虾的蛋白质含量比鱼高几十倍？
营养价值
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
对疾病和健康的影响
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
饮食宜忌
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋
白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
请问哪些食物含蛋白质比较高?
其中螺旋藻因其特有的藻蓝蛋白，因而被认为是天然蛋白质类食品中蛋白质含量最高的。蛋白质是人体必需的营养物质，蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
作业疯了8 相同重量下,鸡蛋和鱼哪个蛋白质含量更高?
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食物蛋白质的生物学效价最高和最低的是?玉米,鸡蛋,黄豆,鱼,大米,选...
但有个别的鱼如鳊鱼脂肪含量可达15%。一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物，是比家禽、家畜都要优越的动物性食物。俗话说吃四条腿的（猪、牛）不如吃二条腿的（鸡、鸭），吃二条腿的不如吃没有腿的（鱼类）。表明了鱼类营养价值和保健作用。鱼类含无机盐1～2%，这包括有...
什么食物含蛋白质最高?
1.蛋白质含量最多的植物时黄豆，每100克含36.3克。2.蛋白质含量最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/55e736d...
蛋白质具有生理调节功能,那么蛋白质含量高的食物有哪些呢?
8.鱼肉鱼肉相信大家都有吃过，鱼肉的蛋白质含量为18%，是富含优质蛋白质的食物之一。不同鱼类所含的蛋白质是不一样的，其中鲶鱼所含的蛋白质是比较高的，达到了18.6%。值得一提的是鱼所含蛋白质是完全的蛋白质，更加利于被人体消化。9.山核桃山核桃又名胡桃，根据研究表明核桃里面富含了大量的蛋白...
鲍鱼的营养价值有多高?
鲍鱼：鲍鱼是一种海产贝类，它蛋白质含量高，脂肪较低。根据中国食物成分表的检测数据，每100克鲍鱼中含蛋白质12.6克。如果是干制品，则一半以上是蛋白质。它的蛋白质含量比我们经常吃的鱼类（如黄鱼、草鱼、鲫鱼、带鱼）都低，跟石螺、田螺、扇贝、河蚌等比较接近。鲍鱼中脂肪含量虽然比较低，为0.8...
什么肉类里含的蛋白质最多?
1、禽类：在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。2、鱼类：鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。比如鱼、虾、蟹。3、畜肉：如牛、羊、猪、狗肉等...
哪些食物含蛋白质高
特别是对于孕妈妈来说，吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。5、豆类 当然，豆类包括很多，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等，但是豆类当中，不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类，每天坚持食用，可以减少脂肪含量，其营养价值接近于动物性蛋白质，是很好的植物蛋白呢。
蛋白质含量很高脂肪很少的是什么肉类?
鱼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、猪瘦肉、鸭肉等都是蛋白质含量高脂肪很少的肉类。鱼肉是高蛋白低脂肪的肉类食材。多数鱼肉都是肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高的存在，它们含有丰富的优质蛋白，脂肪含量特别少，鱼肉还容易消化，能滋养身体，特别适合老人和幼儿，以及体弱多病，体质虚弱的人群食用。鱼肉中的脂...
哪些东西含蛋白质高的?
含蛋白质多的食物包括：动物蛋白 1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；2.畜肉，如牛、羊、猪肉等；3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；植物蛋白 1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。2.干果类：芝麻、瓜子、核桃...
衅琳麝香： 虾的蛋白质比鱼的高.含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分. 和鱼肉相比,虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源;相比起来,虾的脂肪含量也很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质. 虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸.另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高.
平罗县17870951589： 虾是不是高蛋白食品 - ？
衅琳麝香： 虾是高蛋白食品. 虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以...
平罗县17870951589： 常吃虾好吗? - ？
衅琳麝香： 1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源.2、虾含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高....
平罗县17870951589： 虾的营养价值 - ？
衅琳麝香： 虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物.镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死.虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足.虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.
平罗县17870951589： 虾的营养价值有多高? - ？
衅琳麝香： 蛋白质——大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍.氨基酸——大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源.另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸...
平罗县17870951589： 虾和牛肉哪个蛋白质高 ？
衅琳麝香： 虾和牛肉的蛋白质一样高,原因如下:1、100g虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高.2、100g牛肉中蛋白质占20%是20g.它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力.
平罗县17870951589： 虾是高胆固醇食物吗? - ？
衅琳麝香： 虾是高胆固醇食物. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越...
平罗县17870951589： 大虾的营养价值和食用禁忌有哪些 - ？
衅琳麝香： 虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质.比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用. 但虾的品种繁多,常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等,河虾有青虾、河虾、草虾、小龙...
平罗县17870951589： 小孩吃虾要注意什么 - ？
衅琳麝香： 儿童吃虾的注意事项:1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉. 2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买.腐败变质的虾一定不能吃. 3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰...
