如何在家制作好吃的凉拌豆丝?
准备材料:
干豆腐丝:适量(根据个人口味和人数来定)
黄瓜:1根
胡萝卜:1根
蒜末:适量
香菜:适量(可选)
花生碎:适量(可选)
调料:
酱油:适量
醋:适量
香油:适量
白糖:少许
盐:少许
辣椒油或辣椒酱:适量(根据个人口味调整)
芝麻:适量
制作步骤:
将干豆腐丝用清水浸泡约10分钟,让其变得柔软。浸泡时间不宜过长,以免豆丝过于软烂,失去口感。
准备一锅水,加热至沸腾,然后将泡软的豆丝放入锅中焯水1-2分钟。焯水的目的是去除豆丝的豆腥味,同时也能让豆丝更加紧实。
焯好水的豆丝捞出,立即过冷水,然后沥干水分。这样可以让豆丝更加爽脆。
黄瓜和胡萝卜洗净,切成细丝。如果喜欢香菜的话,也可以将香菜洗净切碎备用。
准备一个大碗,将沥干水分的豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入碗中。
加入蒜末、花生碎增加香味和口感。
调制调料汁:在一个小碗中,加入适量的酱油、醋、香油、白糖、盐和辣椒油或辣椒酱,搅拌均匀。
将调好的调料汁均匀地淋在豆丝和其他配料上,然后用筷子轻轻拌匀,让每一丝都裹上调料。
撒上一些芝麻增加香味,再次拌匀。
可以根据个人口味调整,如果觉得不够味,可以适量添加调料。
装盘与享用:
将拌好的豆丝装盘,可以用一些香菜叶或者黄瓜片装饰边缘,增加美观度。
凉拌豆丝最好现做现吃,这样口感最佳。如果需要提前准备,可以将拌好的豆丝放入冰箱冷藏,但不宜放置过久,以免豆丝吸收过多水分变软。
总之,以上就是在家制作凉拌豆丝的详细步骤。这道菜不仅色香味俱全,而且营养丰富,是夏日里解暑开胃的绝佳选择。通过自己动手制作,可以根据个人口味进行调整,满足不同人的口味需求。
怎样做凉皮好吃又简单
5. 组合装盘:将切好的凉皮与准备好的辅助材料(如黄瓜丝、豆芽等)混合,再浇上调制好的调料,充分拌匀后装盘。一道美味又简单的凉皮就制作完成了。通过这样的步骤,你可以轻松在家制作出好吃又简单的凉皮。关键是在制作过程中注意细节,掌握好自己的口味偏好,就能成功完成这道美味佳肴。
如何在家自制爽口又好吃的香辣凉粉?
煮淀粉水时一定要不停搅拌,防止糊锅。凉粉的调料可以根据个人口味调整,喜欢更辣的可以增加辣椒油的量,不喜欢太酸的可以减少醋的用量。如果喜欢吃花椒的麻味,可以在调料中加入适量的花椒油或者花椒粉。通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出爽口又好吃的香辣凉粉,既能解暑又能享受美食的乐趣。
在家如何制作凉皮
怎样自己做凉皮 好吃的凉皮儿在家里面就可以制作,不过很多人觉得洗凉皮儿的面浆太麻烦,今天就分享给大家,不用洗面就能做的凉皮儿,这样的做法非常简单,凉皮儿吃起来口感也很爽滑,唯一的缺点就是没有面筋,可以提前去买一点干面筋,回来泡好之后放到凉皮儿里面,虽然比鲜面筋口感差一点,但是这样比...
如何在家制作好吃的凉瓜虾球?
凉瓜虾球是一道色香味俱全的美食,不仅口感鲜美,而且营养价值高。在家制作凉瓜虾球并不难,只需准备好食材和掌握一些烹饪技巧,就能轻松做出美味的凉瓜虾球。下面就来详细介绍一下如何在家制作凉瓜虾球。首先,我们需要准备以下食材:凉瓜(苦瓜)1根 虾仁适量 蒜末适量 姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 ...
