食用生油要煮熟时才能吃！请问要加到多少度才算熟油呢？
目前市场上所可以购买到的调和油/花生油等都是熟油
现在要买以前的所谓"生油"好像市面上已经很少有了
加蔬菜的馅当然需要加油拌
如果是自己家里做
我个人偏好加麻油
加麻油香!
加热到油三四成热即是熟油。
油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。
油的温度通常被称为几成热每成热约为35℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。
1．温油，也称为三四成热。油温在150℃左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。
2．温热油，也称为五六成热，油温在180℃左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎、软炸等。
扩展资料：
坏的食用油的危害
1、诱发心脑血管疾病
食用油发生氧化酸败，作为必须脂肪酸的不饱和脂肪酸，就会遭到破坏。
长期食用氧化的植物油脂，会使人体缺乏必须脂肪酸，必须脂肪酸不足时，血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，容易产生动脉硬化，引发心脑血管疾病。
2、导致老年痴呆
油脂发生氧化酸败，ω－3系列不饱和脂肪酸遭到破坏，其是大脑和脑神经的重要营养成分，摄入将不足，会影响记忆力和思维能力，对于老年人来说，将更容易发生老年痴呆。
3、加速形成老年斑
食物油酸败的中间产物氢过氧化物，在人体内多种金属离子的作用下，可以部分转化为过氧化自由基，直接催化酪氨酸产生黑色素，黑色素积累于皮肤表面，会加速老年斑的形成。
参考资料来源：
人民网-万万没想到：食用油很“矫情”，储存方法要注意
加热到油三四成热即是熟油。
如何测试油温几成热：
冷油温，1—2成热。把筷子放入油中没有反应，这时候适合炸制坚果类食物，如油炸花生米，也适合炒酱料等。
低油温，3—4成热。筷子置于油中，周围会出现细小的气泡，一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。
中油温，5—6成热。细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声，适合炝锅和炒菜等。
高油温，7—8成热。筷子周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，适合油炸或者煎肉类、鱼类。
温油锅即三四成热，油温70—100度，为油面平静，无青烟，无响声。
热油锅即五六成热，油温110—170度，油表面无青烟，四周向中间翻动。
旺油锅即七八成热，油温180—220度，油面有轻烟、平静，用手勺搅动时有响声。
二百四十度左右，再高就到燃点了
不会吧？非要熟才能吃吗？
95掳
生油和菜一起煮好吗
生油和菜一起煮有时是可以的，但取决于所使用的油和菜的种类和烹饪方式。对于一些菜式，例如炒菜或炖菜，将生油和菜一起放入锅中煮熟是常见的做法。在这种情况下，油可以帮助提升菜肴的风味和口感。然而，这种做法通常适用于使用耐高温的油（如植物油、花生油等）和耐炒的蔬菜（如洋葱、胡萝卜等）...
是榨生油好还是熟油好
榨油炒熟后，可以出更多的油，想想能出更多的油，一般都会选择把材料炒熟后再进行榨油的
油生吃健康吗?还是要煮熟?
一般情况下，还是熟食油健康。所谓的“生油”，应该是凉了的熟油，如香油。
煮熟的饺子有生豆油味正常吗
正常。煮熟的饺子有生豆油味是正常的，用生油，在煮饺子的时候会带有一丝的生油味，这样吃起来就不好吃了，所以正确的方法正确的方法是该用熟油，熟油可以激发出肉馅的香气，在拌肉饺子馅时，一定要向肉馅中多加几次水。
桶装食用油是生油还是熟油?
熟油是指经过加热到180度以上后冷却下来的食用油。超市里桶装食用油的都没有经过这一步骤,所以都是生油。
怎么知道生油烧熟了
1、一二成热：油的表面变化不大，把筷子放入油中也不会有什么反应，但将手置于油锅表面时能微微感觉有点热。2、三四成热：油面会泛起白泡，将手置于油锅表面时能感觉到热，筷子置于油中周围会出现细小的气泡。3、五六成热：油的表面出现明显变化，将筷子置于油中时能看到微小气泡浮起。4、七成热...
拌饺子馅,是用生油还是熟油呢?
