吃植物油好还是吃动物油好?
现代人饮食选择多种多样,到底是吃猪油好还是吃植物油好,也成为人们所纠结的问题,今天生活一点窍门就教大家如何选择。
提问者 都说饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油才是好油，所以我们应该用植物油代替动物油吗？
祝您健康 这个判断标准是可取的，但这并不意味著所有植物油就比动物油要健康，具体得看每种油的脂肪酸含量情况。鸭油是动物油，但是它所含的饱和脂肪酸比植物油中的棕榈油低了近一半，而单不饱和脂肪酸的含量也比豆油、花生油要高。棕榈油虽为植物油，但它的饱和脂肪酸含量和猪油几乎相同。所以不能一概而论。
提问者 那日常烹饪如何科学用油呢？
祝您健康 营养学家建议我们在不同的烹饪场景中选用不同的油，而不是一种油“包打天下”。如果需要高温爆炒或煎炸菜品时，可以选用花生油;凉拌菜品食用时，橄榄油、茶油、芝麻油都是很好的选择;大豆油、葵花籽油、玉米油则适合日常中低温炒菜时使用。椰子油、棕榈油任何时候都不推荐使用。
祝您健康 油也有保质期，厨房的环境也易使油氧化、变质，故建议买油时买小瓶的油，用完就更换新油。同时，油瓶最好不要放在离灶台过近的地方，以免高温缩短油的“寿命”。
吃植物油好。吃油的最好方法是：植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。
植物油含不饱和脂肪酸，而动物油含饱和脂肪防酸和胆固醇。膳食中的饱和脂肪酸摄入量会影响血脂水平，摄入过量的饱和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。因此，要严格控制饱和脂肪酸的摄入量。
植物油和动物油都是我们应该食用的油，两者无法相互替代。总的说来，植物油会比动物油更有营养，在日常膳食中，食用的植物油应该要多于动物油，一般植物油和动物油比例为2：1为好。
拓展资料：
植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。
动物油含有丰富的维生素A和维生素D，对人的生长和发育有着重要作用。鸭、鹅的脂肪，其化学结构更接近橄榄油，适量食用还能保护心脏。
植物油中含有一种植物固醇，它不但不能被人体吸收，而且会抑制人体对胆固醇的吸收，对于处于发育期的人群来说，会严重影响身体的成长。所以，两种油搭配着吃，控制两种油的摄入量，进而充分利用两种油脂的优势。
人民网-吃动物油好还是植物油好 怎样吃油才健康
吃植物有要好些
人们怕患心血管疾病，不敢吃动物油，只吃植物油，这是错误的。因为人缺少动物油也会患病。动物油和植物油主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油，基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量则较高。血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要诱因。食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并使其排出的数量增加。植物油中以维生素E为主，但缺乏维生素A、维生素D、维生素K；动物油含维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12较多。动物油还含有“A脂蛋白”，有延长寿命的功能。因此，食用植物油和动物油对人体都有益处。人体每日摄入动物油和植物油的比例，一般以1∶2为好。每人每日有8克植物油即可。日本一位营养学家曾做过一个试验，将140只小白鼠分成两组，一组吃动物脂肪，另一组喂植物脂肪。45星期后，前组死亡率只有18％，后组死亡率高达60％。学者们认为，只吃植物油的鼠类之所以死亡率高，是由于血管脆弱、多器官失血而造成的。英国曾把800人分两组进行试验，一组不限制饮食，另一组用素油。结果发现，素油组患胆石症比不限组高2倍。而对冠心病的防治却无多大临床意义。据研究，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。