有哪些简单易做的凉皮方法,劲道爽滑超好吃?
有哪些简单易做的凉皮方法,劲道爽滑超好吃?陕西凉面是陕西特色美食之一,多使用全麦面粉制做,也是有米糊或其他淀粉制作的,一般拌凉菜服用品种繁多,做法各异,搅拌也各有特色,口感不一样,备受大家青睐,下边手把手教你在家里制作凉皮。一、自制凉皮主要材料:高筋粉300克辅材:生抽酱油2茶匙食用盐1...
在家里面怎么做出好吃的凉皮儿简单版
凉皮不仅美味,还富含营养。其中含有大量的蛋白质和多种微量元素,如钙、铁、磷等。此外,凉皮中的膳食纤维也有助于补充血清钙,预防听力衰老和夜盲等问题。想要制作出不用洗面的凉皮,可以尝试使用红薯淀粉替代。而自制凉皮若想更加劲道,需注意蒸制的火候和时间,避免不熟或蒸过导致的口感差。
如何在家也能吃到好吃的凉粉?配方和比例应该如何调制?
9,碗中不需要抹油,直接放入粉坨,室温晾凉就可以了。10、等碗中的粉坨彻底冷却以后,脱模到水中保存。下面分享料水的制作方法:3勺生抽,5勺醋,10勺水,2颗花椒,一个香叶一起煮沸晾凉即可。吃的时候把粉坨切成条状,调上料汁,蒜水,红油辣子,黄瓜丝,香菜即可。这道绿豆粉坨,在河北,...
怎样制作爽口好吃的凉粉?
选择淀粉时要选用质量好的绿豆淀粉或红薯淀粉,这样做出来的凉粉口感更佳。凝固剂的使用要适量,过多会影响口感和健康。凉粉煮制过程中要不断搅拌,防止糊锅和结块。凉粉凝固后要完全冷却,这样切出来的形状才会完整,口感也会更好。通过以上步骤,你可以在家自制美味的凉粉,既能满足味蕾,又能在炎热的...
在家里怎么做出好吃的凉皮?
主料:面粉300克、盐两克、清水一锅 辅料:胡萝卜一节、黄瓜一节 、香菜可选、香辣花生一把、绿豆芽一把、生抽两勺、醋一勺、油辣子适量、蒜泥适量、盐糖适量 制作步骤:1、大碗里加面粉,加盐。2、加入面粉重量一半的清水,打成面絮。3、下手揉成面团,醒发半小时。4、面团加入清水,揉捏。5、...
怎样做一碗好吃的凉面?要如何在家自制凉面?
夏日里天气炎热一般都不愿意做干锅菜,总想做些方便快捷的,而做凉拌面是最方便省事的,小孩老年人喜欢。 凉面,又被称为凉面,就是指凉吃的东西面条,特别适合夏天天热胃口不佳服用。煮熟的面条,加上胡萝卜丝,豆芽,黄瓜丝,香肠,碎花生,辣椒酱油醋姜末等,清爽可口,解暑控热,面条筋道又劲道,...
宠星盐酸: 凉拌豆丝的做法步骤11.干豆丝事先泡发,泡好后洗净; 凉拌豆丝的做法步骤22.豆丝比较长,稍微切断下入沸水锅焯水,再次煮开即可; 凉拌豆丝的做法步骤33.捞出备用; 凉拌豆丝的做法步骤44.大蒜洗净拍扁后去皮; 凉拌豆丝的做法步骤55.切成蒜末,放入准备调料汁的碗中; 凉拌豆丝的做法步骤66.加入一勺生抽、蚝油和半勺老抽; 凉拌豆丝的做法步骤77.放入一勺郫县豆瓣酱、一勺芝麻油,再加入适量冷开水;混合均匀; 凉拌豆丝的做法步骤88.把料汁浇到焯过水的豆丝上,拌匀即可.