我一般调饺子馅都是用芝麻油，蚝油，五香粉，生抽，一点盐，调出来的饺子绝对好吃！饺子一般蒸或生煎会比下水煮更好吃！将猪肉馅准备好，然后根据肉馅的多少准备姜蒜沫适量，鸡蛋一个，韭菜切细，加适量盐，然后加热油，充分搅拌均匀即可。拌饺子馅需要用熟油，如果用生油，煮熟的饺子馅有股生油味，...
包饺子时放生油还是熟油
当然是放熟油。在包饺子时把油烧开后再拌入馅中，这样味道好也营养卫生。饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一...
怎么知道生油烧熟了
3、热阶段（五六成热）：油面出现明显波动，筷子放入油中可见较多气泡上升。4、接近冒烟阶段（七成热）：筷子入油，气泡增多且伴有少量青烟上升。5、高热阶段（八成热）：筷子上的气泡非常密集，锅上方油烟明显增多。需要注意的是，当油锅开始冒烟时，实际上油温已经超过200℃，此时立即下锅炒菜，容易...
做饺子馅时,你是用生油还是热油?
平时我们包的饺子馅大概可以分为两种：素饺和荤饺，那么这些馅要怎么做才好吃呢？如果你做的是荤饺，那么猪肉的比例分别是7分瘦肉3分肥肉，这个比例的猪肉搅出来的馅是最好吃的，当然肉搭点素是最好的了，其中比例分别是一半肉一半菜。其中有很多人包饺子都会遇到的一个问题就是：做饺子馅时，是用...
铎弘百梅： 生油是一种不可熟加工取盛油的一种.熟油就是在加工之取到油之后再加工成熟处理,再次出油即是熟油.炒菜的时候,油加热到7-8成时候可以放菜,如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉;二是看油滚动.不要等...
菏泽市15091784206： 哪些植物油可以生吃 - ？
铎弘百梅： 食用植物油包括芝麻油、花生油、豆油、菜籽油、米糠油、葵花籽油、棉籽油、玉米坯油、茶油、胡麻油、棕榈油、以及以上述油为原料的混合油.
菏泽市15091784206： 生油可以吃吗? - ？
铎弘百梅： 生油具有润肠的作用,便秘可以少量喝一点,不宜经常喝,便秘严重的必须服用药物治疗,注意饮食清淡多喝水,多吃一些蔬菜水果,忌食辛辣刺激性的食物.便秘建议灌肠或者服用通便的药物治疗.如复方芦荟胶囊,通便灵等
菏泽市15091784206： 买来的食用油必须加热后,晾置了再食用么? - ？
铎弘百梅： 分什么油啊,如果是特级初榨橄榄油和天然葡萄籽油就不用加热煮熟,这种油如果加热煮熟就会破坏不饱和脂肪酸变成反式脂肪酸对身体有害.
菏泽市15091784206： 把生油和熟油倒在一起炒菜,可以吗 - ？
铎弘百梅： 可以当然是可以的啊 但是给你的建议是 最好生油归生油弄 熟油跟熟油放在一起了
菏泽市15091784206： 煮菜时油要煮开再放菜还是油没开就放菜 - ？
铎弘百梅： 上面俩个都不对,应该提前把生油热开再凉凉,炒菜时,锅烧热,再下上面的油(凉油),此法最科学实用.
菏泽市15091784206： 生油炒鸡蛋吃了会怎么样 - ？
铎弘百梅： 生油炒鸡蛋吃了不会咋样:1. 炒是最广泛使用的一种烹调方法,它主要是以油为主要导热体,将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法. 2. 生油在炒的烹调过程中已被加热成熟油. 3. 家庭中生油是指商场购买的食用油.
菏泽市15091784206： 生油不能直接食用,但炖采最后加一点生的素油过几分钟算熟油吧? - ？
铎弘百梅： 生的橄榄油可以直接食用,其他油不太好消化,不过在炖菜最后加一点生素油是没有问题的,只要加的量不是太多就可以
菏泽市15091784206： 超市里卖的调和油是生油还是熟油?买回来后,可以直接食用吗? - ？
铎弘百梅： 是生油. 食用油专家表示,评价食用油质量优劣主要看脂肪酸的含量.饱和、多不饱和、单不饱和脂肪酸比例至少要1:1:1,但最好单不饱和脂肪酸略高一点,对健康更有利.一般来说正规厂家的食用油在外包装上都会标示这三种脂肪酸的含量...
菏泽市15091784206： 生油指什么油 - ？
铎弘百梅： 即是没有煎炸过东西的食用油.
