为什么泼水成冰要用热水？

在寒冷的地方要泼水成冰为什么要选择用热水？~

从原理上说说吧，的确是热水甚至是沸水更容易达成泼水成冰的效果。这一切要从——蒸汽过饱和说起。


其实如果用冷水泼出去和开水泼出去最后结冰的水量是基本差不多的。因为和气温相比较一克水从100度降低到0度和水从25度降低到0度所需要释放的热量相对于水的凝固热 79.8卡/克来说并不是一个差距极大的指标，而对于水的汽化热来说却高达539卡/克。
如果是静止的状态，那么100度的水的确要比20度的水冻结慢，至于姆潘巴效应其实并不是一个大家公认的科学常识，所以可以不考虑姆潘巴效应。

如果是将水泼出去，结果就完全不一样了，由于水的高速剧烈运动，在空气阻力和离心力的合力下克服了水的表面张力，水迅速被打撒形成了大量的小液滴。表面积迅速增加。
水滴在运动过程中具备了较大动能，小液滴中汽相和液相分界面平衡被打破因此迅速的开始蒸发大量的吸收热量。在吸热蒸发过程中产生了大量的水蒸气，而水蒸气在冷空气中一下子又过饱和了，就立刻形成小液滴进而又由于周边的空气被水蒸发所大量吸热就迅速的从小液滴变成了冰晶。


这样的现象其实和云的形成至雪的形成方式一致、只不过人为的形式下快速的使空气中的饱和水蒸汽达到了极限。
而冷水由于本身温度低，水内的分子动能不足以迅速的突破汽/液相分界面因此不能引发空气过饱和所以不会形成很明显的泼水成冰的现象。

‍‍这个拨水成冰的效果，首先需要零下30度以下的低温环境，然后把滚烫的热水泼出去，这些热水能够提供大量的水蒸气，在热水被抛洒的过程中，飘散的水蒸气会迅速在寒冷的水汽中结晶，产生出雾状的美丽效果，所以，热水是来提供水蒸气，而零下三四十度的室外提供水汽结晶的低温环境，这两者缺一不可。‍‍

因为热水蒸发快，蒸发出去的水遇冷，更容易变成水雾，所以热水的“泼水成冰”效果更明显。

泼水成冰的条件：

1、第一个条件是气温和环境，要比较干燥、寒冷的空气，至少不能低于零下30度，温度越低越好，效果会更棒。

2、第二个条件是泼热水，水温高于90℃。虽然常识中，冷水应该是更容易结冰的，但是这个结冰的不是水，而是水蒸气。通常热水周围都会含有大量的水蒸气，当水蒸气遇到温差较大的环境时，会迅速地降温凝华成为冰晶。

在凝结的过程中，除了温度之外，水汽的颗粒大小也很重要，泼出去的热水与冷空气接触的面积大，水蒸气中的较小的小水滴完全暴露在空气中，就会形成类似雾状的形态。

扩展资料：

“泼水成冰”效果落到地面的，其实是水，并不是冰，但是由于地面温度低，这些水很快结成了冰。所以大家看到的大多数“泼水成冰”效果，实际上并不是热水瞬间结冰，白茫茫的一片，是水雾的效果，和冬天哈气产生的白雾是一样的。

真正想要“泼水成冰”，更准确叫做“过水成冰”的话，其实很难做到。

在环境温度达-40℃以下，是过冷水滴瞬间成冰的临界温度，高于36℃时，就很难实现瞬间成冰了。

当气温低于-40℃时，还不足以实现“过水成冰”，泼出去的无数个水滴外层能迅速结冰，但内部仍是水，水滴完全冻结需要一定时间，还有一种特殊情况，就是冷空气翻过雪山携带大量冰核，有可能会出现泼水成冰。

参考资料来源：凤凰网-“泼水成冰”？不！即使在漠河 泼出的还是水

参考资料来源：中国天气网--36℃的漠河真能泼水成冰吗？

泼水成冰一定要用热水才行，这是什么原理呢？

泼水成冰的原理，和云的形成原理是一样的。开水升华产生大量的水蒸气，一旦它周围环境变冷，水蒸气也就骤冷，形成小冰晶。是一个未饱和到饱和，然后析出的过程。

自然现象-云：

云是大气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴或凝华成的小冰晶，所混合组成的漂浮在空中的可见聚合物。

