北京特产：北京油鸡
北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。是优良的肉蛋兼用型地方鸡种。有凤头、毛腿和胡子嘴特征，肉质细致，肉味鲜美，蛋质佳良，生活力强和遗传性稳定等特性。
北京油鸡，原产地为北京郊区海淀、定安门、德胜门一带，地势平坦，水源充足，土质肥沃，农业生产以粮菜间作为主，是北京油鸡最佳的生长环境。据文献记载，清朝时期，李鸿章曾将此鸡贡奉给慈禧太后，从此，慈禧太后非油鸡不吃。1988年爱新觉罗·溥杰为北京油鸡题写新名“中华宫廷黄鸡”。
北京油鸡有什么营养价值？
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
北京油鸡的产品特点有哪些？
北京油鸡体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色羽色。赤褐色者体型较小，黄色者体型大。雏鸡绒毛呈淡黄或土黄色。冠羽、胫羽、髯羽也很明显，很惹人喜爱。成年鸡羽毛厚而蓬松。公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多为黑色。母鸡头、尾微翘，胫略短，体态墩实。北京油鸡羽毛较其他鸡种特殊，具有冠羽和胫羽，有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部有髯须，故称为“三羽”(凤头、毛腿和胡子嘴)。
北京油鸡的历史是怎么由来的？
北京油鸡这一品种距今已有250余年的历史。北京是元、明、清等王朝的都城，特别是明、清两代的王公贵 族，对于品质特优的禽产品的需求，是促使北京家禽良种形成的重要因素之一。
产区位于京都的近郊，农作物有小麦、玉米和水稻等．这就使油鸡的形成具备了良好的物质条件。当地农民长期参与城乡间的集市贸易，为了满足消费者对鸡肉、蛋品和观赏爱好等方面的特殊需要，逐渐积累了鸡的繁殖、选种和饲养管理等经验，经过长期选择和培育，从而形成了这一外貌独特、肉蛋品质兼优的地方优良鸡种。
建国前，北京油鸡剩余不多，濒于绝种。50年代初期，北京农业大学曾以油鸡为母本，开展了杂交育种的研究工作。
北京油鸡的品尝吃法
烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。
鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。
散养土鸡十大品种
江汉鸡源自湖北江汉平原上的土鸡，因其产地江汉平原而得名，这是一种经过三百多年精心培育最终改良出来的优质品种。江汉鸡是一种轻型鸡，成鸡的重量一般只有2~3斤，经过特殊培育后，江汉鸡可肉蛋兼用，母鸡每年产蛋超150枚，作为肉鸡时，该鸡肉质细嫩，皮黄骨酥。3、北京油鸡 北京油鸡是北京特产，也是...
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4、北京油鸡：北京市地面相对平坦，山前气候温和，地表水源充足，土质肥沃，为北京油鸡提供了饲养环境。北京油鸡是肉蛋兼用型鸡种，体躯中等，具备羽黄、喙黄、胫黄的三黄特征。5、平谷大桃：平谷大桃产于素有中国桃乡之称的北京市平谷区，主要栽培品种有大久保、庆丰、京艳、燕红等。平谷大桃以个...
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北京油鸡以肉味鲜美、蛋质优良而闻名，是优良的地方鸡种。原产于北京御档北侧，以大屯和洼里两乡最为集中，具有独特的凤头、毛腿和胡子嘴特征。七、茶花鸡 茶花鸡源自野生原鸡，经驯化而来。雄鸟上体具有金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并伴有褐色羽干纹。八、清远麻鸡 清远麻鸡，广东清远特产，又名...
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五、金阳丝毛鸡 金阳丝毛鸡，四川省金阳县特产，中国国家地理标志产品。由于该将全身羽毛呈丝状，似松针或羊毛，故当地群众称为“松毛鸡”或“羊毛鸡”。2016年11月，原国家质检总局批准，对“金阳丝毛鸡”实施地理标志产品保护。六、北京油鸡 北京油鸡以肉味鲜美、蛋质佳良著称，是一个优良的地方...
