栗子的好处和坏处是什么?
1.
好处是养胃健脾、补肾强筋、活血止血。用于反胃、泄泻、腰脚软弱、吐、衄、便血、金疮、折肿痛、瘰疬、月家病、九子疡、赤白痢等症。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
2.
坏处是栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。
栗子含有多种维生素及丰富的矿物质,蛋白质是栗子的重要营养成分,栗子中脂肪含量不高,碳水化合物含量较高,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
栗子饭后大量吃,容易摄入过多的热量,不利于保持体重,这是因为栗子含淀粉较多。剥栗子时会发现,栗子皮黏黏的,吃完后手指也是黑糊糊的,这是因为炒栗子的糖大多附着在栗子皮上,锅里的圆砂和糖在高温下发生反应,形成黑色的焦糖,而焦糖中可能含有对健康有害的成分。
栗子热量高,吃太多可能会出现腹胀的情况。如果吃凉的栗子,凉栗子中的淀粉会有部分回生,穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,产气造成腹胀。
扩展资料:
正常的糖炒栗子的颜色是褐红色的,并不是非常的乌黑发亮。如果板栗外表皮过于黄亮或乌黑发亮,摸起来光滑不黏手,且放一段时间还保持这个颜色,有可能是加入石蜡炒制而成的。石蜡本身对健康并没有太大的副作用,可一旦商贩用的是工业石蜡,情况就大不同了。
工业石蜡成分比较复杂,含有致癌的“多环芳烃” 类物质,对脑部神经和肝脏都有损害。因此,碰到这种异常乌黑发亮的糖炒栗子,千万不要买。
为了让板栗吃起来口感更好,炒制过程中都要加糖,但得提防不法商贩添加“糖精钠”,食用过多糖精钠会影响人体消化道的吸收功能,而且糖精钠在高温炒制过程中还会生成一些致癌物。
如果糖炒板栗添加的是白糖,吃起来就有白糖的甜味,而如果刚吃时嘴里特别甜,但过一会儿嘴里略微有点苦味,说明很可能加了糖精钠,要小心。
参考资料来源:百度百科-栗子
人民网-栗子该咋挑?买圆的 别买乌黑发亮的
(好处)1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2. 栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
( 坏处 )1、栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。
3、 栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。
4、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
板栗全身是宝,可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。
不过板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃或者不吃,因为板栗的含糖量是非常高的。
板栗的食疗功效
板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病, 山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。
中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
谷田梦(东方滋补,自然能量)解答:
栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
板栗的营养价值
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
以上内容由天然食品品牌-谷田梦提供,希望对大家有所帮助。
食用:好处——栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、
膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。
坏处——也不能说是坏处,因栗子含糖量较高,糖尿病病人要谨慎食用。
瓜子吃多了有什么好处和坏处?
瓜子除含丰富的蛋白质外,还有油脂,大量食入不仅使热量大为增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖,升高血糖。另外,嗑瓜子时,唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失,会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病,而且还使味觉迟钝,食欲减退。唾液有助于清除口...
吃南瓜子有什么好处和坏处
一、好处:1、稳定情绪:南瓜子中所含的维生素B1和维生素E等,可起到稳定情绪的作用,一定程度上还可缓解失眠;2、驱虫:南瓜子中含有的南瓜子氨酸,为驱虫的有效成分,对于绦虫病、血吸虫病等具有一定的作用;3、预防牙龈萎缩:吃南瓜子充分咀嚼,可刺激牙龈的新陈代谢,另外南瓜子富含磷元素及维生素E...
吃南瓜子有什么好处和坏处 吃南瓜子的好处坏处介绍
1、好处:(1)南瓜籽含锌丰富,能杀灭肠道寄生虫。中医认为,南瓜籽性平,味甘,具有杀虫作用,历来被用作杀虫剂。(2)美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜籽,可较为有效地防治前列腺疾病。其所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。(3)南瓜籽含有丰富的泛酸,这...
生孩子的好处和坏处
有了孩子以后,就没有了与人拼命的想法,能宽容就宽容,能忍耐就忍耐,能小心就小心。生完孩子后,心态更包容了。说实话,孩子是个难缠的物种,和这个物种相处久了,一个人会更有耐心,更耐烦,更包容。生完孩子后,不再注重虚头巴脑的外在形象了。男人从小鲜肉变成了爷们,女人从淑女变成了泼辣的女...
吃西瓜子的好处与坏处分别是什么?
抗氧化:西瓜子中的维生素E具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,延缓衰老,增强免疫力。保护前列腺:西瓜子中含有丰富的锌元素,对男性前列腺有保护作用,有助于预防前列腺炎和前列腺增生。增强骨骼:西瓜子中的钙、磷、镁等矿物质有助于增强骨骼,预防骨折和骨质疏松。帮助消化:西瓜子中的...
南瓜子吃了有什么好处和坏处 吃南瓜子的好处和坏处
1、可以预防腿部抽筋。南瓜子中富含了丰富的钾元素,这类食物能够有着预防腿部抽筋的功效,还能够帮助腿部肌肉的伸展。2、可以治疗失眠,增强记忆力,南瓜子富含维生素b1,维生素e,可以安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。3、可以促进生长发育,食物中的锌成分能够参与人体内核酸和...
手机的利与弊有哪些?
这些都是上瘾和沉迷的危害。 总的来说,手机作为一种工具,当合理使用时可以带来很多好处。然而,过度使用和不恰当的使用可能带来一些负面影响。因此,我们应该根据实际需要和情况,明智地使用手机,并学会合理控制使用时间,以充分发挥其优势,并减少潜在的弊端。 6 评论 分享 举报 ...
经常吃柚子的好处和坏处
经常吃柚子的好处和坏处1 一、柚子的营养价值 柚子富含糖类、橙皮苷、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、挥发油、多种矿物质等营养元素。1、柚子中含有生理活性物质橙皮苷、柚皮苷,可以降低血液黏滞度,减少血栓的形成,对脑血管疾病有较好的预防作用。2、柚子中的维生素C含量比较多,有很好的解酒、...
吃柚子有什么好处和坏处
柚子中含有的生物活性物质会破坏酶在体内的作用,一定程度上影响肝脏解毒的能力,而肝脏是人体主要的解毒器官,不宜受到影响,以免危害身体健康。一天吃多少柚子合适 一天吃200克柚子是比较合适的。前面已经提到了柚子吃多了对身体的坏处,但是适量的吃柚子对身体是有好处的,一般而言,一天吃200克柚子,也...
苹果的好处和坏处是什么?
坏处:1、苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。2、许多苹果在...
俞怪益香: 栗子含有多种维生素及丰富的矿物质,蛋白质是栗子的重要营养成分,栗子中脂肪含量不高,碳水化合物含量较高,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用. 栗子饭后大量吃,容易摄入过多的热量,不利于...
长岛县13458003235: 吃栗子的好处和坏处 - ?
俞怪益香: 冬天到了,又到了吃栗子的时候.不少现炒现卖的栗子店前,都是排队买栗子的客人.北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭老师说:“栗子有丰富的营养价值,但要讲究吃法.”周老师说,栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂...
长岛县13458003235: 吃栗子的好处和坏处 - ?
俞怪益香: 冬天到了,又到了吃栗子的时候.不少现炒现卖的栗子店前,都是排队买栗子的客人. 北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭老师说:“栗子有丰富的营养价值,但要讲究吃法.” 周老师说,栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂...
长岛县13458003235: 板栗的好处与坏处 - ?
俞怪益香: 香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者.板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高.干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4...