鸡为什么下双黄蛋

为什么有的鸡只下双黄蛋？~

“双黄蛋”的形成机制：

⑴生理原因：母鸡因生殖机能旺盛，促卵泡素和排卵诱导素超量分泌所致。

⑵遗传原因：双黄率高成为稳定的遗传基因之一，代代相传，如星杂288蛋鸡双黄率为2.77%；高邮鸭双黄率为1%-14%。以上两种原因所下的双黄蛋，两个蛋黄大小近似。

⑶病理原因：多因突受惊吓，狂奔乱飞，腹压突增，压破“卵泡缝痕”，致使两个或多个卵黄移出所致，两个或多个蛋黄大小悬殊。

双黄的象征意义也是“双黄”本身派生出的一个特色。日本民俗将双黄蛋视为“百年好合”的象征，用作新婚和结婚的纪念和赠品。我国民俗将双黄蛋视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”。在购买的鸡蛋中偶尔发现一个双黄蛋如获至宝，大多数敬献于老人或赐于独生子女享用。

据有关资料介绍，双黄蛋的营养比单黄蛋高。蛋清主要含蛋白质，蛋黄主要含卵磷蛋白、磷脂、甘油三脂、胆固醇；磷、硫、钙、氯、钾、钠、镁、铁；VA 、VE 、VB1 、VB2 ；烟酸吡哆酸、泛酸、生物素、叶酸、VD；黄体素、玉米黄素、隐黄素等。双黄蛋的“黄”占可食部分的72%，营养价值高于普通蛋

双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。中国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”。

扩展资料

1、母鸡的“鸡蛋生产流程”是由其体内的激素来调控的。完全发育的健康母鸡，产蛋的流程配合得很好，但是，对于那些刚刚开始下蛋的母鸡，就可能出现“激素分泌异常”。比如，产生了一个卵黄之后，“控制中心”没有收到信号，于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管也同样被蛋白包裹、成型，排出体外，就产生了“不正常”的鸡蛋—双黄蛋。

2、母鸡成年之后，卵巢会产生卵黄。卵黄产生之后，很快进入输卵管。输卵管中有一段存在许多腺体，卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3个小时之后，卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白，然后继续前进，并形成蛋壳膜。

这个蛋的“雏形”进入子宫，随着子宫液的渗入，蛋白重量增加，蛋壳膜膨胀，鸡蛋成型。然后碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳，从而形成完整的鸡蛋。这个过程约20小时，然后鸡蛋进入阴道，短暂停留之后由子宫收缩而排出体外。

参考资料来源：百度百科_ 双黄蛋

人民网 --人民网健康卫生频道--释疑：双黄蛋是激素催出来的吗？

双黄蛋是由于鸡产生了一个卵黄之后，“控制中心”没有收到信号又产生一个卵黄。两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。有时还会出现多个卵细胞成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。

拓展资料：

双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。中国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”。2009年8月底，中国第13届电影华表奖颁奖典礼频出“双黄蛋”。日本民俗也将"双黄蛋"视为夫妻“百年好合”的象征，用之作为新婚或结婚纪念日的喜庆赠品。

参考资料：百度百科，双黄蛋

解释一：
双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就成双黄蛋。甚至有时还会有多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成多黄蛋。
双黄蛋能孵出小鸡，如果“双黄”确是两个受精卵，那么是可以孵出两只小鸡的，但基于种种原因，孵化效果并不理想。如果“双黄”中只有一个卵子受精，那么只能孵出一只小鸡。
双黄蛋的受精率和正常蛋的受精率相近。但孵化前期和后期双黄蛋组的死胚数远远高于正常蛋推测组的死胚数。双黄蛋比正常蛋大，甚至大许多，这是我们凭肉眼就能看出来的。双黄蛋的体积大意味着它蛋内的空间也大，但这并不意味着鸡胚所拥有的生长空间也大了。双黄蛋的确是比正常蛋大了一圈，但毕竟没能达到它的两倍，而这大了一圈的空间却要多容纳一个鸡胚，平均一下，每个鸡胚所拥有的空间和正常蛋的比较反而少了许多。这又直接影响着营养和氧气的消耗，鸡胎的运动以及日后的破壳。
双黄蛋中的小鸡普遍发育不良，较为虚弱，破壳成了一道高高的门槛。而它们中的大多数只能慢慢耗尽氧气，耗尽能量，无法显露生命的光华。
双黄蛋不仅体积比正常蛋大出许多，蛋壳也较厚。在啄壳的过程中，小鸡需要时不时的变换身体的姿态以改变啄壳的角度，使能在更短更快的时间内凿穿蛋壳。然而，双黄蛋中的小鸡，在发育完全之后，几乎两只小鸡的躯体就占据了蛋中所有的空间，不要说是变换身体的姿态，就是动上一动都是一件无比艰难的事情。
解释二：
高邮双黄蛋
高邮双黄蛋是江苏高邮的土特产。
高邮的双黄蛋主要是鸭蛋，体积和鹅蛋一般大小。产区主要集中在高邮湖一带，据说是和高邮湖的水质和鱼虾和有关系。
解释三：
双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。
这和人类异卵双胞胎的形成的过程相似，但却有本质的区别。异卵双胞胎是女性在排卵时，排出的两个卵子并同时受精，就产生了两个不同的受精卵，最后发育成双胞胎。而双黄蛋中的卵细胞并没有受精，因此也不能孵化成小鸡。
家禽产双黄蛋往往与食物的丰盛充足及禽体的健壮有关。双黄蛋内含两个卵黄，营养很丰富，深受群众喜爱。如今，人们已经开始人工培育双黄蛋，并有专门出售双黄蛋的厂家。
不过也有人认为，双黄蛋是雌鸡因为内分泌失调和其他生理原因所生出的，最好不要过多食用，不过天然的双黄蛋还是很少见的。



