你喝过凤凰单丛茶吗?
好处:单枞茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧,进而抑制维他命C的消耗,所以可以保持肌肤细致美白。加上单枞茶本身有含有维他命C的成分,对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外。
坏处:茶水喝多了以后会加速体内循环。
扩展资料:
注意事项:
1、早晨空腹不宜饮茶,因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白质的吸收,易引起胃粘膜炎症。
2、睡前两小时,最好不要饮茶。否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠。老年人睡前饮茶,易心慌不安,多尿,更会影响睡眠。
3、茶水放久了,不仅会失缺维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至生霉。茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃引起炎症。
4、营养不良忌饮茶:红茶叶有分解脂肪的功能。
5、醉酒慎饮茶:红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
6、慎用茶水服药:药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。
参考资料来源:百度百科-单枞茶
参考资料来源:百度百科-单丛茶
参考资料来源:百度百科-茶多酚类
「秒懂百科」原来凤凰黄枝香单枞长这样
采制工艺与茶品特性:单枞茶,系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单枞茶实行分株单采,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
凤凰单枞的产销历史已有900余年。1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号,1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单枞被商业部评为全国名茶。1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。在国内主销闽、粤,出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。
凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主,分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。凤凰单丛茶的采制,以特早熟种的白叶单丛最先开锣,在春分(3月20日)前后陆续开采,这是一种蜜兰春型的高档茶,有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后,再经过有10天的精制,即4月初可上市。
清明(4月4日)前后早熟种单丛开始采摘,有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间,大部分老名丛茶都在这段时间采摘,有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。
宋种1号,是凤凰茶区现存最古老的一株茶树,生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村,树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖,形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结,色泽乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,滋味醇厚。茶丛韵味独特,回甘力强,耐冲泡,是单丛中的饺饺者。清明后采摘,制成毛茶后,精制需15天左右,经退火熟化才可上市。
桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等,都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单丛的成茶,条索紧直油润,呈缮鱼色,汤色橙黄清澈,具有自然桂花香气,滋味甘醇爽口持久,每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。2003年每株采制春茶2市斤,每斤售价高达1.2万元。这些特殊香型茶精制也需15天左右。
谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种,有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇,同样在毛茶制成后,经15天退火熟化,才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。
宋种八仙单丛,是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗,用长枝无性繁殖法扦插成活,再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里,长大后都保持原母树的优良性状,又犹如 "八仙过海,各显神通",各具特色,故雅称 "八仙茶"。成品茶条索紧直,较其他单丛茶硕大,黑褐色,油润光泽,汤色金黄,甘醇爽口常微甜,芝兰香明显。
凤凰单丛茶中的珍稀品种一直供不应求。正宗宋种单丛(老株单丛)大都在开采前就被认购、定购。第二代宋种和嫁接高香型单丛茶,品质上等,市场上都能买到。
凤凰单枞的品种:
凤凰单枞是产于潮汕地区,属于广东乌龙。其具体的品种如下:
宋种“东方红”,系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一
宋种芝兰香,幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一,老枞母树共有二株,香气幽雅,有 细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象,品味更佳。
宋种蜜香单枞,是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”,故又名“宋种红薯香单枞”。蜜香高锐持久,有 花香;滋味浓厚爽口,“蜜韵”突出,饮后满口生香,回甘力强,极耐冲泡
八仙过海单枞:又名“八仙单枞”,是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,因只存活八株于一处,并 乌岽山上形民八仙过海之状,故取名“八仙过海”。 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵
姜花香单枞:又名“通天香单枞”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。
蛤古捞单枞,又名“老哈蟆”,系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一,因其母树形态而取名
蜜兰香单枞,成茶有“浓蜜幽兰”特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡
凤凰黄枝香单枞,系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一, 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系,如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等。
玉兰香单枞,系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈明亮,饮之齿颊留香,连泡十多次香味仍存
桂花香单枞,系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,桂花香气清幽细长,滋味浓醇爽口,唇舌留香,汤色橙黄明亮,耐冲泡
二矛芝兰香单枞,系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,茶叶芝兰花香幽雅细长, 滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。
凤凰单丛茶的制作工艺流程
