车前草黄瓜汤的家常做法有哪些?
【材料】
车前草:适量(约50-100克)
黄瓜:1根(中等大小)
瘦肉或鸡肉:100-150克(可根据个人口味选择)
姜:几片
盐:适量
清水:适量
【步骤】
准备材料:将车前草清洗干净,去除老叶和杂质,摘取嫩叶和茎备用。黄瓜洗净后切成小块或条状。瘦肉或鸡肉洗净,切成薄片或小块,用料酒、姜片和少许盐腌制10分钟左右去腥增香。
焯水:将腌制好的肉放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
煮汤:在锅中加入适量清水,放入焯好水的肉块、姜片和黄瓜块,大火烧开后转小火慢炖。
加入车前草:待汤煮至肉熟黄瓜软时,加入洗净的车前草,继续煮5-10分钟,让车前草的药效充分释放。
调味:根据个人口味加入适量的盐进行调味,可以适当尝一下汤的味道,确保咸淡适宜。
出锅:车前草变软,汤色变得清澈,即可关火,捞出姜片,将汤装入碗中,即可上桌享用。
【小贴士】
车前草不宜煮太久,以免破坏其营养成分和口感。
黄瓜不宜煮得过烂,以保持其清脆的口感。
可以根据个人口味添加一些其他配料,如枸杞、红枣等,增加营养和风味。
如果不喜欢肉类,也可以选择用豆腐或者蛋花代替,同样美味。
车前草黄瓜汤不仅味道鲜美,而且具有一定的药用价值,适合夏天饮用,有助于清热解暑,利尿消肿。这道汤品简单易做,是一道很好的家常菜。
黄瓜汤怎么做?
详情请查看视频回答
海草汤的做法大全
2、过凉水洗净沥干备用 3、老黄瓜洗净,切滚刀块备用 4、海草事先泡发好,洗干净沙子后沥干备用 5、薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣洗净备用 6、把排骨,姜片,老黄瓜,海草以及步骤5中的配料全部入砂锅,加入适量清水 7、中火煮后,后转小火煲约1.5个小时,食用前加盐调味即可!海草汤的做法大全2 ...
海草汤的做法大全
2. 老黄瓜洗净,切成滚刀块备用。3. 海草提前泡发,清洗干净沙子后沥干备用。4. 薏米、赤小豆、陈皮、蜜枣分别洗净备用。5. 将排骨、姜片、老黄瓜、海草及所有配料放入砂锅中,加入适量清水。6. 先用中火煮沸,然后转小火煲约1.5小时。食用前加入适量盐调味即可。2. 豆腐海草汤 主料:- 夹心肉 ...
黄瓜汤怎么烧
一、丝瓜冷汤 原材料:原材料丝瓜、葱郁、薄荷草、老母鸡汤、柠檬水、酸牛奶、盐、胡椒粉 作法:1、丝瓜切割成块,葱郁切割成段。2、将丝瓜、葱郁、薄荷草放进老母鸡汤,加柠檬水、盐、胡椒粉,用破碎机破碎成厚粘稠。3、汤装进汤盅后,再添加少量酸牛奶就可以。二、黄瓜木耳蛋汤 原材料:丝瓜150...
黄瓜熬汤怎么做?
泰国黄瓜汤 材料 黄油30克,大葱10克,切碎,3黄瓜,去皮,切碎,红葡萄酒醋80毫升鸡清汤945毫升,475毫升的水,三个小辣椒,去籽,切碎的新鲜香菜10克,切碎,新鲜香菜叶3克,切碎,柠檬草5克,切碎的新鲜大蒜8克鲮鱼酱15毫升, 5毫升酱油,生姜粉2克,盐和黑胡椒的味道,酸奶油115克 实践 黄油...
老黄瓜汤怎么做
1.老黄瓜香蔬菜汤,这种做法比较简单,吃起来很爽口。不仅清爽,还会有不一样的感觉。这道菜的主要精髓是将老黄瓜削皮,切成薄片,然后加盐杀去水分。然后在炒菜前,将葱、姜等食材炒香,再放入切片的老黄瓜片,加入适量的水,烧开后放入香菜。2.这道菜最重要的是,老黄瓜子不要扔掉,要放在锅里煮...
黄瓜怎么烧汤
先将锅置于旺火上,放油烧到七成熟,下鳝片煸炒至酥,加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒,再放盐、味精、鲜汤,煮至汤呈乳白色,再加苏叶烧开,撇去浮沫,入汤碗,撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口,味道也非常鲜美。薏米扁豆老黄瓜汤 (补虚养身食谱 ) 做法:薏米 80克 扁豆 40克 猪...
黄瓜豆腐汤怎么做
材料:黄瓜、豆腐、葱、大酱、鸡精、盐。做法:1、将葱切成葱花;2、黄瓜切成薄片;3、豆腐切成较薄的片;4、锅中放油,烧至七八成热,放入葱花炒岀香味;5、放入少量的大酱炒香,加入适量热水,烧开;6、将切好的豆腐放入锅里,再烧开改小火,加入少量盐;7、快岀锅前,加入黄瓜片,再加点...
黄瓜肉片汤做法
1、猪肉切成薄片,黄瓜切成片。2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。3、锅内入鲜汤(或适量水加高汤精)烧沸,放入猪肉片煮熟。4、放入黄瓜、调料、葱末,然后调好味即可。黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援的草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,...
紫菜黄瓜汤,大暑补水除烦就靠它
大暑 时节天气炎热,人体代谢旺盛,平素阴虚、湿热、痰湿的人往往发热心烦,口渴火旺。那么该怎样除烦解渴和补充人体水分呢?营养专家建议,可以在日常饮食中尝试紫菜黄瓜汤,简单易做又美味健康。除烦解渴的紫菜黄瓜汤 食材:黄瓜150克,紫菜15克,海米、盐、味精、香油各适量。 做法: 1、先将黄瓜...
饶紫伏络: 玉米须40克,黄瓜50克,车前草20克,白茅根40克,猪瘦肉200克 黄酒、精盐、味精、葱花、生姜末、生油各适量 方法/步骤 1 玉米须、车前草、白茅根洗净,放砂锅中加水浸泡20分钟,加热煎熬20分钟后,取汁,再加水煎熬20分钟取汁,两次药汁合并; 2 黄瓜洗净切片; 3 砂锅中加热放油,油热放猪肉、葱、姜煸炒几下,放黄酒、精盐,注入药汁,煮30分钟,肉熟时放黄瓜片,烧开,撒味精即可.