为什么脂肪的热值比蛋白质和糖类的高
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这是由脂肪和糖类的分子组成决定的,它们的元素组成都是C、H、O,糖类中氢和氧的原子比例是2：1,如葡萄糖C6H12O6,就是这样.而脂肪中的氢和氧的比例远大于2,即氢多氧少.当它们被氧化分解,最终得到的产物都是二氧化碳和水,所以脂肪消耗的氧气和释放的能量多于糖类.
在C H O 三种元素中 C H可以被氧化放热 放热量即为其热值 其中同质量的H热值远大于C。而O不能被氧化 意即其不放热。 故在有机分子中，一般H元素质量分数高且O元素质量分数低的分子热值要高。脂肪为高级脂肪酸甘油脂，只在酯基处存在O原子，且C多为饱和C，连有较多的H原子，所以脂肪热值较通式为Cm(H2O)n的糖类和H较少且连有难以氧化的氨基的蛋白质要高。因为C和H的比例不同所致，一个碳需要一份子氧气，四个氢才需要一个氢，所以碳氢比例决定了燃烧值。
为什么脂肪的热值比蛋白质和糖类的高高二的生物题脂肪
脂肪为高级脂肪酸甘油脂，只在酯基处存在O原子，且C多为饱和C，连有较多的H原子，所以脂肪热值较通式为Cm(H2O)n的糖类和H较少且连有难以氧化的氨基的蛋白质要高。
热值用途
例如，糖类的热值大约为17.16千焦耳每克，而脂肪的热值则约为38.9千焦耳每克，蛋白质的热值大约与糖类相当，同样为17.16千焦耳每克。在工业生产中，发热量的概念主要应用于煤炭的品质评估。煤炭的发热量，也称为大卡或热值，是煤炭用户企业在选择煤炭时的重要参考依据。他们会利用发热量测定仪来检测煤...
物理热值有几方面
通常用热量计测定，用J\/g表示。例如糖类的热值为17.16kJ\/g，脂肪的热值约为38.9kJ\/g，蛋白质的热值约为17.16kJ\/g。在工业领域发热量主要指煤炭发热量（大卡、热值）煤炭用户企业根据发热量测定仪检验煤炭的发热量高低选择适合自己的煤炭发热量。
如何利用热值求热量
通常用热量计测定，用J\/g表示。例如糖类的热值为17.16J\/g，脂肪的热值约为38.9J\/g，蛋白质的热值约为17.16J\/g。
蛋白质,糖类,油脂的热值分别是多少?
糖类的热值为17.16J\/g,脂肪的热值约为38.9J\/g,蛋白质的热值约为17.16J\/g
1.、三大产能营养素,那个热量更高?
三大产能营养素中脂肪产生的热量最好 三大产能营养素分别是：脂肪9kcal，碳水化合物4kcal，蛋白质4kcal
怎样将糖类,蛋白质,脂肪的重量换算成能量?
先将它们的重量除以分子量算出摩尔数，再根据它们各自的能量反应方程式（生化书上查得到的）算出咎自的能量。回答的比较粗！不好意思
在人体摄入的六大类营养素之中什么的热值最低
水、维生素、无机盐类热值为零、碳水化合物、蛋白质热值各为4卡\/克、脂肪为9卡\/克。
质量相同,脂肪比糖原有氧氧化释放的量多是否正确
是啊,没错,脂肪彻底分解释放的能量更多.在生物学科里,脂肪的碳氢含量更高,在涉及有氧呼吸时,其耗氧量也更高,这个可以记着.而脂肪释放的能量更高可以理解为其热值更高.
初一下的生物的营养换算明明那题怎算?
用热值来算 糖类的热值为17.16J\/g，脂肪的热值约为38.9J\/g，蛋白质的热值约为17.16J\/g 先将它们的重量除以分子量算出摩尔数，再根据它们各自的能量反应方程式（生化书上查得到的）算出咎自的能量。回答的比较粗！不好意思
艾水丽生： 正确答案是 B在C H O 三种元素中 C H可以被氧化放热 放热量即为其热值 其中同质量的H热值远大于C.而O不能被氧化 意即其不放热. 故在有机分子中,一般H元素质量分数高且O元素质量分数低的分子热值要高.脂肪为高级脂肪酸甘油脂,只在酯基处存在O原子,且C多为饱和C,连有较多的H原子,所以脂肪热值较通式为Cm(H2O)n的糖类和H较少且连有难以氧化的氨基的蛋白质要高.
