中国历史问题。高手请进~~~

历史上中国平民的饮食问题，高手请进！~

1、以谷物为主食，以蔬菜和肉类为副食。
仰韶文化以粟为主，河姆渡文化以稻为主。
2、以素食为主，以肉食为辅
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。” ——《黄帝.内经》
“膳夫掌王之食、饮、膳、羞，以养王及后、世子“——《周礼.天官.膳夫》
凡王之馈,食用六谷
3.以热食、熟食为主，以冷食、生食为辅
中国戎夷，五方之民，皆有其性也，不可能性也，不可推移。
东方曰夷，被发文身，有不火食者矣。
南方曰蛮，雕题跤趾，有不火食者矣。
西方曰戎，被发衣皮，有不粒食者矣。
北方曰狄，衣羽毛穴居，有不粒食者矣。
——《礼记.王制》

　　如果楼主是为了猎奇，我就不掺合了。既然说是历史，清史稿记载是“上无疾而终”。史家考证比较详细，摘录一段。

　　崇德二年（1637年）7月，宸妃海兰珠于关雎宫生下皇八子，因皇后哲哲无子，皇太极十分高兴，在大政殿颁发了有清以来的第一道大赦令：“今蒙天眷，关雎宫宸妃诞育皇嗣”，故尔大赦天下，使之“咸被恩泽”。遗憾的是，崇德三年（1638年）正月，这个高贵的小皇嗣因患“天花”夭折了。宸妃海兰珠无法承受这个打击，终日郁闷，不久便身染重病。

　　当时，皇太极正御驾亲征，与明蓟辽总督洪承畴13万大军作战，时值两军对垒的重要时刻。宸妃海兰珠病重的消息传到前线，皇太极急忙安顿诸王固守阵地，然后匆忙启驾返回盛京。銮驾刚抵盛京城时，突然传来宸妃海兰珠薨逝的噩耗。皇太极闻报，顿时如五雷轰顶，悲不自胜，急速赶到沈阳故宫。一见宸妃的遗体，皇太极便声泪俱下，痛哭不止。

　　宸妃之死，对皇太极是个沉重的打击。为表达对宸妃的感情，他视宸妃之死为“国丧”，传谕“免朝贺，停止筵宴乐舞。”后来，虽然松锦大战奏捷，实现了皇太极多年梦寐以求的愿望，但是，由于爱妃之死的阴影仍然时时笼罩着皇太极，以致在举国上下欢庆胜利的日子里，他以“盖因关雎宫敏惠恭和元妃之丧未过期故耳”为由，既无兴趣穿戴视朝衣冠，又“未躬亲赐宴”。

　　此后，皇太极身体日渐衰弱，后来连日常朝政也“难以躬亲办理”，最后，终因病入膏肓，于崇德八年（1643年）八月初八，“上无疾端坐而崩”，终年仅52岁，其死因至今尚未定论，但有一点可以肯定，宸妃的早逝，是皇太极盛年死亡的重要原因之一。

　　就此打住，我同意这个观点。

1 封建自然经济、外国资本主义经济、民族资本主义经济。
自然经济是封建社会经济的基本形式，基本特征是“自给自足”，这里的“足”并非富足，而主要是指维护较低生产力水平上的男耕女织和很少商品交换这种经济形式。其发展趋势是走向解体，但长时期内继续存在并占主导地位，是晚清政府、北洋军阀政权的经济基础，是中国社会最落后的生产关系和阻止中国进步的根源。因此中国要富强必须反封建。外国资本主义企业是适应西方列强侵略需要而在中国出现的经济形式。在两次工业革命推动下其势力突飞猛进，从60年代起至19世纪末20世纪初，逐渐控制了中国经济命脉，政治上外国侵华势力事实上成了凌驾于清王朝之上的“太上皇”。中外反动经济政治势力勾结是造成中国人民苦难、阻碍中国发展的主要因素，因此中国要富强也必须反侵略。中国民族资本主义，是近代前期最进步最革命的经济成分，主要表现是为社会变革的戊戌变法、辛亥革命、五四运动等提供了经济基础。但半殖民地半封建社会性质决定了民族资本主义的缺陷--先天不足、后天畸形。一战期间民族工业在得到长足进步后仍然无法改变这一局面。从分布区域上看主要集中于东南沿海；从资金技术上看难以与外资抗衡；从部门上看主要是轻工业；从发展原因上看客观上是西方列强矛盾提供的一个机会等等。不难看出其发展的艰难和软弱，这也必然决定了资产阶级政治运动的缺陷和失败。

