红酒正副牌什么意思

~

副牌酒是相对于正牌酒而言。正牌酒是酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒，也称为正牌酒。因此副牌酒也称为二牌酒，或者二号酒，二标酒，二军酒，副标酒等。

副牌酒法语应该叫“Second Vin”，英语里面有两个词汇Secondary Wine或者Second Lable都是指副牌酒。

一般情况下酿造副牌酒葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄，然而根据不同酿造技术，不同的葡萄树龄，不同的葡萄园方位，气候等都可以是酿造副牌酒的原因所在，因此酿造副牌酒可以是“人为”的也可以是“天为”的。

人为方面主要是刚才说的葡萄园方位，树龄等因素，而天为则是一个你完全就没有办法实施调整的方面了，如果气候不好的话，例如水分太多或者太少，光照太多或者太少等都可能让葡萄的品质下降的离谱，因此有的庄园为了保持本身正牌酒的一贯品质，就会弃用那些差年份的葡萄来酿造正牌酒，只酿造副牌酒了。

扩展资料

副牌酒产生的原因：

首要原因是这些酒并不符合正牌军的质量标准，而酒庄需要维护正牌酒的声誉和质量，其次，这些不能用于酿造正牌酒的葡萄酒又不能浪费，所以为了保住酒庄当年的收益，副牌酒也就应运而生了。

副牌酒不能简单地归为质量差的葡萄酒，也不能说生产副牌酒的酒庄不是好酒庄。相反，在波尔多，越是大的酒庄，越会生产副牌酒，它可以说是波尔多酒庄商业化的产物。

在正牌酒的价格让人望而却步的情况下，可以以较低的价格感受一下世界顶级酿酒工艺酿出来的酒，并且质量也不一定差。

参考资料来源：百度百科-副牌酒

---

林周县13989923154： 红酒正副牌什么意思？
曲树聚苯： 许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒.为了保证其正牌酒的品质和声誉,各庄园都有严格的质量 标准.由于种种原因(如当年天气不好、树龄年轻等)凡不达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒.但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒(而 且会有相当的数量),通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒.由于都采用同一庄园的葡萄和酿造技术,副牌酒都具有正牌酒的神韵,但浓郁与复杂程 度以及留香时间就不及正牌酒,自然价格也实惠许多. 推荐楼主一个葡萄酒网站www.519.com,里面的百科有相关方面的介绍

林周县13989923154： 红酒中的副牌是什么意思?希望得到最专业的答案,谢谢! - ？
曲树聚苯： “一定要记得,副牌酒和正牌酒是一点都不相似的,很多认认为喝正牌酒的副牌,就可以品尝到正牌的风格,实际上是完全不同的!!”Dicky强调,副牌酒一般有几种制造方法,一是挑选树龄比较年轻的葡萄树上的果实来酿造,一般好的酒庄(正牌)所选用的葡萄树龄是30年以上的,但副牌就会选10年左右;挑选葡萄和放进橡木桶内酿造也很随便;正牌酿造出来以后,发现其中有不行的就会变成副牌. 所以,Dicky建议大家宁愿买二、三级别庄园出的正牌酒,都不要妄想通过喝副牌酒来体验正牌酒.

林周县13989923154： 法国红酒正牌和复牌怎样去理解它们?有什么不一样吗? - ？
曲树聚苯： 副牌酒,又称二军酒,兴起于80年代.波尔多酒庄为保持正牌酒的水准,较次的葡萄都用来酿制副牌酒以免浪费.副牌酒可算是波尔多的特色之一,它是波尔多酒庄商业化的产物,它们保证了酒庄在不损失商业利益的情况下,正牌酒维持着较高...

林周县13989923154： 拉菲红酒正牌副牌怎么区别 - ？
曲树聚苯： 大拉菲是指正牌拉菲,小拉菲就是副牌拉菲,它们之间相差的很明显,比如2004的小拉菲目前市面上的参考价格是1800-2000元之间,但大拉菲就是2倍以上的价格.用通俗的概念讲大拉菲如果是宝马的745,那小拉菲就是325!副牌酒...

