四川地区适合种植的色素类辣椒品种
辣椒又名海椒、番椒、辣角。原产南美洲热带地方。约在明代末年（17世纪40年代）传入我国，传入后即迅速传播。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素（C18H27NO3），是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%～27%。每100克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。辣椒是我国人民喜爱的蔬菜，除鲜椒是普通的家常菜外，还做泡辣椒、辣椒油、辣椒粉和辣椒酱食用。我国以西南、西北、中南以及山西、山东、河北、江苏等省栽培面积较大。
在生产中应选用抗病力和抗逆性强、优质、高产、商品性好、适合目标市场需求的品种。目前菜椒品种主要有湘研系列（2号、3号、8号、9号、13号）、湘辣1号、川椒B特早；干椒品种主要有二荆条、二荆条新1号、九香、千惠、长香早尖等；泡椒品种主要有：二荆条、九香、天宇3号、墨西哥泡椒等。
辣椒（包括甜椒）是一种重要的果菜类蔬菜，其果皮及胎座组织中，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，其中维生素C含量高达60毫克/100克以上，是番茄的7～15倍，这是其他蔬菜少有的。辣椒还含有辛辣味（辣椒素）。食用辣椒可以增加热能，促进血液循环；可以增进食欲，帮助消化；还可以增强人体抵抗能力，抵御多种疾病。辣椒可以生食、熟食，也可制成辣椒干、辣椒酱、辣椒油以及腌渍制罐等用作调味品。
辣椒原产中南美洲，又名番椒、海椒、辣子、辣茄等，属茄科辣椒属。约在明代末年传入我国，至今已有300多年历史，是人们喜爱的一种蔬菜。我国各地均有辣椒栽培，尤以西南、西北、中南以及山西、山东、河北、江苏等省栽培面积较大。
辣椒有多种类型，并可以从不同角度进行分类。从植物学角度看，辣椒是一个属，包括以下四个种：
（1）毛辣椒。
为多年生植物。叶表光亮，稍带革质，花紫红色，果实圆形，果长不超过5厘米，成熟时黄色。极晚熟。
（2）长柄辣椒。
栽培及野生型均有。叶面平滑，花冠黄色或褐色，果柄细长。晚熟，有较强的抗旱性及抗寒性。
（3）木本辣椒。
多年生木本植物。叶皱缩，花乳白色或绿白色，果实光亮，形状不一，红色或黄色，辣味强。
（4）一年生辣椒。
叶面平滑，绿色，类型很多。这是人们广泛栽培的一个种，一般可分为以下五个变种：
①灯笼椒。植株粗壮高大、直立、分枝性较弱，叶片较大、浓绿色、肥厚、椭圆形或卵圆形，果实硕大灯笼形，表现为圆球形、扁圆形、短圆锥形、圆筒形、长筒形等，具三棱、四棱或多纵沟。果肉厚，单果重可达100克以上，未熟果浓绿色，老熟果为红色或黄色。味甜或少辣或不辣，单株坐果少。一般耐热力、抗病性较差。东北、华北各地栽培的大辣椒属此类。多为中晚熟品种，如大甜椒、大柿子椒和小圆椒等，适于淹渍鲜食用。
②长辣椒。植株矮小至高大，分枝性强。叶片较小或中等大。果一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形或指形。果长7～30厘米，果肩粗1～5厘米。果肉薄或厚。肉薄，辣味强的供干椒、腌渍或制辣椒酱用，如陕西的大角辣子，成都的二金条；肉厚，辣味适中的供鲜食用，如长沙的牛角椒、广丰牛角椒。多为中、早熟品种。
③簇生椒。植株中等或高大，分枝性不强，茎叶细小开张，叶狭长。果实细长，簇生向上，一丛常生3～5个或7～8个，果实深红，果肉薄，辣味极强，油分高。多为晚熟品种。耐热、耐旱、耐瘠，抗病毒力强。产量低，多作干椒用，如四川的七星椒等。
④圆锥椒。植株中等或矮生，叶中等大小、卵圆。果小，向上直立或斜生，果圆锥形或短圆柱形，果肉中等厚，辣味中等，主要供鲜食青椒。多为中早熟品种，如广东仓平的鸡心椒、昆明的牛心椒、成都的二斧头等。
