泉州有什么特色小吃

泉州有什么特色小吃？~

1，洪濑鸡爪
洪濑鸡爪，是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名，所以其又被称为“洪濑鸡爪”。
2，崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆。
3，姜母鸭
姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。

4，烘猪脚
烘猪脚，闽南泉州地区一道色香味俱佳的传统风味小吃，是一种将猪蹄置于小沙锅中，放在炭火上文火烘煨而成的闽南菜肴，带有“封猪脚”的意思。
5，土笋冻
土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。

1，石花膏
石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。
2，鱼丸
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。
3，贡丸
贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美，是优质的火锅食材和香锅食材。
4，肉粽
肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

5，湖头米粉
湖头米粉，福建省安溪县湖头镇特产，中国国家地理标志产品。清康熙二十一年（1682年），清圣祖玄烨因平定“三藩之乱”，李光地把湖头米粉变成了贡品，竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。
参考资料来源：百度百科-泉州
参考资料来源：百度百科-石花膏
参考资料来源：百度百科-鱼丸
参考资料来源：百度百科-贡丸
参考资料来源：百度百科-肉粽
参考资料来源：百度百科-湖头米粉

1:水门巷口狗肉,
水门巷口的狗肉可是香,连着那么五六摊 ,而且连过六家,真是考验意志力啊
2:胭脂巷的咸饭
胭脂巷在水门巷的斜对面,巷中咸饭质量真高,偶最常去吃晚饭的地方就是这里了,卤肉.小肠圈,卤猪舌,卤猪尾巴,卤猪蹄,卤猪心,..再配一碗烫烫的葱灌小肠汤...那个美的
3,东街肉粽,西街田螺王
东西街是泉州顶有名的历史街道的,尤其是西街的东西塔(扯远了,说吃的)
原来是西街的肉粽的,后来东街改扩建....全搬西街去了,比如街口那个啊婆肉粽..可惜本人不喜肉粽
4、西街田螺亦是大名鼎鼎啊,两指捏个田螺,用嘴一吸,滋味全出来了,配点烧酒,三五知己,明月当空
大有人生不过如此之慨
若碰到小螃蟹的旺季,多炒他一盘母蟹,
酒不醉人人自醉
煮活鱼: 东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂頣香园(好吃又特便宜，一斤才6元,菜很贵),
必腾客: 夏威夷风光和超级奶酪还是叫什么奶酪的,鸡翅
烧烤: 人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,
面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊现在也在津淮后街开分店了，
猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），
炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口,
扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，
肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），
猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉）
牛餐：大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里好像在湖心酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄 不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店 旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺：西街电影院门口，
肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园
石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民影院的菜头酸..，
煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到
小笼包：侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），
拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，
羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错），
醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，
鸭子：美食街阿斌白鸭，
海蛎煎：百汇对面石狮牛肉羹，
拉面：丰州桥头兰州拉面，
酸菜鱼：全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，
套餐：康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港式排骨饭不错，
咖啡：东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，
水饺：闽泉酒店（还有炒鹅肠），
啾啾螺：文化宫，啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜哦），
串串香.麻辣烫：据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫,
土笋冻:安海下虚巷最尾部,
卤味摊：西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对面的那摊卤料店
包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，
绿豆糕：南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 ，
牛筋：知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二间店面就是了
烤羊腿：六灌路天鹅王饺子馆里面，
石狮：
上帝街有一家芋圆，大仑街的阿喊牛肉店，华林酒店门口的烤鸡翅，牛肉粳在观音亭和三落埕那里的N好吃，是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒
川菜：前坂“川梦情”
卤面：在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的，他那里的卤面就是正宗的泉州卤面，
肉羹汤: 后坂“南仔”,
几个小店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃；
还有中菜市,人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀....；
田安路。有家韩师傅料理店，都很棒，价格很满便宜的；
南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”，美食街的“姐 妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花园”，新华小区的“伏芳”等等，去打牙祭都是不错的选择。
八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠
高丽火车 位于六灌路那家食府再下去一点
丰州四黄的鹅肉，炒碎肉
清蒙坪的老良狗肉
丰州桥头的土杀煲，土鲫鱼
高速公路晋江入口的张林姜母鸭
石狮石湖的红膏鲟
永春东平的卤鳗，和牛鞭
后诸港的老钱海鲜
宿燕寺的素菜
深沪菜市场里面的马鲛羹，和酸鸡爪

烧烤： 1＞中山路人民影剧院附近（酱料十足、多刷点花生酱更棒）

2＞文化宫溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口（酱料十足、多刷点花生酱更棒）

3＞西教堂直走升文小学对面

4＞湖心第十中学门口向右走50米处(好像是叫"SK烧烤")推荐"多蜂蜜+花生酱"

5＞东门头”北国”烧烤（东街城基路口）

田螺： 1＞文化宫溜冰场数起过去第一个摊位

2＞西街菜市旁一间小小的店面，摊位名叫”芬啊螺仔”

