沙县小吃清凉排骨汤的做法是什么？

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材料排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

做法

1）锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

2）冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

3）汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

4）加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

5）加适量盐、鸡精调味。

6）将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

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扬中市18069086775： 求福建沙县小吃“清凉排骨汤”的做法？
主翔百扶： 清凉排骨汤:苦瓜一条(洗干净,切块) 黄豆250g(最好先用冷水泡1个小时) 排骨250g~500g(先用过一过热河) 蜜枣 3个 水就是3/4煲子把上面括号里的前工序完成后,把材料一齐放进煲里,慢火煲1个半小时后加点盐就可以.

扬中市18069086775： 沙县小吃清凉排骨汤的做法 - ？
主翔百扶： 姜片、料酒、 党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛 量不要放太多~排骨下去熬前先过两分钟开水~开水下前在里面下点姜片,料酒去腥 下去炖时要下一片姜~这样熬出来的汤很清,很鲜~楼下说的不...

扬中市18069086775： 福建沙县小吃清凉排骨汤 - ？
主翔百扶： 清凉排骨汤:首先把排骨洗净切小块用开水焯一下,放入洗净切好的海带,加适量盐加水蒸即可. 当归猪心汤:首先洗净猪心切好用开水焯一下,放入生姜、当归、加适量盐加水蒸即可. 滋补鸡汤:首先小母鸡一只杀好洗净,整只或切小块都行用开水焯一下,放入生姜、枸杞、党参、黄芪加适量盐加水蒸即可.

扬中市18069086775： 沙县小吃的排骨汤怎么蒸的?要些什么料? - ？
主翔百扶： 沙县小吃那个是用压力锅煮好,然后分成一份份的,最后放出来售卖的!家庭吃就直接煲成老火汤就行了(明火2-3小时),排骨可以和很多东西搭配的,不过这种天气之下,建议你喝点凉瓜黄豆排骨汤,清热解暑!很简单,就是这三种材料!

扬中市18069086775： 福建沙县小吃的汤是怎么做的 - ？
主翔百扶： 茶树菇排骨汤 功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用. 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡).排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片. 做法:与上同,也是待锅中水...

扬中市18069086775： 沙县小吃里的茶树菇排骨汤···? - ？
主翔百扶： 你是想自己回去煲吗? 你去市场的杂货铺买点干的茶树菇,去买排骨,茶树菇用水泡一会,排骨清洗干净煲到水开在放茶树菇一起煲.煲大概半小时就可以了

扬中市18069086775： 求一道清凉排骨汤的做法？
主翔百扶： 苦瓜有清凉去火的功效吧!做这道汤,主要也是想清凉去火材料:苦瓜一个,小肉排一条,黄瓜、红枣、西洋参、党参、姜片适量,盐,酒,油适量 做法:1、苦瓜切成段,去掉籽; 2、排骨切成段; 3、把有所的材料装入紫砂锅中; 4、放几滴酒和油、盐; 5、盖上盖子后,用砂纸封住口;6、把整个紫砂锅放进高压锅中,锅中放水到紫砂锅的三分一深; 7、大火烧到高压锅喷气后,转中小火再压30分钟左右即可; 8、把汤渣捞出来,把汤盛入锅中就可以喝了. 小贴士:1、因为苦瓜比较苦, 最好是把红枣改成蜜枣中和汤的味道. 清甜的汤中带有点点的苦味,很爽口!! 清凉的话,还是选择苦瓜的好啊

扬中市18069086775： 福建沙县小吃清凉排骨汤？
主翔百扶： 滋补鸡汤 枸杞较多与切好的鸡或是整头去皮的鸡一起炖 入味较甜 我只知道这个 如有误 请见谅

扬中市18069086775： 求沙县小吃里药膳汤的原材料和做法越多越好(高分悬赏) - ？
主翔百扶： 莲子猪肚汤 备料: 猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 做法: 1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段. 2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水. 3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖...

扬中市18069086775： 沙县小吃猪心汤怎么炖 - ？
主翔百扶： 材料:猪心1个,枣仁50g 步骤: 1、猪心买回来用清水泡去血水,切大块焯水,再用清水洗去浮末,沥干水后存入冰箱,吃的时候用多少取多少. 2、将处理好的猪心直着切长条,放入碗中,加入冰糖和枣仁、一片姜,注入清水. 3、盖上盖子入锅蒸,大火烧开转中心火蒸2~3小时左右即可.