高峰绿宝牌凤凰单丛茶千姿百媚,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心制作而成。在传承工艺的历程中,不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累,凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。
在凤凰茶乡,茶农们最津津乐道的是传授 '制茶经',如何制好茶,卖出好价格……将成功喜悦感与他人分享。纵观凤凰单枞的产制全程,我们可见,从单株培育开始,为单株采制奠下分类基础;单株采制的独特工艺,又为单株鉴定品质提供了机理保障。这是一个从优化良种开始,发展名优茶的良,性循环产链。
高峰绿宝牌凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。其中环环紧扣相关,每一工序不能粗心随意,稍有疏忽,其成品非单枞品质,而降为浪菜或水仙级别,品质价格相差甚远。
一、嫩叶的采摘
高峰绿宝牌凤凰单丛茶的制作程序,是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽,一般采2~5叶。不能过嫩采摘,因鲜叶太嫩,其所含苦涩味物质多;也不能过老采摘,鲜叶粗老,叶细胞老化,纤维素多,制成干茶外形及滋味都差。所以,掌握芽叶生长在一定的成熟度 (嫩对夹叶),适时采摘。
采摘时间。要选择晴天下午1时至4时。制单极茶,鲜叶一定要经过晒青,晴天采摘有利于晒青。选择下午采摘,对鲜叶晒青有利因素是:下午4时以后,阳光的漫射不强烈,可避免灼伤鲜叶;适宜鲜叶轻度萎凋,水分适度挥发,增进鲜叶有效成分。
鲜叶采摘要求:做到手快、眼快;轻采轻放;松堆、分类隔开;及时晒青。所谓轻采轻放,即采摘时防止折断叶片,避免芽叶损伤;防止叶片在采摘时,被手温传热影响红变。松堆,即采下来的鲜叶不能压实,防止叶温升高;鲜叶采摘后要分类隔开,因茶树品种不一,采下来的茶青有乌叶、白叶、厚叶、薄叶、大叶、小叶之分,应分别置放茶筐,以利于分类加工;采回来的茶青,要及时晒青,如果阳光强烈,或当天采青叶数量多,不能马上晒青的鲜叶,应及时薄摊置放,为晒青程序作准备。
二、晒 青
将采来的青叶,利用日光萎凋叫晒青。晒青的目的,是通过阳光照射,便茶青中一部分水分和青草气散发,增强茶多酚氧化酶的活性,促进茶青内含物及香气的变化,为后续做青的发酵过程创造条件。这是凤凰单枞优异品质形成的第一个环节。
晒青工序,一定要按各种茶青的叶质情况,合理、均匀晒青。按 '一薄、二轻、二重、一分段'的原则操作。一薄,即晒青时,要做到叶片薄摊不重叠,使茶青叶受阳光照射后,达到水分蒸发一致和叶温一致。二轻,即茎短叶,薄叶片含水分少的应轻晒;在干旱天气,空气湿度小,采摘的青叶要轻晒。二重,即茎叶肥嫩,含水分多的叶片要重晒;在雨后采摘,空气湿度大的要重晒。一分段,即茎长叶多,老叶多的青叶要分段晒,即晒一段时间后,放置阴凉处,让其水分平衡再晒。如果一次重晒,会造成水分失调,形成干茶后,香气不高带苦涩味。
晒青工具:一是用竹蔑编织成的竹筛,茶农们称谓 '水筛',直径约120厘米,边高4厘米,筛孔直径0·66厘米,用于摊放鲜叶。每水筛摊放鲜叶约0·5公斤,摊放厚度越薄越好。晒青工具之二有晒青架,架高80~90厘米,宽约80厘米,用于承放多层水筛。晒青架应置于厂房外阳光充足处,薄摊好的茶青叶置于水筛中,承放在晒青架上,让阳光照射,不宜翻动 。
制作高峰绿宝牌凤凰单丛茶凤凰单枞,晒青最佳时间为下午4时至5时,掌握晒青时间长短,应视叶张的厚薄、含水量多少、阳光强弱等因素来决定。在气温25qC左右条件下,晒青时间约15~20分钟。在生产中,制茶能手凭综合经验,掌握晒青程度。
晒青程度要掌握:1.叶片失去原有鲜绿光泽,转为暗绿色;2.青叶基本贴筛,叶质柔软已失去弹性;3.茶青略有水香形成;4.茶青失水率约为10%~15%左右。
高峰绿宝牌凤凰单丛茶凤凰单丛茶
晒青工序注意事项有:1.阳光强烈时不能晒青,避免灼伤叶片;(2)避免晒青不足或晒青过度。晒青不足时,茶青含水量过多,少数叶张会变软,多数叶张呈紧张状态,导致成茶青条多,滋味苦涩;若晒青过度,因叶子失水过多,部分嫩叶会变红起皱,茶青就会还阳不起来,导致晾青时叶子不能恢复紧张状态,影响下一步的生化变化。
三、晾 青
将晒青后的茶青连同水筛搬迸室内晾青架上,放在阴凉通风透气的地方,使叶子散发热气,降低叶温和平衡调节叶内的水分,以恢复叶子的紧张状态,称为晾青。