2 .官僚资本主义和新民主主义经济。
对官僚资本主义，需要明确，它是中国的“土产”，但它并不代表中华民族的利益，而是为了适应列强在华倾销商品、资本输出和掠夺资源而产生的，它依附于外国资本主义经济。它产生和发展的规律与西方资本主义截然不同，尤其能表现中国半殖民地半封建社会经济的特点。是中国经济发展的必然结果，起步就以垄断的形式出现等等。新民主主义经济，首先肯定它是“革命型”经济形式。它并不是一种完整的经济形式，是由中国半殖民地半封建特殊性质决定的处于资本主义到社会主义转变过程中的过渡形式。新中国成立以前的新民主主义经济主要指中国共产党领导下的根据地或解放区的经济基础。正如民主革命阵营由多个革命阶级阶层组成一样，它本身又是由多个经济形式构成--一个体小农、小工商业者、开明的地主富农、民族资本企业也包括在内，以及带有社会主义萌芽性质的农业互助经济和公有性的军事和民用企业等。正因为是作为革命过程的过渡经济，所以更重要地表现为革命经济政策：没收地主土地实行农民土地所有制，保存或限制富农经济，保护中小工商业者，反对官僚资本主义和外国资本主义。新民主主义经济是中国共产党领导的新民主主义革命的经济基础，代表着民主革命各革命阶层的经济利益。新民主主义经济发展的过程就是不断改变半殖民地半封建经济的过程。

3. 中国近代经济形式的发展趋势和相互关系。
这一时期并存的经济形式：封建自然经济、外国资本主义经济、民族资本主义经济、新民主主义经济以及官僚资本主义经济。相互关系：①自然经济依附于外国资本主义和官僚资本主义经济，阻碍民族资本主义；同时其他四种经济形式的发展都在瓦解着自然经济。②外国资本主义经济与官僚资本主义相互勾结、依赖、相互矛盾。③民族资本主义在封建经济、官僚资本和外国资本主义夹缝中生存，具有革命性，同时又具有依赖性。④新民主主义经济的发展受着中外反动经济的重大阻碍，同时其发展在日益改变着中国半殖民地半封建状况。发展趋势及政治影响：①民族资本主义经济在中外反动势力压制和排挤下，日益萎缩，证明在中国资产阶级共和国的道路走向末路。②封建经济、外国资本主义经济、官僚资本主义经济处于衰落消亡的过程中，中国反动势力与帝国主义相勾结的国民党政权走向覆灭。③新民主主义经济日益发展并成熟壮大，中国共产党领导的新民主主义革命走向胜利，中国半殖民地半封建社会状况最终结束。

4.新中国的经济发展趋势。
（1）1949年至1952年经济恢复时期，从经济基础角度看应该是新民主主义经济确立。具体内容包括土地改革确立农民土地所有制，没收官僚资本建立国营经济，允许私营工商业的发展等。这些政策是由中国的国情和中国革命实际决定的，是半殖民地半封建社会的中国走上社会主义道路的必然阶段，其主要特征是社会主义国营经济领导下，多种经济成分并存。从民主革命的发展要求以及当时中国的国情，可分析新中国成立后政策内容及原因。如土地改革为什么实行的仍然是农民土地私有形式，对民族资本主义工商业是调整而并未改变其性质等等。
（2）1953年开始的社会主义工业化直至1956年以后的全面社会主义建设，其主要特征是形成高度集中的计划管理体制。对这种体制应给予历史的辩证的评价。在当时的历史条件下这不仅是必要的，且在恢复经济、巩固政权和建设社会主义方面发挥了巨大作用，只是随着经济建设不断深入发展，才越来越显露出与生产力不适应的某些方面。其形成原因：对苏联经济模式的借鉴；中共缺乏经济建设经验，从而把政治斗争方式照搬过来；新中国成立初期极端困难形势下与中外反动势力斗争的需要等等。
（3）过渡时期中国共产党对两种性质的资本主义经济成分分别采取了两种不同的政策；没收和赎买。这主要是由它们各自的本质和作用决定的。官僚资本主义是中外反动势力勾结的产物，是中国半殖民地半封建社会形态的经济基础，是压在中国人民头上的三座大山之一，是蒋介石反动统治的基础，所以中国共产党采取没收官僚资本的政策。虽然民族资本主义经济也带有剥削性，但无论在民主革命时期还是在社会主义革命时期，鉴于其对革命的贡献以及与中共合作的态度，中国共产党采取赎买方式实现了私有制到公有制的过渡。
（4）1956年以后开始全面社会主义建设，特别要注意失误在哪些方面，如脱离了经济建设的中心、脱离中国实际的经济建设目标、各部门比例失调等，以总结经验教训。
（5）立足于生产力因素认识改革开放的含义，理解社会主义初级阶段的经济特征以及经济建设目标。宏观上把握中国经济体制由高度集中的计划经济向社会主义市场经济的转变。结合历史与现实、理论和实践解析计划经济体制的建立，以及向市场体系转变的必要性。从实质上讲，这种转变是在坚持社会主义制度前提下，改革生产关系中不适应生产力发展的一系列环节，以充分发挥社会主义制度优越性，促进生产力解放和发展。中国是由半殖民地半封建社会走上社会主义道路的，生产力水平低下，中国仍处于初级阶段，决定了目前中国的这种经济体制。这种转变是把马克思主义与中国建设实际相结合的光辉典范。从内容上讲，这个转变包括：把单一的公有制经济发展为以公有制经济为主体的多种所有制经济；把高度集中的管理体制改变为以间接管理为主、宏观调控为辅的体制，把宏观与微观、计划与市场结合起来。还包括把所有权与经营权分开，实行政企职责分开，扩大企业自主权，实行责任制承包经营以建立社会主义市场经济体系；实行以按劳分配为主的多种形式的分配方式和分配政策。