红塔区13170148524： 相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量更高 - ？
艾水丽生：[答案] 相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量更高是正确的,因为脂肪的C,H比例高氧化分解时消耗氧气多,所以释放能量也多.
红塔区13170148524： 脂肪的热量为什么比蛋白质和糖类高 - ？
艾水丽生： 正确答案是 b 在c h o 三种元素中 c h可以被氧化放热 放热量即为其热值 其中同质量的h热值远大于c.而o不能被氧化 意即其不放热. 故在有机分子中,一般h元素质量分数高且o元素质量分数低的分子热值要高.脂肪为高级脂肪酸甘油脂,只在酯基处存在o原子,且c多为饱和c,连有较多的h原子,所以脂肪热值较通式为cm(h2o)n的糖类和h较少且连有难以氧化的氨基的蛋白质要高.
红塔区13170148524： 为什么油脂在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍? - ？
艾水丽生：[答案] 能量主要来自于物质的氧化分解.油脂含有很高的C、H比列,氧化过程能量相对释放要高一些.而糖和蛋白类,还有较多的O原子以及蛋白还含其他原子N、P、S等.氧化释放的能量相对较脂肪少.
红塔区13170148524： 相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高,这是因为 - ？
艾水丽生：[选项] A. 脂肪中是由C,H,O三种元素组成的 B. 脂肪中O元素的含量少, C. ,H含量多 C 脂肪的相对分子质量小 D. 脂肪能够转变成蛋白质和糖类 要求有必要的解释
红塔区13170148524： 脂类为什么能量比糖类高 - ？
艾水丽生： 糖类和脂肪释放的能量主要是分子里面的C、H氧化释放出来.如果同样的质量,O的比例高,那么CH的比例少了.释放的能量自然就少哦.所以书上说.CH含量高.能量高
红塔区13170148524： 为什么等量的脂肪比糖类含的能量多 - ？
艾水丽生： 脂肪属于油脂,主要是不饱和烃的混合物,其中的炭和氢的含量很高,糖是(葡萄糖)是多羟基的醛,有羟基在自然就含有更多的氧元素.人体代谢是氧化反应,(就像烧火,燃料多,自燃着的时间长)所以脂肪能量高.
红塔区13170148524： 为什么等量的脂肪比糖类含热量多,却不是生物体利用的主要能源物质? - ？
艾水丽生： 我们可以将脂肪和糖类来比较~!首先,脑神经细胞只能利用糖类分解来获得能量,而脂肪属于脂质.其次,脂肪是体内最要也是最经济的储备能源,但在体内氧化速度比糖类慢得多.最后,脂肪的氧化需要消耗大量的氧气,而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化.这样楼主明白了么~?我可是专门去问老师的~~!
红塔区13170148524： 为什么等量的脂肪比糖类寒的能量多,却不是生物体的只要能源物质 - ？
艾水丽生： 脂肪比糖类的能量多是指其完全氧化分解所释放的能量比较多,是由于脂肪中的氢含量比糖类的高造成的.而由于生物体内要保持稳态,是动态的平衡,所以其中的能量转化速率必然要求比较快.而脂肪的分解速率比糖类慢(从你吃饭就可以看出来了,大米[主要是淀粉]在嘴里就可以由唾液分解成葡萄糖,而脂肪类食物在胃里要消化好久),所以把糖类作为主要能源物质是比较理想的,而脂肪只是重要的储能物质.前一段时间正好复习到了就帮帮你
红塔区13170148524： 为什么等量的脂肪比糖类含的能量多,却不是生物体利用的主要物质? - ？
艾水丽生： 因为脂肪和糖类的化学组成成分不同啊 糖类代谢 食物中的糖类绝大部分是淀粉,此外还有少量的蔗糖、乳糖等.食物中的淀粉等经过消化分解成葡萄糖,葡萄糖被小肠上皮细胞吸收以后,有以下三种变化:第一,一部分葡萄糖随血液循环运往...