⑤樱桃椒。植株中等或矮小，分枝性强，叶片较小，圆形、卵圆或椭圆形，果实如樱桃状，向上或斜生，果小型，长约1厘米，平均单个重1～5克，果色有红、黄、紫各色，果肉薄、多籽，极辣。多为中晚熟品种，可作干椒或观赏用。如四川成都扣子椒、五色椒，云贵的樱桃椒等。
根据辣椒的果实类型，可以将辣椒分为樱桃椒类、圆锥椒类、簇生椒类、长角椒类和灯笼椒类等五类。目前栽培最为普遍的是灯笼椒类和长角椒类。
另外，按果实辣味有无将辣椒分为甜椒类型、半（微）辣类型和辛辣类型三类，这是人们常用的辣椒分类。
甜椒类型。属于灯笼椒类，植株粗壮高大，叶片肥厚，卵圆形。花大，白色，果柄短粗，果实大，呈扁圆、椭圆、柿子形或灯笼形，顶端凹陷，果皮浓绿，有3～4条纵沟，老熟后果皮呈红色或黄色，肉厚，味甜，宜作鲜菜炒食。在华北、东北及华东等地区均有广泛分布，如上海茄门椒、海花3号等品种。
半（微）辣类型。多属于长角椒类或灯笼椒类，植株中等，稍开张，果多下垂，为长圆锥形至长角形，先端凹陷或尖，肉厚，味辣或微辣，作为炒食，腌食，酱食均可，适合多数人的口味。这类品种主要分布在长江中下游各地，如南京早椒、武汉尖脚黄、合肥回叶椒、杭州弄口早椒等品种。
辛椒类型。多属簇生椒类或圆锥椒类，植株较矮，枝条多，叶狭长，果实朝天簇生或斜生，细长呈羊角形或圆锥形，先端尖，果皮薄，种子多，嫩果绿色，老果红色或黄色，辣味浓。可加工成辣椒粉和干辣椒，分布地区较广，以西南、中南各省栽培面积最大，品种极丰富，如朝天椒、龙游小辣椒、羊角椒、湘研4号、湘研6号、四川七星椒等品种。
此外，根据辣椒成熟性的差异及不同栽培方式，可将其分为早熟、中熟、晚熟品种，适于露地栽培与保护地专用品种等类型。
1．1簇生朝天椒品种
按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。三樱椒系列品种主要有日本三樱椒(从日本引进)、新一代三樱椒、天宇3号(从韩国引进)、天宇5号(从韩国引进)、绿宝天仙(从美国引进)、圣尼斯朝天椒(从美国引进)、世农朝天椒等。子弹头系列品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头。其中：
天宇3号 该品种中熟。簇生，每簇结果6-7个，平均单株结果400个左右，果长5-6cm，果径1． Ocm，味辣；植株高大，分枝性强，抗花叶病毒，可用于脱水加工；高产，每667m2干椒产量300-350kg。增产潜力大。
天宇5号 中熟品种，一代杂交优势显著，生长旺盛，株高达1．2-1．5m，单株分枝7-10个。果实簇生，每簇6-7果，果实上冲，果茎粗0．6cm，果长5-6cm，果型圆直，颜色浓红，辣度极高。结果集中，熟性一致，利于采收，易干制。对枯萎病、病毒病抗性好。结果性强，单株结果200个以上，最多单株结果700个，667m2产干椒500-600kg。
绿宝天仙 美国阿特拉斯种子公司培育。该品种早熟，杂交优势强，长势旺，果实密集。果长4．5-5．5cm，果径0．6cm左右，单株结果200个左右，易于干燥加工，果实深红色，果面光滑，味浓辣，适于加工出口。干椒每667m2产量500kg左右。抗热性较强，夏季生长良好。对辣椒疫病、炭疽病抗性突出，雨季抗倒伏性强，适于国内露地种植。
1．2单生朝天椒品种
天雄朝天椒 韩国引进一代交配。中小果形辣味极强，可鲜食或干制加工。中早熟，单生果，辣味极强，食味佳，果长8-10cm，果径0．8-1cm，果形整齐光滑，产量丰富，抗病力强。
韩国天祥 中早熟品种。单生果，果实朝天长，果长约5--6em，果径0．6-0．8cm，果实大小均匀，结果集中，辣味极强；抗病性强。
天剑一号朝天椒 国外引进。中熟，长势强盛，单生果。椒长4-5 cm，果径0．7-0．9 am左右，重3—4g。厚度适中，颜色美丽，果形整齐，辣味极强，抗病耐运，产量高，鲜食、淹渍或干制均宜。
天剑二号朝天椒 国外引进。中熟品种，单生果。抗病耐热性强。果形整齐，颜色鲜丽，果长5—6cm，果径0．6-0．8 em，重4-5g，辣味极强，产量高，干制鲜食均可。
2羊角椒类型
2．1金塔类型椒干鲜两用，果较粗，果表光亮无皱，红椒颜色深。其中：
