干炒虾米怎么做好吃?

作者&投稿:少素 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 干炒虾米是一道简单美味的家常菜,主要原料是虾米,也就是去壳的小虾干。这道菜色泽金黄,口感鲜香,营养丰富,适合作为下饭菜或是开胃小菜。下面是制作干炒虾米的步骤:
材料准备:
虾米:150克
大蒜:3瓣
干辣椒:2-3个(根据个人口味调整)
葱:适量
盐:适量
糖:少许
酱油:1茶匙
食用油:适量
步骤:
虾米提前用清水浸泡大约10分钟,去除杂质和多余的盐分,然后捞出沥干水分。
大蒜去皮切成蒜末,干辣椒切成小段,葱切成葱花备用。
热锅凉油,油温热后放入蒜末和干辣椒段,小火炒出香味。
加入虾米,转中火快速翻炒,使虾米均匀受热。
在炒制过程中,可以加入少许盐和糖调味,增加菜肴的风味。
当虾米颜色变得金黄,且表面微微焦脆时,加入酱油继续翻炒均匀。
最后撒上葱花,快速翻炒几下,使葱花的香味与虾米充分融合。
炒至虾米完全干爽,出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
出锅装盘,即可享用。
小贴士:
虾米的浸泡时间不宜过长,以免虾米吸收过多水分,影响炒制时的口感。
炒制虾米时火候要控制好,中火快速翻炒可以使虾米更加香脆。
根据个人口味,可以适当添加其他调料,如胡椒粉、五香粉等,增加风味。
如果喜欢吃辣,可以适量增加干辣椒的用量,或者使用辣椒粉代替。
总的来说,干炒虾米是一道简单的家常菜,但要做到色香味俱佳,还是需要掌握一些烹饪技巧。通过以上步骤和小贴士,你可以在家轻松做出一道美味的干炒虾米,为家人或自己带来一顿美食享受。


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钮时芪枣: 食材 主料 虾米100g 青椒200g 辅料 油2勺 盐1匙 姜2片 香葱1根 生抽1匙 鸡精1匙 步骤1.虾米洗好备用.2.青椒切丝备用.3.姜切末,葱切段.4.锅里入适量的油烧热,加入葱姜炒香,再加入辣椒炒至八成熟.5.加入虾米翻炒均匀.6.加入盐,生抽翻炒均匀,再加入鸡精调味即可.7.装盘,味道好极了.

秀英区18028775013: 干煸椒盐虾米的家常做法大全怎么做好吃 -
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