随着晾青时间增长,叶子又会呈萎凋状态。晾青,要做到薄摊,即一般青叶堆摊厚度不高于3厘米,如果堆摊过高,会造成叶温升高而致发酵加快,出现早吐香现象 。
四、做 青
做青是香气形成关键的工序,关系至成茶香气的鲜爽高低,滋味的浓郁淡薄。做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行。在整个做青过程。要密切关注青叶回青、发酵吐香、红边状况,结合当天温湿度气候,看茶做青。这是一个积聚相当丰富经验的综合判断,许多制茶能手,是以铁棒磨针之工夫,非一日之功。
做青间要求室温20℃左右,相对湿度以80%为宜。碰青原理是:用双手从筛底抱叶子上下抖动,使茶青相互碰击,起到磨擦叶缘细胞,产生发酵作用。在多次碰青过程中,青叶的气味从青草气味→青香气味→青花香味→逐渐转为凤凰单枞茶各品种特有的自然花香微轻香气 。
碰青的原则:必须视原料、品种、时间、晒青程度和天气情况而灵活掌握。碰青次数,一般是5次。每次碰青后,通过静置,会产生回青状态。在整个做青工序,以感官判断'看青碰青',一般掌握手的力度应先轻后重,次数由少到多,叶片摊放先薄后厚的原则。做青工序技术性较强,有五个关键问题细述如下:
1·夜间进行做青 在夜间做青的茶叶,通常是在下午一时左右开始采摘的鲜叶,具备的水分较平衡,有效物质多;夜间空气温度大,有利于茶叶的回青;二是夜间气温低,便于制茶操作,凤凰人的思想有一个概念,'过夜'是好茶,因而,在操作方面比较细致,综合这几个因素,在夜间进行做青较有利于白天制作。
2·做青工序中,要考虑如何保证茶青回青 茶青在碰青后如果不能按时回青,其制成的干茶一定带苦涩味。
茶青的回青原理是:在晒青过程中,叶片受日光照射水分消失快,而枝条叶脉水分消失慢,形成叶片与枝条的含水量不同。在碰青过程中,通过振动刺激,枝条叶脉的水分在循环流动,不断补充到叶片细胞中,使枝、叶水分协调平衡,形成茶叶的回青。通过水分的相互间流动,把枝条叶脉里所含的有效成分,输送到叶片细胞,同时,可减少苦涩味。因此,在做青过程中,一定要解决好水分的平衡,达到按时回青,在正常的加工中,通过第三次碰青,就要达到回青。
3.做青叶吐香时间的掌握关系到成茶的香气高低,品质优次 做青过程中,常出现先吐香,慢吐香,不吐香的现象,而相应制成的干茶香气表现为香气不高、不清、无香。出现这些现象的原因,主要是受温度的影响,引起茶青的发酵,在操作过程中温度愈高,芳香物质的分解越快,形成先吐香,相反就慢。所以,在做青过程中,一定要结合气温操作,控制做青叶适时吐香。
在第三、四次碰青、静置阶段,感觉香气转变明显加快,从淡淡的水香逐渐转微花香至花香显露。此时,是转接下一工序的邻界点。随着做青、杀青、揉捻、烘干过程,品种的自然香型特征越发明显。
4·做青叶的红边程度,是判断发酵的依据 其原理是,在碰青过程,给予茶青一定力度的碰损,使边缘叶细胞在酶的活动下,氧化而形成红边状态。其发酵适度与否,直接影响茶叶的质量。在碰青过程中,如果红边不够就要通过摇青,给予一定的力度磨擦叶片边缘;如果红边过多,就要减少摇青力度,控制氧化。
3 凤凰单丛茶
5·发酵过程,必须有一定的适宜温度 正常20℃左右,是制好茶的最佳温度。如果气温偏低,就必须把摇青时间延长,反之,温度过高,应把青叶松堆、薄摊,降低叶温,控制叶发酵在做青过程中,如果遇到北风干燥天气,室内湿度低,影响青叶回青。此时,必须及时采取措施保持一定湿度,控制青叶水分消失过快。现代科技的发展,推动茶产业的进步。今天,一部分凤凰茶农,应用现代空调设备,保证做青过程的温湿度适宜,精心加工各种香型的名优单枞茶。
加工过程中,做青 (摇青)分为两个阶段:第一阶段为青叶 的回青阶段,就是从第一、第二次碰青之间,每次间隔时间掌握 1·5~2小时,在这过程中重点解决青叶回青。
在操作时要均匀,轻碰,松放、薄摊。青叶经过晒青后水分消失,形成柔软状态。如果碰青力度重,易使叶脉和叶细胞断折破损,影响水分循环补充,形成水分失调,不利于回青。
青叶的发酵阶段为第二阶段。第三次碰青到杀青,每次碰青间隔时间掌握2~2·5小时,这一过程重点注意发酵、吐香、红边现象。
在正常情况下,青叶从第三次碰青时就出现吐香,如没有出现吐香,就是温度偏低,发酵慢。应采取措施提高温度,加快发酵吐香。另外,从第三次碰青时青叶开始出现轻微红边状态。第四和第五次碰青后,两手紧握筛沿,用力做回旋转动,使叶梢在筛面作圆周旋转与上下跳动,使叶与叶之间相互碰撞、叶片与筛蔑相互磨擦,这就叫摇青。
