桂花糖芋苗的做法 桂花糖芋苗是哪里的美食
作者&投稿：逯店 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、做法：小芋头冲洗掉表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮，冲干净后一切两半。锅中加适量水和冰糖，再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿，大火水烧开，再转中小火慢煮。小碗儿里倒适量藕粉，用冷水调开成藕粉水。用筷子戳芋头，感觉软了就倒入藕粉水，迅速搅开。最后加入桂花酱，搅匀即可。
3、桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
点欧钰钧： 1、做法如下: 原料: 小芋头5个,白糖4-5勺,苏打粉少许,桂花藕粉一包 1 小芋头洗干净后加水大火煮开,转小火煮15分钟.2、2 取出剥皮,切小块.3、3 将(2)加...
平陆县15019749374： 糖芋苗时怎么做的? - ？
点欧钰钧： 做法如下 :选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制.煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色.芋苗快软烂的时候加入藕粉,藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,吃起来润滑爽口,吃后唇齿留香.还有一道工序是加糖,依个人口味注意用量
平陆县15019749374： 桂花糖芋苗的介绍 - ？
点欧钰钧：桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食.光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香.选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制.煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色.
平陆县15019749374： 你家乡有哪些美食? - ？
点欧钰钧： 南京copy必吃十大美食有:1、金陵盐水鸭、2、汤包3、鸭血粉丝汤、4、南京烤鸭、5、民国美龄粥、6、什锦豆腐涝、7、小馄饨、8、煮干丝、9、梅花糕、10、桂花糖芋苗. 金陵盐水鸭 南京被称为“鸭都”可是名副其实的,据说已有一千...
平陆县15019749374： 糖芋烧怎么做? - ？
点欧钰钧： 桂花糖芋苗 - 原料 糖桂花30克,小芋苗500克,冰糖30克,藕粉、食碱各适量 桂花糖芋苗 - 制作方法 桂花糖芋苗1.小芋苗洗净,煮五分钟后剥皮切块待用. 2.锅中加水,放入一点点食碱,再加入小芋苗煮20分钟.加入碱的作用是使芋苗更快软糯,并且能煮出漂亮的紫红色.如果没有食碱,放一点点食用小苏打也可以. 3.加入红糖,再用藕粉和糖桂花勾芡即可.
平陆县15019749374： 芋苗是什么?? - ？
点欧钰钧： 芋苗应该就是芋头上长得那种小小的圆圆的小芋头吧
平陆县15019749374： 糖芋苗怎么做! - ？
点欧钰钧： 糖粥藕原料配方 老藕1.5千克 糯米400克 白糖150克 糖腌桂花10克 碱7.5克制作方法 1.将藕洗净,去掉老根、嫩头,取用中段;分段时必须在藕节正中下刀切断,防止切出藕孔;消除表面根须,使两端平滑;在藕较小的一端,距节头约3.3厘米...
平陆县15019749374： 芋苗是什植物 - ？
点欧钰钧： 桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点.选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制.煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色. 桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点. 做法如下 :选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制.煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色.芋苗快软烂的时候加入藕粉,藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,吃起来润滑爽口,吃后唇齿留香.还有一道工序是加糖,依个人口味注意用量.
平陆县15019749374： 糖芋苗做法怎样做才能发红 - ？
点欧钰钧： 用料 芋苗(芋头)红糖藕粉糖桂花桂花糖芋苗的做法 1. 将芋苗(芋头)洗净表皮,然后放入锅中加水煮熟,将芋苗(芋头)捞出,乘热剥皮 2. 将芋头切块,放入装好水的锅中,加入红糖,大火烧开小火慢炖至软糯 3. 将藕粉用少量凉水调开,倒入锅中,反复搅拌,待糖水出现粘稠状即可 4. 盛出,放入糖桂花
平陆县15019749374： 桂花糖芋头家常做法,正宗桂花糖芋头怎么做 - ？
点欧钰钧： 1、小芋头冲洗掉表面泥沙,上蒸锅蒸5~10分钟.取出去皮,冲干净后一切两半. 2、锅中加适量水和冰糖,再加少许碱面.倒入处理好的芋头块儿,大火水烧开,再转中小火慢煮. 3、小碗儿里倒适量藕粉,用冷水调开成藕粉水. 4、用筷子戳芋头,感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开.最后加入桂花酱,搅匀即可.[3]做法二 1、将芋苗(芋头)洗净表皮,然后放入锅中加水煮熟,将芋苗(芋头)捞出,乘热剥皮. 2、将芋头切块,放入装好水的锅中,加入红糖,大火烧开小火慢炖至软糯. 3、将藕粉用少量凉水调开,倒入锅中,反复搅拌,待糖水出现粘稠状即可. 4、盛出,放入糖桂花.
