佛手瓜要不要焯水 佛手瓜要不要削皮
作者&投稿：须盾 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
佛手瓜要不要焯水
焯佛手瓜是不需要焯水的，如果是凉拌的话就需要焯水了，佛手瓜营养丰富，含有大量的蛋白质和多种维生素。具有降血压和增强体质等功效。它的制作方法有很多种，可用来凉拌、炒制或是煮汤和包饺子馅等，都是非常美味可口的。
佛手瓜要不要削皮
这是要看情况的。如果是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃的，如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后在食用，因为佛手瓜如果太老的话皮口感比较粗糙，吃起来会有一点涩口，削皮后吃起来会滑嫩一些。 因为佛手瓜在削皮会有一层粘液，手接触过之后会变干干的有褪皮现象，因此给佛手瓜削皮之前最好是带上手套或者加一些食用碱在手上再削皮，或者可以放在流动的水龙头下面边冲洗边削皮。
如何判断佛手瓜的老嫩
选购时若瓜皮上留有少量的刺变硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟。食用时，需去皮。选表面光滑、茸毛软的为嫩瓜，可带皮切片，清炒或与肉片同炒。
佛手瓜有几个品种
1、白皮佛手瓜。佛手瓜的种类是有很多的，一般白皮佛手瓜是较为常见的一种佛手瓜，这种佛手瓜的最大的特点就是它的皮是白色的，它的外形比较小，但是非常的圆，而且比较光滑，肉质比较紧密，品质非常好，在这种白皮佛手瓜中，含有的各种微量元素非常的丰富，尤其是蛋白质含量极高，能够充分的补充人体所需，而且白皮佛手瓜做出来菜肴非常的鲜嫩可口。
2、绿皮佛手瓜。绿皮佛手瓜也是较为常见的一种佛手瓜，这种佛手瓜的颜色是绿色的，它的外皮较为光滑，肉质非常的细嫩，而且也很紧致，绿皮的佛手瓜要比白皮的佛手瓜廉价一些，因为它的质地稍微要逊色一些，但是它含有的营养含量却仍然很丰富，在平时如果把绿皮佛手瓜做成凉拌的菜来吃的话，是非常美味的，很清爽，而且还可以让自己的胃口变好，所以绿皮佛手瓜食用价值也是很高的。
3、古岭合掌佛手瓜。这种种类的佛手瓜是比较奇特的，它的叶子像手掌一样，是五角形的，而且它的各个子漫都有一些花瓣，外皮的颜色是绿色的，非常光滑而且很有光泽，肉上面没有吃，非常的紧密，品质非常好，而且这种古岭合掌佛手瓜的生长习性特别好，它的生命力很强，在很多地区都可以生长出来，这种品种的佛手瓜重量大概在200克左右，相比于上两种佛手瓜的话，体型是比较大的。
通容加味： 如果是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃的,如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后在食用,因为佛手瓜如果太老的话皮口感比较粗糙,吃起来会有一点涩口,削皮后吃起来会滑嫩一些. 因为佛手瓜在削皮会有一层粘液,手接触过之后会变干干...
相山区18826704035： 佛手瓜要不要削皮? - ？
通容加味： 佛手瓜食用时不需要削皮. 佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等.还可加工成腌制品或做罐头.在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用.除果实外,根茎也可以食用,...
相山区18826704035： 佛手瓜吃前要潮水吗 - ？
通容加味： 你好,佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾,山东最多.佛手瓜清脆,含有丰富营养.每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克.佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃. 个人建议在凉拌时,最好还是焯一下水. 其他清炒或者做汤时这不需要焯水.望采纳,谢谢
相山区18826704035： 佛手瓜,佛手瓜可以生吃么 - ？
通容加味： 佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃.佛手瓜全身是宝,除佛手瓜本身外,根部和瓜苗都可以食用,特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜.生吃似黄瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴.
相山区18826704035： 佛手瓜的家常做法需要去除芯吗? - ？
通容加味： 佛手瓜的芯可以食用,但是口感不好,家常做法一般去除.佛手瓜的核还可以炮制后入药的,作为食品食用.但是基本人们都不会吃,一般是直接扔掉的,只有少部分人吃.佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种.佛手...
相山区18826704035： 吃佛手瓜要去皮吗怎么做佛手瓜好吃 - ？
通容加味： 佛手瓜炒肉片的做法步骤1 猪肉洗净切片备用.2 佛手瓜洗净去皮,对半切开去瓜子,切片备用.3 热油锅,下肉片煸炒,至变色加少许的料酒和生抽.4 然后把佛手瓜放进去快速的翻炒几下,加盐炒均.5 放鸡精即可出锅.
相山区18826704035： 佛手瓜怎么吃法 - ？
通容加味： 佛手瓜的吃法:去皮、瓤,擦丝或者切丝,和猪肉一起清炒,炝锅的时候加一点点醋,味道非常好.喜欢吃辣的可以加辣椒或者辣椒油. 去皮、瓤,擦洗或者切丝,焯水后马上捞入凉水中,控干水分,加花椒油、盐、香油、糖等凉拌 . 去皮、瓤,切片,可以和牛肉片、猪肉片、鸡蛋等炒. 去皮、瓤,切块,炖排骨或者炖鸡在快熟的时候加入佛手瓜块炖至瓜熟即可. 去皮、瓤,切手指粗细的条,清水下锅煮10~15分钟左右加入肉丸,即为肉丸佛手瓜汤. 去皮、瓤,擦丝剁碎挤掉多余水分,可以和猪肉、牛肉等做饺子、馄饨馅儿.
相山区18826704035： 佛手果熬汤用去皮吗 - ？
通容加味： 佛手瓜是一种葫芦科属植物,如果佛手瓜很嫩的话,吃的时候是没有必要去皮的.但是如果太老的话,把皮削掉再吃会好一点.
相山区18826704035： 佛手瓜焯水多长时间 ？
通容加味： 30-60秒.佛手瓜肉质细嫩,很容易煮熟,水开后将佛手瓜放入其中焯烫30-60秒即可,喜欢吃软一点的,可以稍微延长焯水时间,但要注意焯水时间不宜过长,否则会把佛手瓜煮得太过软烂,反而会影响食用口感.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益.其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜.经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能.据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力.
相山区18826704035： 佛手瓜要去皮炒吗 - ？
通容加味： 佛手瓜去皮口感更好.材料 佛手瓜1个,里脊肉150g,蒜2瓣,胡椒粉3g,盐3g,生抽4ml,水适量.做法1.佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);2.里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀;3.炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可,如果炒的过程中干,可以加些佛手瓜挤去的水,然后加些糖、盐即可出锅.