通过五次碰青后,发酵程度已达到出现红边,叶形呈汤匙状,香气显清花香味,即为碰青、摇青适度。
五、杀 青
杀青,也叫炒青。杀青的目的,是用高温抑制做青叶的酶促氧化,控制茶叶色、香、味的形成。
杀青方法:手工杀青,用口径72~76厘米的平锅或斜锅,锅温掌握在200℃左右,青叶投人锅时,发出均匀的响声。每锅投叶量1·5~2公斤。通过均匀翻动,开始以扬炒,让其青臭味挥发,以后转为闷炒,防止水分蒸发太多。炒至叶色渐变浅绿,略呈黄色,叶面完全失去光泽;无青臭气味,气味变成微花香(品种香),即为杀青适度。目前,机械杀青在凤凰茶区己广泛应用,制茶能手不用打开杀青锅门,以贴近锅旁嗅闻气味,即可判断杀青适度出锅时间 。
杀青工序注意事项有:
(1)乌叶与白叶要分开杀青,根据青叶不同形态、茎细嫩、叶质厚薄、含水量的不一,掌握时间及火温要求应不同。
(2)火温控制适当,温度应先高后低,防止青叶烧焦。扬炒时间不宜太长,防止出现失水太多,叶片干枯、碎裂。火温不宜太低,闷炒时间不宜太长,防止出现叶片氧化红变。杀青适度的叶质柔软,便于揉捻成条做形。
六、揉 捻
揉捻的目的:是使茶条成型,外型美观;使叶细胞破碎,茶叶内含物渗出黏附于叶面,经过生化作用,使茶叶色泽油润,滋味浓醇、汤色艳亮、耐冲泡。
揉捻过程的掌握要领如下:
(1)青叶出锅后,应稍透散水气,随即进行温揉,温揉叶质柔软易卷曲成条造型。
(2)揉捻的力度应掌握先轻后重,宜逐渐加压,以揉出茶汁为适度,不宜用力过重。
(3)如外形不壮直紧结,要进行第二次复炒、复揉以增强外形条索紧结。
(4)揉捻过程,避免叶温升高,防止水闷产生。揉好的茶叶要及时拆松、薄摊,并及时进行烘焙,防止茶叶继续氧化,导致成茶滋味欠爽,汤色暗红。
七、烘 焙
高峰绿宝牌凤凰单丛茶烘焙方法分为初烘、摊凉、复烘3个阶段。其目的是蒸发叶内多余水分,促使叶内含物起热化、构香作用,增迸和固定品质,以利贮藏 。
初烘:将揉捻叶置于烘笼内进行第一次初焙,火温要掌握在130~140℃,时间5~10分钟,中间要翻拌两次,翻拌要及时、均匀,摊放厚度不能高于1厘米,烘至六成千则可起焙摊凉。
摊凉:1—2小时,摊凉厚度不能高于6厘米,待初烘茶叶凉透,梗叶水分分布均匀为适度。
复烘:将初烘叶进行第二次复焙,火温掌握在100℃左右,摊放厚度不能高于6厘米,烘至八成干则可起焙摊凉。
最后,进行第三次烘干,火温掌握在70—80℃,烘至足干一般需2-6小时。
高峰绿宝牌凤凰单丛茶不能一次烘干。烘干是茶叶品质优劣的关键性环节之一,在烘焙过程中一定要根据茶叶变化情况,注意调节温度,初烘火温宜高一些,复烘火温宜低,烘笼上要加盖,以免香气散失。烘焙过程及时翻拌、坚持薄焙,多次烘干,促进茶叶色泽和香气、滋味综合显优。
八、贮 藏
烘干完成茶叶要摊凉后及时贮藏,防止吸湿和生杂味。贮藏时包装物应不带其他杂味并起防潮作用,装后置于干燥处。凤凰茶农制作好转人存库产品的保管方法,是用白布袋内衬塑料袋,或用大铁锌桶或不锈钢桶贮装,可起到防光和防潮作用。用于销售包装的产品,用双层纸包装成长方立体型半斤装、2两装等,广东群众和许多海外侨胞,熟悉这种世俗沿袭的传统产品,亲切地称谓为'枕头包'。看着茶农们包装这种 '枕头包'单枞,犹如在观赏工艺造型。他们不用模具,就凭一双手,灵巧飞快地折叠出棱角分明,似如统一从模具出来一样,形状整齐的'枕头包'。这种包装产品虽然朴实无华,但是,许多外地的茶商或销售商,要完成这种包装形式,确是 '无从下手',需要用木模配置,才能一般整齐 。
今天,凤凰人在保留传统包装的同时,开发出一系列防光、防潮、无异味的新型包装,有用于礼品的罐装产品,铝薄袋、小泡装等等。在市场上广为畅销。
你在汕尾喝过哪些味道香醇的茶叶?
凤凰单丛茶:这是广东特有的一种乌龙茶,也是我个人最喜欢的一种。凤凰单丛茶以其独特的花香和果香而闻名,口感醇厚,回甘持久。在汕尾,我有幸品尝到了几次新鲜的凤凰单丛茶,每一次都能深深感受到其复杂而又细腻的香气,让人心旷神怡。铁观音:这是一种非常著名的乌龙茶,源自福建安溪。在汕尾,我...
老杨说茶:怎样理解风凰单丛?喝起来感觉如何?
凤凰单丛是老杨最近几个月开始接触和研究的茶,以前只知道有宋种这一个香型的凤凰单丛,13年品饮过一次以后就就被凤凰单丛独特的香气、滋味所倾倒,久久不能忘怀。因为凤凰单丛的香气很复杂,在老杨习茶的过程中故意放在了后面去研究。最近3个月老杨品饮了三、四十款不同树龄、香型、工艺的凤凰单丛产品...