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便于整理和携带。4. 北京特产必买清单有哪些？大磨盘柿：北京特色水果，果实大而味美。京白梨：北京地区的优质秋子梨品种，口感酸甜适中。燕山板栗：燕山地区的特色板栗，营养价值高，口感香甜。北京油鸡：肉蛋兼用的地方特色鸡种，肉质鲜嫩。平谷大桃：平谷区的特产大桃，个头大、色泽艳丽、口感甜。
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新疆吉木萨尔特产:吉木萨尔鸡
吉木萨尔鸡体型小巧轻盈、结构紧凑，生性活泼好动、动作敏捷，刨食、觅食能力强，能大范围采食，适宜山区养殖。成年公鸡体重最大可达2.5千克，成年母鸡最大达2.0千克（较同等条件相同时间放养或散养的三黄鸡、麻花鸡等体重约轻1～1.5千克左右）。2012年，吉木萨尔县泉子街镇太平村北京油鸡生态养殖基地...
三黄鸡是哪的特产
现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚...
京旺家园人口数量
2021年1月，北京市应急管理局命名京旺家园第一社区为“2020年度北京市综合减灾示范社区”。京旺家园第一社区附近有北京奥林匹克公园、朝阳公园、国家游泳中心（水立方)、798艺术区、中华民族园、元大都城垣遗址公园等旅游景点，有冰糖葫芦、北京油鸡、扒猪脸、姜丝排叉、二锅头酒、北京特制八宝印泥等特产。
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宜君县13930521183： 有人知道油鸡蛋是什么吗?偏方书上有,治病急求~先谢谢了! ？
阚怀参三： 油鸡是北京地区的优良鸡品种. 北京油鸡以肉味鲜美、蛋质佳良著称,是一个优良的地方鸡种.原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带,以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中.其邻近地区,如海淀、清河等也有一定数量的分布.据1980年统计约有3万余只.50年代期间,北京油鸡也曾输出到东欧国家. 油鸡下的担称为油鸡蛋.
宜君县13930521183： 北京油鸡有哪些生产性能? ？
阚怀参三： 平均活重:12周龄959.7克,20周龄公鸡1500克, 母鸡1200克.肉质细嫩,肉味鲜美,适合多种传统烹调 方法.公鸡3月龄打鸣,6月龄后精液品质正常,母鸡7 月龄开产,开产体重1600克.在农村伺养条件下年产蛋110个,蛋重56克,保种核心群57周龄产蛋108.7个.就巢性强,受精率93.2%,受精蛋孵化率82.7%. 现保种核心群授精蛋孵化率为84 ~85 %.
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阚怀参三： 北京烤鸭 地道的“北京烤鸭”始于明朝.当时“京师美肴,莫妙于鸭,炎者尤佳”.现已成为中国餐饮的代表,驰名世界的美味佳肴.北京烤鸭色泽红润,皮脆肉嫩,油而不腻,酥香味美.被誉为“天下第一美食”. 北京涮羊肉 北京涮羊肉已...
宜君县13930521183： 中国八大名鸡,都是什么?!？
阚怀参三： 乌骨鸡、江南矮鸡、九斤黄、浦东鸡、肖山鸡、北京油鸡、仙居鸡 、淮南三黄鸡. 还有石家庄扒鸡 、德州脱骨扒鸡 、济南肴鸡 沟帮子熏鸡 、道口烧鸡 、福山烧鸡 正阳楼酱鸡 、吴记子母鸡 、吴记烧鸡、 申记扒鸡
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阚怀参三： 一、固始土鸡固始土鸡号称“中国土鸡之王”,由于当地河南省固始县的特殊地理位... 六、北京油鸡身为天子脚下的京城,自然不出凡品,北京油鸡便是其中之一. 油鸡的...
宜君县13930521183： 有北京的童鞋吗?你们小时候吃过北京油鸡吗?在百年栗园网店买了一只? ？
阚怀参三： 是真正的老母鸡,和别的地方柴鸡不一样,柴鸡不柴是油鸡的特点,不像别的柴鸡老母鸡都咬不动.
