以凉拌一些蔬菜,多吃西瓜. 凉拌的,炒的都可以呀,看自己喜欢什么就做什么最好了,昨天做了个鸡肉炒绿豆芽觉得挺好的
普宁市17527981301: 夏天吃什么菜好,怎么做??
辟贫迪洋: 你好!! 夏季适合多吃凉性蔬菜:有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便. 那么,哪些是凉性的呢? 瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等,蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜. 夏季菜谱如下: 1. 莲...