芥末的日语是wasabi.?

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日语的芥末到底是瓦萨米还是wasabi~

日语的"芥末"发音为“wasabi”
わさび是用一种叫わさび(山葵)的植物做成的,而からし则是用一种叫からしな(芥子菜)的植物做成的。这是本质上的区别。在用法上,按日本人地道的吃法,わさび是在吃寿司和刺身的时候用的,而からし则是吃おでん,関东煮之类的东西时用的。其实这两个东西完全就不是同一种东西,但不知为啥都被译作芥末了。
わさび和からし都是芥末,但是わさび是绿色的,比较辣,国内大多数都是这种。からし是黄色的,带点甜味。

扩展资料:
日本中的芥末说法:
日本的わさび其实是一种叫做山葵的植物。山葵看起来有些像胡梦ト,但是是绿色的,わさび是山葵的根茎在很细很细的小擦板上不停的磨,磨成出来的。相对来说会非常新鲜,而且可以直接食用。わさび的味道会比较哈主要是山葵中的某些元素在空气中发生的反应,而产生的味道,所以只有通过研磨才能真正的发辉出わさび的味道。
所以看到的わさび都是研磨出来的,而不是用菜刀直接像剁饺子馅一样剁出来的星然在国内,我们对芥末有着好多种叫法,绿芥末,黄芥末,辣根。但是在日本的话,大家吃的都是 wasabi,并没有啗们所说的那种辣根什么的说法。
上面已经说了日本的わさび,下面说说国内经常可以看到的黄芥未和辣根黄芥末,其实这个オ是名副其实的芥末,因为它的主要成分是国内很多地方用来腌咸藻菜的芥菜的种子,加上一起其他的原料做成的,所以它叫做芥末,更加名副其实,所以相遇于日本的わさび,它的味道更加浓郁一些(说白了,就是哈)。而芥菜在我国东北,。华北地区都有比较全面的种植,所以相对来说价格也比较便宜。

大家熟悉的全聚德三道菜里面的芥末鸭掌就是使用的这种黄芥末(全聚德三道菜,烙鸭,芥末鸭掌,火燎鸭心)辣根,辣根的主要成分是另外一种植物,感觉看起来非常像桔梗,主要产于欧洲。简单的查了下,名字好像是叫做西洋山葵的一种植物。

日语的芥末说法通常有两种:
1.芥子(からし) karashi, 汉语叫做芥末
2.山葵(わさび) wasabi 汉语是芥末的意思,也叫作辣根
区别是:
芥子(からし):是黄颜色,一般用于给西式糕点上做调料使用。
又称芥子末、西洋山芋菜,黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成。有刺鼻的辛辣气味,但弱于绿芥末。


山葵(わさび):是绿色的,一般用于生鱼片等方面作为调料使用。
现在烧烤店中用来做鱿鱼干和香鱼片的蘸料使用。
源于日本,山葵,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。


两种调料都是现实人们生活中不可或缺的调料佳品。

综述:日语的"芥末"发音为“wasabi”。

芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。

调配方法

有些人在使用芥末粉时抱怨没有味道,其实,这是使用不当造成的。芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物质,还稍带苦涩味和燥味,香气不足,味也淡薄。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后,才会散发出那种刺鼻的香辣味。方法是用温水把芥末调开,再加入少许油、盐、醋、糖,搅拌均匀,放在温度高的地方使之发酵,4-5小时后即可出香辣味,并且食用。



山葵(わさび) wasabi 芥末
汉字日本人基本是不用的。这不在常用汉字的范围内,很多的日本人看到山葵都不知道是わさび(芥末)。

嗯,芥末的日语发音是wasabi,日文写法是“山葵”。

山葵(わさび) wasabi 芥末

わさび写做“山葵”
但是“芥末”两个字在词典里没有查到


瓦萨比是日语芥末的发音吗?日语原文怎么写?
日语的芥末说法通常有两种:1.芥子(からし) karashi, 汉语叫做芥末 2.山葵(わさび) wasabi 汉语是芥末的意思,也叫作辣根 区别是:芥子(からし):是黄颜色,一般用于给西式糕点上做调料使用。又称芥子末、西洋山芋菜,黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成。有刺鼻的辛辣气味,但弱...

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叶曲庆兴: わさび wasabi

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叶曲庆兴: 日语:わさび 罗马字:wasabi 中文谐音:哇萨碧

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