金塔，超级金塔(圣尼斯)株型适中，株高75-85cm，开张度60-70cm。每果长12-14cm，果径1．8-2．5cm。座果部位较低，且集中、成熟期一致，早熟性好，产量高。着色快，红果颜色深，光泽油亮，品质优秀，商品性超群。可做鲜椒，更适宜做干椒。
因特网 长势强，抗病性强，栽培较易；株型直立，叶片中等，利于通风和透光；座果力优秀，为中熟丰产品种；果实干燥容易，干椒有光泽，果面光滑，品质极优；单果重12—15g，果长11—13cm，果径2．0---2．4cm。
多佛株型半开展，长势强，抗病毒能力较强；连续座果力强，短果现象少，产量高；辣味较强，干椒光泽明亮，品质优良，产品出成率高，市场性极佳；单果重15-19g，长12-13cm，径粗1．7-2．0cm。
新汉城贵族中早熟，抗病性强，味香辣，丰产；果长lO-13cm，果径2．0-2．2cm，“金塔”果形，单果重13-15g，667m2产量可达4000kg以上；红椒、干椒兼用品种，可露地栽培。
2．2红丰404类型(抗衰老，长季节栽培型。果实羊角形，青果深绿色，红果鲜红色，干鲜两用。其中：
红丰404(香港益农)植株生长旺盛、分枝多，株高lOOcm，开展度90cm。座果率特高，单株挂果60--80个，果实长约13cm，果肩宽约2cm，单果重20g左右。果皮光洁亮丽，老熟后果皮大红，着色均匀。抗热耐瘠，高抗各种病害。属中晚熟品种。每667m2可达3000----4000kg，是当前红尖椒主栽品种。
火轮(先正达)中熟品种。植株长势健壮，节间中等，座果率高。果长15-20cm，横径2cm以上，单果重20g以上。果实光滑有光泽，皮色深绿色至深红色，肉厚，辣味适中，品质好，耐贮运。
3粗牛角椒类型(绿色、黄绿色长粗牛角椒。在山东寿光等地80％的辣椒品种均为此类国外品种。)其中：
长丰辣椒(长剑)从日本引进的杂交一代。极早熟，七叶左右开始现蕾，膨果速度快，比一般品种早熟15d左右；果个大，商品性好，果皮黄绿色，有光泽，果长27-35cm，果径4-6cm，平均单果重125g，大果可达230g；果肉厚，货架期长，内销外运均受欢迎；产量特高，结果多，连续座果能力强；耐湿、耐低温、耐弱光，抗病性强，适宜全国各种保护地和华北地区露地栽培。
百圣辣椒从韩国引进的杂交一代。早熟抗病，耐热，分枝能力强，节间短，连续座果能力强。粗牛角形，果皮嫩绿色，微辣，口味极佳，商品性好。果长25-27cm，横径5-6cm，单果重160-180g左右，最大果达250g左右，667m2产量10000kg左右。高抗小叶病、花叶病等病害，是春秋保护地和露地栽培的理想品种。
美国特大牛角王 中晚熟品种。植株生长势强，株高85-90cm，分枝性强。果实绿色，果实长牛角形，果长38cm，粗6cm左右，单果重40-50g。辣味适中，抗病耐寒、耐热。是大小棚保护地和露地栽培的好品种
金椒佳美F1(美国)植株长势整齐、健壮、座果能力强；早熟；果型呈牛角形，果皮黄绿色，有光泽，果直、辣味中等，品质极佳。果长25—35Cm，果径4．2cm左右，单果重lOOg，最大单果可达180g。抗病性好，丰产稳定，667m2产量可达6500kg以上，是目前主栽的首要品种。适宜南北方春秋保护地及露地栽培。
4甜椒类型
方灯笼或长方灯笼形，青果绿色，生物学成熟果有红、黄、紫、白等颜色。北方种植比较多的是红英达、红罗丹、美国西圆椒，还有黄欧宝、紫贵人、白公主、橙天使等采椒品种。其中：
红英达(荷兰)高产杂交一代品种。成熟时由绿转红，且速度较快，兼顾南北鲜菜市场的需求。生长旺盛，采收时间集中。座果容易，果皮光滑，果肉厚，果实方形，果实长12cm，宽10cm，单果重约200g。
红罗丹(先正达)红色长甜椒品种。大果型，耐低温弱光，坐果力强。耐运输，商品率高。
美国西圆椒该品种经多代单株提纯选育而成。植株生长势强，株高63cm，开展度55cm。果实呈方灯笼形，3—4心室，单果重150--300g，果肉厚0．6cm，味脆甜，表面光滑，嫩果深绿色，熟果大红色，耐储运。既可鲜食，又适合出口外销或脱水加工。
四川适合种植葡萄吗?