凤凰单丛适合什么人喝
凤凰单丛一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。尤其适合老年人喝。凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶,因为有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效,所以也适合体形肥胖的人。还有提神醒脑的作用,适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。但是,不要空腹饮用凤凰单丛茶,否则会顿觉饥肠辘辘,很容易“醉茶”,也不要睡...
喝凤凰单丛茶,你会害怕的三件事!
首先,对于许多茶友而言,喝凤凰单丛茶的一大担忧是茶醉。单丛茶以其独特的风味被赋予"刺激性强"的标签,特别是对于那些对茶敏感的人来说,几杯下肚可能就出现肚子饿、头晕、脚部轻浮的反应。即使是潮汕地区的常客,也会采取小策略,如搭配茶点来减轻茶醉的可能性。其次,苦涩是另一大顾虑。潮汕人对浓...
为什么喝了凤凰单枞拉肚子
1. 凤凰单枞茶本身具有一定的寒性,对于一些肠胃功能较弱的人群,如果长期饮用或者茶汤过浓,可能会对胃产生刺激作用,导致腹痛或腹泻等症状。2. 凤凰单枞茶含有咖啡因和茶多酚等成分,能够刺激胃肠道,促进肠道蠕动,如果饮用过多,可能会导致肠胃不适,引发腹泻。3. 此外,如果饮用冰镇的凤凰单枞茶,...
凤凰单丛茶的味道如何?
不同的产地、不同的采摘时间和不同的制作工艺都会对茶叶的品质产生影响,从而使得凤凰单丛茶的味道各具特色。例如,有的茶叶香气浓郁,有的茶叶口感鲜爽,有的茶叶回甘悠长。因此,品饮凤凰单丛茶时,可以根据个人口味和喜好选择不同品质的茶叶。总之,凤凰单丛茶的味道是一种极具层次感和变化的味觉体验...
喝凤凰单丛茶,竟然也会害怕这几件事
首先,就是茶醉的担忧。凤凰单丛茶以其强烈的口感而著称,特别是对于初次尝试或不常饮用的人来说,喝三、四杯后可能会出现头晕、胃部不适等茶醉症状。潮汕人对单丛茶的热爱让他们懂得如何避免茶醉,他们会适时搭配茶点,如茶糕,来平衡茶的刺激性。其次,苦涩是品鉴单丛茶时不能忽视的一环。潮汕人讲究...
凤凰单丛茶功效有哪些什么人最宜喝凤凰单丛茶
凤凰单丛茶,产自广东潮安凤凰山区的特色乌龙茶,以其独特的“山韵”而深受人们喜爱。这种茶不仅历史悠久,更是因为其丰富的健康效益而受到特别推荐,特别是对于老年人来说,它有着多方面的益处。首先,凤凰单丛茶具有提神醒脑的效果,类似于咖啡,但更注重保健。对于容易出现疲劳的老年人,一杯凤凰单丛茶...
饮用凤凰单丛茶对身体有何影响?
凤凰单丛茶是一种产自中国广东省潮州市的乌龙茶,以其独特的香气和口感而闻名。饮用凤凰单丛茶对身体有多种益处,以下是一些主要的影响:抗氧化:凤凰单丛茶富含多种天然抗氧化剂,如茶多酚、儿茶素等。这些化合物可以帮助清除体内的自由基,减缓细胞老化过程,降低患慢性疾病的风险。提高免疫力:凤凰单丛...
凤凰单丛茶好喝吗
好喝。1、独特的口感:凤凰单丛茶具有独特的口感和香气。它具有花香和果香的味道,有时还带有蜜糖或烤麦的香气。这种独特的口感使得凤凰单丛茶成为许多茶叶爱好者钟爱的选择。2、丰富的营养价值:凤凰单丛茶含有丰富的茶多酚和其他有益物质,如氨基酸、维生素和矿物质。成分对人体有益,具有抗氧化、提神...
苍舒美乐: 凤凰单丛茶属乌龙茶类极品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效.坏处就是: 1、茶水喝多了以后会加速体内水分排出 从而会造成钙流失现象 不过一天一粒钙片就搞定了 2、茶叶中的咖啡因摄入过多 会造成青少年早熟或是躁动 不过喝可乐和咖啡比喝茶影响更大3、分解血糖血脂之后容易饿 甚至茶醉 不过总体来说 只要你喝了这么多年茶 身体耐受性已经上去了 应该没问题.