兴业县17385043165: 凉拌豆腐丝怎么做? - ?
宠星盐酸: 材料: 白玉豆腐丝一把,葱丝,醋,辣椒油,盐,鸡精 做法: 1.买白玉豆腐丝一把,切段放到一个大盆里(比较好拌),倒入葱丝,醋,盐少许,辣椒油,鸡精,搅拌 2.搅拌均匀后放香菜,OK啦!好看又好次,还营养 3.PS:我家辣椒油都是自己炸的哦~先把辣椒掰碎,放在一个没有水的小碗里,再做油,油热后凉5秒,倒入装有辣椒的碗中.
兴业县17385043165: 凉拌五香豆腐丝怎么做 - ?
宠星盐酸: 用料 五香豆腐丝 适量 五香豆干 适量 小香葱 少许 醋(不是白醋哦) 适量 盐 少许 白糖 少许 香油 少许 鸡精 少许 凉拌五香豆腐丝的做法 我用的五香豆腐丝和五香豆干是老爸的同事从老家给带来的特产,(豆腐丝还是整张的没有加工成丝的).大家做的时候可以选用这种整张的,也可以选已经切好丝的.豆腐丝切成一指长的丝,豆干切薄片,小香葱切成葱花备用.将切好的豆腐丝和豆干以及葱花倒入干净的大碗或盆中,加入醋、糖、盐、鸡精、香油拌匀.装盘就可以吃啦!超级简单吧?但是味道很不错,是一道非常下饭的小凉菜.
兴业县17385043165: 凉拌豆腐丝怎么做??
宠星盐酸: 多醋 少糖 一点味精 少许蒜瓣
兴业县17385043165: 凉拌豆腐丝怎么做好吃? - ?
宠星盐酸: 凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒.拌匀即可. 其它:可以加入熟瘦肉丝一起拌.
兴业县17385043165: 怎么凉拌豆腐丝 - ?
宠星盐酸: 香菇拌豆腐丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌香菇拌豆腐丝的制作材料: 主料:干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克 调料:白砂糖2克,盐4克,味精...
兴业县17385043165: 凉拌黑豆丝怎么做好吃 - ?
宠星盐酸: 食材明细 黑豆丝300克 白醋适量 鸡精粉少许 香菜适量 蒜20克 香油数滴 盐少许 红辣椒一个 咸鲜口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌黑豆丝的做法步骤 1准备食材备用,红辣椒切细丝,香菜切小段,大蒜捣成泥. 2蒜泥里放入白醋,少许味极鲜酱油,鸡精粉,盐,滴入香油,搅拌均匀. 3调好的汁倒入豆腐丝中,翻拌均匀入味,装盘.
兴业县17385043165: 凉拌豆角怎么做? - ?
宠星盐酸: 你好!主料:豆角300克,麻酱50克,精盐、鲜姜丝、大蒜2瓣,香油、醋、酱油各适量,.做法:将豆角择洗干净,去筋,切成长的斜刀片.将豆角片放入控净水,放入盘内.将麻酱加少许精盐,加香油澥开,再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸,调匀即可.
兴业县17385043165: 正宗鲜族干豆腐丝的凉拌方法? - ?
宠星盐酸: 凉拌干豆腐丝 那老好吃耶! 我教你们怎么做 (*^__^*) 嘻嘻…… 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素、香菜、胡萝卜,外加一个白梨. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝....
兴业县17385043165: 炝拌豆角丝要怎么做好吃?炝拌豆角丝要哪些材料?如何做炝拌豆角丝?
宠星盐酸: 炝拌豆角丝详细制作步骤 1.将豆角掐去两头及老筋,洗净,斜切成均匀的丝,入沸水中焯透,捞出投凉,沥净水,放入盘内.2.锅内加花生油烧热,放入花椒粒炸香,捞出花椒粒切碎,连花椒油一起倒入碗内稍凉,将精盐、味精撒在豆角丝上,再倒入花椒油、辣椒油、蒜(切末)末拌匀即成.