家用烤箱烤月饼需要烤多长时间，多少温度

一般月饼要什么温度烤，多长时间呢？~

烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右。
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是变陈现象。而变陈的速度与温度有关。一般来说月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证口味。

扩展资料：
月饼制作注意事项：
1、和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。
2、馅内的鸭蛋最好用生蛋黄，这样烤月饼时蛋黄出的油会融进月饼饼皮内。
3、用户把月饼从模具中弄出时，用力要均匀，不可反复用力。
4、上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小，可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。
5、为了烤出的月饼更香，用户在和面时切记不可多加黄油，以免起酥。
参考资料来源：百度百科-烤制月饼
参考资料来源：人民网-家用冰箱储存食物 你做对了吗？

家用烤箱烤月饼180℃预热烤5分钟后，刷上蛋液150℃烤10分钟。
　　五仁月饼
　　【材料】：
　　月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。
　　五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克（50%面粉和50％糯米粉），熟油35克，凉开水30-50克（可根据软硬适当调整）。
　　辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）
　　【做法】：
　　1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀；
　　2.最后筛入面粉；
　　3.拌匀；
　　4.揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上；
　　5.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎；
　　6.面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟或用炒锅炒熟即可；
　　7.将擀碎的果仁倒入容器中；
　　8.加入蜂蜜；
　　9.加入麦芽糖；
　　10.加入熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水；
　　11.搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可；
　　12.将松弛好的饼皮等分成12个，揉圆。五仁馅也分成个，团成圆形；
　　13.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆；
　　14.放上一个五仁馅；
　　15.放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料；
　　16.收口捏紧成一个生坯；
　　17.将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里；
　　18.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯；
　　19.间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘；
　　20.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可；
　　21.月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好

家用烤箱烤月饼需要烤20分钟，180°温度。

1、首先准备两只柠檬。从中间切开。把柠檬汁挤出来，大概80克，再用细滤肉过滤掉种子和残渣。备用。

2、锅中倒入350克清水，再倒入800克白砂糖，天中小火熬制，期间要不停地搅拌。

3、直到白糖全部融化沸腾时，不要再搅拌了，倒入柠檬汁，继续熬，锅中冒起大泡时，转最小火，不要搅拌，防止结晶而造成返砂，直到熬成琥珀色，状态像蜂蜜时，水分基本就没有了，关火。

4、然后先用3克食用碱和1克温水，搅匀成为枧水备用。在盆中倒入380克转化糖浆，倒入枧水中和转化糖浆中的酸性，也能改善月饼的口感组织和颜色，再倒入120克玉米油搅匀。

5、再筛入600克普通面粉，搅拌均匀后，用翻拌按压的方式和成面团。一定不能揉，否则会起筋影响回油。

6、放入保鲜袋中，冷藏松弛半小时。再来准备馅料，350克糯米粉小火炒至微黄，晾着备用。

7、剥出70克原味瓜子仁，230克熟的原味花生仁，120克核桃仁，100克腰果，放入塑料袋中，用擀面杖擀碎。

8、把之前和好的用来做月饼皮的面团拿出来，拽一块面团，揉圆，每个20克，为了确保做出来的月饼大小均匀，还是每个面团上称称一下的好。

9、烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。

一般家用烤箱烤月饼180℃预热烤5分钟后，刷上蛋液150℃烤10分钟。

月饼是我国传统节日中秋节的食物，也是一种代表性美食，随着社会的发展，月饼也出现了不同的口味，包装也变的多样化了，价钱也随着成本的升高而高了许多。

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、月饼瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。

月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

　　家用烤箱烤月饼180℃预热烤5分钟后，刷上蛋液150℃烤10分钟。

　　五仁月饼
　　【材料】：
　　月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。
　　五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克（50%面粉和50％糯米粉），熟油35克，凉开水30-50克（可根据软硬适当调整）。
　　辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）
　　【做法】：
　　1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀；
　　2.最后筛入面粉；
　　3.拌匀；
　　4.揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上；
　　5.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎；
　　6.面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟或用炒锅炒熟即可；
　　7.将擀碎的果仁倒入容器中；
　　8.加入蜂蜜；
　　9.加入麦芽糖；
　　10.加入熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水；
　　11.搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可；
　　12.将松弛好的饼皮等分成12个，揉圆。五仁馅也分成个，团成圆形；
　　13.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆；
　　14.放上一个五仁馅；
　　15.放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料；
　　16.收口捏紧成一个生坯；
　　17.将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里；
　　18.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯；
　　19.间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘；
　　20.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可；
　　21.月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好