云是地球上庞大的水循环的有形的结果。太阳照在地球的表面，水蒸发形成水蒸气，一旦水汽过饱和，水分子就会聚集在空气中的微尘(凝结核)周围，由此产生的水滴或冰晶将阳光散射到各个方向，这就产生了云的外观。并且，云可以形成各种的形状，也因在天上的不同高度、形态而分为许多种 。

泼水成冰一定要用热水？

理论上0°以下只要水在空气中冷却的时间足够长就可以，但空气温度越低，冻结的速度就会越快。

温度的要求：室外温度一定要在零下20度以下（理想温度需达到零下30度），气温越低呈现的效果越好，水温温度越高效果越好（开水最佳），温水或者凉水是无法出现这样的效果的。（不过，在凝结过程中，除了温度之外，决定它是否结冰的关键还有水汽的颗粒。温度非常低的话，就算是冷水，从5米的空中落下，一样也会起冰雾。）

总结：

我觉得很多的物理现象都可以在实践中实验中呈现，所以学生学习过程中，实际操作更重要。死记硬背而不了解其关键，还不如不学！所谓的学好数理化，走遍天下都不怕，指的是融会贯通！

物理、化学等学科，其目的跟意义在哪？我想一堂生动有趣的物理课的意义，绝对大于一场考试测验……

实践出真知！

为什么泼水成冰要用热水？不应该是冷水吗，今天算是涨知识了

最近泼水成冰的小视频很火，很多人都摩拳擦掌想要试一下。但是有很多人在尝试后却失败了，那么，究竟是那里不对呢？

其实想要做到泼水成冰并不容易。首先泼水成冰，要选择零下30度的地方。泼的水要是滚烫的热水。水的温度不能低要是90度。如果泼的水是冷水的话，估计在泼出去之前就已经结成冰了。热水其实是用来提供水蒸汽的，室外极度寒冷，用将滚烫的热水泼洒到空中，水蒸汽会迅速的凝结形成结晶，然后会形成雾状美丽壮观的景象。

其实，所谓的泼水成冰我们看到的并不是冰，而是水，只不过是热水撒到了地上，地上的温度特别低，热水才会结成冰。还有就是要说明的一点，热水并不能在泼出去的瞬间结成冰，其实我们看到的不是冰而是水雾。和我们在冬天时嘴里呼出的哈气是一样的。

网友用姆佩巴效应来解释泼水成冰要用热水，其实是错误的。姆佩巴效应就是在密度一样，容器一样，同等温度的环境中，温度略高的液体比温度略低的液体结冰的时间要早。姆佩巴效应说的是温度略高。不能用来解释泼水成冰的水必须是热水。

下面来解释一下泼水成冰的原理。热水蒸发的快，在寒冷的环境中，更加容易形成水雾，所以形成水雾的景象也就更加的明显。还有就是泼水成冰对室外的温度也是有要求的。室外温度在-40度以下是过水成冰的温度要求。同时环境温度-40度也是一个冷水水成冰的一个临界值。当环境温度高于-40度时，水没有办法瞬间结成冰。

还有就是泼出去的水滴要足够小。这是因为，水在温度低的环境下，体积会变大。在体积变大的同时还会产生热量。水滴的外层要比内层先结冰。也就是说水滴释放热量是自外向内的。所以说呢，环境温度越低，越容易泼水成冰，水滴体积越小，泼水成冰的速度也就越快。

因为凉水冻结太快。一盆凉水拿到室外还没泼出去就已经冻成冰疙瘩了，只有用热水才能在泼出去分散开后再结冰。

这属于一种物理现象，水凝结成了冰，是由于水在冷空气瞬间被压缩。

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单于翁正大： 真的要解释的话,热水容易蒸发一遇冷就结冰了,用物理说叫凝华吧.