豆浆上面的一层泡沫能喝吗
JMM 看看下面这段话 我想会有帮助的 豆浆号称“绿色牛奶”，蛋白质含量不比牛奶低。但与动物性高蛋白质食品不同，它不含胆固醇，而它含有的大量的不饱和脂肪酸亚麻油酸及油酸具有降低胆固醇的作用。熬煮豆浆时浮起的泡沫是一种被称为大豆皂甙的物质，它能吸收胆酸，抑制体内脂肪发生过氧化现象，促进胆固醇代谢，从而减少胆固醇的积存，防止动脉硬化，延缓衰老。进一步研究发现，豆浆中还含有大量的卵磷脂、异黄酮、植酸等多种成分，不仅可以补脑和抗癌，还能降低胆固醇。所以豆浆成为许多医学家首推的保健食品。美国著名营养学家简·卡帕提供的资料表明，每天一大杯鲜豆浆，3周左右以后，血胆固醇下降20％。 怎么样 看过后就知道 该不该喝那些泡沫了吧[em02][em03][em03][em03][em04]
炖肉、煮豆浆的时候，漂浮起来的东西是什么？很多人都理解错了
可以喝。但是要把豆浆煮沸后才能喝。
植物的种子中含磷脂也比较多,如黄豆和种子，磷脂大多不溶于水，新磨的豆浆上的泡沫就是磷脂。
自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。
注意：不要喝未煮熟的豆浆。
扩展资料：
未煮熟的豆浆存在含量较高的有害物质，胰蛋白酶抑制剂的失活率是40%，未达到100%失活率的要求，食用是不安全的。豆浆必须在煮沸腾后，再煮15到20分钟，饮用才安全。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
参考资料：豆浆_百度百科
豆浆的泡沫可以喝，其成分就是豆浆，只是泡的时候空气进去形成的水泡，其成分是不变的，是可以喝的，而且豆浆含有丰富的植物蛋白、矿物质、微量元素等营养素，是很好的饮品，但患有子宫肌瘤、乳腺增生等疾病的女性要注意控制豆浆的食量，不宜多喝。
扩展资料：
豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
实验中，当温度达到80℃时，豆浆并未出现沸腾，只是锅边稍有小泡冒出。当温度达到90℃时，豆浆开始有了变化，冒泡现象愈加明显。当温度接近93℃时，豆浆在锅内翻滚得厉害，若不是通过温度计来判断，会认为豆浆已煮熟。实验证明，豆浆确实存在假沸现象。
食品简介
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
参考资料：百度百科-豆浆
大豆等许多豆科植物中含有“皀素”，易起泡。
自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。
等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。
所以做豆浆或是喝豆浆一定要注意；千万要煮沸几分钟！！
喝豆浆时的泡漠就不用太担心了，因为倒来倒去的，总会多少有些空气泡而已吧＾＾
大豆等许多豆科植物中含有“皀素”，易起泡。
自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。
等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。
所以做豆浆或是喝豆浆一定要注意；千万要煮沸几分钟！！
喝豆浆时的泡漠就不用太担心了，因为倒来倒去的，总会多少有些空气泡而已吧＾＾
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九阳豆浆机的豆浆有泡沫能喝吗、会中毒吗
九阳豆浆机打出来的豆浆是有泡沫，看着它表面漂浮着的泡沫，有些人也担心泡沫下面的豆浆会有一定的毒素，九阳豆浆机的豆浆有泡沫能喝吗？人们主要是担心豆浆上飘着的泡沫被自己喝下去后会中毒，那它会中毒吗？九阳豆浆机打出来的豆浆有泡沫是可以喝，黄豆本来是容易起泡沫的材料，在豆浆机高速选择研浆...
打豆浆过程中出来的泡沫有营养吗?
生的有害（可能引起中毒），熟的没有害。煮的时候，一定要在翻滚后多煮一会。防止假沸。如果是自己喝，或者自己家人喝，煮熟了是不用去掉的。但是如果是售卖，就有一个美感的问题。所以需要去掉。另外，这些泡沫的营养价值是非常高的，很容易被人们忽视。它的营养成分 叫 “大都皂甙” 生的大都皂甙，...
做豆腐磨浆时的泡沫怎样去除
1、首先控制好豆腐磨浆制作的温度，尽量保证豆腐磨浆在整个制作流程中保持适宜的温度；2、在豆腐磨浆制作过程中加人一些可食用类似防气泡试剂，保证制作过程中泡沫产生量的减少；3、发现泡沫后在相应位置滴加少许鸡蛋清或食用油铺平散开，盖上盖子等五分钟即可。
我想问一下煮豆浆时泡沫怎样消除
1、在磨浆之前在锅里倒人占大豆质量0.5%的植物油，这样就可以减少或杀灭泡沫。另一种方法是利用榨油时的稠油，也就是俗称的油脚来消泡，比如煎炸食品剩余的油脂。2、大豆里含有一种称为皂苷的物质，它对消化系统具有强烈的刺激作用。豆浆烧到8595℃的时候皂苷遇热膨胀就会生成大量的泡沫，这些泡沫如果...
浆水烧开有白白泡泡
应及时泼掉这层白泡泡。制作浆水应小心细菌感染，一旦感染，浆水会起一层白泡沫，即会宁人叫这种现象为起白花，应及时泼掉这层白花，如果味道不纯正或有刺鼻味，就应倒掉，重新制作或者去邻家要一小盆浆水角子，再窝一缸。浆水，亦名酸浆，既有汤，也有菜，而浆水里捞出来的菜叫酸菜，故而饮食分类...