家用烤箱烤月饼180℃预热烤5分钟后，刷上蛋液150℃烤10分钟。

具体是这么分的，烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

底火180 面火230 大概要烤20分钟吧

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高陵县17389237852： 用烤箱做月饼需要多长时间? - ？
独娜心通： 将烤箱的温度设置为180度(不同品牌的烤箱可能有所差异),约烤20分钟左右,中间取出一次,刷一遍蛋汁.具体是这么分的: 烤箱180度预热,中层,烤5分钟后,取出放凉,刷上蛋黄液,再送入烤箱; 烤箱调到150度,再烤10分钟左右至...

高陵县17389237852： 电烤箱烤月饼的温度是多少 - ？
独娜心通： 烤普通的月饼是200度烤25分钟左右,如果是烤鲜肉月饼要多烤几分钟. 如果你的烤箱比较小,可以把温度调低一点,因为烤箱越小,聚热越快,温度越高. 30升一下的都算是小烤箱了.

高陵县17389237852： 烤月饼的温度时间？
独娜心通： 烤月饼的温度是190~230度,时间是15-30分钟左右.烤箱的温度还是要根据自己的烤箱的实际情况来把握,每台烤箱都有差异.现以苏式月饼为例:苏式月饼的做法 用料:中筋面粉140克、猪油50克、70度热水70克、糖4克、低筋面粉100克、...

高陵县17389237852： 烤箱加热鲜肉月饼要几分钟 - ？
独娜心通： 一般需要15-20分钟,温度保持在180度左右,具体的方法如下: 用料:鲜肉月饼 适量、烤箱 一个 1、首先先准备好适量的鲜肉月饼,如果是冷冻的鲜肉月饼的话,则要事先放置常温. 2、然后把烤箱扭180度,事先预热3-5分钟. 3、然后把月饼放进烤箱里,扭180度,烤15分钟. 4、若还剩月饼没有及时吃完,可以在吃前再180度烤5分钟.

高陵县17389237852： 速冻月饼放烤箱需要多少时间 - ？
独娜心通： 用烤箱来烤制速冻月饼,正常情况还需看烤箱设置多高的温度才能估算,一般情况烤箱200——220度的火温来烤制的话,估算有8——12分钟就差不多了

高陵县17389237852： 100克月饼需要烤多久 - ？
独娜心通： 放进200度烤箱烤5分钟定型后烤20分钟左右上面后就可以出炉了.

高陵县17389237852： 用烤箱怎样烤月饼 - ？
独娜心通： 莲蓉蛋黄月饼 材料饼皮:,中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克,馅料:,莲蓉约750克,咸蛋黄9个,表面刷液:,蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成) 做法1.在转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀.2.在混...

高陵县17389237852： 月饼50克的烤多长时间能熟 - ？
独娜心通： 上220下180预热十五分钟,上180下下120二十分钟左右…

高陵县17389237852： 做肉月饼需要多高的温度?烤多长时间? - ？
独娜心通： 如果烤箱是25L的,则是150℃左右就好;如果是双层烤箱,那么上下火得200-220℃左右,烤箱越大温度需要越高,一般20分钟左右就好.做肉馅月饼时,肉已经是加工熟了的,不是放入生肉,所以,肉馅月饼和普通馅儿的月饼,烘烤的时间是一样长的. 伍仁月饼的温度最好上火在220度左右,底火约150—180度.而蓉馅月饼的温度要适当高些,面火约为250度,底火不变.

高陵县17389237852： 烤月饼的温度和时间 - ？
独娜心通： 烤月饼的温度是180度 主料:低筋面粉 (130克), 白芸豆沙 (250克) ,熟粉 (100克) 调料:转化糖浆 (85克) ,枧水 2克(碱:水=1:4), 色拉油 (30克) 厨具:电烤箱 步骤: 1、准备材料. 2、称量好转化糖浆. 3、10克碱加入40...