蔬菜为什么卖得越来越贵？
我们经常看到这样的报道，某某农户因为蔬菜价格过低，放任蔬菜烂到地里，结果我们一看菜市场的同样蔬菜，几块钱一斤！初期对这种现象不以为然，以为是农户的炒作，怎么样也不可能从一毛钱的地头价，来到菜市场之后就是几块钱。后来慢慢发现，这种现象真实存在，而且还很普遍。
蔬菜不同于一般的商品，具有以下几个特征。1、蔬菜季节性较强。应季蔬菜价格较低，如果反季节蔬菜，价格较高，很多农户为了能错开集中的上市时间，想尽各种办法，就是为了能够卖上较高价格。
2、蔬菜保存时间较短。大多数蔬菜保存时间非常短，一般都是在三两天，例如上午卖的新鲜水嫩的黄瓜，经过半天的风吹日晒，下午就已经卖不上价钱，除了土豆、大白菜、萝卜等蔬菜，大多蔬菜供应时间有限。
3、蔬菜运输较为困难。在冬季菜市场买菜，如果填上飘着雪花，蔬菜价格能够成倍上涨，这便是蔬菜运输困难所致，所以蔬菜大部分都为就近销售，也就是城市周边蔬菜种植区域一般会在本城市进行销售。
4、蔬菜容易受到供求关系影响，短期内价格波动较大。蔬菜成熟之后不能在大棚或者是露天地里面继续生长，所以必须及时上市，如果当季蔬菜种植过多，价格便会大幅下降，如果种植过少，价格也会水涨船高。
虽然蔬菜价格跟其他商品相比，价格不高，较为廉价，但是蔬菜和民生息息相关，每天都要吃，所以社会对蔬菜价格相当敏感，蔬菜价格不断上涨的原因有哪些，我么一起分析。
蔬菜涨价的原因1、蔬菜成本越来越高。一是随着工业化、城市化推进，很多城市郊区土地被征用，农业用地越来越稀缺；二是随着农村劳动力的转移，农村种植蔬菜的劳动力也在一定程度上有所欠缺；三是化肥、农药、水电费等农业生产资料成本的不断升高也转移到了蔬菜价格上来，造成蔬菜价格进一步提升。
2、运输成本升高。蔬菜从地里到消费者桌子上是一个漫长的过程，包括收购、运输、批发、销售等，中间各个环节都会造成一定的损伤，同时夏季蔬菜还要冷藏，这些中间环节的成本上升，进一步导致蔬菜价格的上涨。
3、流通环节过多，消费者成为被宰的绵羊。在蔬菜销售的链条当中，每一个环节的人都会选择对自己利益最大的交易对象与交易方式，根本不会考虑消费者的因素，这样造成的结果就是各个经营主体都在追求利益，消费者成为高菜价的受害者，例如从一级批发市场到二级批发市场，价格上浮30%-40%，二级批发市场到零售市场上涨50%-200%，如果采用超市或者是其他销售渠道进行销售，价格又会升高10-50%，到消费者餐桌上的时候，价格已经升高了好几倍。
豆你玩、蒜你狠、姜你军等现象的出现，是多个因素共同的结果，但是最主要的因素还是这个不断延长的销售渠道，消费者成了最终的受害者，如何缩减蔬菜流通环节，完善市场管理体制，将成为解决这个现象的关键，而相关部门则在这个过程中起着主体作用，如何改善，让我们拭目以待。
这是因为消费者越来越喜欢吃蔬菜，而且蔬菜的市场也是一个很大的缺口，所以价格自然会进行上升。
首先现在我们的土地资源越来越少，很多纯天然无污染的蔬菜都很少，并且蔬菜的营养价值越来越高，很多时候都是供不应求
因为天气原因，蔬菜的种植约来越来越艰难，很多蔬菜难以存活，所以越来越贵。
蔬菜为什么会越来越贵?