3＞西门斜坡下来第一间，店名”炒螺王”推荐"麦螺"
扁食： 1＞西教堂直走升文小学门口（一大碗才1块，超便宜，多放醋超好吃的）

2＞东街米兰春天婚纱斜对面公交店后，店名：扁食肉燕草包饭

肉粽： 1＞店名：候阿婆肉粽（分店：东街、六灌路）推荐"肉棕+肉燕"

面线糊：1＞店名：西街面线糊（分店：福新花园城斜对面、六灌路、南俊巷法院对面）

2＞店名：水门巷国啊面线糊（分店：田安路丰盛假日城堡内、中山南路水门巷内、美食街内）

牛餐： 1＞龙宫菜市另一边，店名：阿秋牛排店，其中一家分店在“湖心胡思嫩想旁边”裏面的牛肚汤挺好吃的耶

2＞百汇正对面那家”石狮牛肉羹”

3＞店名：东兴牛肉店（泉州酒店对面）

4＞店名：许记牛肉馆（在南俊巷，很干净的店噢）推荐"牛肉炒饭"

煎炸： 1＞泉州六中菲友溜冰馆门口有一个大空地，有一个专门在炸的，每天的下牛五点多钟开始就超多人在那裏吃 推荐"炸鸡壳"(本地话)

2＞近两年兴起了上海咖喱，超多家的，不过我觉得最好吃的还是在中山路钟楼靠右走下去，50米左右，在”葡京”旁边，店名”上海咖喱”以前经常去上海，我觉得这家算是味道比较正宗的

小笼包：1＞店名：远芳小话�ㄖ猩侥下穬S光影剧院门口）推荐小笼包+牛肉羹

2＞东街米兰春天婚纱斜对面公交店后，店名：扁食肉燕草包饭 推荐"扁食"

3＞涂门街关帝庙对面，上岛咖啡旁边那条路直走．靠右，一间”沙县小吃”

4＞泉州市****大榕树下沟边，”沙县小吃”推荐"酱料花生酱+酱油、扁食"

醋肉： 1＞泉秀路欢乐迪旁边那条路直走，到了菜市场口进去10米左右有一间小间的面线糊店，裏面的醋肉超好吃，不过老板不单卖的

拉面： 1＞东街钟楼的宏利文具旁边那间兰州拉面

卤味摊 1＞津淮街菲妮鞋店旁边有一摊叫”斌啊卤味”

川菜： 1＞津淮街前坂”川梦情”

2＞南俊巷”乡情”

3＞花巷”小竹楼”

4＞县后街”蜀园”

餐厅： 1＞钟楼状元街1号区3号楼”红石咖啡馆”推荐"蜜制鸡翅、龟苓膏+炼奶、葡国鸡饭、黑椒牛柳炒意粉、炸鱿鱼圈"

2＞关帝庙旁”祥发美食楼”

3＞百汇对面”西海岸咖啡厅”的卡布其诺、三明治、薯条、鸡翅、值得推荐噢!

姜母鸭:
1＞美食街口（靠九一路）好来川对面，店名”老字号姜母鸭”

羊肉：
1＞胭脂巷口,靠中山南路,卖咸饭的对面那家..

另： 1＞中山路钟楼直下，靠右100米左右，在”葡京”和”欢立杯”旁边有一间小小的巷孖，裏面的葱排不错噢

2＞靠温陵中路一条是延湖心中段，在胡思嫩想对面有两间，一间是”厦门扁食拌面”，另一间”三叠泉”的．．是间快餐店．．挺干净．也挺大间的

四果汤：1＞南门那裏有一间寺庙，叫什麽来著我没注意，正大门旁边有一间专门经营四果汤的店，超多人的．

2＞六中菲友体育馆正门口旁边的一家店，你看到很多人的那间就是了

粥类: 1＞美食街靠津淮街右手边一家叫”粤式粥”什麽的．．裏面的田鸡粥8错

2＞南俊巷”奇味鸭仔粥”

面线糊:比较老的店有“阿赐面线糊”(在东门必胜客附近)、“西街老记面线糊”（在南俊巷头）

肉粽：“候阿婆肉粽”（东街李宁专卖店旁）、钟楼肉粽（东街、湖心街多处连锁）

小笼包：具体店名忘记了，在南门侨光电影院旁边，主营小笼包、牛肉羹。

四果汤：南门天后宫西侧，很大一家。

酸萝卜：中山街金鱼巷，原人民电影院对面，在人民电影院门口还有一家烧烤店，上过报纸，值得尝试。

牛肉小吃：“牛肉庵”泉秀路五矿大厦旁

洪濑鸡爪：美食街里有专卖店

大肠羹、猪血汤、咸饭：温陵路公交公司后面上帝宫旁

田螺王：西门街。另在西街泉州电影院附近，有一家主营小麦螺与竹管螺，只卖外卖，很好吃。还有晚上的工人文化宫有很多大排挡似的休闲小摊，其中有很多佐酒的小吃，很是热闹。