过氧化物会使多种维生素氧化分解，失去正常功能，导致人体内维生素不足。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，发生溶血等症状，并且会使蛋白质结合成老化色素——脂褐素，使皮肤上产生老年斑。过氧化物在血管上、肝脏上、脑细胞上形成时，就会出现动脉硬化、肝硬化、脑血栓等症。另外植物油在精炼过程中，原油脂中大部分的抗氧化物也被除去了，易与空气中的氧发生反应，若敞开放置一个月左右就会发生酸败，以致无法食用。由于精制油的保存性较差，购买时要注意生产日期、保质期以及包装的严密性。尽量选购生产期较近的小包装精制油，少买敞口久、销售周期长的油。总之，切不可偏食植物油。对素、荤油都不可偏废，食用时均不可过量。
植物油最好不饱和脂肪酸含量高最好是葵花油
橄榄油
对身体好看看楼主几岁咯！发育期吃点动物油也不错
是中老年~~~老年的最好植物油总体来说：植物油吧！
你别听楼下的乱说，为什么！因为平时吃的肉类就含大量的油脂，这已经足够身体所须胆固醇，所以平时做菜应该用植物油营养均衡。
植物油和动物油哪个好
此外，某些动物油如鸡油富含维生素A、D和E等脂溶性维生素。因此，选择植物油还是动物油取决于个人的需求和偏好。如果你关注心脏健康，可以选择富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂的植物油。如果你需要补充某些营养物质，例如维生素A和D，可以选择适量的动物油。最好的选择是多样化饮食，适度摄取各种类型的油脂。
植物油和动物油哪个对人体好一点?
植物油在人体中的营养价值通常被认为比动物油更好，原因在于植物油主要由不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯组成，这些不饱和脂肪酸包括单不饱和和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸在室温下呈液态，人体较容易消化吸收。特别是多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对心脏健康特别有益。植物油中还含有较丰富的必需...
动物油和植物油 两者相比究竟哪个吃了对人体更好 动物油会不会导致...
回答：病情分析:动物油和植物油两者相比这个植物油对人体相对来说更好一点。 意见建议:动物油会不会导致上火,但如果长期吃或吃的过多的话可以导致肥胖、血脂升高等现象,所以这个动物油还是少吃为宜。
动物油和植物油哪个好
植物油比较好，植物体相对更健康。植物油和动物油最大的区别，是动物油含有胆固醇，而植物油完全没有这种成分。至于脂肪中饱和脂肪酸含量高还是低，其实并不在于是动物性脂肪还是植物油。鸡鸭脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，比棕榈油要高；鱼类脂肪的不饱和脂肪含量则相当于花生油、芝麻油。目前已知饱和脂肪...
动物和植物奶油哪个健康
动物奶油,也称为动物脂奶油,是从全脂牛奶中提取的奶油,含有丰富的天然乳脂成分。它具有浓郁的奶香和口感,含有维生素A、维生素D和矿物质等营养成分。然而,由于动物奶油中的饱和脂肪含量较高,如果摄入过多会增加心血管疾病的风险。植物奶油,也称为植脂奶油,是以植物油为原料制成的奶油。它含有较少的饱和脂肪,相对更加...
植物油和动物油哪个更健康
2. 棕榈油虽然是一种植物油，但其饱和脂肪酸含量与猪油相近。因此，不能一概而论地说植物油比动物油更健康。3. 在日常烹饪中，科学用油的方法是选择适合不同烹饪方式的油。如需高温煎炸，花生油是一个不错的选择；凉拌菜时，橄榄油、茶油和芝麻油都是好的选择；大豆油、葵花籽油和玉米油适合用于...
三高人群应该吃动物油,还是植物油?为什么呢?
人的一日三餐都离不开食用油，但生活中的食用油有很多种，它可以分为动物油和植物有两大类，它们都很香，但含有的营养成分各不相同，适合不同的人群食用，三高人群就应该多吃植物油，远离动物油，他们吃植物油有利于病情恢复，吃动物油却会让病情加重。一、三高人群吃植物油好 1、三高人群在平时生活...
植物油和动物油哪个更容易吸收。我要增肥!