现代化的蔬菜种植管理技术也越来越高 。种子的化肥农药储存、新鲜外观包装、配送销售等层层关卡也在提高很多费用 。价格将比菜农资产姐妹模式上涨很多 。蔬菜季节性强，半个季节的蔬菜价格会比较高，很多农户为了能卖出可靠的价格，避免了集中上市时间 。2、蔬菜保存时间短，大部分蔬菜保存时间很短 。通常...
为什么最近蔬菜价格都超过肉了?
最近蔬菜价格上涨主要原因是前期连续阴雨天气，蔬菜的生长和储存受到一定影响。接下来分析其他具体影响蔬菜价格的因素：1.8月份以来我国山东、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影响，而山东、山西、河南、河北是我国大多地区的蔬菜供应来源，因暴雨的影响多地蔬菜被淹没，使得蔬菜的产量严重下降。2....
为什么很多店半份菜卖的很火?
第二，一般的炒菜店就不适合卖半份，首先不是所有的菜都可以用半份，半成品加工的菜就不适合，鱼肘子这种也不适合。其次，因为有上述不能半份的菜，对菜单和服务员的要求就提高了无形增加了成本。接着就是半份的加工时间未见得变短，但客人的点菜的种类却会增多，厨房压力就更大了。第三，定食店...
预制菜正在占领外卖和堂食,预制菜为什么能越来越火?
现阶段预制农贸市场存有菜品品质不尽如人意、菜品口味有待加强、菜品标志不详尽、菜品类型单一、物流运输及取货问题多等方面难题，虽然口味不尽如人意，但凭着方便快捷的优点，预制菜在商家端是越来越受欢迎。现行政策扶持、资产合理布局、媒体关注……让预制菜这一时下农业领域当之无愧的“网络红人”不断...
菜价最近一直在上涨,这是为什么?
根据农业部分析师分析，最近蔬菜价格上涨主要和天气变化有关。国庆后，全国面临大范围的降雨、降温，对田里的蔬菜造成损害，不少菜园被淹，后期恢复需要一定时间。另外，现在夏季蔬菜刚刚结束供应，秋冬蔬菜陆续上市，正处于交替更换的时候，供给的不稳定也造成价格的上涨。虽然近期蔬菜的涨幅高，但因为单价低，...
卖菜是在菜市场赚钱,还是在外面租门面卖赚钱?
让农民直接进入，与消费者联系。换句话说，如果农民作为生产者同时扮演销售者的角色，他们可能会更忙。有句话说，存在是合理的，中间商的存在是合理的。作为一个与日常生活相关的菜篮子项目，政府应该提供一个廉价的蔬菜市场，让城市人买得起，让商贩和农民赚钱。
菜市场卖什么菜挣钱
菜市场卖季节性蔬菜、高营养价值的蔬菜和特色菜品最挣钱。以下是关于菜市场哪些菜卖得挣钱的具体解释：季节性蔬菜 随着季节的变化，某些蔬菜的生长和收成期也相应变化。在菜市场，季节性蔬菜往往能吸引大量消费者，因为人们喜欢品尝时令菜肴。例如，春季的芦笋、夏季的瓜果类蔬菜，以及秋冬的根茎类蔬菜。这些...
为什么有的菜卖得比肉贵?
在人们的传统印象当中，肉应该比蔬菜贵才对。但是在市场上有些蔬菜却比肉更贵，而且这种情况还越来越多见。……之所以会出现蔬菜比肉贵的情况，是因为蔬菜的种植具有季节性、有些蔬菜的种植成本更高，以及肉类成本可以通过大规模养殖来降低这三方面原因。1，蔬菜的种植具有季节性，因此有时候蔬菜会比肉...
曾经只有穷人吃的菜现在为什么会成50元一斤?
8、下饭又好吃的这道泡椒炒螺肉就完成了。就是剥螺肉的时候有点费劲，不行就买大海螺来做，剥出来螺肉不费劲，我不太清楚有没有卖现成剥好的螺肉，要是有的话可以买来试一试，会省事不少。【小贴士】：1、菜里面的螺肉是可以用其它的海螺，田螺，大海螺之类的肉来代替的。2、吃不了辣椒的小...
为什么菜贵?
