黑木耳泡多了怎么保存呢???

黑木耳泡多了怎么保存~

泡好的本耳不能在保鲜室里放，一样坏的快，要放在冷冻室里。但别简单的包成一包，最后放在一个平面上，冻好以后再装包，这样可以随吃随拿比效好。

已经泡好的木耳，的存放方法：
将已经泡好的木耳用清水冲洗几遍。
放入干净合适的容器，盖上盖子。
放入冰箱中冷藏。
在冰箱中冷藏不得超过2天。每天要用清水冲洗。
木耳浸泡时间最好不超过4小时，就抓紧时间食用。

如果水发了之后吃不完，装在有水的保鲜盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存两三天。一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取。

1、黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。如果实在赶时间，那就选择温水泡发，不过，这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。  

2、适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。

3、木耳受潮后，极易导致虫害。因此，进库前必须干燥处理，使木耳含水量不超过12%，再装入塑料袋或铝罐中，密封后，置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入干燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10～15天检查1次，若干燥剂已吸湿，应取出晒干或烘干后，再放入箱内，若木耳回潮，应及时取出干制。

4、如果木耳贮藏期间发现害虫，应采取措施及时杀除。

1）将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫。

2）密封仓库20天以上可杀死全部害虫。

3）将仓库内的氧气抽出后输入氮，或向室内输入二氧化碳，使室内含氧量降至2%，害虫会因缺氧窒息而死。

扩展资料  

生理作用：

1、木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。

2、木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。

参考资料：百度百科--木耳《生理作用》

  

可以放冰箱，但不要放太久，三天最多。

有两种保存方法：

1、可以放冰箱

泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。

2、可以再晒干

可以将泡开了的木耳再次晒干，夏季阳光充足时，只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了，这样就不怕木耳会坏了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通风的地方就可以了。

扩展资料：

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。

人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

参考资料：黑木耳 百度百科

泡好的本耳不能在保鲜室里放，一样坏的快，要放在冷冻室里。但别简单的包成一包，最后放在一个平面上，冻好以后再装包，这样可以随吃随拿比效好。

将黑木耳捞出后控干水分，直接用容器放在冷藏室就可以。2-4℃保存3天左右没事。

泡发好的木耳到底能存放多久？可惜我也是今天才知道，快看看

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夏邑县17855565219： 今天泡的黑木耳没吃,想明天做,怎样存放 - ？
丁邰葡萄： 把木耳洗干净,沥干水分,装入保鲜袋里,然后放入冰箱冷藏,可存放两三天不变质哈.

夏邑县17855565219： 黑木耳泡多了怎么保存呢??? - ？
丁邰葡萄： 泡好的本耳不能在保鲜室里放,一样坏的快,要放在冷冻室里.但别简单的包成一包,最后放在一个平面上,冻好以后再装包,这样可以随吃随拿比效好.

夏邑县17855565219： 泡过的木耳怎么储存不变味道.？
丁邰葡萄： 冷水泡

夏邑县17855565219： 我泡太多的木耳吃不掉怎么办,有放冰箱里吗 - ？
丁邰葡萄： 应该放在冰箱里保鲜.你可以试试凉拌木耳,很不错的.上网一查就有具体做法.

夏邑县17855565219： 木耳泡多了,吃不了,但我以焯过了,能冻冰箱里吗,能放几天.谢谢大家 - ？
丁邰葡萄： 任何食品冷冻在解冻都会产生盐酸,对胃不好.不过生的食品就没关系,因为要烹调,可以杀死原料中的盐酸,像泡好的木耳,也算是一种原料,但是发泡的过程中会吸收大量的水分,这些水分难免会吸收一些细菌,不过没关系,在烹调的过程...

夏邑县17855565219： 黑木耳长时间存放应该怎么做?__？
丁邰葡萄： 木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存,避免阳光长时间照射;存放时要远离气味较重的食物,防止串味.由于木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物.

夏邑县17855565219： 怎样能使木耳保存时间更长? - ？
丁邰葡萄： 黑木耳是人们喜食的一种食用菌,许多家庭都事先买好备用,这就遇到了一个长时间贮藏的问题.这里介绍一种贮藏法,可使黑木耳放置几年不变味、变质. 方法是:把黑木耳放到阳光下暴晒,然后装在塑料袋中放置于干燥、阴凉处.每年夏季拿出晾晒一次,即可保存数年不坏.

夏邑县17855565219： 黑木耳如何储存 - ？
丁邰葡萄： 买回家的黑木耳长时间不吃的话,千万不要放在食品袋中储存,这样黑木耳很容易吸水变味.找一个纸箱下面放一层干净的纸,然后把木耳放在纸箱中,再将纸箱放入冰箱,没有冰箱放在阴凉干燥处即可.如果储存不当变味了,不严重的话可以先用开水冲泡,然后再用凉水泡发,严重的话,千万不要食用.