狗肉：水门巷

你可以上大泉州外卖网（http://www.dqzsh.com）查询以上电话号码。

泉州的美食小吃不少，如果有来泉州玩的话可别错过。这里简单介绍品尝这些小吃的好地点。首先，泉州的美食街汇集了泉州各地的美食小吃，但有些小吃的真正好味道倒不一定能在这里尝得到。如果行程安排得太紧，不妨就在美食街一饱口福，倘若时间比较充裕的话，不妨到下面几个地方来尝尝好滋味。

1、面线糊：泉州美食街的国仔面线糊是公认的好味道。泉州人吃面线糊的时候往往也会叫上一根油条掰段拌在面线里吃，味道独特。

2、牛肉羹：牛肉羹有打锡街的东兴牛肉店，有涂门街好成财牛肉店（酸菜、牛排好吃，牛肉不啥样），还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。

3、土笋冻：土笋冻可是泉州安海的名小吃。中山街上的很多小巷口有些老人家摆摊买土笋冻且有冰镇，味道鲜美，特Q。同时小摊也卖腌萝卜干或着腌杨桃——都是清热解暑的好东东。

4、姜母鸭：东街附近崇福路上，红梅新村到崇福寺的路上有家姜母鸭店，店面虽小但生意很红火，原因自然是姜母鸭味道地道。店里有姜母鸡也有姜母鸭，但还是建议你选鸭。

美食街还有两家泉州小吃特色店：一个是南安的酸菜面，一个是永春石鼓白鸭汤。

面线糊、海蛎煎，超级超级好吃的哦O(∩_∩)O~

土笋冻、面线糊、海蛎煎 呵呵

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韶山市15811795149： 泉州有名小吃有哪些? - ？
连党万苏： 海蛎煎:中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店. 猪 脚:凤池、东湖龙潭的猪脚煲,津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚(精肉羹、肠灌肠、方肉). 肉 燕:承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内...

韶山市15811795149： 泉州有什么著名的小吃吗 - ？
连党万苏： 泉州著名的特色小吃 烧肉粽粽子各地都有,但62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633631闽南烧肉粽风味独特.它用糯米淘浸加上猪油、酒、囟汁、酱油烧透之后,夹囟肉块、香菇、莲子、虾干,用竹叶包裹在猪骨汤中煨三...

韶山市15811795149： 泉州市区有什么特色小吃? - ？
连党万苏： 泉州风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵,流传着许多“食”文化的故事.小吃品种繁多,式样翻新,造型美观,且用料考究,做工精细,有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别.厨师利用丰厚的特产,融合了泉州地方美食炒、炸、...

韶山市15811795149： 泉州的特色美食 - ？
连党万苏： 蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯...

韶山市15811795149： 泉州哪些小吃比较出名? - ？
连党万苏： 泉州美食小吃及特产 特色主食:咸饭,萝卜饭,芥菜饭,,花菜饭,卤肉饭,芋仔饭,壶仔饭,泉州炒饭 ,鱼仔粥,鸭仔粥,卤面,面线糊,湖头米粉,豆签,浮果,粉团,豆粽,甜粽,肉粽,番薯粉粿条,澳茄粿,酸菜鸡丝面. 特色汤类:...

韶山市15811795149： 福建泉州最有名的小吃是什么? - ？
连党万苏： 泉州的小食自古就十分有名,早在唐代泉州港已是我国四大商港之一,与世界100多个国家和地区有贸易往来,到宋元时期一跃成为“东方第一大港”,人员和文化交流也促进了中外饮食文化的交汇.历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别...

韶山市15811795149： 在泉州有哪些特色小吃呢? - ？
连党万苏： 泉州小吃烧烤: 1>中山路人民影剧院附近(酱料十足、多刷点花生酱更棒) 2>文化宫溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口 3>西教堂直走昇文小学对面 4>湖心第十中学门口向右走50米处 田螺: 1>文化宫溜冰场数起过去第一个摊位...

韶山市15811795149： 泉州有什么特色小吃? - ？
连党万苏： 有很多好吃的啊,如果来泉州市区了就挑几个比较特色的吃吧 泉州美食街那里有“姜母鸭”、“水门国仔面线糊”,姜母鸭就不说了,有机会一定要尝一下,这家面线糊也是非常好吃,很有名的.另外,南俊巷靠近东街的那个方向有一家 “老...

韶山市15811795149： 泉州有什么好吃的小吃呢? - ？
连党万苏：泉州有记载的地方特色小吃有108种,叫不出名字或没有被记载流传下来的更是数不胜数,但是,我们在日常生活中经常接触到的一些小吃,相比之下,无论规模还是名声都远远比不上北京“全聚德”、天津“狗不理”.墨守成规安于现状泉...

韶山市15811795149： 泉州的特色小吃是什么? - ？
连党万苏： 西街面线糊、东街肉粽、水门巷国仔猪血汤、远芳小笼包、南狱大众海蛎煎和牛肉羹、秉正石花膏、正泉茂绿豆饼、南俊巷贡糖、老铁卤面、金凤元宵、凤池烘猪脚、升文小学边的扁食、西街田螺王的炒田螺等这是泉州市区的.还有安海土笋冻、石狮甜粿、深沪鱼丸、崇武鱼卷、永春白鸭汤和榜舍龟等很多.