贴涤纶布上面水泥浆起泡泡正常吗
正常。1、表面张力：在涤纶布表面形成的水泥浆液体上有一层表面张力，这种表面张力能够使液体形成泡沫，是正常现象。2、水泥中的气体：水泥中含有气体，在搅拌过程中，这些气体会被释放出来并形成泡沫，是正常现象。
自制蓝莓酱能放多久 上面有一层泡沫是坏了吗
上面有一层泡沫是坏了吗 这有两种情况。1、正常现象。刚熬好的蓝莓酱上面出现了泡沫，这可能是由于糖的转化度不够，蓝莓在熬制过程中和糖发生了反应了，这就让昂蓝莓中的果酱发生了反应。2、坏了。果酱放了一段时间后，上面出现了泡沫，这很有可能是上面的细菌多了，细菌导致了蓝莓酱发霉或者是有...
凉皮面浆有气泡完事又洞咋回事
搅动时面浆表面有一层泡沫，不易消失，做出来的凉皮主要特征糟、脆、容易断裂，不劲道，没弹性，粘罗，不好揭皮，同时还不耐储存，过夜变质。原因主要在洗面和沉淀上面，洗面方法不对，沉淀时间没有把握好，破坏了面浆的原始状态，酸碱失衡所致。
灌注滚凝土的时间 泥浆表面出现了 混凝土颜色的泡沫 是怎么回事_百度知 ...
钢筋疏密程度决定，一般分层高度为振捣器作用部分长度的1.25倍，最大不超过50厘米。3）使用插入式振捣器应快插慢拔，插点要均匀排列，逐点移动，顺序进行，不得遗漏，做到均匀振实。移动间距不大于振捣棒作用半径的1.5倍(一般为30－40cm)。 振捣上一层时应插入下层5cm，以消除两层间的接隙。
工人往水泥里加泡沫,开始以为偷工减料,一问才知作用这么大!
水泥是建筑中必不可少的材料，而家庭装修中也是必备的，一般在用水泥的时候都会加入辅助材料混合使用，像砂、石什么的，混合之后的就是常用的混凝土。但是实际上还可以在水泥浆里加泡沫，那么加了泡沫的水泥和我们日常生活中加了砂、石的混凝土有什么区别呢？作为一个装修小白，新 房装修 刚开工，所以...
代采奥硝： 豆浆打好后浮在上面的泡沫不可以吃,只有豆浆真正沸腾后留下的泡沫才是可以吃的. 打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大豆皂苷产生的.它本身没有什么问题,但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫,造成沸腾的假象. 此...
城中区18872015352： 豆浆洗开的时候上面有一层泡沫一样的东西能喝吗? - ？
代采奥硝： 应该没事吧,我天天煮,也有一层泡沫,都是真接喝 满意请采纳
城中区18872015352： 煮豆浆时,上面漂的一层泡沫是什么,能吃吗?谢谢. - ？
代采奥硝： 不能吃~~~因为那些是豆子里面的肮脏的物质,我外婆每次煮豆浆的时候,都要用那台去除不良物质的机器去泡那些豆子的
城中区18872015352： 自己煮豆浆的时候总是漂浮着一层泡沫,那个泡沫能喝吗? - ？
代采奥硝： 应该是可以的,喝豆浆注意事项: 1.并非人人皆宜. 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆.2.不能与药物同饮. 有些药...
城中区18872015352： 豆浆打起来的泡沫能吃吗 - ？
代采奥硝： 可以吃的,实际上过一会儿就没有泡沫了.
城中区18872015352： 豆浆有泡沫能喝吗 - ？
代采奥硝： 豆浆的泡沫可以喝,其成分就是豆浆,只是泡的时候空气进去形成的水泡,其成分是不变的,是可以喝的,而且豆浆含有丰富的植物蛋白、矿物质、微量元素等营养素,是很好的饮品,但患有子宫肌瘤、乳腺增生等疾病的女性要注意控制豆浆的食量,不宜多喝.
城中区18872015352： 豆浆的泡沫能喝吗? - ？
代采奥硝： 豆浆的泡沫最好是不要喝,煮豆浆时候会有很多沫,有的人认为豆浆沫有毒不能喝,其实不然,豆浆沫与黄豆中的卵磷脂、大豆皂甙等成分有关.豆浆里面的沫,也是大豆中的营养成分,并不是什么有毒的东西.
城中区18872015352： 豆浆上面的一层泡沫能喝吗 - ？
代采奥硝： 大豆等许多豆科植物中含有“皀素”,易起泡. 自制豆浆快煮开时有大量泡沫,这是黄豆中含有皂甙的原因,该成份有毒,会引起中毒,但不耐热,只要用小火继续煮沸几分钟,泡沫就会消失. 等到泡沫消失才可以安全饮用,此时皂甙已破坏. 所以做豆浆或是喝豆浆一定要注意;千万要煮沸几分钟!! 喝豆浆时的泡漠就不用太担心了,因为倒来倒去的,总会多少有些空气泡而已吧^^
城中区18872015352： 豆浆上面泡沫能吃吗 - ？
代采奥硝： 大豆等豆科植物中含有“皀素”,易产生泡沫; 自制豆浆在煮开过程中会有大量泡沫产生,就是因为大豆中含有皂甙,这种成份会引起中毒,但不耐热,只需要多煮几分钟,看泡沫消失就可以饮用 ,所以不要喝未煮熟的豆浆
城中区18872015352： 自制的豆浆在煮的时候上面会有一层沫,那层沫能吃吗?我通常都是把它撇掉的,不知道对不对? - ？
代采奥硝： 那层泡沫不能吃,有泡沫说明豆浆尚未完全煮熟,等豆浆完全煮好后,泡沫会自动消失,建议多煮一会,那样生豆中的有害物质就会分解..