林周县13989923154： 什么是副牌酒?它与正牌酒有何差异?？
曲树聚苯： 许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒,这是为了保证其正牌酒的品质和声誉,各庄园都有严格的质量标准.由于种种原因(如当年天气不好,树龄年轻等)凡不达 到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒,但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒(而且会有相当的数量),通常会用来配制质量标准比正牌酒次一 等级的副牌酒. 由于都是采用同一庄园的葡萄和酿造技术,副牌酒都具有正牌酒的神韵,但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒,自然价格也实惠许多. 去葡仕汇进口红酒销售网站看看吧.那里的就性价比较好且营养价值高.呵呵去看看吧.

林周县13989923154： 如何识别红酒正牌和副牌 - ？
曲树聚苯： 只有靠自己的学识 没有简单的方法 不过还好副牌不是很多, 只有顶级的少数酒庄才有副牌, 用点功把他们记住就可以了 下面是五在酒庄的副牌,当然别的还有,但不多了,靠自己平时的经验吧 奥比昂Bahans de Haut-Brion 小拉菲(Carruades de Lafite) 小武当王”(Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild) 拉图堡＂Les Forts de Latour Pavillon Rouge du Chateau Margaux(玛歌红亭)

林周县13989923154： 法国红酒中的正牌酒和副牌酒的区别是什么? - ？
曲树聚苯： 副牌酒是相对于正牌酒而言.酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒,也称为正牌酒,因此副牌酒也称为二牌酒,或者二号酒,二标酒,二军酒,副标酒等.通常情况下只有波尔多的酒庄有这样操作她们的葡萄酒,英语称为SECOND WINE或者...

林周县13989923154： 正牌拉菲和副牌拉菲包装上有什么区别啊? - ？
曲树聚苯： 第一,从酒标上看,正牌拉菲的最大一行字,也就是他的酒庄名字是CHATEAT(城堡的意思),而副牌拉菲,酒标上就不会出现CHATEAT.第二,很多外面人都以为拉菲传奇、拉菲传说、岩石古堡等拉菲家族旗下的系列产品是拉菲的副牌,其实是被误导的,他们只是拉菲家族在其他产区或国家收购的葡萄园或者酒庄,可能用的技术和酿酒师都是和正牌拉菲一样,但是由于本身的葡萄品质不一样,所以出来的酒,价格也会天差地别!第三,葡萄酒的行业里流传着一句话:葡萄酒的品质,七分来源于葡萄本身,三分才是酿造工艺!正牌在葡萄酒本身就是相当有讲究的.更多的信息楼主可以看下名酒坊网站,这个地方是我见过的拉菲卖的最多的,有好几个年份的,可以去看看!我是那里的常客.

林周县13989923154： 红酒所谓的新世界和老世界该怎么区分?正牌和副牌又怎么区分呢?？
曲树聚苯： 新世界是至今百年来才开始酿造葡萄酒的国家,旧世界当然就是指葡萄酒的酿造历史比较久远的国家 新世界主要有:美国,澳大利亚,新西兰,南非,阿根廷,智利...... 旧世界主要是:法国,意大利,德国,加拿大,奥地利,西班牙,葡萄牙...等等这些国家.关于正牌和副牌也很容易区分,只有进口酒才会有正牌和副牌,所以对于进口酒,要看背标是否有中文标识,根据我国的法律,所有进口食品必须加中文背标,如果没有,可能是走私或者假冒酒.

林周县13989923154： 拉菲红酒的副牌和正牌有什么区别??什么关系?是不是也是限产的？
曲树聚苯： 种植:副牌酒Carruades de Lafite,其实是指拉菲正酒葡萄园旁边的一块土地,其名称Carruades来自于与拉菲堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德(Carruades)台地,此处的几个地块于1845年就被拉菲堡购入.由于它含有的美乐的比例比正牌要高...