近期，国内多地出现“菜比肉贵”现象。在同一个超市，出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况，成为很多网友关注的一个热点。据报道，本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元。而在今年4月，一则“农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元”的短视频却在网络刷屏。彼时，究其原因，是个别品种农产品...
索瑶儿童： 蔬菜贵的原因一方面是因为种植成本上升,还有是流通渠道增加,运输成本增加,并不一定是种菜的人少了
吐鲁番地区17595265207： 为什么现在蔬菜价格那么贵? - ？
索瑶儿童： 呵呵,今年的蔬菜是特别贵,我们今年种菜的都赚钱了呢, 我总结了下原因,南方受灾、北方种菜的在减少、北方今年的蔬菜质量不太好 所以综合了上面也就不难知道了!
吐鲁番地区17595265207： 为何现在的蔬菜价格这么贵? - ？
索瑶儿童： 1、今年好多地方都受灾,让很多农产品都减产 2、不乏一些不法商贩利欲熏心,趁机哄抬物价 3、以前由于最下游的菜农,蔬菜大丰收之后,却卖不出好价格,导致亏本,打击了很多菜农种菜的积极性,从而降低种植面积
吐鲁番地区17595265207： 今年菜为什么这么贵 - ？
索瑶儿童： 菜会越来越贵的.一、现在农民普遍已经不种地了,大部分外出打工.产量少了.二、产量不多的菜又基本都由几个垄断商收购,定价标准掌握在他们手里.三、油费大涨,导致运费激增,增加蔬菜成本 几层盘剥下来,从农民的地里到我们的餐桌上,不贵才怪.
吐鲁番地区17595265207： 为什么蔬菜会这麽贵？
索瑶儿童： 受到台风或者洪水和干旱问题导致蔬菜产量减少自然价格上涨
吐鲁番地区17595265207： 蔬菜价格最近为什么这么贵 - ？
索瑶儿童： 现在这个季节的蔬菜多,大棚里的蔬菜,非自然生长.吃了不好,但是本来成本又高.所以价格相对也高.望采纳
吐鲁番地区17595265207： 为什么现在市场菜那么贵?？
索瑶儿童： 因为现在地球被污染的很严重,社会也处在一种经济效益的局面,所以,现在不仅仅是菜涨价,很多东西都是拼了命的往上涨!一百都开始贬值了!
吐鲁番地区17595265207： 现在蔬菜怎么那么贵,甚至超过肉价?都说农民不容易,我看他们赚钱赚疯了 - ？
索瑶儿童： 你又错了,正真赚钱的并不是农民!且听我细细道来:农民在买给供应商时价格是非常低的,低的离谱!有的甚至是几毛钱或者几分钱.之所以蔬菜到菜市场变的非常贵,是因为里面包含有运费!过路费!等等!还有税!单单是过路费就占蔬菜实际销售价格的20%,还有供应商要赚些,菜市场买菜的也要赚些,这样价格就被抬升的非常高!懂不?
吐鲁番地区17595265207： 现在的蔬菜怎么越来越贵啊?？
索瑶儿童： 近期各个主产蔬菜地方降雨量高,导致叶菜溃烂收少,所以市面上价格上涨!
吐鲁番地区17595265207： 蔬菜价格为什么这么高?？
索瑶儿童： 我是南方的,蔬菜的价格最高的时间在7-9月间,这段时间,南方多雷雨、洪水,雷雨或冰雹把种植的蔬菜打坏,洪水把蔬菜淹没而死,小白菜一斤最贵4元,而且菜的质量很差. 只有靠大棚蔬菜供不应求,而且大棚蔬菜可以反季节种植,成本高,因此蔬菜也就很贵. 春节前后,南方蔬菜倒是一年中最便宜的时期,因为南方有一年三熟的特点,晚稻收割后的土地(现在种植麦子的不多),种植蔬菜,南方气温高,冬天种植蔬菜反而好收成. 到了现在,农村有许多花菜、包菜、萝卜等都吃不完,3-5毛钱就能买到. 这与北方可能恰恰相反.