母鸡产蛋时，由卵巢排出卵黄，有些刚开始下蛋的母鸡，还不能熟练完成生产流程，所以产蛋过程就会出现异常，不能控制正常的排卵，卵巢在很短的时间里，连续排出两个卵黄，就会生出双黄蛋。

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博望区18638739340： 母鸡为什么会产双黄蛋 - ？
和松菲悦： 母鸡在不同时期,不同条件下,能够产生很多种不正常的蛋,统称为异常蛋(也叫反常蛋或畸形蛋).双黄蛋和三黄蛋就很常见.双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋,它通常比正常蛋要大得多.双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱...

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博望区18638739340： 鸡生双黄蛋是怎么回事?? - ？
和松菲悦： 双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋.双黄蛋通常比正常蛋要大得多.双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管,在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物,从而就成双黄蛋.甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管,而成多黄蛋.家禽产双黄蛋往往与食物的丰盛充足及禽体的健壮有关.双黄蛋内含两个卵黄,营养很丰富,深受群众喜爱.因此,我们所饲养的家禽应创造条件使其多产双黄蛋.

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和松菲悦： 正常蛋只有一个蛋黄,双黄蛋常比正常蛋大,破壳后有两个蛋黄,这是因为始产期或盛产季节,两个蛋黄同时成熟排出或一个成熟排出,另一个虽尚未完全成熟,但因为母鸡受惊吓,物理压力迫使卵泡缝痕破裂而与上一个卵黄几乎同时排出....

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和松菲悦： 双黄蛋的出现,主要是蛋在形成过程中,母鸡的卵巢内同时排出两个卵黄,卵黄即落入输卵管和喇叭口,通过输卵管的蠕动,进入膨大部,蛋的大部分蛋白就在这里形成……在产蛋时,就成了双黄蛋,蛋型特别大.如果双黄蛋是受精卵,照例也可以孵小鸡,但因氧气供应不足,造成小生命窒息而中途死亡.所以在日常生活中,双黄蛋没有孵化价值. 主要原因的因为鸡受到惊吓导致的 还有刚产蛋的鸡,由于还没有适应在饲料的攻势下每天下一蛋,所以会产出的双黄蛋的几率比平时大

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博望区18638739340： 我家一只母鸡不就下无壳蛋就下双黄蛋怎么回事 - ？
和松菲悦： 没事,正常,有专门这样的养殖方法,想要还没有呢,我家的鸡特意喂的粮食叫它下双黄

博望区18638739340： 试分析母鸡有时会生双黄蛋的原因 - ？
和松菲悦：[答案] 和人会生双胞胎是一个道理为什么会有双黄蛋?偶尔在吃鸡蛋时,敲破蛋壳居然发现里头有两个蛋黄,我们就叫它「双黄蛋」.这种双黄蛋是如何形成的呢?我们知道,蛋壳主要的成分是碳酸钙,因此母鸡所吃的食物里,总会含有大量的...

博望区18638739340： 为什么鸡可以下双黄蛋?双黄蛋能孵出什么样的小鸡? - ？
和松菲悦： 鸡之所以可以下双黄蛋,是因为它们作为新手鸡妈妈,对于下蛋这个行为还不熟悉,这才会出现一激动就排出两个卵黄,下了双黄蛋的情况.双黄蛋一般很难孵出小鸡,即使孵出来了,小鸡也会因为体弱而死亡,因为一颗蛋里的营养,只能够供给一只小鸡成长的.