四川适合种植葡萄，原因有：葡萄原产暖温带及亚热带地区，性喜温暖干燥的气候。适宜在低山丘陵红壤、溪滩地种植，以肥沃、排水良好的沙壤土和壤土上种植最佳。而四川地势西北高、东南低。地形复杂，分为低山、丘陵、平坝、沟谷。气候属东亚季风环流控制范围，为亚热带湿润季风气候类型。大多数葡萄品种为两性...
泥土的颜色有多少种
均为中亚热带常绿阔叶林下生成的富铝化酸性土壤,前者分布在干湿季变化明显的地区,淀积层呈红棕色或桔红色,剖面下部有网纹和铁锰结核,二氧化硅\/氧化铝比值为1.9～2.2,粘土矿物含有高岭石、水云母和三水铝矿;后者分布在多云雾,水湿条件较好的地区,以川、黔两省为主,以土层潮湿、剖面中部形成黄色或蜡黄色淀积层为其特...
四川适合种植什么药材
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由良柑橘品种介绍
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芒果树在四川适合种植吗
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四川适合种植什么药材 四川种什么药材好
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四川盆地适合种植什么果树?
四川盆地，适合种植的果树有很多，像橘子树，柠檬树，梨子树，桃子树，柿子树，核桃树都是可以种植的哦。1.橘子树 橘树是一种常绿乔木，在初夏开花，是白色的，在深秋的时候结果，果实叫橘子，味甜酸，果实可以吃，果皮可入药。2.柠檬树 叶片较小，长椭圆形，叶缘具细锯齿。花单生，一年四季开放，香气...
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核桃什么品种适合四川种植
适宜种植范围适于在四川盆北深丘、低山地区推广应用。沙河核桃 品种特性坚果三径大小3.62厘米，平均单果重13.19克，壳厚度为0.9毫米，仁重7.66克，出仁率58.1%。种仁含粗脂肪70.01%，粗蛋白质12.20%。种仁饱满，颜色深黄，极易取仁，稍涩，具香气。栽培技术要点按核桃丰产栽培技术要求执行。适...
四川药材种植
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龙贪强肝： 中国传统三大辣椒产地,分别为:河北望都、山东益都、四川成都. 望都,隶属河北省保定市.人口26万.望都是世界著名的辣椒产地三都之一,盛产羊角辣子.因辣椒形似羊角,肉质肥厚,辣度适中,香味醇厚而负盛名.因其产区面积不大...
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龙贪强肝： 下面向你推荐中国辣椒之乡几个辣椒优良品种:一、红泽一号.该品种是利用鸡泽优质羊角椒和四川辣椒品种资源杂交选育成的最新品种.其特点是早熟,株高60cm,株幅55cm,果长20cm,果肩宽1.8cm,单果重18-20克,嫩果皮绿色,成熟...
长垣县18066233447： 全国各地辣椒产地很多,哪里产的辣椒最好最香,最受欢迎应排第一位?？
龙贪强肝： 我国的主要辣椒产区有四个地方,分别为河北省鸡泽县、四川省成都市、贵州省遵义市、河北省望都县.各个地方的辣椒的品种及特点都有所不同.不能说哪里的辣椒最好,只能看哪种辣椒你觉得合适.辣椒是全世界种植最广泛的蔬菜、调味品...
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长垣县18066233447： 什么品种的辣椒最贵适合在四川种植 - ？
龙贪强肝： 魔鬼椒
长垣县18066233447： 高产二荆条辣椒的品种有那些 - ？
龙贪强肝： 现在已知的有一种. 二荆条辣椒 正宗川菜用作调料不可缺少,郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料. 四川特产的“二荆条辣椒[1]”.这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同,其特点在微辣且香, 二荆条辣椒作为鲜...
长垣县18066233447： 山西蔬菜基地在什么地方? - ？
龙贪强肝： 山西辣椒基地.多年专业辣椒种植.八月份,各种新鲜红辣椒即将上市.品种有:青椒,油椒,北京红、L3、F1、朝天椒、线椒、新一代,韩国椒、山鹰等.可打酱打粉、腌渍和提色素辣椒.基于椒农精心耕作、土地肥沃、科学管理、气候适宜、不上化肥、农药、产出的蔬菜色泽十分喜爱.
长垣县18066233447： 中国什么地方的青尖椒最好?最出名? - ？
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长垣县18066233447： 四川省雅安市适宜种植藤椒吗? - ？
龙贪强肝： 四川省雅安市适宜种植藤椒,气候类型为亚热带季风性湿润气候,年均气温在14.1℃~17.9℃间,降雨多.1. 藤椒为喜阳性树种,性喜光照和干燥温凉的气候环境,比较耐旱.通常年平均气温在17-18℃,年降雨量900-1300mm的地区生长发育良...
