进口带鱼，国产带鱼有何不同？

国产带鱼和进口带鱼有什么区别啊？~

整体上来说国产带鱼肉质鲜嫩，进口带鱼肉质粗糙。
带鱼是深水鱼类，且不能养殖，出海立即死亡，所以我们是见不到活带鱼的。我国近海捕捞是民众渔船捕捞，规模较小，船上无制冷设备，捕捞到带鱼后用冰块保鲜，这样冰鲜带鱼没有经过冷冻，肉质是比较细嫩的。远洋捕捞的带鱼，大多是大型拖网船捕捞，捕捞后在船上急冻，冷冻后的带鱼肉质就会相对柴一些。这是进口带鱼和国产带鱼出现口感差异的主要原因，但是西非一些体型较大的带鱼以及一些会出现肉质较糟的棉花鱼是本身肉质就差。

部分国产带鱼是白色的，进口带鱼发黑。
我国沿海及东南亚的大部分地区的带鱼都是银白色的，缅甸、印尼等部分区域的带鱼颜色会微微发暗。另外带鱼的鱼龄较大的话，颜色也会发深。西非有些地区的带鱼本身就是黑色的带鱼，还有一些地区的带鱼是尾部分叉的。
通过以上分析，大家或许对国产带鱼和进口带鱼有个简单了解，其实带鱼只有种类的差异，并没有国产与进口的分别，即便我国沿海的带鱼，也有4-5个品种之多。

区别就是国产的带鱼优选个大、质量好的直接从渔场出口到外国，经过精美包装加价再运回来，变成进口的了。

　　进口带鱼和国产带鱼的区别：
　　一、国产带鱼个头小，进口带鱼个头大。
　　国产带鱼尤其是舟山带鱼一直是国人认为最好吃的带鱼，口感鲜嫩肥美。但是由于上世纪20年代发明拖网以后，世界四大渔场已经消失了三个。我国的舟山渔场在2004年的时候，已经出现无带鱼可捕的局面。虽然通过国家这些年实行休渔期缓慢恢复海洋资源，但是在我国近海已经形不成渔汛。其中可捕捞的带鱼基本是在1龄鱼，个体在100-200g每条，大一些的带鱼已经难觅踪迹。就像东海野生大黄鱼1条要卖到几千元一样，200-300g、300-500g以上的带鱼在我国沿海已是奇货可居了。
　　二、黑眼睛是国产带鱼、黄眼睛是进口带鱼。
　　蓝色海洋目前见过的带鱼不下10几种，关于带鱼的眼睛颜色，东南亚进口带鱼的小规格很多品种都是黑眼睛，大规格黄眼睛的比较多。西非带鱼黄眼睛情况较多。带鱼眼睛的差异，和海水的盐度、水深压力、微生物以及带鱼的年龄都有关系，同一网捕捞的带鱼，一样有黄眼睛和黑眼睛。所以，根据眼睛的颜色分别国产与否也是不准确的。
　　三、有硬骨节的是进口带鱼，没有的是国产带鱼。
　　之前的文章说过这个情况，带鱼骨头上类似黄豆粒的硬块，是带鱼硬骨的一个组成部分，由于品种和地区间的差异，多在进口的大规格带鱼中出现，通常来自印度洋印度、巴基斯坦、斯里兰卡、西非等地的带鱼都有此类结构，至于国产带鱼同样也有，大多在条重7两以上的较为多见，较小的国产带鱼则硬骨核相对较少。（还没有来得及长就被捕捞了）
　　四、国产带鱼肉质鲜嫩，进口带鱼肉质粗糙。
　　带鱼是深水鱼类，且不能养殖，出海立即死亡，所以我们是见不到活带鱼的。我国近海捕捞是民众渔船捕捞，规模较小，船上无制冷设备，捕捞到带鱼后用冰块保鲜，这样冰鲜带鱼没有经过冷冻，肉质是比较细嫩的。远洋捕捞的带鱼，大多是大型拖网船捕捞，捕捞后在船上急冻，冷冻后的带鱼肉质就会相对柴一些。这是进口带鱼和国产带鱼出现口感差异的主要原因，但是西非一些体型较大的带鱼以及一些会出现肉质较糟的棉花鱼是本身肉质就差。
　　五、国产带鱼是白色的，进口带鱼发黑。
　　我国沿海及东南亚的大部分地区的带鱼都是银白色的，缅甸、印尼等部分区域的带鱼颜色会微微发暗。另外带鱼的鱼龄较大的话，颜色也会发深。西非有些地区的带鱼本身就是黑色的带鱼，还有一些地区的带鱼是尾部分叉的。所以根据颜色判断也是不准确的。
　　通过以上分析，大家或许对国产带鱼和进口带鱼有个简单了解，其实带鱼只有种类的差异，并没有国产与进口的分别，即便我国沿海的带鱼，也有4-5个品种之多。

眼睛颜色不一样的,而且国产带鱼比较好吃啊

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蚌山区18532713837： 国产带鱼和进口带鱼有什么区别? - ？
贰伯西艾： 国产带鱼和进口带鱼的区别如下: 一、国产带鱼个头小,进口带鱼个头大. 虽然通过国家这些年实行休渔期缓慢恢复海洋资源,但是在我国近海已经形不成渔汛.其中可捕捞的带鱼基本是在1龄鱼,个体在100-200g每条,大一些的带鱼已经难...