而且会抑制人体对胆固醇的吸收，对于处于发育期的人群来说，会严重影响身体的成长。对一般人来说，吃油最好是：采用植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。因为，这种食用方法可减少或避免各种油中有害物质对人体的危害。单吃动物油，容易使人胆固醇增高；单吃植物油对人的身体也有害。
植物油好还是动物油好
从科学和健康角度定义：食用植物油好。动物油大部分都含胆固醇，对人体影响很大，容易导致心脑血管疾病和三高。建议食用植物油，植物油依次排名：茶树油、花生油、芝麻油、菜籽油、大豆油、棕油等。
动物油好还是植物油好 总是吃一种油好吗
动物油好还是植物油好 其实不存在哪种油好、哪种油不好的问题，只要是天然的食物，都是好东西，关键在于我们会不会合理地吃。片面宣传某种油好、某种油不好都是不科学的。为什么这么说呢?前面讲到油按来源可分为动物性油和植物性油，若按脂肪酸分子结构分，可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不...
晋蚀唯依： 肯定是植物油了 植物油含有不饱和脂肪酸,这个是对身体好的 动物油含有过饱和脂肪酸,所以要适当的吃,不能多吃的
察布查尔锡伯自治县17291013773： 动物油和植物油哪个好? - ？
晋蚀唯依： 衡量油脂营养价值的高低有两个指标:一是含不饱和脂肪酸的量;二是含必需脂肪枝的量.当然,维生素的含量,消化率的高低,贮存性能等等都应作全面考虑.下面简单谈一下几种常用油脂的营养价值: 鱼肝油:含不饱和脂肪酸量最高,并含...
察布查尔锡伯自治县17291013773： 动物油和植物油哪个好? - ？
晋蚀唯依： 衡量油脂营养价值的高低有两个指标:一是含不饱和脂肪酸的量;二是含必需脂肪枝的量.当然,维生素的含量,消化率的高低,贮存性能等等都应作全面考虑.下面简单谈一下几种常用油脂的营养价值:鱼肝油:含不饱和脂肪酸量最高,并含...
察布查尔锡伯自治县17291013773： 吃动物油还是植物油好? - ？
晋蚀唯依： 动物油和植物油,它们的主要成分都是脂肪酸,在人体内所产的热能相同.1克脂肪产热9千卡,是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多.动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量,一般认为动物油饱和脂肪酸含量高,植物油不饱和脂肪酸含量高,所以,植物油的营养价值比动物油高,但这并非绝对的,如鱼油是动物油,却含有大量的不饱和脂肪酸,特别是海产鱼中含量丰富,而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多.因此,不论是动物油还是植物油,均应限量摄入.
察布查尔锡伯自治县17291013773： 小儿便秘怎么办? 给他吃地瓜........如果急了要用小儿开塞露 - 儿科...？
晋蚀唯依： 蛋糕植物油和动物油哪个更健康?1. 蛋糕植物油和动物油的区别在谈论两种油的健康程度之前,首先要了解它们的区别.蛋糕植物油通常是从植物中提取的油,例如大豆、葵花籽、棕榈等.而动物油则是从动物的脂肪中提取的,例如牛油、羊油...
察布查尔锡伯自治县17291013773： 前列腺炎要用什么药治疗效果好? - 男科 - 复禾健康？
晋蚀唯依：[答案] 因为动植物油当中含有很多的油酸甘油酯,因此气味也类似.变黄色主要是其中的双键被空气中的氧气氧化,双键发生了断裂.同时也有一些碎片的聚合(低聚).但主要是氧化.这称为酸败.
察布查尔锡伯自治县17291013773： 为什么植物油比动物油的营养价值高 - ？
晋蚀唯依：[答案] 衡量油脂的营养价值高低,主要有两个标准:一是看含不饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸分子中双腱的多少.分子结构中有双腱的脂肪酸,称为不饱和脂肪酸;没有双腱的称为饱和脂肪酸;有两个或两个以上双腱的,称为多不饱和脂肪...