5.过渡时期党的政权建设和经济建设。
要特别抓住其中国特色。政权方面可明显看出与十月革命的俄国苏维埃有重大区别，在中国建立了中国共产党领导下的多党合作的民主协商的人民民主政权，极大地扩大了社会主义民主政治基础。要注意从民主革命史以及建国初民主党派与中国共产党的关系等分析原因。经济上则通过和平方式，通过三大改造建立了社会主义的经济基础。

6.“过渡时期”（1949～1956年）的社会性质及其特征。
其性质称为新民主主义社会。其主要特征是：政治上工人阶级领导的，工农联盟为基础的人民民主专政；经济上由国营经济领导下的多种经济成分并存。社会主义成分不断取得胜利。三大改造完成后，中国进入了社会主义初级阶段。同时要认识“过渡”的历史必然性：首先，国家独立富强，就必须实现社会主义工业化；其次，新中国成立后，经过三年努力，国民经济已根本好转，人民政权巩固，对资本主义工商业的改造势在必行；再次，对个体农业、手工业进行社会主义改造，是促进我国生产力发展和改善人民生活的客观要求。还要理解过渡时期总路线和“一五”计划规定的主要任务及体现出的指导关系（国民经济各部门关系，工业化与三大改造的关系等）。

7.新中国成立后至十一届三中全会以前社会主义建设历程的特征，即探索性、曲折性和前进性的统一。
注意理解教材社会主义建设在探索中曲折前进的论断，抓住中国共产党做了哪些探索、经历了哪些曲折、有哪些“前进”（成就）。对这一时期我党在探索中所经历的挫折，还要从微观角度分析错在哪些环节上，是方针脱离了实际，是经济各部门比例失调，还是偏离了经济建设这个根本的工作重心。

8.新中国成立以后，中国近代历史上的两个任务（民族独立和国家近代化）的继续与变化新中国诞生后，民族独立问题解决了。

中国人民站起来了
--毛泽东
（一九四九年九月二十一日）

…………
我们的革命工作还没有完结，人民解放战争和人民革命运动还在向前发展，我们还要继续努力。帝国主义者和国内反动派决不甘心于他们的失败，他们还要作最后的挣扎。在全国平定以后，他们也还会以各种方式从事破坏和捣乱，他们将每日每时企图在中国复辟。这是必然的，毫无疑义的，我们务必不要松懈自己的警惕性。

我们的人民民主专政的国家制度是保障人民革命的胜利成果和反对内外敌人的复辟阴谋的有力的武器，我们必须牢牢地掌握这个武器。在国际上，我们必须和一切爱好和平自由的国家和人民团结在一起，首先是和苏联及各新民主国家团结在一起，使我们的保障人民革命胜利成果和反对内外敌人复辟阴谋的斗争不致处于孤立地位。只要我们坚持人民民主专政和团结国际友人，我们就会是永远胜利的。

人民民主专政和团结国际友人，将使我们的建设工作获得迅速的成功。全国规模的经济建设工作业已摆在我们面前。我们的极好条件是有四万万七千五百万的人口和九百五十九万七千方公里的国土。我们面前的困难是有的，而且是很多的，但是我们确信：一切困难都将被全国人民的英勇奋斗所战胜。中国人民已经具有战胜困难的极其丰富的经验。如果我们的先人和我们自己能够渡过长期的极端艰难的岁月，战胜了强大的内外反动派，为什么不能在胜利以后建设一个繁荣昌盛的国家呢？只要我们仍然保持艰苦奋斗的作风，只要我们团结一致，只要我们坚持人民民主专政和团结国际友人，我们就能在经济战线上迅速地获得胜利。

随着经济建设的高潮的到来，不可避免地将要出现一个文化建设的高潮。中国人被人认为不文明的时代已经过去了，我们将以一个具有高度文化的民族出现于世界。

我们的国防将获得巩固，不允许任何帝国主义者再来侵略我们的国土。在英勇的经过了考验的人民解放军的基础上，我们的人民武装力量必须保存和发展起来。我们将不但有一个强大的陆军，而且有一个强大的空军和一个强大的海军。

让那些内外反动派在我们面前发抖罢，让他们去说我们这也不行那也不行罢，中国人民的不屈不挠的努力必将稳步地达到自己的目的。

…………

1949年新中国的成立，标志着中国共产党领导中国人民实现了新民主主义革命的奋斗目标，广大劳动人民成了新国家和新社会的主人。1956年又实现了由新民主主义过渡到社会主义的奋斗目标

1949年目标是由新民主主义过渡到社会主义..1956年实现的

实现社会主义是党的奋斗目标,

改革开放，解放思想

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