蚌山区18532713837： 如何分清本地带鱼或者进口带鱼? - ？
贰伯西艾： 国产带鱼身宽多在4至7厘米之间,身长在40至60厘米左右,外表银皮大多不完整.国产带鱼肉质细嫩,食用时肉质丝毫没有发“柴”的感觉,且味道鲜美.生长在热带地区的进口带鱼通常身材庞大,身宽多在6至10厘米,身长最长的在1米左右.由于进口带鱼被捕捞后立即进行冰冻保存,因此银色表皮完好.进口带鱼肉质发硬,尽管鱼肉较多,但鲜味不够.由于进口带鱼表皮较厚,因此煎制过程中不易粘锅.区分时体型是一个区别,另外国产带鱼尾椎小,进口带鱼尾椎要大一些

蚌山区18532713837： 黑眼带鱼和黄眼带鱼的区别 ？
贰伯西艾： 1、黄眼和黑眼的带鱼其实从品质上来说,并没有多大的差异,许多人认为黑眼睛的是国产带鱼,黄眼睛的是进口带鱼,但是其实带鱼眼睛颜色和是否进口没有绝对的关系,比如说东南亚进口带鱼多为黑眼眼睛,西非进口的黄色眼睛比例大,但是它们都是进口带鱼.通过鱼的眼睛颜色来选购带鱼的方法是不准确的.2、常见的带鱼通常有两种:一种是东海带鱼,为白眼圈;另一种是南海带鱼,为黄眼圈.东海带鱼虽然相对来说小一些,但是它比较肥美,肉质也更加细嫩,腥味不重,如果用于清蒸的话就选它;南海带鱼相对大一些,“带”也宽一些,但肉质不如东海带鱼细嫩,身上的刺比较硬,腥味重,肉质粗粝,但是烹饪的好,吃起来也会沙沙粉粉的,别具风格,因此黄眼带鱼不适合清蒸,更适合红烧或者油炸.

蚌山区18532713837： 国产带鱼和进口带鱼有什么不同?怎么区别?？
贰伯西艾： 区别就是国产的带鱼优选个大、质量好的直接从渔场出口到外国,经过精美包装加价再运回来,变成进口的了.

蚌山区18532713837： 如何区分国产带鱼,进口带鱼 - ？
贰伯西艾： 国产带鱼个头没有进口那么宽大,国产带鱼眼珠是白色,进口的都是黄色,还有真正舟山原产带鱼脊骨两侧没有细小倒刺,进口的有,这个只能做得吃的时候看出来.有时带鱼背上有球状小骨,那是带鱼鱼刺骨化过度造成的

蚌山区18532713837： 都说进口的带鱼好,那怎么辨别国产带鱼和进口带鱼啊? - ？
贰伯西艾： 此文纯属误导.带鱼肯定国产的好吃,价格也贵.

蚌山区18532713837： 带鱼为什么有小白石头 ？
贰伯西艾： 1、带鱼体内有小白石头是因为它自身生长较快,导致体内会出现白色的骨节,不影响食用,但是有小白石头的带鱼一般是从东海或者南海捕捞上来的,属于进口带鱼,一般国产的带鱼不会有小白石头.2、带鱼游泳能力差,白天浮在海水表层,晚上就降到海底.静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物.3、带鱼具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;冬至时,水温降低,带鱼又游向水深处避寒.

蚌山区18532713837： 美利金融告诉你,小带鱼和大带鱼的区别在哪里? - ？
贰伯西艾： 大带鱼和小带鱼最大的区别就是大小了,其他的方面比如说根据大小来判断产地、口感等,是不准确的. 一些人认为国产的带鱼个头都会比较小,肉质细腻,而进口国外的带鱼比较大,肉质粗糙.但也说不准的,国产带鱼也会有大的,进口的带鱼也会有小的存在.带鱼的品质、口感等与带鱼的大小重量、宽窄无关,挑选带鱼主要是看是否新鲜. 一般挑选带鱼的时候,要挑选没有异味、表面的银磷为白色、完全冷冻的带鱼,像表面发黄、闻起来有异味的带鱼可能发生了变质,不建议购买.另外冷冻好的带鱼出现解冻状态了,也不要买,中途解冻的带鱼也是很容易变质的.除此之外,想要想选大带鱼还是小带鱼就看自己的个人习惯和喜好吧.

蚌山区18532713837： 国产带鱼与进口带鱼营养有什么区别 新闻 - ？
贰伯西艾： 都是大海中捕捞,属于一个品种,营养基本一样,富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分.

蚌山区18532713837： 怎样分别国产带鱼和国外带鱼?？
贰伯西艾： 国产带鱼比外国带鱼要小点,国产带鱼没有骨头,外国带鱼有骨头