渝北区15978338492: 谁能告诉我喝单枞有什么作用,哪一家的比较好. - ?
苍舒美乐: 主要因为凤凰单丛的产量不高,上世纪末一般只够凤凰本地人喝的,现在慢慢有了小规模的厂家生产,已经可以远销了,但是和那些一直远销在外的其他茶还是没法比的.不过好茶是不会被埋没的,凤凰单丛,浓郁,香型多种多样,养胃效果也好,是有名的功夫茶,相信不久以后凤凰单丛会呗世人认可的.
渝北区15978338492: 凤凰单枞茶好喝吗 - ?
苍舒美乐: 还可以!不过要买到正宗的和好品质的. 中国6大茶类:绿茶、 白茶、 红茶、 黄茶、 黑茶、 青茶(青茶也称乌龙茶). 凤凰单枞属于乌龙茶类,也就是属于青茶类.乌龙茶是一大类茶,包括闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种.凤凰单枞是“广东乌龙茶”的代表. 凤凰单枞以独特的香气而出名,所谓“单枞”就是说每款茶叶都是采于单独的一棵茶树,而每棵茶树采制的茶叶都有不同的口感和香气.各种花香、水果香都有,而且都是天然的香气滋味,并非人为添加.
渝北区15978338492: 凤凰单枞的泡法 怎么冲泡凤凰单枞才好喝 - ?
苍舒美乐: 功夫茶一般是指凤凰茶:凤凰茶是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一,常见的有单丛、黄枝香、芝兰香、蜜兰香、八仙香、水蜜香、杏仁香.... 凤凰茶源于潮州凤凰山,是潮州最具特色的特产,现在已被整...
渝北区15978338492: 广东有什么好茶,广东人喜欢喝什么茶,麻烦谢谢 - ?
苍舒美乐: 广东最为常见、口感适合又好销的是凤凰单枞(乌龙茶)和英德红茶~ 其他名茶主要有:英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、岭头单丛、凤凰单枞、凤凰水仙、饶平包种、乐昌白毛茶、石古坪乌龙茶、大叶奇兰、仁化银毫、广北银尖、鹤山古劳...
渝北区15978338492: 鸭屎香是什么茶??
苍舒美乐: 鸭屎香属于乌龙茶,是凤凰山上等茶叶之一,产自广东省潮州市.鸭屎香茶是属于大乌叶的单枞茶,也是属于凤凰单枞茶叶的一种.鸭屎香属于乌龙茶,是凤凰山上等茶叶...
渝北区15978338492: 关于铁观音、单从和乌龙 - ?
苍舒美乐: 【关于单枞】:凤凰单枞茶是很上品的茶叶,色浓味郁,耐冲耐泡,冲泡多次,仍然香味四溢,这是它比铁观音胜一筹之处.凤凰单枞茶汤色黄亮,具有独特之天然花香,兼具独特之山韵蜜味.口感醇美,回甘力强,而且颇耐冲泡,饮毕闻杯,...
渝北区15978338492: 潮州凤凰单丛乌龙茶多少钱一斤? - ?
苍舒美乐: 单丛茶的价格是很多样的,关键还是要找到你自己喜欢的,价格又是可以接受的.我前几天在淘宝买了一斤垄美斋的单枞茶,198元一斤,我觉得还可以,比去以前买的觉得更值一些.以前去茶叶市场买茶叶,倒觉得那些掌柜忽悠人很厉害,一斤茶叶动不动就是几百元,喝起来还没这次买的好.
渝北区15978338492: 茶叶都分哪几种? - ?
苍舒美乐: 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点.名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶...
渝北区15978338492: 阿里山天香罐装价格 ?
苍舒美乐: 根据产地以及制茶工艺的不同,乌龙茶可以分为闽北乌龙茶,闽南乌龙茶,广东乌龙... 素有“绿叶红镶边”之称.凤凰单丛茶,属乌龙茶类.其外形条索粗壮,匀整挺直,...